مثل أي تقنية ، الميكروويف محفوف ليس فقط بالنفع ، ولكن أيضًا بالضرر. لهذا السبب يسعى الكثيرون إلى استبداله بجهاز آخر واختيار طريقة مختلفة ، لا تقل تكلفة ، سريعة ولكنها آمنة لتسخين الطعام أو المشروبات. بالطبع ، صدق الخرافات أم لا ، عليك أن تقرر. ولكن لكي لا تحصل بالتأكيد على إشعاعات إضافية ، وليس لتغيير تكوين الطبق الدافئ وعدم نشر الميكروبات أثناء إزالة الجليد ، أعط الأفضلية لطرق التدفئة المعتادة.
تشعيع بالموجات الدقيقة - ما مدى قوته؟
سخن "ساخن": الماء والشاي والقهوة والحساء
الطريقة السهلة لاستبدال الميكروويف عند تسخين المشروبات هي بغلاية. لتوصيل المشروب بسرعة إلى درجة الحرارة المطلوبة ، ما عليك سوى خفض غلاية الغمر وتوصيله بالشبكة.
المرجل الغمر
إذا كانت المياه المغلية مطلوبة ، فقم بإعطاء الأفضلية لمرجل كهربائي يعمل.
thermobag واسعة لتخزين المنتجات.
هناك طريقة أخرى منسية يمكنك من خلالها تقليل مقدار استخدام الميكروويف وهي الترمس المنتظم أو المسخن الحراري.
تتيح مجلداته إبقاء الطبق الأول أو الشراب ساخنًا طوال اليوم. هذا يوفر الوقت ويزيل الحاجة إلى استخدام الميكروويف للتدفئة.
لا تغلي الماء في الميكروويف في وعاء ضيق العنق. هناك احتمال كبير للحصول على حرق.
هناك طريقة سهلة أخرى لتسخين السائل وهي استخدام غلاية كهربائية. على الرغم من أنه لا يمكنك تسخين الحليب هناك ، إلا أن الشاي أو الكبوت سهل. حتى يتمكن البعض من طهي الزلابية فيه.
الزلابية من غلاية
نحن دافئ أغذية الأطفال ، والغذاء للأطفال
يختار معظم الآباء عدم استخدام الموجات الدقيقة لتدفئة أطفالهم. يمكنك استخدام هذه الطرق.
- يتم تسخين حليب الأطفال أو الحليب بسهولة في ماء دافئ. يمكن القيام بنفس الشيء إذا كنت بحاجة إلى إزالة الجليد من أي سائل أو شراب في أسرع وقت ممكن ، لكنك لا ترغب في استخدام وظيفة "إزالة الجليد".
- إذا كانت الشقة أو المنزل تحتوي على بطاريات ساخنة ، فسيحصل الطعام بسرعة على درجة حرارة الغرفة على جهاز التدفئة. صحيح ، لن يكون من الممكن إحضار الطعام إلى حالة ساخنة ، لكن لن يبقى باردًا.
- يمكنك أيضًا استخدام موقد غاز أو كهربائي للتدفئة.
طبخ السندويشات الساخنة دون استخدام الميكروويف
استخدم المقالي والأواني بدلاً من الميكروويف
لا تسخن البيض في الميكروويف. هناك خطر من أنها سوف تنفجر.
من السهل طهي الشطيرة على موقد منتظم. تُقلى الكعكة أو الخبز على كلا الجانبين ، وبعد ذلك يتم وضع الحشوة. كل شيء مغطى بغطاء لعدة دقائق.
ماذا يعني "الاحماء في حمام مائي؟"
التماثل الآخر الذي لا يقل إبداعًا وشعبية للميكروويف هو تقنية التدفئة في حمام مائي دون غليان. هذه هي الطريقة الأكثر فائدة للمعالجة الحرارية للمنتجات عندما يكون ذلك مطلوبًا:
- تحضير ديكوتيون
- صنع كريم.
- خلط الصلصة.
- تذوب الزبدة أو الشوكولاته.
- البطاطا المهروسة الدافئة ، حساء.
- إعداد طبق جانبي ، والمشروبات.
وهذا يشمل أيضا تبخير (أو التدفئة) باستخدام مرجل مزدوج.
مبدأ عملها هو وجود خزان للمياه ، عندما يغلي ، يحدث التبخر ، ويتم توزيع البخار بالتساوي على جميع مستويات الجهاز.
بين الشركات المصنعة للغلاية المزدوجة ، والتي تحظى بشعبية ، يمكن الإشارة إلى:
- Bomann.
- براون.
- Clationic.
- أولا؛
- MAGNIT.
- سر.
- فيليبس.
- بولاريس.
- سينبو.
- ابتسامة.
- تيفال.
يمكنك شراء موديل من 900 روبل ، وهو عبارة عن طبقة بلاستيكية بنوع ميكانيكي من التحكم. في الجزء الأكثر تكلفة ، تجدر الإشارة إلى مزايا مثل الطاقة والأوعية الكبيرة والتحكم الإلكتروني. في الوقت نفسه ، يتراوح سعر هذه الغلاية المزدوجة من ثلاثة إلى 15 ألف روبل.
ما هي التقنية الأخرى التي يمكنني استخدامها بدلاً من الميكروويف؟
نظرًا لأنه في المطبخ الحديث ، يمكنك العثور على عدد كبير من المعدات المختلفة ، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تسخين الطعام في بعض "أدوات الطهي" الأخرى.
وتشمل هذه:
- Multivarki.
- مشاوي الهواء.
يؤدي الطباخ البطيء عددًا كبيرًا من الوظائف - من الخبز إلى حساء الطهي ، ومن بين وظائف النماذج الأكثر تكلفة ، عادة ما يكون هناك ارتفاع في درجة حرارة الطعام.
multicooker المدمجة كمعيار
بالإضافة إلى الحد الأدنى ضرر من multicookerيحتوي الجهاز على العديد من المزايا:
- طلاء غير لاصق للوعاء ؛
- الاحماء السريع دون استخدام الزيت ، الدهون ؛
- إمكانية التدفئة في "الغلاية المزدوجة" أو "البخار" ؛
- الاغلاق التلقائي.
- إمكانية تأخير البداية.
تعتبر شواية الهواء بديلاً جيدًا لأولئك الذين ليس لديهم وقت للانتظار لتناول الغداء: كل ما تحتاجه هو وضع كل ما تحتاجه ، تسخينه في الأطباق ، أو وضعه على الشواية (إذا كانت شرائح اللحم ، النقانق أو البطاطا كاملة) وتشغيل الموقت لمدة 3-5 دقائق.
مثال على تسخين طبق في موقد هواء
عيب استخدام موقد الهواء بدلاً من الميكروويف هو أنه لا يمكنك تسخين الأطعمة والمشروبات السائلة فيه. خلاف ذلك ، فإن هذا الجهاز قادر على استبدال الميكروويف بالكامل.
لوحة لتسخين الطعام
من السهل أيضًا استبدال الميكروويف بموقد تقليدي: كهربائي أو الحث أو الغاز.
يعتمد مبدأ تشغيل الكهرباء على حقيقة أن سخانات التسخين يتم تسخينها إلى درجة الحرارة المطلوبة ، وبعد ذلك تبدأ الأطباق ومحتوياتها في التسخين.
يقوم جهاز الحث على الفور بتسخين الجزء السفلي من الأطباق والطعام. في الوقت نفسه ، لا تسخن الشعلات نفسها ، بل "تشحن" الحرارة من الأطباق فقط.
مبدأ تشغيل موقد الغاز معروف جيدًا. العيب الرئيسي للتدفئة على الموقد هو الحاجة إلى التحكم المستمر في الطعام ، وإلا فإن الطبق سوف يحترق أو يغلي.
انعكاس لمبدأ تشغيل طباخ التعريفي.
على الرغم من اختلاف مبدأ عملهم ، إلا أنهم يحلوا جميعًا محل الميكروويف. في الوقت نفسه ، سيوفرون الكهرباء ، ويسمح لك بتسخين كمية كبيرة من الطعام على الفور ، وإعطاء الطبق رائحة لذيذة والقشرة الذهبية أثناء القلي.
نصائح لاستخدام الموقد لتسخين الطعام:
- حاول تسخين كمية الطعام التي تتناولها فقط في وقت واحد ؛
- لا تسخن على حرارة عالية.
- لا تغلي الماء نفسه في الغلاية أكثر من مرة ؛
- حاول استخدام أقل كمية ممكنة من الزيت ؛
- عند تسخين الطعام للأطفال ، حاول استخدام حمام بخار أو تسخين الطعام في مقلاة ، مع إضافة الماء المغلي العادي بدلاً من الزيت.
فرن أو فرن
يمكن أن يكون الفرن التقليدي أو الفرن الكهربائي بديلاً رائعًا للميكروويف. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كانت الوظيفة في الفرن الكلاسيكي تقتصر فقط على الخياطة والخبز والخبز ، ثم يتم توسيعها للنظيرات الكهربائية بالميزات التالية:
- الاحترار الغذائي
- ذوبان الجليد.
- تحميص.
فرن - خيار تقليدي
أي فرن كهربائي له حجم مضغوط ، بغض النظر عن الطاقة والحجم وتوافر الحرارة وعدد من الأوضاع. سوف العديد من الخيارات والمعدات المختلفة إرضاء المضيفة واستبدالها بنجاح الميكروويف في المطبخ.
استنتاج
من الصعب تغيير إيقاع حياتك والقضاء التام على استخدام الموجات الدقيقة من الحياة اليومية. ولكن هناك العديد من نظائرها المتاحة وبسيطة للجميع.
