Suositeltava lukeminen:

Ilmastotekniikan yleiskatsaus

Kylmä- ja kuumasuitstettu jääkaapin savuhuoneisto: Asennusohjeet

Monet ihmiset suhtautuvat savustettuihin ruokiin erittäin myönteisesti. Useimmat eivät luota myymälätuotteisiin. Toinen asia on, jos ruoka valmistetaan omin käsin, niin tuotteeseen luotetaan täysin ja kotitalouden kaikki mieltymykset otetaan huomioon.

Oman savukampanjan luominen ei ole iso asia. Taitavat kädet voivat keksiä useita valmistusvaihtoehtoja laitteelleen ilman merkittäviä investointeja. Niille, jotka eivät tunne tupakointitekniikkaa, ehdotetaan tutustuttava näihin ohjeisiin ja yrittämään rakentaa savupaikka omaan käyttöön. Käytä näihin tarkoituksiin usein vanhoja kodinkoneita. Yksi suosituimmista on jääkaappi.

Kylmäsavustettu

Todellinen savuhuone jääkaapista voidaan saada vanhasta yksiköstä, Neuvostoliiton ajoista. Esimerkiksi tunnettu Dnepr-merkin laite toimii ihanteellisena vaihtoehtona isäntälle. Jääkaappeja, joilla on pitkä kokemus, pidetään sopivimpana savukaapissa, koska niiden kotelo on täysin metallia. Useimmat nykyaikaiset mallit ovat muovia, mukaan lukien hyllyt. Anna uuden jääkaapin toimia edelleen päätoiminnossaan. Ja vanhan kanssa voit kokeilla.

Kuinka tehdä kuuma ja kylmäsavutettu savuhuone vanhasta jääkaapista omin käsin: ohjeet ja laitteen ominaisuudet

Ihanteellinen savuhuoneelle

Muutama askel hämmästyttävän herkullisten tuotteiden ilmestymiseen kylmällä tupakoinnilla:

  1. Paikan valinnalla on tärkeä rooli. Jos sivusto sallii, on parasta sijoittaa tuleva tupakointialue pienelle rinteelle. Ota jopa 2-3 metriä koko rakenteen alle. Toinen etu sijoittelussa on puhallettava puoli. Kesällä on tuulta vai ei - sillä ei ole väliä. Talvella tällä kriteerillä on erityinen merkitys.
  2. Jääkaapin valmistelu - kaikki ei-metalliset osat poistetaan, frioni pumpataan pois. Paikoissa, joissa vartaloon on muodostunut reikiä, nauhanauhat muovataan. Magneettinen kumitiiviste on suositeltavaa jättää paikoilleen.
Kuinka tehdä kuuma ja kylmäsavutettu savuhuone vanhasta jääkaapista omin käsin: ohjeet ja laitteen ominaisuudet

Päästä eroon tarpeettomista yksityiskohdista

  1. Tulevan savuhuoneen tarkka sijainti määritetään - sen tulisi olla valitun maan korkeimmassa kohdassa.
  2. Valmisteluvaihe - kaksi reikää leikataan ylhäältä ja alhaalta, savupiippujen alle. Reiän halkaisija riippuu valmistetuista putkista. Tässä tapauksessa on järkevämpää käyttää putkea, jonka halkaisija on noin 10 cm.
  3. Putkijärjestely - alhaalta asetettu putki asetetaan kaltevuuden tason mukaan. Tätä vaihetta varten kaivataan matala kaivo, johon materiaali myöhemmin asetetaan. Savupiipun asettamisen jälkeen syvennys peitetään maalla, mikä antaa savua jäähdyttävän vaikutuksen. Toinen putki työnnetään ylhäältä - tämä liesituuletin on hyödyllinen sytytyksen vaiheessa, tuotteiden asettamisen jälkeen se sulkeutuu.
Kuinka tehdä kuuma ja kylmäsavutettu savuhuone vanhasta jääkaapista omin käsin: ohjeet ja laitteen ominaisuudet

Putken sijoitus

  1. Polttoainelaatikon rakenne - maahan kaivetun putken loppuun kaivetaan reikä. Sen seinät on asetettu tiileillä. Tulevaisuudessa sirut sulavat täällä. Hiilet sytytetään alapuolelle, ja takka suljetaan metallilevyllä. Sen päälle tulee tuoksuvia siruja.
  2. Tuotesijoittelu - liha tai kala on kätevin tapa. Ne voidaan sijoittaa vanhoille metallihyllyille. Jos ne ovat kadonneet tai rikkoutuneet, vaaka-asennukselle on vaihtoehto. Tuotetta ehdotetaan järjestettäväksi pystysuoraan roikkuen köysillä tai koukkuilla.
  3. Prosessin aloittaminen - sulatta uunin sisältö. Kuinka monta tuntia sulatus kestää, riippuu valitsemastasi resepistä.Prosessi ei ole nopea, mutta tulos on odottamisen arvoinen.
Kuinka tehdä kuuma ja kylmäsavutettu savuhuone vanhasta jääkaapista omin käsin: ohjeet ja laitteen ominaisuudet

Kylmäsavukaapissa toiminnassa

Tuloksena olevat tuotteet ovat tyydyttyneitä hämmästyttävän savun tuoksusta. Heillä on hieno maku ja ne säilyvät täydellisesti. Niiden valmistelu viivästyy pitkään, koska kylmä tupakointimenetelmä voidaan korvata nopeammalla tavalla - kuumalla tupakoinnilla.

Kuuma savustettu

Kuumasuitset tuotteet eivät myöskään ole vaikeita, mutta kalliimpia. Jos käsityöläisellä on suuri määrä erilaisia ​​osia ja tarpeettomia polttimia, niin hänelle tämä menetelmä on hyvin yksinkertainen.

Ensimmäinen asia, johon sinun tulisi kiinnittää huomiota, on se, että kuumalle tupakoinnille tarvitaan savunkehitin. Tämä laite toteutetaan helposti improvisoiduista keinoista. Miksi ottaa vanha paistinpannu, jolla on paksut seinät ja kansi. Reiät on lävistetty pohjaan. Panssaroitu letku kaatuu laipan läpi laipan läpi. Hänelle on parempi käyttää materiaalia, jonka pituus on 0,5 - 1 m. Kun se on asetettu jääkaappiin, kaatuu vanhan kompressorin sijasta.

Kuinka tehdä kuuma ja kylmäsavutettu savuhuone vanhasta jääkaapista omin käsin: ohjeet ja laitteen ominaisuudet

Savugeneraattori

Luonnollisesti, kuten ensimmäisessä kylmämenetelmässä, kaikki tarpeettomat osat poistetaan yksiköstä saman periaatteen mukaisesti. Pohjassa on käytetty sähköä (vanhasta lämmittimestä), jonka kapasiteetti on 1000-1200 wattia. Niiden on kestettävä 60-80 astetta. Ne voidaan korvata tavanomaisella sähköuunilla.

Kuinka tehdä kuuma ja kylmäsavutettu savuhuone vanhasta jääkaapista omin käsin: ohjeet ja laitteen ominaisuudet

Kymmenen sijoitusta

Valmiin savukammion yhteydessä tuote asetetaan useita tunteja resepistä riippuen. Rako sijoitetaan generaattoriin, joka puolestaan ​​asetetaan tulen tai laatan päälle. Varjot aktivoituvat ja prosessi alkaa. Miellyttävä tulos saadaan muutamassa tunnissa.

Koti savuhuone

Kun haluat polttaa oman tuotantosi, mutta kesä- tai omakotitaloa ei ole, kotitekoisen savukampanjan käyttö on kodin vaihtoehto.

Savukampanjan tekeminen kodille on mahdollista katumenetelmän mukaisesti. Vain se on sijoitettava paikoille, joissa on hyvä ilmanvaihto - parvekkeelle tai konepellin läheisyyteen.

Lämpötilatasoa ylläpidetään tavallisella suljetun ja avoimen tyyppisellä sähköuunilla. Suljetulle kymmenelle tarvitset lisäksi leivän arkin tai paksun pannun. Toisessa tapauksessa tämä ei ole välttämätöntä.

Ennen tupakoinnin aloittamista on kiinnitettävä erityistä huomiota paloturvallisuuteen onnettomuuden mahdollisuuden estämiseksi. Suspendoidut tuotteet sidotaan narulla niiden muodonmuutosten estämiseksi. Liha tai kala asetetaan sisälle. Laitteen pohjalle on asennettu laatta siruilla. Ovi sulkeutuu tiukasti ja uuni käynnistyy. Prosessi on aloitettu, sinun on vain nautittava tuloksesta.

Kuinka tehdä kuuma ja kylmäsavutettu savuhuone vanhasta jääkaapista omin käsin: ohjeet ja laitteen ominaisuudet

Savuhuone tuuletetussa tilassa

Puun merkitys

Valmistusprosessissa on tärkeää kiinnittää huomiota sirujen tyyppiin. Tuotteen tuoksu riippuu tupakoinnista käytetystä materiaalista.

Kuinka tehdä kuuma ja kylmäsavutettu savuhuone vanhasta jääkaapista omin käsin: ohjeet ja laitteen ominaisuudet

Savustettu puuhake

Ensinnäkin tässä prosessissa käytetään märkäleikkaa. Jos ei, kuiva tyyppi tulee kostuttaa. Tämän kappaleen noudattaminen poistaa savupäästöongelman. Märkä sahanpuru voi päästää optimaalisen savun määrän.

Lehtipuusta käytetään:

  • kirsikka;
  • omenapuu;
  • päärynä.

Muut hedelmä- ja marjalajit ovat myös ihanteellisia savustetun lihan valmistuksessa. Maun parantamiseksi sallitaan uunin täydentäminen katajalla. Jos poltetaan tupakoinnista koivua, on tärkeää päästä eroon kuoresta.

Kultaisen sävyn muodostamiseksi käytetään aina punaisen sävyn puita:

  • tammi;
  • leppäpuu.

Kesäasukkaat voivat käyttää puiden leikkauksia jo useiden vuosien vanhoista tontistaan.

Vinkkejä kokeneille tupakoitsijoille

Muutamia hyödyllisiä vinkkejä aloitteleville tupakoitsijoille:

  • älä sytytä sahanpurua, vain haju johtaa odotettuun tulokseen;
  • jos jääkaapin hilat ovat metalleja ja maalattu emalilla, ennen kuin niitä käytetään hyllyjen sijasta, savukammio polttaa ne;
  • kylmän tupakoinnin menetelmässä putken pää sijoitetaan uunin sijaintiin, jonka tulisi olla savukammion tason alapuolella;
  • sahanpurun säästämiseksi pienessä määrässä tuotteita kammioon asetetaan heijastin;
  • talvella laite on peitetty tulenkestävillä lakanoilla tai kankaalla.

Kun olet kokeillut kerran itse keitetyt tupakointituotteet, et enää halua mennä kauppaan analogien löytämistä. Laite voidaan rakentaa itsenäiseksi ja nauttia siitä vuosia.


Kumpi on parempi - hiustenkuivaaja tai hiustenkuivaaja?

Miksi rumpu on meluisa pesukoneessa: miten päästä eroon kolkutuksesta ja humista

Kuinka miesten parranajokone on kelluvilla päillä?

Pyrolyyttinen uuninpuhdistus - mikä se on, ominaisuudet, edut ja haitat