Évaluation du café instantané

Dans l'agitation des journées de travail, une tasse de café aromatique vous permet de faire une pause, et le matin revigore et stimule l'imagination. Au service des amateurs de café, il existe une large sélection de marques de votre produit préféré sous forme moulue et en gélules, mais il faut être un vrai snob pour abandonner la forme soluble de la boisson. Dans le cas où vous avez juste besoin de verser du café dans une tasse et de verser de l'eau bouillante, il n'y a rien de plus pratique que des granules parfumés secs. Avant de faire du shopping, il est sage de savoir quel café instantané est le meilleur.

Comment choisir un café instantané de qualité

Le meilleur café instantané est choisi, compte tenu des paramètres suivants:

• La plupart des amateurs de café conviennent que l'Arabica est plus savoureux que le Robusta. Par conséquent, il est préférable de choisir un produit 100% arabica. Si la qualité des grains de café n'est pas indiquée sur l'emballage, il est préférable de ne pas acheter un tel produit.
• Un autre facteur de sélection est la méthode de séchage. La lyophilisation conserve plus de saveur. Par conséquent, il est préférable de préférer un produit lyophilisé avec de gros granules de même taille.
• Vous devez faire attention au pays de production et à la réputation de la marque de café.

Un autre critère est le type d'emballage et la qualité d'impression de l'étiquette. Les étiquettes doivent être faciles à lire et à effacer. Les paramètres importants restent la vitesse de dissolution dans l'eau et l'arôme caractéristique. Mais vérifier un produit sec pour ces indicateurs de qualité n'est possible qu'après l'achat. Pour savoir quel café est meilleur et quelles sont les meilleures variétés en Russie, la cote des marques populaires de boissons instantanées à base de grains de caféier vous aidera.

Soluble avec des céréales

Variétés de café instantané

Contrairement aux rumeurs, le café instantané n'est pas plus nocif pour la santé que le café.Il s'agit d'une forme concentrée sèche d'une boisson brassée régulière à base de grains de café torréfiés et contient les mêmes substances bénéfiques. Le produit est fabriqué en retirant le liquide des grains de caféier torréfiés, broyés et infusés. Il existe deux façons principales de produire un produit soluble à partir de l'extrait résultant:

• «Lyophiliser» - le concentré est pulvérisé et congelé;
• "Spray drive" - ​​le spray est pulvérisé à des températures élevées.

Avant le séchage par atomisation ou la lyophilisation, les grains de café sont torréfiés comme d'habitude, donc du café instantané avec différents degrés de torréfaction est en vente. Avec la méthode «lyophilisée», le café lyophilisé est obtenu en granulés, et avec la technologie «dry drive», la poudre est obtenue. Le produit obtenu en utilisant la technologie de lyophilisation est plus cher, mais il démontre une meilleure qualité que la poudre. Ainsi, trois types de boissons énergisantes populaires sont présentés sur le marché: granulé, poudre et poudre compressée. Ces dernières années, une autre espèce est apparue. Il est soluble avec l'ajout de microparticules de café moulu torréfié.

Sublimer

Prix ​​du café instantané

Une délicieuse boisson énergisante a un arôme merveilleux et dynamise le cerveau. Le prix du produit est affecté par l'emballage, le fabricant et la qualité. Le coût pour 100 grammes de produit sec commence à partir de 130 roubles. En général, le café instantané est moins cher. Après tout, il est fabriqué à partir de variétés moins chères et est consommé beaucoup plus économiquement que le sol.

Apparence et emballage

Comparé au café naturel, le café instantané a une durée de conservation plus longue. Dans une large mesure, le goût et l'arôme de la boisson dépendent de la qualité de l'emballage. Le produit sec est emballé dans:

• Bocaux en étain ou en verre.
• Sacs en aluminium avec fermeture éclair.
• Boîtes en plastique.

Une boisson 3 en 1 dans un emballage individuel est également populaire lorsque de la crème sèche et du sucre sont ajoutés à la poudre soluble.

Comment choisir le café par taux de dissolution dans l'eau et l'arôme

Le taux de dissolution du produit dans l'eau est l'un des indicateurs de qualité les plus importants. Un concentré de haute qualité doit se dissoudre sans sédiment en 30 secondes dans un liquide chaud et en 3 minutes dans un liquide froid. Le café instantané doit avoir un arôme distinctif. Si l'odeur du liège brûlé se fait sentir, la technologie a été violée pendant la production. Et s'il y a une odeur de pain, du seigle ou de l'orge a été ajouté à la boisson. Il vaut mieux s'abstenir d'acheter les produits de cette marque la prochaine fois.

Meilleure cote de café instantané

La note actuelle de plusieurs marques de café instantané, compilée en fonction des préférences des clients.

"Café de Moscou sur Payah" Arabica dans un paquet

Le produit de l'un des principaux fabricants russes du café de Moscou sur Payah se distingue par son goût doux avec un équilibre optimal entre l'acide et l'amertume. Le café lyophilisé est fabriqué à partir de grains sélectionnés d'Arabica colombien de haute montagne, récoltés dans leurs propres plantations. Arabica premium sélectionné à la main et soigneusement frit. L'arôme du produit sec est prononcé, caractéristique de ce produit, la boisson finie est riche. Le café est livré dans un emballage souple avec une fermeture éclair. La fixation pratique assure la préservation du goût et de l'arôme naturels. Le produit est présenté dans un emballage pesant 75 grammes au prix de 180 roubles et pesant 190 grammes au prix de 400 roubles.

"Café de Moscou sur payah"

Jardin guatémala atitlan

C'est un produit digne d'une jeune marque premium russe. Le café Jardin est produit par la société de Saint-Pétersbourg "Orimi Trade". Le Jardin Guatemala Atitlan est fabriqué à partir d'arabica guatémaltèque. La boisson est assez forte, a un goût uniforme et équilibré, combinant des nuances de fruits et une douceur à peine perceptible. Aucune amertume ou aigreur n'est ressentie dans le goût. Les granulés de même taille et forme se dissolvent bien, sans sédiment. Café lyophilisé, agréable couleur brun clair, avec un riche arôme sucré-fruité. Le prix d'un pot de 95 grammes commence à 150 roubles. Une membrane protectrice sur le couvercle empêche la perte d'arôme.Couvercle côtelé noir pour une ouverture facile de la boîte.

Jardine

Bushido Kodo avec café moulu

Fabriqué dans le pays le plus respectueux de l'environnement, la Suisse. Le produit est fabriqué à l'aide de la technologie japonaise In-Fi, dans laquelle les grains de café moulus et torréfiés sont placés à l'intérieur des granulés. Pour la production d'une boisson de la marque premium "Bushido", l'Arabica est utilisé dans des plantations bien connues d'Ethiopie, de Tanzanie et d'Amérique du Sud. Le produit contient 20% de café moulu et 80% de café instantané. La boisson finale se tonifie parfaitement, donne un bouquet de goût à multiples facettes avec des notes florales, une amertume discrète et un arrière-goût boisé. Le produit est un gros cristal avec une grande face plate. Il a un arôme noble. La couleur des granules scintille du café laiteux au brun foncé. Un pot en verre épais et un couvercle hermétique protègent le produit contre la perte de goût et d'arôme. Le coût du Bushido Kodo pesant 95 grammes commence à 500 roubles.

Bushido kodo

Nescafé Gold dans le package

Nescafé Gold est resté un favori et une référence de qualité depuis de nombreuses années. Le produit ouvre de nouveaux horizons gustatifs, car les grains d'arabica soigneusement frits sont désormais broyés 10 fois plus fins que d'habitude. Cela donne un goût et un arôme particulièrement riches des profondeurs mêmes des grains de café. Le café 100% lyophilisé est fabriqué uniquement à partir d'eau et de grains de café. Le goût est doux sans amertume et trop brûlé. Les granulés sont soigneusement emballés dans un sac sous vide avec une fermeture éclair bien ajustée pour préserver la fraîcheur du produit. Le café instantané dans un sac d'une marque mondiale bien-aimée est présenté dans des sacs pesant de 75 à 750 grammes. Les petits colis conviennent à un usage domestique ou à un voyage. Et les paquets pesant 750 grammes sont utiles dans la cuisine de bureau d'une grande équipe.

Nescafé Gold dans le package

Monarque Jacobs

Le café Jacobs Monarch a un arôme attrayant. Il est vendu dans un bocal en verre avec une torsion serrée, ce qui contribue à préserver le goût et les caractéristiques aromatiques. Produit en utilisant la technologie moderne par la méthode de "lyophilisation", qui permet la formation de beaux cristaux. Le goût de la boisson finie est plein, avec une légère acidité. Et l'arôme est attrayant. Le prix d'un colis pesant 47,5 grammes commence à 98 roubles. Cette marque de café dans le classement «Contrôle des achats» a pris la première place selon les résultats du vote populaire.

"Jacobs Monarch"

Lavazza Prontissimo Classico avec café moulu

Le café instantané Lavazza Prontissimo Classico est fabriqué en Italie. Il s'agit d'une boisson de qualité au goût exceptionnel. Le produit sec est composé à 100% de grains Arabica d'origine colombienne utilisant la technologie FREEZE-DRIED. Une boisson chaude est forte en raison de l'ajout de microbes de café moulu à hauteur de 10%. Le goût est bien équilibré et doux, caractérisé par de délicates notes de caramel. Une boîte légère et élégante avec une membrane en aluminium protectrice semble chère et présentable. Le couvercle en plastique se ferme hermétiquement, empêchant le produit de perdre son arôme. À partir d'une boîte de 95 grammes de café Lavazza lyophilisé, 52 tasses de boisson chaude sortiront. Le prix de l'emballage commence à partir de 380 roubles.

Lavazza en boîte

Ambassadeur platine

Le café Ambassador Platinum est un produit de masse populaire de la société internationale du groupe Strauss, fabriqué à partir de 100% arabica colombien de haute qualité de torréfaction moyenne. Transformé en utilisant la technologie spéciale suisse Freeze Dried, le produit a un goût velouté équilibré avec une légère acidité, un arrière-goût chaleureux et un arôme captivant exquis. Le prix des produits de cette marque est moyen, mais la qualité tend vers le niveau premium. Ambassador Platinum est livré dans un bocal en verre rond, qui garantit la sécurité de l'arôme. Prix ​​- 83 roubles pour 47,5 grammes.

Jardin colombia medellin

Le café Jardin Colombia Medelin est fabriqué en Russie. Il a un goût acidulé avec des notes de chocolat et un arôme intense.Le secret du goût profond et de l'arôme riche est l'Arabica colombien provenant de plantations situées dans la région de Medellin. Ce café a la saveur la plus intense de la gamme. Le goût est acidulé sans amertume ni aigreur. Le produit sec est des granules brun clair qui se dissolvent dans l'eau chaude sans sédiment. Le produit est vendu dans un bocal en verre pesant 95 grammes. Le prix du Jardin Colombia Medelin commence à partir de 170 roubles.

Carte Noire Original

Sur le marché russe, le produit lance une usine dans la région de Leningrad, propriété de Kraft Foods. La boisson se positionne comme une élite et est créée à partir de grains d'Arabica sélectionnés collectés dans des plantations d'Amérique latine, d'Asie et d'Afrique. Carte Noire Original incarne le meilleur de la tradition française. Le goût de la boisson finale est différent en intensité et en notes d'agrumes expressives. Un magnifique goût riche complète harmonieusement l'arôme incomparable. Le secret de la boisson réside dans la technologie de torréfaction, selon laquelle un flux froid arrête la torréfaction au plus fort. Cela vous permet de révéler toute la richesse du goût des grains de café. Le produit sec est emballé dans un sac sous vide avec un design élégant et accrocheur. Le coût d'un colis de 75 grammes est de 385 roubles.

Egoiste noir

La marque allemande Egoiste a acquis une réputation de fabricant de produits de haute qualité et appartient au segment premium. La boisson finie a un bon goût et un arôme de vrai café fraîchement moulu. Le produit est fabriqué à l'aide de technologies innovantes impliquant une torréfaction douce des grains. Pour la production, on utilise de l'arabica kenyan de haute montagne mélangé à de l'arabica de plaine. Le produit est présenté dans un bocal en verre opaque, qui garantit la préservation de l'arôme vierge. L'emballage avec un design accrocheur original souligne le caractère fort de ce café. Boisson forte, avec une mousse délicieuse, une acidité prononcée et un arôme de vanille avec des notes de pamplemousse. Les granules se dissolvent bien. Un pot pesant 100 grammes peut être acheté au prix de 340 roubles.

Tasse de boisson revigorante du matin

Le meilleur café instantané bon marché

Bon marché ne signifie pas mauvais, dans une catégorie de prix bon marché, un produit décent à un prix abordable est présenté. Le café granulé instantané Nescafé Classic dans un bocal en verre est vendu au prix de 59 roubles pour 47,5 grammes. Le produit est principalement fabriqué à partir de rôti robusta. La boisson finie se fortifie bien, va bien avec du lait ou de la crème. Il a un goût riche avec une légère amertume.

Le meilleur café instantané de la catégorie des prix moyens

Selon les consommateurs, le meilleur café instantané au prix moyen est une boisson lyophilisée. Aujourd'hui Pure Arabica. Un produit d'un fabricant allemand crédible est proposé au prix de 260 roubles pour 95 grammes. Les granulés secs sont vendus dans un bocal en verre au design attrayant avec un couvercle hermétique. La boisson finie n'est pas amère, a un arôme caractéristique riche et une acidité subtile. Aujourd'hui, l'Arabica pur est fabriqué à partir d'Arabica récolté dans les plantations de Columbia.

Le meilleur segment premium du café instantané

Les connaisseurs de boissons énergisantes appellent le produit de marque suisse le meilleur produit du segment premium Davidoff Cafe Rich Aroma. Le prix estimé de 100 grammes d'une telle boisson est de 370 roubles. Un produit sec d'une marque de renommée mondiale est emballé dans des sacs en verre ou en aluminium. Tout type d'emballage se distingue par sa présentabilité et son design élégant laconique. Le goût de la boisson finie se distingue par sa polyvalence et son manque d'acide et d'amertume. Et l'arôme agréable comme s'il était transféré dans un café cher.

Le café instantané n'est pas seulement une boisson énergisante qui donnera de l'énergie. Il contient plus d'antioxydants que d'autres types, y compris l'acide chlorogénique. De plus, une boisson chaude normalise le niveau de glucose dans le sang et peut réduire le risque de développer un diabète de type 2, à condition qu'elle soit bue sans sucre ni crème.