Kahvin valmistukseen on valtava määrä erilaisia laitteita. Mutta helppokäyttöisyydestään kotona ja saavutettavuudesta johtuen ne ovat saavuttaneet suuren suosion. tiputa kahvinkeittimet.
Yksi näiden laitteiden tärkeä elementti on suodatin, jonka päätehtävä on jauhetun kahvin suodattaminen panimoajon aikana. Juoman maku ja tuoksu riippuvat käytetyn suodattimen laadusta.
Mitä suodattimia on saatavana?
Viime vuosisadalla Dresdenin yritteliäs kotiäiti Melitta Benz keksi kahvisuodattimen. Hän otti tavallisen koulupoikan blotterin, taitti sen suppilon muodossa, johon kaadetaan jauhettua kahvia. Sijoita tämä yksinkertainen rakenne kupin päälle, hän kaatoi hitaasti kiehuvaa vettä sen läpi. Joten hän sai aromaattisen kahvinsa, ja kaikki paksu pysyi paperipalalla.
Vintage-panimomenetelmä
Nykyaikaisissa olosuhteissa on monia kahvisuodattimia, jotka on valmistettu eri materiaaleista. Harkitse suosituimpia vaihtoehtoja.
Paperisuodattimet kahvinkeittimille
Ne on valmistettu suppiloina tai koreina, sileillä tai aaltoilevilla seinillä - kaikki riippuu valitun kahvinkeittimen mallista.
Litteäpohjaiset suodattimet ovat käteviä tiputettavan kahvin valmistukseen, kun taas kartiomaiset suodattimet sopivat tippakahvinkeittimiin tai kupin panemiseen kerran. Aaltoilevat vaihtoehdot ovat ihanteellisia Puroverille, koska ne tarjoavat veden tasaisen jakautumisen.
Niiden tuotantoon käytetään:
- Puhdista valkaisematon suodatinpaperi, luonnonruskea, päällystämätön saumoissa (ehkä paras vaihtoehto).
Orgaanisen suodattimen esimerkki
- Valkoinen paperi, joka on saatu valkaisulla kloori- tai happivalkaisimilla;
- Bambukuitu.
Paperisuodattimien ominaisuus on kyky poistaa diterpeenejä (öljykomponentteja) kahvipapuista, mikä voi lisätä kolesterolin määrää ihmisen veressä.
Merkittävien "etujen" joukossa:
- Helppo käyttää (helppo asentaa ja vaihtaa);
- Soveltuu kaikenlaiseen jauhamiseen, jopa kahvijauheeseen;
- Ei "anna" juomalle vieraita makuja tai hajuja;
- Kertakäyttöinen (suodatinta ei tarvitse puhdistaa jälkikäteen);
- Aineen biologinen hajoavuus - ei haittaa ympäristölle;
- Ei voimassaoloaikaa;
- Patogeenisissä bakteereissa ei ole pitoisuutta, mikä on ominaista kahvinkeittimen uudelleenkäytettävien osien, ts. terveysstandardien täydellinen noudattaminen.
- Edullinen hinta.
Paperisuodattimen käyttäminen kahvinkeittimessä
Tällaisilla eduilla kahvinkeittimen paperisuodattimilla on edelleen haittapuoli - kertaluonteinen käyttö, mikä tarkoittaa, että kustannukset ovat jatkuvia. On tärkeää valvoa niiden tasapainoa talossa, jotta varastoa voidaan täydentää ajoissa.
Kangassuodattimet
Voit korvata paperin kankaalla, joka on valmistettu hampusta, orgaanisesta puuvillasta, musliinikankaasta. Niiden edut:
- ympäristöystävällisyys
- yksinkertaisuus,
- pieni jalo sakka valmiissa juomassa, koska kankaan huokoset ovat hiukan leveämpiä kuin paperin vastakappaleessa.
Tällaisten tuotteiden käytön haitta on nopeaa saastumista ja jatkuvan puhdistuksen tarvetta.
Kangasvaihtoehto
Nailon suodattimet
Suunnittelu on muovikehys, päällystetty nailonilla.
Periaatteessa suurin osa kahvinkeittimistä on varustettu sellaisilla suodattimilla. Valmistajien suositusten mukaan sitä voidaan käyttää jopa 60 kertaa, muista sitten vaihtaa se.
Nailonisuodatin
Rahoiltaan tämä vaihtoehto on kannattavin.
Tuotteiden haittoja ovat:
- Tarve huolelliselle puhdistukselle haudutuksen jälkeen;
- Yhteensopivuus vain karkean jauhetun kahvin kanssa.
Kulta suodattimet
Ne on luonnollisesti tehty ei kullasta, tämä on parannettu versio nailonisuodattimesta, jonka pinta on päällystetty titaaninitridillä. Joten olemme saavuttaneet merkittävän parannuksen tuotteiden laadussa ja kestävyydessä. Niiden haitat ovat samat kuin nailonituotteilla.
Posliini-, muovi- ja terästuotteet ovat vähemmän suosittuja kuin muut.
Mitkä ovat suodattimien koot?
Kahvilasta löydät tällaisia erikokoisia tuotteita - 1 - 12. Katso tarkkaan pakkausta: ilmoitettujen kokojen tulee olla samat kuin tippakahvinkeittimen tai tiputussuppilon tilavuus.
Jos koko 01 on kirjoitettu sananlaskuun, suodatinelementti on ostettava samankokoinen. Tippuviin kahvinkeittimiin sopivat koot 02 - 04. Pienimmät tuotteet sopivat kuppiin panemiseen.
Kuinka tehdä suodatin tippakahvikoneelle omilla käsilläsi
Mitä tehdä nopeasti, kun joudut vaihtamaan suodattimen, ja niiden tarjonta kotona on loppunut? Voit helposti ratkaista tämän ongelman kotona.
Yksinkertaisin materiaali, jota tähän tarvitaan, on paperi.
Tärkeää: Ennen kuin jatkat, on tarkistettava paperin laatu, kun se altistuu vedelle. Liian tiheä materiaali lisää suodatusaikaa, ja huonolaatuinen löysä selluloosa, joka on kosketuksissa kiehuvan veden kanssa, vain "halkeilee" ja kahvi ei toimi.
Älä myöskään käytä paperia, jossa on mustetta ja liimaa, valokuvia, se pilaa juoman huomattavasti ja voi jopa vahingoittaa terveyttäsi.
Tiheät valkoiset tai ruskeat lautasliinat tai paperipyyhkeet ovat tässä tapauksessa käteviä.
Viimeinen vaihtoehto on menestynein, koska pyyhelle on ominaista korkea huokoisuus, joten se hyppää nopeasti
Viimeinen vaihtoehto on menestynein, koska pyyhelle on ominaista korkea huokoisuus, joten se läpäisee nopeasti veden ja pitää hyvin kiinni suuret kahvihiukkaset. Huomaa myös, että minkä kokoisia suodattimia voidaan leikata pyyhkeestä.
Esimerkiksi: ota lautanen ja ympyrä se pyyhepalalla. Leikkaa saksiparilla neliö tai ympyrä, taita se puoliksi ja sitten uudelleen puoliksi. Kaada jauhettua kahvia sellaiseen kotitekoiseen suodattimeen ja aseta se suppiloon ja sitten kuppiin. Kaada kiehuvaa vettä hitaasti valmistetun rakenteen läpi ja saat tuoksuvan ja virkistävän juoman.
Jos yhtäkkiä ei ole laadukasta paperia käsillä, voit käyttää kangasvaihtoehtoa - side, puuvillapyyhe, sideharso tai arkki.
Tärkeä yksityiskohta: Käytettyä kangasta ei saa värjätä, koska muuten juomaan voidaan lisätä "mautonta" kemiallista väriainetta, kun se altistetaan kuumalle vedelle.
Suosittelemme ottamaan puhdas lääketieteellinen side tai sideharso. Huomaa vain, että huuhtelet materiaalin huolellisesti ennen panemista, jotta valmistettu juoma ei estä lääkemakua.
Perusteellisempaa suodatusta varten taita juustokangas useampaan kerrokseen.
Kapron-naisten sukkahousujen käyttö materiaalina on erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto suodatinelementin valmistamiseksi.
Leikattu neliö tai renkaiden ympyrä on upea kahvisuodatin. Lisäksi voit käyttää sitä useita kertoja.
Myös teekannujen kotitekoisten metallisuodattimien luettelossa. Niiden käytön selkeä haitta on pieni koko ja huono kaistanleveys. Tällaiset suodattimet tukkeutuvat yleensä nopeasti kahviseoksella, joten ne tarvitsevat jatkuvaa puhdistusta. Tuulettimet eivät suosittele kahvin valmistamista tällä tavalla - juoma on tyydyttymätöntä ja ei-aromaattinen.
Kotitekoisten suodattimien käytön pääongelmat.
On tärkeää unohtaa, että kaikki yllä mainitut suodatinelementtien itsenäiseen valmistukseen tarkoitetut materiaalit auttavat sinua vain väliaikaisesti, ilman asianmukaista hygieenistä käsittelyä, ne soveltuvat vain kertavalmistukseen.
Tee varastot tällaisista tuotteista ajoissa, koska niitä on helppo ostaa mistä tahansa erikoisliikkeestä.
