Planeetta sekoitin: mikä se on ja kuinka valita oikea

planeettojen mikseri Se on tarkoitettu viskoosin koostumuksen puolivalmiiden tuotteiden ja syömisvalmiiden tuotteiden valmistukseen. Kulinaariset laitteet ovat välttämättömiä leipomotuotteissa, leipomoissa ja kotikeittiössä. Planeettainstrumenteissa suutin pyörii samanaikaisesti kulhon (kulhon) ja oman akselinsa ympäri, mutta vain vastakkaiseen suuntaan. Työmekanismin erityismuodon ansiosta saadaan homogeeninen massa ilman pienimpiä kokkareita ja kuplia. Tämä tulos saavutetaan suuttimien avulla - taikinakoukku, sekoitusterä, vispilä.

Vakio suutinruuvi planeetta sekoittimille

Planetaariset toimintakoneet eroavat tavanomaisista sekoittimista alhaisella suuttimen pyörimisnopeudella, mutta heille osoitetut tehtävät ovat suuruusluokkaa suuremmat. Valmistettavan seoksen konsistenssista ja koostumuksesta riippuen valitaan suuttimen pyörimisnopeus (yhteensä voi olla jopa 10 nopeusmuotoa). Sekoitusaika riippuu valitusta ohjelmasta. Ajastimen avulla voit hallita työnkulkua. Itse tekniikka sammuu valitun ohjelman suorittamisen jälkeen. Planeettavälineissä säiliöt on suunniteltu sekoittamaan suuri määrä tuotteita. Koneella voit keittää minkä tahansa konsistenssin taikinaa (pannukakkuja, leivonnaisia, leipää), proteiini- ja voi kermaa, perunamuusia ja hedelmiä, kermaa, kastikkeita ja kaikenlaisia ​​juomia.

Planeetta sekoitin: Lajikkeet

Keittiölaitteiden markkinoilla on kolmen tyyppisiä planeettavaikutteisia sekoittimia:

• Ammattimallit on tarkoitettu catering-yrityksille, joissa taikinaa vaivataan päivittäin suurina määrinä ja valmistetaan laaja valikoima makeisia. Koneet on varustettu säiliöillä (kulhoilla), joiden enimmäiskapasiteetti on enintään 150 litraa.

Teolliset planeetta sekoittimet

• Semi-ammatilliset mallit ovat ihanteellisia auttajaita kahviloissa, ravintoloissa, baareissa, hotelleissa, joissa perustetaan pienen määrän makeistuotteiden oma tuotanto. Kulhojen kapasiteetti on paljon pienempi kuin ammattimaisissa maljoissa ja vain yksittäisissä malleissa niiden tilavuus voi olla yli 15 litraa.

Semi-ammattilainen planeetta sekoitin

• Kotitalouskeittimet on suunniteltu erityisesti kotikäyttöön. Tämä on pienikokoinen tekniikka, joka ei vaadi erityiskoulutusta. Tutustuaksesi työhön ja turvatoimenpiteisiin, riittää, että lue huolellisesti ohjeet. Laitteet on varustettu kapasiteetiltaan enintään 8 litran kulholla ja monentyyppisillä suuttimilla.

Kotitalous planeetta sekoitin

Jokaisella kulinaaritekniikan mallissa on tietty joukko toimintoja. Siksi ennen ostamista on kiinnitettävä huomiota teknisiin eritelmiin ja toimintoihin.

Planeetta sekoitin, mikä malli on parempi valita

On järkevää käyttää ammatillisia tai puoliammattilaisia ​​malleja, kun suuri perhe ja kaikki leivonnaiset lähtevät paukulla tai makeisten (kakkujen, muffinssien) valmistusmääräykset toteutetaan. Kulinaarikoneiden haittana on suuri paino ja mitat - laitteet vievät paljon tilaa keittiössä. Kodinkoneet sopivat päivittäiseen käyttöön. Heidän avullaan valmistetaan nestemäisiä seoksia, voiteita pieninä määrinä. Jos sinulla on tällainen avustaja, voit miellyttää kotitaloutta tai hoitaa vieraita tuoksuvilla leivonnaisilla.

Mitä enemmän ominaisuuksia, sitä kalliimpi laite. Monitoimilaitteet korvaavat useita laitteita (sekoitin, tehosekoitin, taikinasekoitin), joiden hankinta erikseen on huomattavasti kalliimpaa.

Erityyppisten laitteiden edut ja haitat

Kuten kaikissa muissakin kodinkoneissa, planeettatyyppisillä sekoittimilla on etuja ja haittoja. Etuja ovat:

• Helppokäyttöinen. Yleislaite muuttaa eri ruokien arjen keittämisen miellyttäväksi keittiön toiminnaksi. Taikinan taikinaa ei tarvitse pitää käsissä, joten voit tehdä muita töitä. Ohjelman asentamisen jälkeen kone tekee kaiken itse.
• Nopeampi keittoprosessi verrattuna perinteisiin sekoittimiin.
• Useiden tyyppisten suuttimien läsnäolo ruoskaamiseksi ja vaivaamiseksi.
• Kaunis muotoilu - tekniikka sopii keittiön moderniin sisustukseen.

Puuteista voidaan mainita:

• Korkeat kustannukset.
• Suuret mitat, mikä vaatii vapaata tilaa keittiössä.

Kuinka valita planetaarinen sekoitin

Oikean keittiökoneen valitsemiseksi sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin parametreihin:

• Teho on tärkein indikaattori. Yleisyksiköissä tehoalue on 250-1600 wattia.
• Kulhon tilavuus. Eri malleissa kulhon tilavuus on 4 - 8 litraa.
• Sarja suuttimia. Vakiopakkaus sisältää vispilät, koukut taikinan vaivaamiseen, kauhat ruoskuttamiseen.
• Ohjelmien lukumäärä, nopeudet ja toiminnot.

Ohjauspaneeli - mekaaninen (manuaalinen), koskettava, yhdistetty.

Yhdistetty ohjauspaneelin vaihtoehto

• Suunnittelu ja ergonomia. Valmistajat kiinnittävät entistä enemmän huomiota näihin kahteen indikaattoriin. Moderni kulinaaritekniikka sekoittuu harmonisesti minkä tahansa keittiön sisustukseen.

Monitoimilaitteisten planeettatyyppisten sekoittimien hinta vaihtelee 30-100 tuhatta ruplaa. Budjetti mallit ovat paljon halvempia. Niiden hinta alkaa 3 tuhatta ruplaa. Ostamalla korkealaatuisia edullisia laitteita pienellä vaihtoehdolla, sinun ei tarvitse maksaa liikaa. Ammattimaisesta laitteesta on maksettava huomattava summa.

Tunnetun valmistajan planetaarimikserin budjettimalleissa on aina takuu kaikkien ohjelmaan kuuluvien kulinaaristen tehtävien laadukkaasta suorittamisesta.

Yleiskatsaus suosituimmista malleista ominaisuuksien ja hintojen perusteella

Keittiölaitteiden valmistajat tarjoavat suuren valikoiman laitteita. Laitteet on valittava niiden käyttöolosuhteiden mukaisesti. Suosituimpien planeettavaikutussekoittimien luettelo sisältää seuraavat merkit ja mallit.

Gastrorag-merkki

Gastrorag QF-3470 -malli on valmistettu modernissa muodossa, sillä on riittävä teho (650 W), luotettavuus ja kohtuullinen hinta. Käytettävissä on 6 nopeutta, kolme suutinta.

Gastrorag QF-3470

Plussat:

• taajuusmuuttaja sammuu automaattisesti, kun laitteen pää on vahingossa tai erityisesti nostettu;
• metallikotelo ja kulho (ruostumaton teräs);
• iso kulho tilavuus - 4,5 l;
• sujuva käynnistys ja askel askeleelta nopeuksien vaihtaminen;
• jalat on varustettu imukupilla, joiden avulla voit kiinnittää koneen turvallisesti työpintaan;
• on pulssitila;
• maksaa alkaen 7200 ruplaa.

miinukset:

• ei lisäominaisuuksia;
• laitetta ei ole tarkoitettu leipä taikinan vaivaamiseen (taikinan kosteuden on oltava vähintään 75%);
• Sallittu toiminta-aika kuudennella nopeudella enintään 4 minuuttia.

Tuotemerkki Bork

Bork E800: n teho on 1000 wattia. Tehokas moottori selviää "raskaan" testin valmistelusta. Kone vaivaa minkä tahansa koostumuksen taikinaa tehokkaasti ja nopeasti. Pakkaus sisältää 4 suutinta taikinan sekoittamiseen, vaivaamiseen ja valmistamiseen.

Bork e800

edut:

• on olemassa automaattinen sammutus, kun on olemassa ylikuumenemisen vaara;
• korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä valmistettu kotelo ja kulho;
• kulhon tilavuus - 4,7 l;
• automaattisen ajastimen ja läpinäkyvän suojavanteen läsnäolo;
• kotelon sivupaneelissa on kosketusosoitin, joka näyttää työnkulun päättymisajan
• ergonominen muotoilu.

miinukset:

• iso paino - melkein 8 kg;
• korkea hinta alkaen 44 000 hieroa.

Tuotemerkki KitchenAid

Erityisen paikan nauttii KitchenAid Artisan -malli. Nimellisteho on 300 wattia, työskentelevä - 1600 wattia. Kulinaarikone on valmistettu hienolla retro-suunnittelulla ja useissa väreissä. Laite kehitettiin erikoistuneille catering-yrityksille, joten se voi toimia intensiivisessä tilassa.

Keittiöapu Artisan

edut:

• kotelo on valmistettu kiinteästä metallista luotettavalla emalipinnoitteella;
• On olemassa useita lisäominaisuuksia. Kotelon etupaneelissa on reikä erilaisten suuttimien asentamiseen - lihamylly, vihannesleikkuri, nuudelinleikkuri, juicer, viinimylly;
• kulhon tilavuus - 4,83 l;
• enemmän nopeuksia - 10;
• ergonominen suunnittelu;
• kulhoon on suojaava vanne, joka estää ruiskutusta.

miinukset:

• iso paino - 10,6 kg;
• ylimääräisiä suuttimia ostetaan erikseen;
• korkea hinta alkaen 57 000 hieroa.

Kenwood

Kiinteä Kenwood KM 242 Prospero -keittiökone on kompakti ja suunniteltu päivittäiseen käyttöön. Ihanteellinen ratkaisu pieneen keittiöön. Teho - 900 wattia. Kulhon tilavuus on 4,3 litraa, nopeuksien lukumäärä on 5.

Kenwood KM 242 Prospero

edut:

• pulssimoodin läsnäolo;
• suuren tehon ansiosta kaikki tehtävät suoritetaan - toiminnot ovat tehosekoitin, sekoitin, juicer, mukaan lukien sitruspuristin, ja ruoanvalmistuslaite (3 levyä).
• ergonominen suunnittelu;
• laite on varustettu kulhossa olevalla suojakannella, joka eliminoi ainesosien roiskeet vaivaamisen aikana;
• siellä on suoja ylikuumenemiselta;
• lisäsuuttimien reiät on suojattu erityisillä suojuksilla, mikä lisää turvallisuuden tasoa;
• kevyt - 4,5 kg;
• hinta - alkaen 13 000 ruplaa.

miinukset:

• muovinen kotelo;
• ei sujuvaa nopeuden hallintaa;
• 4,3 litran kulhon käyttötilavuus on vain 2 litraa (käyttäjän arvostelu).

Endever

Kiinteä Endever Skyline SM-10 -malli on paras osoitus korkean laadun ja hinnan harmonisesta yhdistelmästä. Suuri teho - 600 wattia. Teräskulho tilavuudella 4 litraa. Kolme suuttinta taikinan sekoittamiseen ja sekoittamiseen.

Endever Skyline SM-10

Positiiviset pisteet:

• komponentit on valmistettu ruostumattomasta teräksestä.
• Kalteva yläosa kulhon poistamiseksi;
• läpinäkyvä irrotettava kansi;
• sujuva kytkentä ja nopeuden hallinta;
• hyvä ruoskunopeus;
• voit pestä työesineitä (suuttimia ja paksuja) astianpesukoneessa;
• hinta - alkaen 6 000 ruplaa.

haittoja:

• muovinen kotelo;
• ei kätevä painikkeiden hallinta kosteissa käsissä (käyttäjän arvostelu).

Planeettasekoittimilla on suuri kysyntä, koska jokainen keittiönäiti haluaa tällaisen kulinaarisen avustajan. Riippumatta siitä onko laite ammattimainen vai pienikokoinen kodin olosuhteisiin, tärkeintä on, että se suorittaa erityisiä kulinaarisia tehtäviä. Useiden kulinaaristen laitteiden yleiskatsaus antaa sinun verrata malleja teknisten ominaisuuksien ja toiminnallisuuden mukaan.