Når de køber husholdningsapparater, stræber købere altid efter at vælge det bedste af de foreslåede muligheder, men senere bruger de ikke halvdelen af de indbyggede funktioner. Dette gælder især for mikrobølgeovne: ofte nyttige funktioner som "hurtig afrimning" og "grill" overlades uden opmærksomhed, hvilket giver plads til mere traditionelle metoder. Sådan tændes disse tilstande og bruger din mikrobølgeovn maksimalt - længere inde i materialet.
Hvad er en grill, og hvad er den til?
En grill kaldes en af metoderne til madlavning ved hjælp af specielle griller eller roterende spyd - spyd. For mikrobølgeovne er denne enhed ikke længere ny: den begyndte at blive sat i produktion for mere end 20 år siden. Med sin hjælp kan du hurtigt koge lyserød fugl eller kød såvel som grøntsager, der ifølge smagsegenskaber vil ligne kogt på åben ild. Enhedens specificitet involverer også minimering af brugen af vegetabilsk fedt i tilberedningsprocessen, hvilket gør dem mere sunde og diætiske.
I moderne praksis kan du finde mikrobølgeovne ikke engang med en, men allerede med to griller. Dette design giver dig mulighed for at få bedre kvalitet og jævnt tilberedt mad ved hjælp af to varmeelementer, der er installeret på toppen og bunden.
To mikrobølgeovn af Tena
Hvad er en grill?
For at maksimere brugen af denne funktion er det nødvendigt på forhånd, inden du køber, at bestemme målene: om det er at opnå en gylden skorpe og bevare vitaminer eller hastigheden på madlavning og spare ressourcer. For hver af dem er der en bestemt type grill.
TEN-grill
Grill med ti
Dets grundlag er tilstedeværelsen af et varmeelement, ti, installeret i enhedens øverste plan. Det er en metalspiral, der, når den opvarmes til en forudbestemt temperatur, virker på produktet ovenfra og derved danner en karakteristisk sprød "gylden" på dens overflade. Dette er den mest standard og mest almindelige løsning inden for mikrobølgedesign. Med dens hjælp kan du med succes tilberede både grøntsager og kød- og fjerkrentretter. Kyllingevinger, kyllingeben og andet portioneret kød og fiskeprodukter tilberedes bedst ved hjælp af denne teknologi. Men en sådan mikrobølgeovn er muligvis ikke i stand til at klare tilberedningen af en hel grillet kylling. Derfor tilrådes det at skære slagtekroppen i mindre dele - så det bages bedre.
Fordelen ved modeller med PETN er enkelheden i madlavning og let pleje: varmeelementet er inden for rækkevidde, og det er let at rengøre det efter tilberedning.
kvarts
I modsætning til den foregående er denne version af mikrobølgeovnen udstyret med et varmeelement, som er skjult for brugeren. Som det bruges en kvartslampe, der skaber infrarød stråling. Indhegnet med en særlig grill gør det ikke nogen skade for hverken personen eller de retter, der er tilberedt af ham. Takket være den infrarøde kvartsstråling er det muligt at få mere stegt mad. Samtidig reduceres energiforbruget markant, men samtidig øges tilberedningstiden.
På grund af den strukturelle løsning er plejen af grillen vanskelig, og det er ikke muligt at vaske den.I processen brændes imidlertid partikler af mad og fedtstof gradvist ud, så denne ulempe vil ikke medføre faktisk skade på enheden. På den anden side øges denne del, hvis den er skjult, det nyttige område i mikrobølgeovnens kammer.
keramisk
Model LG MH6043HS med keramik- og kvartsgrill
Et kendetegn ved modeller udstyret med et keramisk element er deres kombination: keramik bruges i kombination med andre varmeelementer - PETN og en kvartslampe. Denne løsning hjælper med at reducere mængden af tid, indtil opvasken er fuldt kogt og holder dem saftige. Sådanne modeller koster imidlertid en størrelsesorden mere end normalt, og deres drift koster ejere dyrere, da de to termiske komponenter forbruger mere elektricitet. Tilstedeværelsen af yderligere detaljer bestemmer også de større dimensioner af mikrobølgeovnen - et sådant apparat kræver et separat sted i køkkenet.
Hvordan bruges en grill?
Før brug påbegyndes, anbefales det, at du læser de vedhæftede instruktioner, da mikrobølgeovnens strøm varierer fra producent til producent. Derfor viser forskellige modeller forskellige indikatorer, når du laver mad i grilltilstand. I henhold til gennemsnitlige data vil det tage omkring en halv time at tilberede grillet kylling: 12-15 minutter på begge sider, når du laver mad på grillen. For et roterende spyd er kogecyklussen kontinuerlig.
Det skal huskes, at betjeningen af mikrobølgeovnen involverer brug af specialretter. Typisk er tilbehør såsom et aftageligt spyd, grill, stativ og gryde inkluderet. Så det anbefales at placere grøntsagerne i den passende beholder og placere det på et stativ med benene: på grund af reduktionen i rummet mellem grøntsagerne og varmeelementet koges skålen hurtigere og bliver brun. Hvad angår skabelsen af retter fra fede eller saftige produkter, såsom kød og fisk, er det bedre at bruge en speciel bakke, hvor væsken drænes. Dette hjælper med at holde apparatet rent.
Grill tilbehør
Det er enkelt at arbejde med den indbyggede grillfunktion: vælg bare den passende tilstand ved at trykke på “Grill” -knappen (i den engelske version - “Grill” eller i form af et ti piktogram), indstil den tid, der passer til en bestemt skål, og tryk på ”Start / Start” -knappen . For at brugserfaringen skal være vellykket, skal du overholde følgende regler:
- Inden du starter, skal du varme kammeret i 1-3 minutter.
- Indtil arbejdets afslutning anbefales det ikke at lade enheden være uden opsyn.
- Hvis skålen ser klar ud, men den stadig smager rås, skal du skifte fra grilltilstand til den sædvanlige, anbringe en lille beholder med vand i kammeret og dermed bringes til beredskab.
Tip: en kombination af to tilstande - “grill” + “konvektion” giver en karakteristisk skorpe til skålene. En sådan funktion implementeres typisk af en separat knap med et billede af en ventilator og en varmeovn derover.
Gylden skorpe kogt med en kombination af grill og konvektion
Afrimningstilstand
Uanset priskategorien er næsten enhver moderne mikrobølgeovn udstyret med en afrimningsfunktion. For at indikere det på kontrolpanelet bruger fabrikanter ofte ikonet for snefnug eller vanddråber. De tilbyder også automatiserede programmer specifikt til afrimning af bestemte fødevarer: kød, fisk, hakket kød, grøntsager osv. Imidlertid kan denne proces også konfigureres manuelt og tilpasses dine egne behov.
Hvordan ser afrimningsknappen ud
Automatisk afrimning
Mange producenter, der tager sig af deres kunder, udvikler automatiske afrimningsprogrammer til en lang række produkter. De lægger den optimale kraft og den omtrentlige tid indtil fuldstændig optøning.
Anslået afrimningstid for moderne SAMSUNG mikrobølgeovne
Denne tilstand er velegnet til uerfarne brugere, der endnu ikke har udviklet deres ideelle "opskrift". For at bruge det skal du blot vælge det ønskede afrimningsprogram og klikke på "Start". Mikrobølgeassistenten beregner tidsintervaller af sig selv, fortæller dig, hvornår det er nødvendigt at vende produktet til den anden side og underrette dig, når processen slutter med et lydsignal. Avancerede modeller har en ekstra funktion, der giver dig mulighed for at indtaste den omtrentlige vægt af produktet, hvilket giver det bedste resultat. Værdien i gram skal indtastes umiddelbart efter valg af det interessante produkt.
Hurtig afrimning
Når du hurtigt skal afrime mad, er den hurtige afrimningsfunktion nyttig. Hos forskellige producenter findes det også under navnet "Accelerated afrimning", "Turbo afrimning" eller simpelthen i form af en knap med to snefnug og dråber. Lynlåsikonet kan også bruges.
Denne indstilling er velegnet, når du skal afrime fødevarer, der vejer op til 200 gram. Funktionsprincippet er baseret på arbejde med høj effekt. Man skal dog være særlig forsigtig her, for hvis det afrimede produkt har en lille størrelse og vægt, går det umiddelbart efter optøning ind i opvarmningstrinnet, og den direkte tilberedningsproces begynder. Dette kan være en uønsket konsekvens af en hurtig afrimning. Derfor bør fødevarets tilstand overvåges.
Hvordan optøning af mad i mikrobølgeovnen?
Først og fremmest er det tilrådeligt at gøre dig bekendt med fabriksinstruktionerne og producentens anbefalinger, da de generelle krav muligvis ikke er egnede til en bestemt mikrobølgemodel. Først da kan man gå direkte til afrimning.
- Kød, fjerkræ og fisk. Før afrimning er det nødvendigt at frigøre produktet fra film eller andet emballagemateriale. Dernæst skal store stykker opdeles i flere små. Derefter anbringes de i en beholder, hvis volumen er tilstrækkelig til at rumme smeltevæske. Cirka halvvejs gennem cyklussen skal du vende brikkerne til den modsatte side. Ved afslutningen af regimet gennem gennemtrængning af knivberedskab kontrolleres. Om nødvendigt gentages cyklussen.
Vigtigt! Optøet kød og fiskeprodukter skal tilberedes øjeblikkeligt, da processen med at dø af fibre nu vil ske hurtigere.
Optøning af kød
- Frugt og grøntsager. De skal anbringes på opvasken i et jævnt lag, hæld lidt vand og luk låget. Normalt leveres en speciel beholder til dampning af grøntsager i sættet, den kan også bruges under afrimning. I optøningsprocessen er det nødvendigt at blande frugterne, så isskorpen kommer jævnt ud.
Optøning af grøntsager i en speciel beholder
Når man kender fordelene ved et kæledyr, kan man ikke kun i høj grad forenkle kulinarisk forskning, men også få mere sund mad ved udgangen. Derudover med kun to funktioner udvides udvalget af gastronomiske muligheder markant, så du kan oprette retter af enhver kompleksitet, mens du kun bruger en enhed husholdningsapparater.
