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Fonctionnement d'une machine à café à capsules - caractéristiques et principe de l'appareil

Un vaste assortiment de cafetières sur les étagères des magasins donne aux amateurs de café la possibilité de choisir la façon la plus appropriée de préparer une boisson revigorante. Mais en même temps que de tels appareils font du café rapidement et savoureux, ils ont besoin de soins appropriés, qui consistent à nettoyer en temps opportun, à remplacer les filtres et bien plus encore. Si une telle «préoccupation» est un facteur limitant pour l'achat d'un appareil spécial, alors l'utilisation d'une cafetière à capsule est la solution à ce problème. De tels appareils non seulement prépareront une boisson délicieuse et revigorante, mais ne nécessiteront pas de conditions spéciales pour un fonctionnement normal.

Cafetière à capsule

Qu'est-ce qu'une machine à café à capsules?

Les cafetières ou les machines à café à capsules sont des appareils modernes conçus pour faire du café à l'aide de capsules spéciales. La capsule est un petit récipient scellé dans lequel le café torréfié moulu est bien emballé. De plus, l'emballage de chaque capsule implique de la remplir d'un gaz inerte, dans certains cas même sous une certaine pression, afin que le contenu ne soit pas oxydé lors du stockage. Ainsi, le café conserve tout son goût et ses propriétés aromatiques pendant 9 à 16 mois, ce qui dépend de la matière du récipient et du mode de conditionnement.

Capsule de café

Actuellement, il existe trois principaux types de capsules qui diffèrent les unes des autres par le matériau de fabrication, à savoir: polymère, aluminium et combiné. Les capsules combinées en plus de l'aluminium et des polymères comprennent du papier pressé. Afin d'empêcher les cafetières à capsules d'utiliser et de remplacer les filtres, elles sont intégrées dans la capsule sous la forme de fibres polymères alimentaires ou de pulpe de peluches.

La quantité de poudre dans la capsule, qui peut aller de 6 à 9 grammes, et son broyage sont soigneusement sélectionnés pour obtenir le goût optimal d'un type particulier de boisson au café.

En plus du café, la capsule peut contenir de la crème sèche, du lait ou d'autres additifs nécessaires pour obtenir la boisson avec certaines propriétés gustatives et aromatiques.

Vous pouvez également acheter des capsules pour ces machines à café, dans lesquelles de la poudre de cacao ou du thé est utilisé à la place du café. Dans ce cas, la sortie sera la boisson du même nom, ce qui augmente considérablement les fonctionnalités de cet appareil.

Pour répondre à la question de savoir ce qu'est une machine à café à capsules et comment elle fonctionne, vous devez comprendre comment elle fonctionne.

Ainsi, les principaux éléments structurels d'un tel appareil sont un réservoir d'eau, un élément chauffant, une pompe haute pression et un compartiment à capsules.

Une fois le réservoir d'eau rempli de liquide et la capsule insérée dans le compartiment approprié, l'appareil est allumé à l'aide d'un bouton spécial. L'élément chauffant commence à augmenter la température de l'eau à environ 90 degrés, après quoi il commence à passer sous pression à travers les trous dans la capsule faits par le dessus et le dessous. Ensuite, le café résultant sera versé dans une tasse ou tout autre récipient.

Avantages et inconvénients des machines à café à capsules

Les principaux avantages de toute cafetière à capsule comprennent:

  • facilité d'utilisation, qui consiste à verser de l'eau dans le réservoir et à insérer la capsule dans le compartiment approprié. Aucune autre action n'est requise;
  • simplicité de départ. La seule chose qu'une personne devrait faire lorsqu'elle utilise un appareil de ce type est de l'essuyer de temps en temps de la poussière et de jeter les capsules usagées. Mais il convient de se rappeler qu'il est préférable d'utiliser de l'eau bien purifiée ou bouillie dans cet appareil;
  • goût riche de la boisson, qui est obtenu en préparant le café sous pression. Il convient également de noter que le café moulu en capsules peut être composé de plusieurs variétés, ce qui conduit à un goût vraiment individuel et unique, ce qui est impossible à réaliser seul;
  • petites tailles. Ainsi, par rapport aux machines à café qui vous permettent de faire du café selon différentes recettes, la cafetière à capsule est beaucoup plus petite;
  • l'efficacité au travail, grâce à laquelle une minute après avoir inséré la capsule dans l'appareil, vous pouvez déguster une boisson délicieuse et revigorante;
  • coût, qui est plusieurs fois inférieur au coût de même la machine à café la moins chère.

La machine à café à capsules préparera rapidement et délicieusement une boisson revigorante

Les inconvénients de cet appareil sont beaucoup plus petits, mais ils sont très importants.

Le coût du café préparé à l'aide d'une machine à capsules est d'environ 50 roubles, tandis que la préparation d'une boisson dans un turc ou une machine à café ordinaire est d'environ 10 roubles. De plus, aucun autre café ne peut être utilisé dans l'appareil, à l'exception des capsules spéciales, qui pour chaque fabricant sont conçues uniquement pour certains modèles d'appareils.

Caractéristiques principales des cafetières à capsules

Les principaux paramètres lors du choix d'une machine à café à capsule pour la maison peuvent être appelés:

  • puissance. La valeur quantitative de cette caractéristique détermine la vitesse de préparation de la boisson, à savoir la vitesse de chauffage de l'eau à une température donnée. Pour un usage domestique, la valeur de puissance optimale peut être appelée une valeur d'au moins 1200 W;
  • volume du réservoir pour l'eau. Si la machine à café à capsules est sélectionnée pour être utilisée par une ou deux personnes, un réservoir d'un demi-litre suffira amplement. Si la machine à café est utilisée par un grand nombre de personnes, le volume du réservoir doit être d'au moins un litre. Il est strictement interdit d'allumer la cafetière sans eau dans le réservoir;
  • la pression. Ce paramètre doit être d'au moins 15 bar, sinon la pression pour fournir de l'eau à travers la capsule ne sera tout simplement pas suffisante;
  • dimensions. Plus la machine à café est conçue pour plus de café, plus ses dimensions seront grandes. Par conséquent, si la taille de l'appareil est le paramètre principal lors du choix, il est préférable de faire attention aux modèles qui vous permettront de préparer pas plus d'une tasse de café à la fois;
  • niveau de bruit. Dans la plupart des cas, les cafetières à capsule font beaucoup de bruit pendant le travail, mais du fait qu'elles fabriquent du café très rapidement, cet inconvénient est presque imperceptible, surtout si une personne utilise la cafetière;
  • fonctions supplémentaires. La présence de fonctions supplémentaires simplifiera considérablement l'utilisation de la cafetière, mais en même temps affectera son coût. Les fonctions supplémentaires les plus courantes incluent la possibilité de régler la hauteur du bac, la présence d'un indicateur du niveau de remplissage du réservoir d'eau et un écran rétro-éclairé qui affiche les paramètres du mode.

Le réglage de la hauteur de la palette vous permet d'utiliser différents plats

De plus, lors du choix d'une machine à café à capsules, vous devez considérer la possibilité d'utiliser de l'eau purifiée ou bouillie. Sinon, la balance s'accumulera dans l'appareil, ce qui affectera négativement ses performances. Par conséquent, s'il est impossible d'utiliser la bonne eau, il est préférable de privilégier les modèles dans lesquels il existe un filtre intégré pour le nettoyage ou un programme d'autonettoyage approprié.

Les principaux fabricants et les meilleurs modèles de cafetières à capsules et capsules pour eux

La sélection de cafetières à capsules n'est pas aussi large que les autres machines à café. Le plus souvent, les fabricants eux-mêmes sont engagés dans la fabrication de capsules de café, qui ne conviennent qu'aux cafetières qu'ils produisent, mais il existe des exceptions à cette règle.

Les principaux fabricants de cafetières à capsules comprennent Bosch, Delonghi, Dolce Gusto, Zepter, Krups, Lavazza, et les meilleurs modèles de leur assortiment sont:

  • Bosch TAS 3202 Suny - cafetière à capsules avec un design élégant et un coût acceptable d'environ 4000 roubles. Dans ce cas, les capsules Tassimo conviennent à la préparation de boissons, qui peuvent être remplies non seulement de café, mais aussi de cacao, de thé noir ou de chocolat chaud. La puissance de l'appareil est de 1300 W, le volume du réservoir d'eau est de 0,8 l, la pression est de 3,3 bar. Ce dernier indicateur est très faible, ce qui est l'un des inconvénients les plus importants de ces modèles. Les avantages des cafetières à capsules Bosch incluent le fait que le réglage du mode de préparation des boissons se fait automatiquement, grâce à l'appareil qui lit le code-barres disponible sur chaque capsule. De plus, vous pouvez modifier la force de la boisson et sa quantité grâce à un réglage manuel. Après chaque utilisation de l'appareil, il est automatiquement nettoyé à la vapeur et un disque en T de service spécial est inclus dans le kit de détartrage. Il est possible de régler la palette en hauteur, ce qui permet d'utiliser n'importe quelle vaisselle;

 

 

Bosch TAS 3202 Suny

Capsules Tassimo pour machines à café Bosch

  • Krups Melody III KP220510 est une machine à café à capsules d'une valeur d'environ 7 000 roubles, conçue pour utiliser les capsules Nescafé Dolce Gusto. La puissance de l'appareil est de 1500 W, le volume du réservoir d'eau est de 1,3 l, la pression est de 15 bars. Parmi les avantages, il est possible de noter le réglage en hauteur de la palette et la déconnexion automatique du réseau 20 minutes après la dernière utilisation;

Krups Melody III KP220510

Capsules Nescafé Dolce Gusto pour machine à café Krups

  • Delonghi EN 110 GY est une machine à café à capsules entièrement automatique qui est facile à utiliser et fonctionne uniquement avec les capsules Nespresso. La puissance de l'appareil est de 1260 W, le volume du réservoir d'eau est de 1,0 l, la pression est de 19 bar. L'appareil dispose d'un compartiment spécial pour les capsules usagées, le temps de chauffage complet de l'eau ne dépasse pas 25 secondes, et 9 minutes après la dernière utilisation, il passe en mode veille, ce qui ne nécessite pas de consommation électrique.

Delonghi EN 110 GY

Capsules Nespresso pour machines à café Delonghi

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