Изборът на мултикукър: какво да търсите и 10-те най-добри модела

Бавната готварска печка има много полезни функции и понякога се превръща в незаменим помощник в кухнята. Преди да купите мултикукър, винаги възниква въпросът - кой модел да изберете. Принципът на работа е един и същ за всички, но функционалността им може да варира значително. Нека се опитаме заедно да изберем мултикукър, да проведем сравнителен анализ на моделите и да се справим с устройството на това устройство.

Избор на мултикукър: устройство, какво да търсите, опции за избор

Принципът на работа на всички мулти готвачи наподобява приготвянето на храна на печката като цяло. Тиган или тиган се заменят от специална купа с тефлоново или керамично покритие, печката е нагревателен елемент, мултикоксерът има запечатан капак. В допълнение, устройството е оборудвано с температурен сензор и микропроцесорно управление.

Стегнатостта засяга равномерното нагряване на продуктите в купата, предотвратява потока на въздух отвън, така че съдовете да са по-сочни и ароматни. Микропроцесорното управление е отговорно за поддържането на оптималната температура вътре. Изберете правилния режим за готвене на определено ястие не е трудно.

Принципът на работа на всички модели е един и същ, но вътрешната структура на мултиварката може да се различава значително, например от типа нагревателен елемент или набора от режими за готвене. Всяка част ще повлияе на параметрите на избора на устройство. И, разбира се, преди да купите, трябва да решите колко често възнамерявате да използвате бавната печка и какъв набор ястия да готвите.

Принципът на работа на всички мултикукър е един и същ, функционалността е различна

Принципът на работа на всички мултикукър е един и същ, функционалността е различна

Опции за бавна готварска печка

Какво да търсите, преди да изберете модел с многофункционална кухня в кухнята:

• вид нагревателен елемент;
• дизайн на капака и купата;
• функционалност;
• вградени режими на готвене;
• допълнително оборудване;
• мощност на устройството.

Нагревателен елемент

Според вида на отоплението мултикотлерите са индукционни и оборудвани с нагревателен елемент (термичен нагревателен елемент).

TEN

Нагревателят е разположен под купата в долната част на устройството, а в средата има температурен датчик. Цялата структура е изработена от алуминий и трябва да приляга плътно към дъното на резервоара, за да разпределя равномерно топлинните потоци.

Температурният сензор е в средата на нагревателния елемент

Периодично към нагревателя се подава напрежение 220 V, което причинява нагряване на купата. Топлината на купата се записва от температурния сензор и предава тези данни на контролното устройство. В резултат на това се получава обратна връзка и нагревателят работи на принципа "включен - изключен", като поддържа температурата, зададена за готвене и предотвратява преохлаждането и прегряването на мултикотлера.

Бюджетните модели обикновено са оборудвани с един нагревателен елемент, може да има няколко в скъпи, а производителят на многофункционален хляб има два нагревателни елемента - под купата и отстрани на стената.

Индукционно отопление

Индукционният мултикукър е подреден по различен начин: в него самата купа е нагревателният елемент.Загряването на резервоара се извършва чрез електромагнитни вълни. Данните, както в случая с нагревателен елемент, се предават на температурен датчик, а след това на контролно устройство. Индукционните модели също работят в режим „включване-изключване“, те са по-мощни в сравнение с нагревателните елементи, поради което нагряването става в по-агресивен режим.

3D отопление

С видовете нагревателни елементи всичко е ясно, сега ще разберем какво е 3D нагряване и защо тази функция е необходима в мултикукър. Относно 3D-отоплението е известно от рекламата, тази функция се позиционира от почти всички известни производители на мултикукър.

Концепцията за 3D означава обемно и по-равномерно отопление, което според производителите ще повлияе положително на качеството на приготвените ястия. Но където се намира, производителите мълчат. Изучаването на инструкциите също не изяснява ситуацията. 3D отопление - маркетингов ход или реалност? От вас зависи да решите дали да се доверите на производителите или не.

Дизайн на капак и купа

Покритията в мултикукър са несменяеми и сменяеми. Фиксираните конструкции обикновено са оборудвани с подвижна дюза. Парен клапан е интегриран в капака. О-пръстенът е друг елемент, който може да бъде разположен или върху самия капак, или върху подвижна дюза. Според отзивите на потребителите, вторият вариант е по-удобен за почистване. О-пръстенът е консуматив и трябва да се сменя средно на всеки 3 години.

Парният клапан може да бъде:

• Полето електрон;
• Автомобили;
• механично ръководство.

Цената на модела зависи от вида на пара клапана. Саксий с автоматичен електронен клапан, контролиран от микропроцесори, е с порядък по-скъп.

Купичките на всички мултиварки имат тефлоново или керамично покритие, което предотвратява изгарянето на продуктите. При индукционните модели по правило купичките са по-масивни, изработени от качествени материали. Капацитетът може да варира по обем, има саксии с купички от 2-3 литра и повече от 5 литра. Мощността на устройството зависи от обема на купата: колкото по-малко е преместването, толкова по-ниска е мощността.

Подвижна дюза на капачката, по-лесна за почистване

Функционалност - типове мултикукър

Мултикукърът е многофункционален, а цената му и разнообразието от ястия, които можете да готвите в него, зависят от възможностите на уреда. Разгледайте основните типове и функции на мултикукъра.

Прости модели

Простите модели принадлежат към бюджетната версия на мултикукър, обикновено оборудвани с минимален брой режими за готвене. Те могат да приготвят млечни каши, гарнитури от зърнени храни и картофи, задушени зеленчуци и прости сладкиши, като гювечи, пици, бъркани яйца и пудинги с масло.

За задушаване са включени специални решетъчни кошници или контейнери с отвори. Обемът на купата варира между 2-5 литра. Простите модели имат функция със забавен старт, можете да загрявате храна в тях, процесът на контрол на готвенето е сведен до минимум.

Недостатъците на бюджетните мултикукър включват:

1. Храната се приготвя дълго време, понякога от 2 до 4 часа.
2. Капакът не се отваря автоматично; вътре се натрупва конденз.
3. Приготвянето на определени ястия, като пилаф и печене, ще трябва да бъде контролирано: разбъркайте, добавете вода, проверете готовността на храната.

Сравнението на мултикукър показва, че простите модели са удобни за използване и спестяват време. Обикновено те се закупуват от домакини, които планират да използват бавна готварска печка рядко. Бюджетен вариант е подходящ и за тези, които вече имат специализирано оборудване в кухнята - машина за хляб, тенджера под налягане, производител на кисело мляко. В този случай саксията с тенджери ще служи като допълнение.

Готвене на пара в специален контейнер

Компактни модели

Това също е бюджетен модел. По броя на функциите, компактните модели приличат на прости мултиварки с единствената разлика, че не можете да готвите вечеря за голямо семейство, обемът на купата не надвишава 2 литра. Предимствата на компактните мултикукър включват:

1. Възможността да се движите, компактен модел ще ви бъде полезен в командировка, пътуване, в страната.
2. Наличието на всички стандартни режими за приготвяне на гарнитури, месо, зеленчуци на пара, прости сладкарски изделия.
3. Удобно съхранение - моделите са с малки размери, те са удобни за съхранение във всяка кухня.

Мини саксията е удобна за поемане на път и съхраняване

Бавна готварска печка

Този модел е по-скоро като обикновен двоен бойлер, В бавна готварска печка с функция пара се готвят и няколко ястия едновременно: в купа и в специален съд. Моделът на мулти-готварска печка е подходящ за хора, които спазват здравословна диета и спазват различни диети. При моделите със средни разходи можете сами да зададете режимите, ако диетичното ястие изисква специална подготовка.

Печени модели

Режимът на пържене ще се хареса на тези, които не могат да откажат пържени храни, но искат да подобрят храненето си. В допълнение, пърженето в мултикукър е по-удобно, високите страни на купата предотвратяват пръскането на олиото, храната се запържва равномерно с минимално количество мазнина.

В някои мултиварки продуктите за пържене се предлагат в режим „Пилаф“ или „Печене“ с отворен капак.

Понякога мултикукър са оборудвани с допълнителни функции на „Deep Fryer“ или „Grill“, но те по-често присъстват в скъпите модерни модели. Използвайки тези функции, те приготвят всякакви ястия, които се запържват в голямо количество олио според рецептата: картофи и други зеленчуци, морски дарове, понички и белтъци. Тези модели включват специална решетка за пържене.

Режимът на пържене ви позволява да готвите любимите си ястия с минимално количество олио

Модели с функция "Каша" и "Гасене"

Ако семейството има деца, имате нужда от бавна готварска печка, която може да готви зърнени храни в мляко. Всяка домакиня знае, че е трудно да се приготви млечна каша на печката, млякото не трябва да кипи, в противен случай то веднага изгаря и ястието се разваля. Функцията „Овесена каша“ ви позволява да приготвяте ястия с мляко без проблеми, а режимът със забавен старт ще ви помогне да получите закуска до необходимото време и бързо да нахраните семейството.

Когато избирате мултикукър за приготвяне на млечна каша, трябва да попитате колко дълго се приготвя това ястие в този модел. В ниско захранвани единици готвенето може да продължи до два часа, но има модели, при които готвенето на каша не отнема повече от 30-50 минути.

В режим "Каша" можете да готвите супи с пюре и други ястия с вискозна консистенция, които бързо изгарят. Ако тази функция не е на разположение, можете да опитате да готвите каша в режим "Stew".

Каша в бавна готварска печка не гори

Мултипродуктиран модел

Функцията Multi-Cook е оборудвана с модерни модели готварски печки. С негова помощ можете да адаптирате температурата и метода на готвене за всяка рецепта. Всички стойности са зададени в ръчен режим, но те могат да бъдат въведени в настройките на паметта, така че по-късно да могат да бъдат зададени автоматично.

При модели с Функция мулти-готвач те готвят кисели млека и извара, тесто с мая, пържени картофи, всякакви меса, сложни сладкиши. Функцията ви позволява да подобрите кулинарните си способности. Този мултикукър е подходящ за тези, които са креативни в готвенето и обичат да експериментират.

Функцията мулти-готвач помага за подобряване на уменията за готвене

Бавна готварска печка

Моделът съчетава функциите на обикновена бавна готварска печка и машина за хляб; домакините, които предпочитат домашните сладкиши от тесто с мая, ще харесат. Моделите с функция на машина за хляб, като правило, са мощни и консумират достатъчно електроенергия.

За да може домашното печене и приготвяне на хляб да не удари семейния бюджет, трябва да прочетете инструкциите за консумацията на електроенергия от този модел. От допълнителните функции ще бъде полезен тестовият режим на топене и наличието на втора купа.

В мултиварката производителят на хляб се оказва необичайно ароматен хляб

Допълнително оборудване

Почти всички производители допълват мултикуксори със следното оборудване:

• специална шпатула за завъртане и смесване на продукти;
• контейнер или кош за пара;
• multistakan;
• книга с рецепти.

Необходима е шпатула, за да не повредите капака на купата. Изработена е от пластмаса с добавяне на силикон, обикновено се закрепва едно острие. Когато купувате бавна готварска печка, не забравяйте да закупите отделно и специален комплект, състоящ се от прорезна лъжица, лъжичка, щипци. Аксесоарите трябва да имат дълга дръжка, за да не се изгорят по краищата на нагретата купа.

Паровите мрежи от производителя обикновено са достатъчни, но ако желаете, можете да закупите по-дълбоки кошници за готвене на голям обем продукти.

Производителите на скъпо оборудване поставят мулти чаша в комплекта мултикукър, което помага да се определи обемът на продуктите в милилитри. Точното спазване на количеството съставки гарантира качеството на приготвеното ястие и дългия експлоатационен живот на мултикукър.

Стандартен мултикукер

Изберете силата на мултикукера

Удобната употреба на мултикукър до голяма степен зависи от мощността на устройството. Всички модели на мощност могат да бъдат разделени на три типа:

1. С минимална мощност 500 вата.
2. Със средно 800 вата.
3. Със стойност от 1200 вата или повече.

Оптималната мощност за мултикукър се счита за средна стойност от около 800 вата. Такива модели сравнително бързо се готвят дори с големи чаши от 4–5 литра, не консумират много енергия, а цената на такива устройства е доста разумна.

Бавните печки с ниска мощност са ефективни, ако обемът на купата не надвишава 2–2,5 литра. Такива компактни модели са подходящи за пътуване. За стандартно семейство от 4-6 души, двулитров капацитет за готвене не е достатъчен.

Мултикуксовите печки с капацитет 1200 вата или повече имат голяма консумация на енергия, което е основният им недостатък. Въпреки това, има модели с купи от 10 литра, чиято мощност просто не може да бъде по-ниска. Ето защо, когато избирате мултикукър, съпоставете мощността с изместването и функционалността на модела.

Кой саксия да изберете - 10 най-добри модела

Невъзможно е да се опишат всички характеристики на мултикукър и разнообразието от модели. Всеки производител предлага собствена линия оборудване, което представя опции за всеки вкус. Опитахме се да сравним някои модели мултикукър и да представим 10-те най-добри модела.

Сега знаете какво да търсите, за да изберете добра бавна готварска печка.И какъв модел ще бъде, трябва да решите сами, въз основа на начина си на живот, вкусовите предпочитания, броя на членовете на домакинството и размера на портфейла ви.