Tänään ei ole vaikea valmistaa kulinaarisen taiteen mestariteosta mullistamaan rakkaitasi. Kaupoissa on suuri joukko nykyaikaisia laitteita, jotka auttavat tätä prosessia. Nyt ei ole mitään ongelmaa lyhyessä ajassa valmistaa perunamuusia lapselle tai leikata salaatin aineosat. Tätä varten on parasta käyttää työkaluja, kuten tehosekoitin ja silppuri. Jokaisella heistä on omat vahvuutensa ja heikkoutensa.
Sekoittimen ja hakkurin toiminnalliset ominaisuudet
Tehosekoitin on suunniteltu erityisesti valmistamaan erilaisia perunamuusia, emulsioita sekä lyömään vaahtoa, sekoittamaan juomien ja kastikkeiden aineosia. Lisäksi jään murskaaminen tehosekoittimessa tekee siitä erittäin suositun ja halutun välineen nykyaikaisten nuorten keskuudessa, jotka haluavat järjestää erilaisia juhlia ja tapaamisia ystävien kanssa. Englanniksi käännettynä tehosekoitin tarkoittaa sekoitinta, jonka toiminnalliset ominaisuudet täysin vahvistavat.
Tehosekoittimia on 2 tyyppiä, jotka eroavat toisistaan rakennetyypeittäin:
- Pysäköitynä. Laitteessa on vakaa kotelo, jonka sisällä on moottori. Yläosaan on kiinnitetty korkea kapea astia, nimeltään kulho, jonka alaosassa on erityinen veitsi-terä. Tämäntyyppinen tehosekoitin on helppo käyttää, koska käytön aikana sitä ei tarvitse pitää käsissäsi eikä yrittää työstää tuotteita. Tilavuus voi olla muovia tai lasia. Se on täytettävä, suljettava erityisellä suojuksella ja vasta sen jälkeen ajettava. Tämäntyyppinen tehosekoitin on suunniteltu erilaisiin kastikkeisiin ja juomiin, jotka voidaan heti heittää kuppeihin tai laseihin. Lisäksi jotkut mallit pystyvät helposti käsittelemään taikinan sekoittamista.
Kuva 1 Kiinteä sekoitin
- Upotettavat. Tämän tyyppinen tehosekoitin koostuu yhdestä terän kiinnityksestä. Joissakin malleissa se voidaan muuttaa eri suuttimiksi. Esimerkiksi jauhaa vihanneksia tai pilkkoa jäätä. Keittiölaitteiden tärkein etu on pienikokoinen ja vaihdettavat suuttimet. Se ei vie paljon tilaa ja on helppo asentaa pieneenkin keittiöön. Pienikokoisesta huolimatta tällä laitteella on melko suuri teho, jonka avulla se selviää tehtävästä mahdollisimman lyhyessä ajassa. Voit käyttää tehosekoitinta missä tahansa astiassa. Tärkeintä on, että hänellä on korkeat sivut tai seinät. Tämä auttaa estämään ruokapalan roiskumista. Tätä tehosekoitinta voidaan käyttää myös pienten annosten keittämiseen. Tällaisten laitteiden suurin haitta on, että käytön aikana niitä on pidettävä jatkuvasti käsissä.
Kuva 2 Käsisekoitin
Hakkuri puolestaan luotiin leikkaamaan kokonaiset ruokia tai suuria yksittäisiä paloja pienemmiksi, joita on sitten helpompi keittää tai lisätä erilaisiin salaatteihin. Erittäin kätevä ja toimiva asia kotiäidille keittiössä, mikä vähentää merkittävästi keittoaikaa. Laitteet voidaan konfiguroida eri tavoin ja jauhaa tuotteita karkeasta leikkausasteesta pieneen.
Kuva 3 Chopper
Toisin kuin tehosekoitin, hakkuri ei pysty valmistamaan soseet tai emulsioita tuotteista. Hän leikkaa vain paloiksi, jotka voidaan paistaa, keittää, tehdä salaattia. Toisin sanoen voidaan sanoa, että hakkuri on etäisesti samanlainen kuin yksinkertainen raastin, vain suorittaa toiminnot paljon nopeammin ja paremmin.Laitteiden pääominaisuudet:
- Salaattien, lisäruokien ja jälkiruokien leikkaaminen ainesosien aikana, mikä tapahtuu mahdollisimman nopeasti. Samanaikaisesti kaikki palat ovat samankokoisia ja -muotoisia, mikä antaa kauniita ja viimeisteltyä ilmettä valmiin ruuan;
- kaikkien salaattien ainesosien nopea pilkkominen;
Kuva 4 Vihannesten leikkaaminen salaattia varten hakkurilla
- hedelmien leikkaaminen, mikä myöhemmin tuottaa kauniita ja suussa sulavia jälkiruokia;
- pähkinöiden murskaus kodin leipomiseen;
Kuva 5 Pähkinöiden pilkkominen silppurilla
- majoneesin valmistus;
- leikkaamalla liha jalostaa se jauhelihaksi.
Kuva 6 Lihan leikkaaminen silppurilla
Joissakin hiomakoneissa on erityisiä suuttimia, jotka voivat suorittaa lisätoimintoja. Esimerkiksi taikinan piiskaaminen. Siksi, ennen kuin hankit uusia moderneja keittiövälineitä, sinun on ensin päätettävä, mitä tehtäviä sen tulisi hoitaa.
Kuva 7 katkaisusuuttimet
Suunnitteluerot
Ensinnäkin, ero tehosekoittimen ja jauhimen välillä on tuotteiden leikkausmenetelmässä. Hän tekee sen paljon ohuempana ja tarkemmin käyttämällä hienompaa viipalointia. Se tulee välttämättömäksi tapauksissa, joissa joudut nopeasti murskaamaan. Esimerkiksi aamulla kokata lapselle aamiainen erilaisista hedelmistä.
Hakkuri voi myös leikata ruoan tarpeeksi pieniksi paloiksi, mutta perunamuusia ei ole mahdollista valmistaa. On erittäin kätevää käyttää sitä vihannesten ja hedelmien leikkaamiseen salaattien tai muiden ruokien valmistukseen. Sen avulla säästät huomattavasti kotiäidien aikaa.
Lisäksi tehosekoittimen ja hakkurin erottuvat piirteet ovat niiden suunnittelupiirteet. Ensimmäisessä tapauksessa veitsi moottorin kanssa on alhaalla ja toisessa - yläosassa. Kulho voi molemmissa tapauksissa olla muovia tai lasia.
Ennen kuin ostat jotain keittiölaitteista, sinun on kiinnitettävä huomiota tärkeisiin teknisiin vaatimuksiin. Ensinnäkin tämä viittaa valtaan. Mitä korkeampi se on, sitä nopeammin ja paremmin tuotteet murskataan. Tehokkaat sekoittimet ja murskaimet selviävät helposti monista pehmeistä ja kovista tuotteista. Tällaiset mallit maksavat yleensä hieman enemmän. Mutta jos haluat olla todella korkealaatuisia laitteita kotona, se on sen arvoista.
Lisäksi on kiinnitettävä huomiota nopeuksien lukumäärään. Ne riippuvat suoraan laitteen tehosta. Yksinkertaisimmissa malleissa on yleensä 1 - 3 nopeutta. Mutta mitä tehokkaampi tuote, sitä suurempi sen potentiaali. Siksi sinun on valittava laite, jolla on mahdollisimman monta nopeutta.
Joissakin moderneissa malleissa on lisävarusteita, jotka voivat säätää keittiölaitteen haluttua nopeutta ja vauhtia. Näitä ovat:
- Turbo-tila. Laite toimii suurimmalla sallitulla nopeudella. Auttaa siirtymään nopeasti minimistä maksimiin.
- Vauhtia. Laite toimii pysähdyksillä, jotka kestävät useita sekunteja. Se auttaa pilkkomaan kiinteitä tuotteita.
- Nopeuden säätö. Nämä vaihtoehdot säätävät veitsen toimintaa kussakin tapauksessa. Nopeus ei muutu vaiheittain, mutta erittäin tasaisesti.
Nämä parametrit auttavat määrittämään, mitkä toiminnot tehosekoittimella tai hakkurilla tulisi olla, jotta siitä voi tulla todellinen ja uskollinen avustaja jokaiselle kotiäidille.
Mikä on parempi valita: hakkuri tai tehosekoitin?
Niiden toiminnot ovat hyvin samankaltaisia toistensa kanssa, mutta sinun on myös tiedettävä, kuinka tehosekoitin eroaa pohjimmiltaan hakkurista. Suurin ero on tuotteiden viipaloinnin lopputuloksessa. Toisin sanoen sekoittimen käytön jälkeen saadaan homogeeninen massa tai sose, ja jauhatuslaitteen jälkeen palat leikataan eri asteisiin. Tyypillisesti tehosekoittimessa on monia erilaisia liitteitä, jotka auttavat sitä suorittamaan paljon enemmän toimintoja.
Kuva 8 Tehosekoitin suuttimilla
Molemmat tyyppiset keittiökoneet on helppo puhdistaa.Tärkeintä on irrottaa pistoke pistorasiasta, eli irrottaa laitteet virtalähteestä. Jos tätä ei tehdä, voit aiheuttaa merkittävää haittaa terveydelle.
Ennen kuin valitset tehosekoittimen tai hakkurin, sinun on päätettävä, mihin tarkoituksiin tulevaisuudessa niitä käytetään. Esimerkiksi, jos perheessä on pieni lapsi, on parempi valita tehosekoitin, josta on kätevää valmistaa erilaisia perunamuusia. Lisäksi laitteet auttavat tekemään mielenkiintoisen keitososeen tai käytettäväksi cocktaileihin ja smoothieihin.
Kuva 9 Sekoittimella tehdyt smoothiet
Perheille, joissa kaikki ovat jo aikuisia, voit ostaa helikopterin. Sen avulla voit nopeasti leikata ehdottomasti kaikki salaattiainesosat, ilahduttaa rakkaitaan hedelmävalikoimilla ja viipaleilla sekä saada samankokoisia ruokia myöhempää paistamista tai paistamista varten epätavallisten lisäruokien valmistamiseksi.
Kuva 10 Salaattiaineosien viipalointi
Minkälainen laite valitaan, sitä käytettäessä on erittäin tärkeää noudattaa turvaohjeita, jotta et vahingoittaisi itseäsi tai muita. Lasten ei tule poimia mitään laitteita, koska heillä on terävät veitset.
