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Tampons pour machine à café: qu'est-ce que c'est et comment l'utiliser

Pour ceux qui apprécient leur temps ou préfèrent certains goûts, des machines à café ont été créées. Cet appareil peut vous plaire avec une délicieuse boisson préparée par des professionnels. Afin que l'assistant à domicile réponde aux paramètres nécessaires, il est important d'étudier la vue d'ensemble des machines à café et de choisir le modèle le plus approprié pour un type particulier de café avant de l'acheter.

Quelles sont les machines à café

La tâche de toutes les unités de créer une boisson revigorante est la même: préparer un café délicieux tout en préservant ses propriétés et ses arômes bénéfiques. Cependant, selon le principe de fonctionnement et le segment de prix, les fonctions des machines à café modernes peuvent varier considérablement.

Selon le principe de fonctionnement, il existe des appareils pour faire de l'espresso:

  • type de caroube. Le grain broyé entre dans la machine à l'aide d'une corne spéciale. La cafetière est conçue pour préparer une ou deux portions de café;
  • combinés. Une bonne option pour les connaisseurs de boissons. Avec l'aide d'une telle machine, deux options de préparation du café peuvent être mises en œuvre: la méthode goutte à goutte et l'espresso;
  • automatique. Ce type de cafetière est entièrement automatisé. Vous pouvez faire du latte, du cappuccino, de l'espresso, de l'americano et de nombreux autres types de boissons.

Selon la pression créée, les cafetières sont divisées en:

  • type de vapeur. La pression souhaitée est formée en injectant de la vapeur pendant l'ébullition;
  • format pompe-action. La pression dans la machine crée une pompe.

Machine à café à pompe

Les types de café utilisés sont distingués:

  • appareils pour les grains moulus;
  • machines à café à base de céréales. Ils ont une fonction de broyage intégrée. Permettez-vous de faire une boisson à partir de grains entiers et de café moulu;
  • type de pod. Pour préparer du café, vous devez utiliser des sacs jetables avec du café moulu;
  • format capsule. Les machines à café fonctionnent avec du café moulu pressé en capsules spéciales.

Comment choisir une machine à café pour la maison ou le bureau

Avant de décider lequel des modèles choisissez des machines à café pour la maison ou au bureau, il convient de se concentrer sur les capacités de l'appareil, ses paramètres et le format de grain de café utilisé.

Les paramètres les plus importants auxquels vous devez faire attention lors du choix d'un appareil incluent:

  1. les capacités de la machine dans le chauffage de l'eau et le degré de pression de la pompe. Les meilleurs critères sont une température d'environ 95 ° C et une pression d'au moins 15 bars;
  2. puissance de la machine à café. La hauteur de pression et la qualité du café fini dépendent de ce critère. Avec une puissance inférieure à 1000 W, il ne faut pas attendre plus de 5 bar de l'appareil. La catégorie d'appareils ayant de 1000 à 1700 W peut fournir le degré de pression d'air nécessaire à hauteur de 15 bars;
  3. Caractéristiques du capucinateur. Si l'acheteur aime le cappuccino, la mousse de lait doux, la présence d'une telle fonction dans l'appareil sera nécessaire. On distingue trois types d'appareils intégrés:
  • panarello. Vous permet de contrôler manuellement le processus de création de la mousse de lait;
  • automatique. Effectuer le fouettage de la mousse sans intervention extérieure;
  • comme système Milk Island. Comme le précédent, il se fouette automatiquement à l'aide d'une cruche supplémentaire.

Système Milk Island

  1. possibilités quantitatives de préparer des tasses par jour.Pour un usage domestique, les modèles ordinaires pouvant préparer jusqu'à 50 tasses de boisson conviennent. Pour un grand bureau, vous devez choisir des modèles de style professionnel destinés à de grands volumes.
  2. logiciel. Il contrôle le volume de café, règle la température requise, effectue un rinçage automatique et de nombreuses autres qualités. Il est important de s'assurer que le menu contient des symboles de l'alphabet russe.
  3. la présence d'une assiette pour maintenir la chaleur du café;
  4. dimensions hors tout et design.

Recommandations générales pour l'utilisation de la machine à café

Malgré les différentes méthodes de préparation du café, une multitude de fonctions différentes et des options supplémentaires, toutes les machines à café peuvent être combinées sous un seul principe de fonctionnement:

  1. chaque sac, capsule ou autre type de remplissage de grains ne doit être utilisé qu'une seule fois lors du brassage;
  2. cela ne vaut pas la peine d'interférer avec la progression de la machine. L'ensemble du processus est automatisé;
  3. l'eau doit être versée dans un volume standard, même sur une seule tasse de café. La machine à café mesure seule le volume souhaité.

Dosettes pour machines à café: comment les utiliser et ce qu'elles sont

Les pads italiens sonnent comme "cialda". En traduction, l'expression signifie «gaufres». Les Italiens, qui aiment la détente, la fête et le café naturel, ont décidé de simplifier la tâche de brasser une boisson revigorante pour eux-mêmes et ont développé des dosettes. Ils sont comme de petits sachets de thé en papier ou des filtres. Selon la marque de la machine à café, les tailles de ces appareils varient. Le diamètre de leur circonférence varie de 4,4 à 5,5 cm.

Des coussinets et une corne pour elle

À l'intérieur de l'emballage se trouve l'une des variétés de café moulu. Chaque sac est conçu pour un seul brassage. La cosse contient jusqu'à 9 grammes de grains moulus, qui conservent complètement leur saveur jusqu'à ce qu'ils pénètrent dans la boisson. Cela est dû à la feuille à l'intérieur de l'emballage. Dans les magasins, vous pouvez trouver des emballages de café d'un tel café de divers emballages, généralement des tampons sont vendus en paquets contenant de 18 à 150 pièces.

Le café dans de tels sacs peut être préparé dans des machines à café spéciales conçues uniquement pour préparer une boisson en utilisant ces emballages en papier.

À première vue, cette méthode de préparation du café présente certains aspects positifs, mais vous devez considérer la technologie sous tous ses angles. Les paramètres plus incluent les paramètres suivants:

  • l'emballage est composé de papier écologique;
  • les sachets préservent parfaitement l'arôme et le goût de la boisson jusqu'à sa préparation;
  • le contenu de l'emballage ne contient aucun additif;
  • en triant par colis, vous évitez évidemment de trop dépenser le produit.

Malgré cette liste raisonnée de qualités positives, les coussinets présentent un certain nombre d'inconvénients:

  • les fabricants limitent la gamme de café en sachet à plusieurs variétés;
  • une légère différence entre les goûts disponibles les uns des autres;
  • qualité douteuse du contenu de l'emballage;
  • prix relativement élevé par portion.

Technologie pour la production de sachets pour stylos pour machines à café et leurs variétés

La production de tampons a un schéma complexe et bien formé. Pour la fabrication de café emballé de haute qualité, les entreprises de fabrication respectent les étapes suivantes:

  1. préparation de grains de café pour la première transformation;
  2. rôtir le matériau préparé;
  3. vieillir le matériau préparé et frit pendant 2 jours pour saturer et démarrer les processus chimiques internes;
  4. broyer les grains finis;
  5. processus de pressage automatique;
  6. tri par emballage de sacs en papier;
  7. soudure dans un emballage individuel en feuille;
  8. distribution d'emballages complets pour magasins.

En vente, vous pouvez trouver 3 types de coussinets:

  1. contenant du café moulu à partir de grains de café torréfiés solides;
  2. rempli de matières premières pour une boisson de torréfaction moyenne;
  3. contenant des grains moulus sans caféine.

Coussinets sectionnels

De plus, les fabricants tentent de diversifier la gamme de saveurs en ajoutant des ingrédients naturels tels que la vanille, le caramel, les noix, le chocolat, les fruits et bien d'autres.

Comment utiliser une machine à café de type stylo

La cafetière à suspension a des commandes simples et un système de préparation du café entièrement automatisé.

Il convient de noter que les machines préparent uniquement une boisson à partir des matières premières déjà préparées en usine. Ils ne peuvent pas influencer le goût et la force du café.

Pour préparer une tasse de café, vous devrez effectuer seulement quelques actions:

  1. placez un sac de café dans une zone désignée;
  2. allumez la voiture.

Tous les travaux ultérieurs seront effectués par l'appareil seul.

La machine à café est simple. Après avoir démarré le processus, l'eau à l'intérieur de l'unité sera chauffée à une certaine température et envoyée au paquet de café précédemment inclus. Lorsque l'eau passe à travers la chalda, le processus de brassage sous haute pression se produit et la boisson est drainée dans une tasse. Le processus de cuisson ne prend pas plus de 2 minutes.

Selon le coût du modèle de la machine à café, celle-ci peut avoir des fonctions supplémentaires et la possibilité de préparer une boisson au café autre qu'un expresso.

Qu'est-ce qu'une machine à cappuccino et comment l'utiliser

Machine à cappuccino - l'une des fonctions d'une machine à café ou d'une machine séparée. Son autre nom est mousseur à lait. Sa tâche consiste à faire mousser le lait pour les boissons au café et faire bouillir l'eau. La technologie de la machine prévoit un tube pour collecter le lait directement du récipient de stockage. Sous l'action de la vapeur de l'intérieur, la machine à cappuccino chauffe le lait et l'enrichit avec de l'air pompé à travers un trou spécial.

La machine à cappuccino peut faire mousser le lait automatiquement ou avec l'aide d'une personne. Il existe 3 types d'appareils:

  1. Buse Panarello. Les cafetières ayant une telle fonction intégrée dans la configuration ont un tuyau supplémentaire (en métal ou en plastique);

    Panarello

  2. à l'extrémité du tube il y a une large ouverture, fonctionnant sur le principe d'un spray, amplifiant le flux de vapeur. Le tube est abaissé dans un verre de lait à moitié plein. Après le début de l'alimentation en air, le récipient doit être tourné, permettant à l'air de fouetter uniformément la mousse;
  3. cappuccinateurs automatiques. Ces appareils sont isolés de la machine à café principale. L'appareil est un réservoir en acier inoxydable avec un ressort intégré. Grâce au moteur intégré, le ressort entre en action et, en tournant, fouette le lait.

    Machine à cappuccino automatique

  4. Fouet à vapeur. Dans un certain nombre de machines à café, il est possible de remplacer le panarello par un batteur à vapeur. Au moment du travail, le lait coule à travers le tube, une mousse se produit, après quoi la mousse est envoyée dans la tasse avec la boisson.

Faites attention! Fait intéressant, une telle séparation en métal et en plastique affecte également la boisson résultante. Le métal améliore le goût et l'arôme des grains de café, tandis que le plastique, au contraire, étouffe ces qualités.

Machines à café à capsule

Les appareils de type capsule sont en principe très similaires aux machines à café à dosettes. La différence réside dans la méthode d'obtention des grains de café et la méthode de leur infusion. Le café moulu pour ces machines est pressé dans des capsules spéciales. Ils sont complètement hermétiques et mieux que toutes les autres options de stockage de céréales conservent le goût et l'arôme.

Après avoir pénétré dans l'appareil, la capsule est percée à plusieurs endroits. Il reçoit de l'air sous pression et en mélange le contenu. Parallèlement à ce processus, de l'eau bouillante a lieu, qui entre ensuite dans la zone où se trouve la capsule et la boisson finie entre dans la tasse. Pendant le nettoyage automatique, l'emballage de la capsule quitte la machine à café et le marc est transféré dans un conteneur spécial pour le stockage et le nettoyage ultérieur.

Type de capsule Machine à café

La machine est très simple à utiliser: le processus d'infusion du café est rapide et facile, et il suffit de le nettoyer une fois par mois, en démarrant un programme spécial «d'infusion» avec une tablette pour le détartrage.

Comme dans le cas d'une machine à café à dosettes, le choix des options gustatives est assez petit et le volume de la boisson brassée à la fois ne dépassera pas une tasse.

Comment redémarrer la machine à café

En cas de dysfonctionnement du système dans la machine à café, il peut être nécessaire de redémarrer le système. Pour effectuer cette procédure, éteignez simplement l'appareil, puis redémarrez-le. Pour les machines à café à vapeur, soufflez le tuyau d'alimentation en air avant de redémarrer.

Reining les machines à café les plus populaires

Lors du choix d'une machine à café, vous pouvez rencontrer le problème d'une large sélection de modèles différents. Malgré la différence de caractéristiques, certains modèles sont plus populaires que d'autres en raison de l'ensemble optimal de fonctions et des prix raisonnables. Parmi les modèles du marché, les plus populaires sont les 3 machines à café ci-dessous.

Machine à café De’Longhi MAGNIFICA S ECAM 22.360.B

Le leader de la notation est une machine à café moderne, équipée d'une fonction unique de préparation automatique au détriment d'une seule touche. L'appareil dispose d'un écran pratique qui vous permet d'effectuer des réglages individuels, d'une plate-forme chauffée et d'une filtration d'eau intégrée. La machine à café vous permet de régler le niveau d'eau, le degré de chauffe et la puissance de la boisson. L'appareil est facile à utiliser et à ranger. Le système interne est nettoyé avec un seul bouton. Le réservoir d'eau est conçu pour 1,8 l et est équipé d'un indicateur de niveau.

Machine à café De’Longhi MAGNIFICA S ECAM 22.360.B

CARACTÉRISTIQUES

  • type de machine à café - expresso;
  • utilise du café moulu et en grains;
  • puissance - 1450 W
  • volume d'eau - 1,8 l;
  • pression - 15 bar;
  • capacité pour les grains - 250 g;
  • poids 9 kg;
  • matériau du boîtier - plastique;
  • 13 façons de moudre les grains;
  • conteneur à déchets pour 14 bières.

Le coût moyen dans le magasin est de 40 000 roubles.

Melitta Caffeo Barista TS

Le design élégant unique, l'affichage pratique, une large sélection de recettes de boissons au café vous permettent d'inclure une machine à café dans le nombre de primes. L'appareil vous permet de créer un profil individuel pour chaque membre de la famille (4-8 personnes). Vous pouvez commencer à préparer un verre en appuyant sur un seul bouton. Il y a une clé pour une recette de boisson différente. La machine contient deux compartiments pour les grains de café: un pour la sélection automatique, l'autre pour le manuel. L'appareil fait indépendamment le choix de la capacité, selon la recette.

Machine à café Melitta Caffeo Barista TS

CARACTÉRISTIQUES

  • type de machine à café - expresso;
  • utilise du café moulu et en grains;
  • puissance - 1450 W
  • volume d'eau - 1,8 l;
  • pression - 15 bar;
  • capacité pour les grains - 270 g;
  • poids - 10,5 kg;
  • matériau du boîtier - plastique;
  • 18 façons de faire un verre;
  • réglages individuels pour 4-8 personnes;
  • récipient à deux chambres pour les grains.

Le coût moyen dans le magasin est de 74 500 roubles.

Philips HD 8842

La machine à café est capable de préparer 4 options pour une boisson au café. Une machine à cappuccino est intégrée à la machine. La machine a un grand récipient pour les grains, un affichage intégré, un système de nettoyage automatique et la possibilité simultanée de remplir deux tasses. L'utilisateur peut régler indépendamment le degré de mouture et la force de la boisson. Le prix d'une machine à café ravira certainement chaque client. Parmi les inconvénients de l'appareil, seul un niveau élevé de bruit pendant le fonctionnement peut être distingué.

Cafetière Philips HD 8842

CARACTÉRISTIQUES

  • type de machine à café - expresso;
  • utilise du café moulu et en grains;
  • puissance - 1850 W
  • volume d'eau - 1,8 l;
  • pression - 15 bar;
  • ajustement du degré de broyage;
  • capacité pour les grains - 250 g;
  • poids - 7,2 kg;
  • matériau du boîtier - plastique;
  • conteneur à déchets pour 15 tasses de café;
  • long cordon (80cm).

Le coût moyen dans le magasin est de 52 000 roubles.

Les machines à café modernes offrent un large choix de fonctions et d'options pour préparer une boisson revigorante. Pour choisir le bon appareil pour vos propres besoins, vous devez décider des types de café que vous souhaitez utiliser systématiquement. Selon la puissance, les fonctionnalités supplémentaires et l'automatisation, les cafetières auront des coûts différents. Afin de ne pas regretter l'achat choisi, vous devez comprendre clairement quelles fonctions sont nécessaires pour utiliser. Le résultat du bon choix sera un café aromatique quotidien, préparé facilement et rapidement par un assistant à domicile.


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