Molts de la setmana laboral esperen el cap de setmana per anar a la ciutat a pescar, conèixer amics o familiars. Bé, quin tipus de vacances són completes sense cuinar a foc obert ni carbó vegetal.
I per a la seva preparació, podeu construir ràpidament dispositius com ara barbacoa, però encara al món modern és molt més convenient utilitzar instal·lacions estacionàries: barbacoa, brasa i barbacoa.
Sobretot si teniu una casa de camp i una petita parcel·la.
Per descomptat, també es poden comprar dispositius portàtils, però si el propietari és una persona experta en qüestions de construcció, no li serà difícil construir la seva pròpia creació.
Com molts ja ho han intuït, la discussió en el nostre article versarà sobre un d’aquests dispositius, és a dir, barbacoa.
Revisar el contingut:
Una mica d’història
A l’origen del nom hi ha diverses opcions. Però el més verídic és la versió grega antiga, que significa "desconegut". En el nostre cas, la paraula "barbarus" significava "bàrbar".
Potser el mètode mateix de cuinar foguerons en coves per tribus salvatges de nòmades va inspirar aquestes associacions. Tot i això, tot això ha arrelat amb èxit a les nostres contrades i a tothom els agrada fins avui.
Però quines diferències hi ha entre barbacoa, brasa i barbacoa?
El braser és una estructura senzilla feta de metall o maó, on es col·loquen les brases i, al damunt, hi ha una broqueta o una graella per menjar.
Reixeta: una estructura principalment de metall amb una part superior de tancament. El principi de cuinar és el mateix que a la brasa, només amb la tapa tancada. Per sortir del fum, la graella està equipada amb una xemeneia.
Una barbacoa és una paella tancada, entre alguna barbacoa i una graella. I recorda molt a les condicions salvatges de rostir carn. A l'exterior, sembla una llar de foc oberta a la part frontal.
Potser l’aparell no és en forma de foc, sinó en forma de costat al voltant de la graella d’aliments, que no deixa passar la calor immediatament. A la foto de la barbacoa es mostren varietats de brasers.
Com podeu veure, tots aquests dispositius són molt similars i es poden convertir fàcilment entre si.
Senzilleria barbacoa
La barbacoa de maons es pot crear fàcilment amb les teves pròpies mans en tan sols 10 minuts per a qualsevol masclista. Aquesta opció per a barbacoa és similar a una partida de daus.
Per al seu dispositiu necessiteu:
- gairebé 100 peces. maons, segons l'alçada de l'estructura;
- xapa de metall;
- gelosia.
Les dimensions de la xapa i la gelosia haurien de ser gairebé les mateixes, ja que determinen la mida del lloc per fregir.
Al diagrama d’una barbacoa senzilla de maó, es mostra clarament el principi de la seva estructura i construcció.
Pareu atenció!
Instruccions pas a pas sobre com fer una barbacoa
El maó es realitza sense l'ús de morter de ciment:
- Primer, prepareu una rampa plana i densament envasada, allunyada dels arbres i de la fusta morta, per tal d’evitar incendis.
- Aleshores, en aquest lloc s’estableix un cercle de maons plans amb una escletxa de 50 mm per permetre l’aire. El diàmetre del cercle hauria de correspondre amb la mida de la xapa i la gelosia perquè cobreixin aquest pou. El diagrama mostra que una fila consta de 12 maons.
- A continuació, es descriuen 4 files més amb un patró de tauler de control.
- A la cinquena, hi ha una làmina de metall de 2-3 mm de gruix, hi cremarà llenya que es convertirà en carbó.
- El següent pas serà posar altres dues fileres de maons per formar un anomenat foc. Però davant, heu de deixar un deix lliure de maons. Aquesta és una caixa de foc on heu de llençar llenya i posar-se a les brases.
- Ara heu de posar-vos a la graella de pous resultant per fregir productes.
- Al damunt de la graella acabem de construir altres 2 fileres de maons en cercle, però sense buits. El costat complirà la idea principal d’una barbacoa. Opcionalment, podeu deixar un buit al costat per revertir els productes si cal.
Un escalfador així és una opció fantàstica per a la temporada d’estiu.
Però, si us preocupa la integritat de l’estructura en cas d’absència, es pot desmuntar fàcilment i col·locar l’estructura al rebost per a l’emmagatzematge. Reconstruir-ho no serà difícil.
Com elaborar barbacoa metàl·lica a partir d'altres materials
Si el propietari del lloc sap treballar amb metall, pot crear una versió portàtil de la barbacoa amb un barril o un cilindre de gas.
A continuació es poden trobar dibuixos detallats per crear aquests dissenys de barbacoa o en llocs similars a Internet.
Barbacoa de maó massís
Aquesta opció és més adequada per a propietaris respectius de cases pairals i viles rurals amb grans territoris de cases, que poden permetre’s la contractació d’especialistes i construir tot un complex de barbacoa.
Pareu atenció!
Però la gent corrent també es pot permetre una barbacoa estacionària, però de mides més petites.
Amb la creació d’habilitats i coneixements, ho podeu fer vosaltres mateixos.
Ubicació
Per determinar la ubicació, heu de conèixer algunes regles:
- Tenint en compte les normes de seguretat contra incendis, es pot disposar de barbacoa de maó a la terrassa o a la galeria.
- No tinguis una barbacoa a prop de la casa ni com a extensió, i categòricament no a prop de garatges i dependències, no està ignífuga.
- Per seguretat i comoditat, no poseu una barbacoa a prop dels lavabos i desguassos del carrer.
- La zona de barbacoa ha d’estar ben ventilada.
- No col·loqueu una barbacoa a prop d’arbres i altra vegetació, per tal d’evitar incendis o fer mal a les plantes.
- Quan col·loqueu una barbacoa a la glorieta, poseu l'estufa de manera que la canonada no estigui a prop de les basses del terrat, de manera òptima s'ha de situar al centre.
- Assegureu-vos de proporcionar camins per accedir a la barbacoa i els voltants per a comoditat en cas de mal temps.
- Proporciona una zona de barbacoa amb aigua i electricitat. Però això no és necessari.
- La decoració de la zona de barbacoa s'ha d'ajustar al disseny general del lloc.
Per a la construcció ràpida i de gran qualitat de la zona de barbacoa, podeu recórrer a l’ajuda d’especialistes altament qualificats, però aquest plaer no és barat.
I podeu, amb les mans daurades i moltes ganes de construir una barbacoa amb les vostres pròpies mans. Apunteu-hi i aconseguireu!
Pareu atenció!
Foto de barbacoa de bricolatge
