Induktion kogeplade eller glaskeramik - hvilket er bedre for hjemmet

For nylig har en komfur medvirket til at tilberede en række retter til hver husmor. De blev installeret overalt og adskiller sig ikke fra hinanden. Men teknologi står ikke stille. I dag fremstiller hver producent nye og moderne modeller, der har en række funktioner, der letter processen med at forberede og rengøre udstyr. De mest interessante og krævede i dag er induktions- og glaskeramiske kogeplader. Hver af dem har sine egne styrker og svagheder, som skal undersøges, før de køber husholdningsapparater i køkkenet.

Moderne køkkenudstyr

Fordele og ulemper ved induktionskogepladen

Den største forskel mellem denne teknik og andre typer madlavningsoverflader er princippet for dens drift. Opvarmning af tallerkener og følgelig alt indholdet i den opstår på grund af indflydelsesstrømmen. Det særegne ved denne komfur er, at overfladen på selve udstyret forbliver kold, det vil sige, ikke varmer op.

Betjening af induktionskoger

Korrekt betjening af induktionskogen er kun mulig, hvis der kun bruges specialudstyr til madlavning. Det skal være metal med en indbygget magnetisk bund.

Kogegrej af magnetisk bund

Princippet for denne teknik er, at den kan genkende genstande på dens overflade. Normalt, hvis deres diameter er mindre end 8-12 cm, vil udstyret simpelthen ikke tænde, og der opstår ikke opvarmning. Dette kan variere efter model og producent. Takket være denne funktion leveres øget sikkerhed for alle familiemedlemmer mod mulige kvæstelser og forbrændinger.

Induktionskoger er et moderne udstyr, der har højteknologiske kvaliteter. Dette giver teknikken en række vigtige egenskaber. Fordele ved udstyr:

• Sikkerhed. Alle moderne modeller har en meget praktisk mulighed, der ikke tillader brand i lejligheden eller huset. Det består af panelets betjeningsprincip: når opvasken fjernes fra dens overflade, slukkes den automatisk. Under tilberedning opvarmes induktionen direkte under området med gryden eller gryden, hvilket eliminerer muligheden for forbrænding;
  

  sikkerhed

• bekvemmelighed. Det manifesterer sig ikke kun under forberedelse af forskellige retter, men også når rengørings- og rengøringsudstyr. Det vil ikke være nødvendigt omhyggeligt at fjerne madrester eller forbrændt fedt fra udstyrets overflade. Det vil sige, panelet kan straks aftørres, når der er dannet snavs. For eksempel, hvis mælk slipper ud af en gryde, kan du ikke vente til tilberedningsprocessen er afsluttet, og når panelet er kølet af. Umiddelbart efter at denne lille ulejlighed er sket, kan du bare hente opvasken og tørre pletten;
  

  Let at rengøre

• økonomi. Moderne udstyr bruger i sin drift lidt elektricitet. For eksempel opvarmes vand næsten 3 hurtigere end i gamle gasovne. Takket være denne kvalitet reduceres tilberedningstiden markant, hvilket er meget vigtigt for folk, der holder af hvert minut.

Vigtigt: ud over de positive egenskaber er det også nødvendigt at overveje alle de negative træk ved at vælge induktion kogeplade. Selv det mest højteknologiske udstyr, de er til stede, da der ikke er noget perfekt.

Blandt svaghederne er:

1. Købe specielle retter. Moderne teknologi fungerer ikke, hvis du lægger en almindelig aluminiumspande eller andet materiale, der ikke indeholder metal, på dens overflade. Nogle husmødre brugte metalpotter eller en kedel, før de købte en induktionskomfur. Problemet opstår normalt under stegning, da det at finde en sådan gryde er meget problematisk. De fleste producenter, vel vidende om dette, begyndte at producere og sælge induktionskomfurer med en speciel magnet, som vil hjælpe med at kontrollere opvaskene, før de bruges på overfladen af ​​induktionsskabet.
2. Brændere skal skiftes regelmæssigt. På grund af den konstante eksponering for høje temperaturer begynder opvarmningsskiverne at deformeres over tid og kommer i en tilstand, der ikke er egnet til korrekt drift. Derfor anbefaler eksperter fra tid til anden at udskifte dem med nye for at forhindre en mere alvorlig sammenbrud i udstyret. Dette indebærer ikke kun en ekstra udgift af personlig tid, men også visse monetære beløb.

Vigtigt: Desuden er det værd at huske, at nogle modeller simpelthen ikke fungerer, hvis der placeres genstande med en diameter på mindre end 8-12 cm på deres overflade.

Denne negative kvalitet af teknologien vil især være mærkbar for folk, der er vant til at drikke frisk kaffe brygget i Turk om morgenen. Men producenter af moderne teknologi har fundet en vej ud af denne situation. Nu i butikkerne kan du købe specielle adaptere, der giver dig mulighed for at varme op eventuelt kogegrej, du har brug for.

adapter

Styrker og svagheder ved keramiske kogeplader

Dette husholdningsapparat kan varme op til 600 grader, mens det ikke bliver beskadiget eller svigter. Princippet for driften af ​​udstyret er, at det kun udsender varme lodret. Samtidig genkender den størrelsen på de retter, der er på brænderen. Det vil sige, opvarmning sker kun under det besatte område, mens den tomme overflade forbliver kold.

For at forstå, at den elektriske komfur kan startes, skal du være opmærksom på den specielle indikator, der er placeret på brænderen. Jo højere opvarmningstemperatur, jo rødere bliver den. Når overfladen afkøles, vender indikatoren tilbage til sin oprindelige tilstand.

Fordelene, som forbrugerne stoler på, når de installerer en glaskeramisk kogeplade, inkluderer:

1. Sikkerhed. Ovnens vigtigste funktion er kun opvarmning på det sted, hvor opvasken er. Det vil sige, hvis en person ved et uheld rører overfladen på panelet ved siden af ​​det, vil han ikke modtage nogen personskade eller forbrændinger.
   

   sikkerhed

2. Convenience. Der er installeret specielle indikatorer på brænderne, der informerer personen om enhedens temperatur i øjeblikket. Så snart de ophører med at være røde, betyder det, at brænderen er kølet af, og du kan begynde proceduren for rengøring af overfladen uden at være bange for at blive brændt.
   

   Særlige indikatorer

3. Alsidighed. Til madlavning er det ikke nødvendigt at specielt vælge, og endnu mere købe, retter. Udstyret håndterer sin opgave med enhver form for opvask.
4. Økonomi. Alle moderne modeller er rettet mod at spare penge, så forbrugerne forsøger at minimere tiden til madlavning og bruge mindre energi. Glaskeramik har også et interessant træk: det varmes op i en kort periode, mens det tværtimod afkøles i lang tid, hvilket giver dig mulighed for at afslutte tilberedningsprocessen med restvarme.
5. Design.Glaskeramisk overflade betragtes som en af ​​de mest stilfulde, lyse og smukke og passer også perfekt til ethvert køkkeninteriør.

Unikt design

Vigtigt: dette husholdningsapparat tåler også tunge belastninger. Hvis du for eksempel lægger flere temmelig tunge gryder på den, deformeres overfladen ikke, men forbliver i sin oprindelige form.

Ud over de positive egenskaber er det også værd at være opmærksom på svaghederne ved køkkenapparater. Det købes i lang tid, så forbrugerne skal vide, hvilke vanskeligheder og vanskeligheder de kan støde på. De negative egenskaber ved glaskeramik inkluderer:

• Udstyrets skrøbelighed. Teknikken kan bære store statiske belastninger, der er placeret på den, men den er absolut ikke i stand til at modstå faldet af tunge eller skarpe genstande. Som et resultat heraf dannes fliser eller revner på overfladen, hvilket ikke kan garantere udstyrets brugbarhed;
  

  Overfladespån

• panelet er upraktisk med at forlade. Overfladen skal kun rengøres med specielle rengøringsmidler og svampe. Ellers kan der forblive forskellige ridser, hvilket resulterer i et uæstetisk udseende. Derudover skal al snavs, rester af fedt og mad straks fjernes, som de dukkede op. Jo ældre forureningen er, desto vanskeligere og mere problematisk er det at fjerne det fra overfladen af ​​pladen.

Vigtigt: kun efter at have vejet alle fordele og ulemper kan du tage det endelige valg til fordel for en bestemt model af kogepladen til køkkenet.

Hvad er forskellen mellem en glaskeramisk overflade og en induktionskomfur?

For selv at bestemme en god og optimal mulighed, skal du foretage en sammenlignende analyse af moderne udstyr og finde ud af, hvad der er forskellen mellem dem. Han vil hjælpe med at træffe det rigtige valg og derved sikre en behagelig tilberedningsproces.

Foruden en komparativ analyse, der vil hjælpe med at bestemme, hvilken moderne kogeplade er bedre - induktion eller glaskeramik, baseret på de vigtigste parametre, er det værd at være opmærksom på udstyrets omkostninger.

Baseret på dette kriterium vil glaskeramik være meget billigere end en induktionsoverflade. Hvis du vælger det, kan du spare på køb af nye retter. Denne forskel kan være det vigtigste kriterium for valg for de fleste forbrugere.

Men induktionspanelet udmærker sig ved øgede sikkerhedskvaliteter, som også skal overvejes, når man træffer det endelige valg.