Suositeltava lukeminen:

Ilmastotekniikan yleiskatsaus

Missä lämpötilassa uuni on ja kuinka selvittää uunin lämpötila

Jokaisessa modernissa uunimallissa, kuten Indesit tai Bosch, on erityiset lämpömittarit, jotka osoittavat lämpötilan laitteen sisällä. Ne ovat sähkö- ja kaasulaitteissa. Tämän tärkeän toiminnon ansiosta kotirouvoista tuli paljon helpompaa kokata.

Mutta entä jos keittiössä on edelleen vanha liesi? Tekniseltä kannalta se on erinomaisessa kunnossa, joten yhden anturin takia ei ole mitään syytä ostaa uusia laitteita. Sinun on vain mukauduttava vanhaan laitteeseen ja osaa myös määrittää vanhan uunin lämpötila numeroilla tai muilla suosituilla menetelmillä. Lisäksi tämä on hyödyllinen monille erilaisille resepteille, joissa on ehdottomasti noudatettava ohjeita selvästi.

Vanha uuni

Missä lämpötilassa voin leipoa uunissa?

Jokainen ruokalaji vaatii erityistä huomiota, joka koostuu ensisijaisesti sen valmistuksen oikeellisuudesta. Et voi keittää krutonkeja samassa lämpötilassa ja leipoa lihaa. Jotta ruoka olisi aina maukasta ja ruokahalua sen sijaan, että se olisi kuiva ja palanut, sinun on tiedettävä, minkä lämpötilan liesi asetetaan keittoprosessin aikana.

Uuni uunissa

Jokaisella laitteella on oma minimi- ja maksimilämpötila. Yleensä yläraja ei voi ylittää 360 asteen merkkiä. Se ilmoitetaan tuotteen mukana toimitetuissa ohjeissa. Kaikilla Neuvostoliitossa tai naapurimaissa valmistetuilla uuneilla oli erityinen jako jakoon. Mallista riippuen löytyi 4, 8 tai jopa 15 segmenttiä. Kotiäiti joutui suorittamaan yksinkertaisilla matemaattisilla laskelmilla omat laskelmansa, joiden perusteella he laskivat kuinka paljon uuni lämmitti. Tätä varten oli tarpeen jakaa 360 astetta segmenttien lukumäärällä. Suurin ongelma oli, että tiedot olivat vain likimääräisiä.

Uunin lämpötilan säätövipu

Tuolloin naiset noudattivat näitä sääntöjä:

  1. Lämpömittarin numero 1 osoitti lämpötilan 150 astetta.
  2. Marjojen ja hedelmien kuivaamiseksi on tarpeen asettaa uuni 70 asteeseen, toisin sanoen tasan puoliväliin tasojen 0 ja 1 välillä.

    Sienien kuivaus

  3. Keksien valmistamiseksi sinun on asetettava vaihtokytkin merkkiin 3.
  4. Leivonta paistetaan tasolla 4 tai 5.

    paistaminen

  5. Liha paistetaan myös merkinnällä 4-5 tai enimmäismerkillä, mutta ohjelman lopussa lämpömittari on siirrettävä 2: een.

Kaasuliesi on paljon helpompaa käsitellä. Siellä voit valmistaa ruokaa keskittyen liekkiin, tarvittaessa voit aina säätää sitä. Lämpötila tällaisessa uunissa on yleensä alhaisempi kuin sähköhella.

Kuinka selvittää uunin lämpötila tarrojen avulla?

Ruoanlaitto laitteilla, joita ei ole varustettu lämpömittarilla, ei ole niin pelottavaa kuin miltä voi näyttää ensi silmäyksellä. Tärkeintä on ymmärtää lämpötilan valinta heti alussa, ja sitten on vain yksi asia - valmistaa uusia kulinaarisia mestariteoksia.

Tunnisteet

Sähkö- ja kaasuuuneissa on erityiset nupit, joilla voit säätää lämpötilaa laitteen sisällä. Jotta et osallistu laskelmiin joka kerta, voit kirjoittaa kaikki tiedot taulukkoon, jota on helpompi seurata ruoanlaiton aikana. Laskelmat riippuvat kustakin mallista, mutta voit esimerkiksi ottaa lieden, jonka maksimilämpötila on 280 astetta ja moodit ovat 8 tai 9.

jakoLämpötila celsiusasteina 9 segmentissäLämpötila Celsius-asteina 8 segmenttiä
1140150
2150160
3160180
4180200
5200220
6220240
7240260
8260280
9280

Mutta on myös kodinkone, jossa ohjeiden mukaan yläraja on 250 asteen tasolla. Segmentit siinä voivat olla 7 tai 8, mallista riippuen.

jako8 segmenttiä7 segmenttiä
1135140
2150150
3165160
4180180-190
5195200-210
6210220-230
7230240-250
8250

Jokaisessa uunissa voidaan tehdä vain likimääräisiä laskelmia. Valmista kypsentämisen aikana kuinka ruokia saadaan tietyssä lämpötilassa ja tee seuraavan kerran tiettyjä säätöjä valittuun lämpötilaan.

Kuinka määrittää uunin lämpötila ilman lämpömittaria?

On olemassa useita hyviä ja todistettuja tapoja auttaa sinua tekemään tämä turvallisesti ja nopeasti. Näitä ovat:

  1. Lämpömittari. Ei ole mitään helpompaa kuin ostaa uusi irrotettava lämpömittari. Sitä myydään melkein kaikissa rautakaupoissa. Tämä menetelmä on tarkin ja helpoin toteuttaa.

    Uusi lämpömittari

  2. Puhdistettu. Pala sokeria on budjettimenetelmä, joka melkein jokaisella kotirouvalla on keittiössä. Tietysti tämä tuote ei koskaan näytä tarkkaa lukua, mutta likimääräinen lämpötila löytyy helposti sen avulla. Määrittääksesi sinun on otettava tyhjä arkkia valkoista paperia ja asetettava se ritilälle uunissa, jalostettavaksi. On parasta ottaa useita kappaleita kerralla. Kytke kodinkoneet päälle ja ala vähitellen vaihtaa säätimen kytkentäkytkintä, nostaen lämpötilaa. Sokeri alkaa sulaa 180 asteessa. Toisin sanoen heti, kun jalostamo virtaa, tämä on merkki siitä, että uuni on lämmennyt 180 ° C: seen. Tämän luvun avulla paistetaan useita erilaisia ​​makeisia.

    palasokeri

  3. Jauhoja. Ota keittolevy ja kaada siihen 1 rkl jauhoja. Pane uuniin ja aloita tarkkailu 30 sekunnin ajan. Kun jauhot alkavat muuttua keltaiseksi, tämä on merkki laitteiden lämpenemisestä 200 asteeseen. Jos siellä tapahtui jyrkkä kellastuminen ja myöhemmin tummeneminen, se tarkoittaa, että sisällä on nyt noin 250 astetta. Jauhot muuttuvat mustiksi lämpötilassa 280.

    Jauhot keittolevylle

  4. Arkki valkoista paperia. Tämän menetelmän ansiosta voit tarkistaa, kuinka tarkkoja uunin mittakaavan tiedot ovat laitteen todellisessa lämpötilassa. Tarkastuksen suorittamiseksi sinun on otettava arkki valkoista paperia ja asetettava se ritilälle. Sen jälkeen voit alkaa kääntää kytkintä, joka vastaa lämpötilan nostamisesta. Tässä vaiheessa on erittäin tärkeää seurata, miten paperi muuttuu. 10 minuutin kuluttua kokeen alkamisesta sen pitäisi alkaa muuttua keltaiseksi. Tämä viittaa siihen, että sisälämpötila on korkeintaan 125 astetta. Tämä on erittäin tärkeää, koska esimerkiksi piirakkaa valmistettaessa se pysyy raa'ana sisäpuolella. Kun paperi muuttuu väriltään vaaleanruskeana, tämä osoittaa, että uunin lämpötila on jo saavuttanut 180 astetta. Tämä on paras arvo paistamiseen, yksinkertaisia ​​ruokia vihanneksista ja kalasta. Kun paperiarkki muuttuu ruskeaksi, tämä osoittaa jo, että uuni on lämmennyt 225 asteeseen. Tässä lämpötilassa valmistetut ruokia on mehukas ulkonäkö ja herkullinen kuori. Kun paperi muuttuu tummaksi, lämpötila on jo saavuttanut 275 asteen tason, ja keitetyt ruoat todennäköisesti vain palaavat, ennen kuin on aika leipoa sisältä.

Paperin testaus

Jokaisella näistä menetelmistä on positiiviset ja negatiiviset puolensa, mutta vain yksi asia yhdistää heidät - mahdotonta saada 100% tuloksesta.

Toisin sanoen näiden tutkimusten tuloksena saatavat tiedot ovat vain likimääräisiä, eivätkä ne pysty määrittämään tarkasti uunin lämpötilaa. Jos sinun on tiedettävä varmasti, on parempi miettiä uuden keittiökoneen ostamista, jossa on tämä vaihtoehto.

Miksi ompelukoneen langat sekoitetaan?

Parhaat pelikuulokkeet - TOP-mallit

Mikä teho on paras hiustenkuivaaja kotikäyttöön?

Turboharja pölynimurille mikä se on ja mihin se on tarkoitettu