Casseroles en marbre - avantages et inconvénients, caractéristiques et fabricants

Revêtement antiadhésif en marbre des casseroles. Un grand avantage est l'exclusion de la suie des ustensiles de cuisine et la haute résistance de la couche de surface

Une nouvelle ère dans la production d'ustensiles de cuisine, utilisant des technologies innovantes, est celle des casseroles avec un revêtement en marbre unique. La cuisson quotidienne dans la cuisine devient facile, ne prend pas beaucoup de temps pour mélanger les produits et reste près du poêle pour que le plat ne brûle pas. Après tout, une couche protectrice spéciale de composition de marbre est appliquée sur les casseroles. Les propriétés ergonomiques sont sur l'un des endroits les plus élevés, par rapport aux analogues. Les variétés de plats dans n'importe quel traitement thermique sont nombreuses.

La méthode de développement des ustensiles de friture a été développée à l'aide de tests de test d'une couche de Téflon améliorée. Les fabricants ont expérimenté la composition du revêtement pour augmenter la résistance à l'usure en mélangeant divers matériaux, et un nouveau type, modèle de poêle à frire, est apparu.

De tels ustensiles de cuisine sont demandés partout dans le monde, la disponibilité de la conformité à toutes les normes environnementales, un fonctionnement sûr dans l'industrie domestique, avec des propriétés de surface extra-solides des casseroles. Une large gamme de produits en marbre peut être trouvée dans chaque bon magasin, avec une bonne réputation, ce qui signifie une garantie de la qualité de la gamme de plats de friture présentée, il convient de faire attention lors du choix d'une poêle à frire.

Le marbre est appliqué sur des plats faits de divers matériaux de base, tels que l'aluminium léger et résistant. Ce qui augmente plusieurs fois les propriétés de conduction thermique, avec le chauffage le plus uniforme de toute la zone de la casserole. Plus la couche de copeaux de marbre appliquée est épaisse, plus la durée de vie des ustensiles de cuisine est longue, le rapport idéal entre le fond et les côtés de la casserole est de 6: 3,5 mm.

Dans cet article, vous pouvez en apprendre davantage sur les caractéristiques distinctives des poêles à frire revêtues de marbre, leurs avantages et leurs inconvénients, comment choisir les bons ustensiles de friture, des conseils pour un entretien et un nettoyage en douceur, et quel fabricant est le plus célèbre aujourd'hui.

Casseroles en marbre - différences et caractéristiques du revêtement

La technologie d'utilisation des copeaux de marbre pour les poêles à frire. En fait, la pulvérisation de particules de marbre est une solution de conception réussie qui contribue à l’absence de

• Rôtissage de marbre contrairement poêle en téflonont un film protecteur (couche) plus stable contre les effets de facteurs externes indésirables (rayures, détergents avec l'ajout de microparticules solides, etc.). Ils ont prouvé leur meilleur côté avec un fonctionnement à long terme et la préservation d'un aspect présentable. La conception extérieure inhabituelle des poêles peut rivaliser avec les produits de friture les plus chers.
• Les copeaux de marbre bénéficient à bien des égards, contrairement au revêtement en céramique, qui a «peur» de tomber même d'une petite hauteur, d'être exposé à des produits chimiques alcalins ou abrasifs pendant le nettoyage.
• Ce type de casseroles, pour la plupart, est produit dans des usines en Chine et en Corée.
• Le prix des casseroles en marbre est assez abordable, abordable non seulement pour la classe privilégiée, mais aussi pour l'économie, ce qui garantit l'accessibilité et la popularité auprès des consommateurs.
• Le revêtement en céramique et en téflon n'est pas recommandé par les fabricants pour une utilisation sur des surfaces de cuisson avec un type de travail par induction, mais cela ne s'applique pas aux casseroles en marbre.
• Il existe des modèles de casseroles avec des éclats de marbre, dont l'aspect du revêtement ressemble à une ruche (nid d'abeilles d'abeilles), une surface en forme de losange et cellulaire. Cela augmente la qualité du processus de cuisson, la même zone de couverture du chauffage de la casserole. De telles casseroles sont appréciées par les amateurs de friture à feu vif, avec la formation d'une croûte croustillante dans des plats tels que: crêpes, tranches de pain grillées, pommes de terre, œufs frits et bien d'autres.
• Laver la vaisselle est facile et peu contraignant, un petit enfant dans la cuisine y fera également face. Arrêtons-nous plus en détail sur les inconvénients, les avantages des casseroles en marbre, qui sont au sommet de leur popularité.

Avantages et inconvénients

Il n'y a pas de choses qui n'ont qu'un côté de la «pièce», combien de femmes au foyer, autant d'opinions sur la qualité, les propriétés du produit, en particulier une poêle avec un revêtement en marbre. Mais à en juger par les avis des consommateurs, la popularité de certains types d'ustensiles de cuisine peut mettre en évidence les principaux avantages et inconvénients.

Avantages:

1. Sécurité maximale, excellents indicateurs de résistance des ustensiles de cuisine contre les influences mécaniques;
2. Le temps minimum pour un chauffage complet des ustensiles de friture (énormes économies de coûts pour payer l'électricité lors de l'utilisation de ce type de poêle);
3. La diversité de l'utilisation de ces casseroles sur différents types de poêles, plaques de cuisson;
4. Une approche moderne du traitement thermique des aliments, avec une conservation maximale de toutes les substances utiles dans les produits, sans utiliser d'huile dans le processus de cuisson. Idéal pour les personnes qui préconisent une alimentation saine;
5. Le revêtement en marbre est développé en utilisant une technologie multicouche moderne pour augmenter la durabilité du revêtement antiadhésif. Dans différentes variantes de modèle, leur nombre est 2, 3 ou 5;
6. Passé plusieurs tests, des études scientifiques confirment la sécurité environnementale des poêles à frire, avec l'application de copeaux de marbre lors de la cuisson;
7. Les propriétés du marbre et du métal utilisé dans le four vous permettent de capturer toute la surface pendant le chauffage, avec une répartition uniforme de la chaleur du brûleur;
8. Lavage sans tracas, nettoyage de la casserole. Avec l'utilisation autorisée de gels lavants ordinaires, de poudres, mais avec l'utilisation souhaitable d'un chiffon doux ou d'une éponge;
9. Légère et maniable à la main, cuisiner sur un tel four est un plaisir.

Inconvénients:

• Certains fabricants autorisent l'utilisation de spatules en fer, des couverts bien aiguisés directement dans la casserole, mais pour conserver une telle «aide» dans la cuisine pendant longtemps, il vaut la peine de traiter les plats plus délicatement en utilisant des objets en contact plus doux avec une casserole;
• Il est inacceptable de tomber d'une hauteur élevée, de taper sur la casserole pendant la cuisson ou le nettoyage, afin d'éviter la violation de la structure de la couche antiadhésive;
• L'un des inconvénients les plus importants qui se produisent dans presque toutes les casseroles antiadhésives est leur sensibilité aux conditions de température. Un saut brutal du froid au chaud, et vice versa, ne causera que des dommages au revêtement, formant des microfissures indésirables. Il en résultera une perte de force et, dans un proche avenir, le remplacement forcé d'un appareil de cuisine par un nouveau;
• La présence de modèles de produits en "pierre" avec un couvercle manquant dans l'ensemble standard du fabricant au départ. Le prix est beaucoup plus bas, mais avec un désir supplémentaire d'acheter une partie distincte de la casserole, vous devrez donner 1/3 du montant de l'achat d'ustensiles de cuisine, parfois cette décision est déraisonnablement chère.

Vie et entretien du revêtement en marbre

Ustensiles de cuisine en marbre. Sa maintenance est sans prétention et sa durée de vie est assez longue par rapport aux casseroles en téflon

Il existe un certain nombre de recommandations du fabricant qui réduiront l'usure naturelle du produit de friture, ainsi que des conseils des propriétaires de cette merveilleuse batterie de cuisine, nous les connaîtrons de plus près:

1. La condition principale pour quitter, garder la casserole propre, pour augmenter la durée de vie, vous devez régulièrement lubrifier la casserole nettoyée à sec avec une petite quantité d'huile, frottée avec une serviette en papier qui absorbe l'excès de graisse;
2. Il vaut mieux laisser l'assurance des fabricants du lavage automatique autorisé avec un lave-vaisselle en dernier recours, le nettoyage manuel sera beaucoup plus sûr à couvrir;
3. Faire tremper les ustensiles de cuisine trop souvent et pendant longtemps ne vaut pas la peine, afin de ne pas détruire la couche de marbre;
4. Gratter, gratter les résidus d'aliments secs avec des couverts ou d'autres objets n'est pas la meilleure idée, verser de l'eau tiède avec une goutte de détergent ordinaire pendant une courte période aidera à résoudre le problème;
5. Il n'est pas souhaitable de conserver les aliments cuits dans de telles casseroles, de placer les aliments dans un récipient;
6. Le chauffage de la poêle «au ralenti» entraîne la déformation de l'appareil de cuisine lui-même et l'usure du revêtement, la formation de petites fissures dans la couche de marbre;
7. L'utilisation de spatules spéciales pour le revêtement antiadhésif des casseroles sera tout à fait hors de propos et plus efficace qu'une cuillère en fer;
8. Les brosses dures ne conviennent pas pour laver des casseroles de ce type;
9. Pour le stockage de la vaisselle, il est préférable d'allouer de l'espace libre (une étagère séparée, un crochet pour une poignée), vous ne devez pas appliquer le principe d'un bâtiment «tour» avec d'autres ustensiles de cuisine à une casserole en marbre;
10. Respectez les limites de température de 250 degrés (max) lorsque vous utilisez des plats en pierre.

Comment en choisir un bon. Fabricants connus

Le choix d'une poêle à frire pour toute femme au foyer n'est pas le plus facile, la différence de prix, un grand nombre de modèles et de fabricants vous fait sérieusement penser laquelle des assiettes en marbre est la plus solide. Assurez-vous de vérifier les points clés auxquels vous devez faire attention lors de l'achat d'une casserole:

• Spécifications Techniques Le rapport entre le poids et les dimensions globales sera la meilleure solution lors du choix de la vaisselle, il doit être commodément situé dans votre main. La valeur de poids est affectée par l'épaisseur des côtés et du fond du produit, plus la structure est dense, plus la masse est grande;
• Inspection visuelle du revêtement. Lors de l'achat, il convient de s'assurer qu'il n'y a pas de copeaux, une surface rugueuse, des bosses sur l'ustensile de cuisson;
• Type de stylo. Il existe plusieurs variétés: poignée moulée (souvent en alliage de cuivre), amovible (adaptée à une utilisation intensive au four) et revêtue de caoutchouc (non soumise à la chaleur, glissant dans une main mouillée);
• Diamètre Cette condition de sélection est considérée exclusivement individuellement par chaque consommateur, en fonction du nombre de membres de la famille et de la future quantité d'aliments à cuisiner;
• La présence d'une couverture. Peut-être n'y a-t-il pas un grand pourcentage d'acheteurs qui, en raison de leur habitude et de leur budget limité, achèteront une casserole sans couvercle. Mais par la suite, l'achat d'une seule pièce coûtera cher, le mieux est le verre pour une évaluation visuelle de la préparation du plat.

Sur le marché des ustensiles de cuisine, il existe une large sélection non seulement des casseroles antiadhésives elles-mêmes, mais aussi des marques et des développeurs d'ustensiles en marbre. Les méthodes et technologies pour créer des revêtements en marbre de haute qualité appartiennent à de nombreuses entreprises dans les pays européens, mais la production automatisée elle-même est souvent située dans des usines chinoises et coréennes. Jetez un œil à la liste des fabricants les plus connus:

• Marque danoise Fissman. A sa propre boutique en ligne, dans laquelle une vaste sélection d'accessoires et d'outils de cuisine, couverts en acier inoxydable et casseroles avec revêtement en marbre;

Fissmann

• Qualité allemande reconnue dans le monde entier représentée par Stoneline. Le fabricant privilégie la production de plats "en pierre" avec revêtement antiadhésif;

Stoneline

• Une autre entreprise d'Allemagne Fissler. Il s'est imposé comme un fabricant de casseroles avec revêtement en marbre à un niveau professionnel, y compris;

Fissler

• Fabricant japonais Noryoku. Une caractéristique distinctive de ses casseroles en marbre antiadhésives est une méthode de fabrication unique. Les produits sont fabriqués à la main et, comme tout travail non automatisé, ils sont précieux et diffèrent non seulement par leur coût plus élevé, mais également par la qualité des produits;

Noryoku

• L'un des plus anciens fabricants italiens de plats en marbre Granit d'art. Les plats de cette marque sont largement connus sur le marché russe;

Granit d'art

• Fabricant national de plats en marbre - Kukmara. Produits pratiques, pratiques et durables, avec des propriétés techniques réfléchies pour les consommateurs russes;

Kukmara

• Marmites de pulvérisation en marbre SCOVO. Ils occupent une position de leader en Russie, grâce à la qualité des matériaux, un haut degré de protection contre l'usure;

SCOVO

• Une entreprise de casseroles relativement jeune utilisant des particules de marbre - Gevura. Pour la performance de haute qualité des revêtements antiadhésifs, un grand nombre de femmes au foyer ont conquis le cœur.

Gevura