Després d’anar a comprar a la botiga, al supermercat de les prestatgeries amb ous es pot trobar diferent en categories, que difereixen en el seu preu. Quina diferència hi ha entre aquests ous? Com es desglossen les categories i quina categoria d’ous de pollastre és millor? Preguntes que tots els clients respondran. Intentem entendre aquest tema.
Un producte que conté "sol" (vitamina "D")
Quins són els tipus i categories d’ous
Les botigues d'alimentació ofereixen als clients diverses varietats establertes per les normes estatals.
Estampat per peça o per paquet.
Tipus d’ous, el seu marcatge
Hi ha dos tipus principals:
- Dietari Un altre nom és "Jove", de baix pollastre. Es distingeixen per la frescor, després de la demolició, la primera setmana no ha passat. Es recomana menjar cru. No emmagatzemar a temperatures inferiors a zero. Serà dolent netejar si es cuina. Marcatge - "D".
- Menjadores. Es conserva a la nevera - no més de 90 dies, a l’exterior - no més de 25 dies. Els nutricionistes no recomanen menjar-los sense cuinar, cal bullir, fregir. Marcatge - "C"
Categories d’ous, etiquetatge
Per determinar quina classe d'ous es divideixen en les categories següents:
- "B" és el més alt. Pesant des de 75 g.
- “O” és selectiva. Una mica més petit que el més alt: 65 ÷ 74,9 g / unitat.
- "C1" és el primer. Pes: 55 ÷ 65 rubles / peces.
- "C2" és el segon. Pes: 45 ÷ 54,9 g / peces.
- "C3" és el tercer. Pes: 35 ÷ 44,9 g / peces.
Desglossament per categoria per pes
Nota! Quan es descriu una recepta d’un plat, ens referim a ous amb un pes de 40 ÷ 45 g., Que pertanyen a la categoria "C3".
L’abundància de races de pollastre criades pels criadors implica una diferència no només de pes, sinó també de color.
La composició vitamínica del producte també és variada, que depèn de la dieta de les gallines ponedores. A les botigues podeu trobar ous, amb seleni, iode, dos rovells.
Rarament, es diuen “BIO”, “ECO”; una marca així diu que la gallina ponedora creixia, es precipitava, caminava lliurement al pati a l’aire fresc, l’alimentava només de gra, sense additius diversos i medicaments.
Els ous de gamma lliure es consideren els més útils.
Ous orgànics
Què significa els ous orgànics? Pot ser aquest producte artificial? Europa, Amèrica i Japó ja fa temps que desenvolupen estàndards per a les activitats de certificació després de passar als quals se li assigna el producte "orgànic".
Aquesta categoria s’assigna als que han demolit els pollastres, tenint l’oportunitat de pasturar lliurement, caminar sobre l’herba. S’alimenten de gra, herbes, pinsos naturals, sempre aigua neta, sense addició de drogues, a l’hivern - l’alimentació principal és el blat, el blat de moro, l’ordi.
Aquest concepte s'aplica al nostre país? El terme "origen orgànic" no està confirmat a nivell legislatiu, no hi ha empreses certificadores que inspeccionin les explotacions. Per tant, si un productor local escriu als envasos l’esmentat terme, no garanteix que els ous ponguin gallines en un rang lliure.
Atenció! Un agricultor rar envia productes per a investigacions voluntàries al laboratori RAMS.
El comprador hauria d’estudiar detingudament tota la informació sobre l’envàs abans de comprar. Fins i tot les mercaderies importades marcades com a "producte orgànic" no garanteixen la qualitat, ja que Rússia no té un sistema per comprovar aquestes mercaderies per als estàndards declarats.
Els ous orgànics són considerats els més fortificats.
Productes funcionals per ous amb iode i carotenoides
Els productes funcionals o enriquits amb substàncies vitamíniques són aquells en què s’incrementa el valor d’una o altra substància útil.
Aliments enriquits amb seleni, iode s’afegeixen al menjar del pollastre, com a resultat de l’ou reben vitamines addicionals, és a dir. els agricultors creen un producte predefinit amb certes característiques.
Amb quins additius escollir un producte depèn les preferències individuals del comprador.
Ous blancs i foscos
Quina diferència hi ha entre blanc i fosc i quins ous són millors? Una pregunta que preocupa a molts. Segons els experts, el color de la closca depèn de la raça de la gallina ponedora. Elements útils en ells mateixos. Fosc o blanc: per al gust estètic del comprador.
Els ous són un producte saludable amb propietats úniques que han de ser consumits tant per nens com per adults. Contenen la vitamina dels "rajos de sol", és a dir. La vitamina D, tan necessària en el període tardor-hivern.
Important! A les zones rurals, les incubadores s’utilitzen sovint per eliminar les gallines, ja que l’eclosió de gallines és una tasca molt problemàtica que requereix una atenció constant.
Tipus d’incubadores
Les incubadores són aparells elèctrics que serveixen per treure els pollets.
Hi ha habitatges (ús simultani de 10 ÷ 250), per a granges (250 ÷ 2500) i industrials (de 2500).
Incubadores de mà
Els vilatans les fan servir incubadores manuals per agafar pollets. Capacitat petita fins a 250 peces. Ajust manual de temperatura. Els ous també es transmeten manualment per a un escalfament uniforme.
Incubadores automàtiques
Es divideixen en tipus:
- Rodar automàticament. Utilitzen el moviment de les safates.
- Tornejat de maçoneria per rotació de rodes.
- Inclinació de safates en un angle no superior a 450.
- Amb termòstat: analògic, que suporta la temperatura ajustada i digital, que regula automàticament la temperatura, canvia la humitat a la incubadora, dóna un ordre de capgirar les safates.
Valoració dels millors models d’incubadora
A continuació, es mostra una classificació d’incubadores, les millors de fabricació o importació russa.
Les millors incubadores domèstiques
Incubadora "Ventafocs" IN 45 / 220V amb rotació manual
Capacitat: 45 peces. Potència: 50W. Mantenir la temperatura desitjada amb un error de 0,20C. Tornejat manual per a un escalfament uniforme. Seguiu rigorosament les instruccions de funcionament subministrades amb el producte per tal de criar pollastres sanes i fortes.
Preu: uns 2000 rubles.
"Ventafocs" IN 45 / 220V: una opció econòmica per a la retirada de gallines
104 incubadora per ous “Lay”, automàtica
El control totalment automàtic, permet controlar automàticament el règim de temperatura, controlar el valor de la humitat, gràcies a la presència d’un sensor d’ultrasons.
Si l’electricitat s’apaga sobtadament, passa a una font d’alimentació de seguretat de 12 V, quan està connectada, torna a la principal.
Revertiu automàticament després d'un període de temps establert. Si hi ha algun problema en el funcionament, s’encén una làmpada vermella a la unitat de control.
2 ventiladors dins de la incubadora proporcionen un escalfament uniforme. A més del producte, podeu demanar cèl·lules per a l’oca, l’ànec, augmentar el nombre de pollastre.
El fabricant proporciona servei de garantia durant 24 mesos.
Preu: 7300 frecs.
El “Lay” funciona en mode automàtic
Incubadora "Ventafocs" IN 98 / 220V amb rotació automàtica
Capacitat - 98 peces. Potència: 75W.La incubadora està equipada amb un volteig automàtic, tots els ous posats en ella. A més, s’inclouen 2 reixes. Cal seguir les instruccions de funcionament subministrades pel fabricant amb el producte.
Preu: uns 4.000 rubles.
Incubadora totalment automàtica
Incubadores estrangeres
Incubadora automàtica Sititek-112
La incubadora té un termòstat integrat, una revolució automàtica de 112 peces.
L’alimentació principal és de 220V, hi ha un dispositiu de bateria incorporat a 12V (en cas d’apagada d’emergència).
El controlador de temperatura manté l’interval de temperatura desitjat amb una precisió de 0,10C. L’higròmetre controla contínuament el nivell d’humitat.
La plantilla proporciona una posició estable, posant-hi ous. Hi ha un escot especial per evaporar l’aigua.
S'inclou un ovoscopi al conjunt de productes, que determina l'estat dels ous sense treure'ls de la incubadora.
Preu: 10500 frecs.
Sititek-112: permet treure pollets sans
Incubadora HHD-32 amb llum de fons LED i LED
Capacitat - 32 peces. Manté automàticament la temperatura desitjada, flipant les safates a un interval establert.
Equipat amb una coberta transparent que permet observar el procés d'eclosió. El sistema de ventilació distribueix uniformement el flux de calor entre les cèl·lules. En cas de desviació dels paràmetres del conjunt, el dispositiu avisarà amb un senyal sonor.
Preu: 5600 frecs.
La coberta transparent HHD-32 permet observar la retirada
Incubadora automàtica semi-professional "IncubatOr36S"
El dispositiu està dissenyat per a 36 ous (144 ous de guatlla). Disposa de 4 programes per a la cria de pollastres de diverses aus de corral (oques, ànecs, gallines, guatlles).
Podeu programar manualment la cria de pollets d’altres races d’ocells.
Mantenir la temperatura desitjada, capgirar i regular la humitat: es produeix automàticament.
Hi ha un dipòsit per recórrer aigua. A l’interior de la caixa hi ha una cinta de calefacció. Dos sensors de temperatura estan controlats per la temperatura d'escalfament.
El kit inclou un ovoscopi per comprovar l'estat dels ous.
Preu: 8500 frecs.
Incubadora semi-professional
Nota! La classificació donada té un caràcter purament informatiu, no és una publicitat, una trucada per adquirir els dispositius enumerats.
Tenir un gran nombre de vitamines, nutrients, ous són un producte valuós, de la qual depèn la nostra salut. Cultivada en pastures lliures, alimentades per conreus de gra, els pollastres portaran grans ous saborosos i grans amb un complex complet de vitamines, minerals.
