Kaikilla kahvijuomien tuntijailla ja rakastajilla ei ole varaa päivittäin käydä kahviloissa, ravintoloissa ja muissa kahvin ammattimaisessa valmistuksessa mukana olevissa laitoksissa. Nykyaikaisen tekniikan avulla voit valmistaa hapokas, tuoksuva juoma kotona. Harkitse eroa kahvinkeittimen ja kahvinkeittimen välillä ja mistä näistä laitteista voidaan valmistaa korkeimman laadun ja maun juoma.
Työn ominaisuudet
Monille kuluttajille kahvijuoman valmistus näyttää valmistavan liukoisia rakeita, pakastekuivattuja hiukkasia kuumalla vedellä. Valitettavasti tällä tavalla valmistetulla kahvilla on vain kaukana muistutus todelliseen tuotteeseen. Luonnollisin juoma saadaan panemalla silputut paahdetut kahvipavut erityisessä ämpäri - Turkissa. Seosta ei kiehuu, keitetään useita minuutteja ja tarjoillaan kuumana.
Kuva # 1: Klassinen tapa panimoida kahvia.
Turkilla voit hautua vain kahvin klassisesta versiosta, eksklusiivisesta ja rakastetuista monilla vaihtoehdoilla (espresso, cappuccino, Americano) on mahdotonta valmistaa sitä. Yrittäjien avuksi tulevat ammattikäyttöön tarkoitetut laitteet: kahvinkeittimet, kahvinkeittimet.
Kuten aiemmin todettiin, kahvinjuoman luomisen klassinen versio on papujen panimo kiehuvalla vedellä. Yksinkertaiset ja halvat laitteet tuottavat suuren määrän lietettä lopputuotteessa, ja edistyneet laitteet dekantoituvat suodattamalla.
Sarvia oleva kahvinkeitin toimii erityisen periaatteen mukaisesti: murskatut jyvät ja vesi asetetaan erityisiin säiliöihin. Korkeassa paineessa paksu höyry kulkee kahvin hiukkasten läpi, tyydyttyneinä niiden mausta, aromista. Erillinen kammio kerää kahvikondensaatin. Seuraavaksi juoma kaadetaan jakkoon ja tarjoillaan pöydälle.
Kuva Nro 2: Johanneksenleipäkahvinkeittimen toimintaperiaate.
Kahvinvalmistuksen klassisessa versiossa sinun on ensin hiotettava jyvät ja lämmitettävä ne kuumalla pannulla. Kaikkien kahvinkeittimien lajit eivät vaadi raaka-aineiden valmistelua, kaikki nämä vaiheet sisältyvät laitteen toimintaan. Työn alussa oleva laite suorittaa järjestelmän automaattisen testauksen: puhdas vesi tulee lämmityskattilaan, merkkivalo syttyy.
On tärkeää, että säiliöön kaadettu vesi on keitetty ja kohtuullisen kuuma. Laite lämmittää itsenäisesti nesteen haluttuun lämpötilaan valitun moodin mukaisesti. Kahvi kokonaiset jyvät kaadetaan erityiseen suppiloon. Ohjauspaneelista valitaan haluttu tuote ja painetaan aloituspainiketta.
Jauhatus siirretään pulloon, keitetään kiehuvalla vedellä. Kyllästetty neste kulkee suodattimen läpi, syötetään poistoventtiiliin. Jäteraaka-aineet hävitetään. Menettely kestää yhteensä yhdestä minuuttiin. Ensimmäisen käytön jälkeen kahvinkeitin voidaan käynnistää uudelleen.
Kuva nro 3: Automaattisen kahvinkeittimen toimintaperiaate.
Ominaispiirteet, erot
Kuluttajilla on vaikea valinta: ostaa johanneksenleipäkahvi tai automaattinen kahvinkeitin. Laitteen odotettu tulos ja käytön tiheys on arvioitava etukäteen. Yhdelle henkilölle tai pienelle perheelle paras vaihtoehto on ostaa johanneksenleipäkahvinkeitin. Jos laite on tarkoitettu pienelle kahvilalle, täynnä toimistoa, suosittele kahvinkeitintä.
Lopullisen juoman korkeasta laadusta huolimatta molemmat laitteet toimivat erilaisten suunnitelmien mukaan, niillä on erilainen tekninen rakenne, toimintaperiaate ja kustannukset.Joten halpa kahvinkeitin antaa sinun lyhentää juoman valmistusaikaa, mutta se käyttää raaka-aineiden jauhettua jauhetta. Kalliimmat näytteet varustetaan myllyllä ja jauhavat jyvät itsenäisesti.
Kuva Nro 4: Kahvinkeitin sarjassa myllyn kanssa.
Laitteelle on ominaista täysin manuaalinen raaka-aineen, veden tai puoliautomaattisen toimituksen suorittaminen, kun nesteenotto, sammutus on automatisoitu, siinä on lämmitystoiminto. Lisälaitteen - cappuccino-koneen avulla voit kokeilla lopullista juomaa.
Sarvia kutsutaan ”Espresso” nopean kahvinvalmistuksen ja rakenteellisten ominaisuuksien vuoksi. Malli antaa sinun valmistaa kolmea juomalajia: Latte, Cappuccino, Espresso.
Kattilan kahvinkeittimet myydään hintaan jopa 3 tuhatta ruplaa, mikä antaa matalan paineen. Pumppukäyttöisillä laitteilla on suuri vaikutus höyryyn raaka-aineisiin, niiden kustannukset ylittävät 5 tuhatta ruplaa. Huolimatta teknisistä ominaisuuksista, sarvenkahvinkeitin on helppo käyttää.
Suurin ero kahvinkeittimien ja mukien välillä on se, että ensimmäisen tyyppisen juoman valmistusprosessi on täysin automatisoitu. Kone tuottaa juoman täysjyvistä tai erityisistä kapseleista. Kapselilaitteilla on edullinen hinta, mutta lopputuote tulee paljon kalliimmaksi kuin viljan vastine. Tämä ominaisuus johtuu itse kapseleiden korkeista kustannuksista, joiden tuotannon suorittavat erikoistuneet yritykset.
Kuva Nro 5: Kapselikahvi.
Puoliautomaattisten ja automaattisten koneiden keskimääräiset kustannukset ovat 20 tuhatta ruplaa. Ammattitaitoiset, ohjelmoitavat laitteet maksavat käyttäjille 40-200 tuhatta ruplaa.
Kumpi on parempi valita: kahvinkeitin tai johanneksenleipäkahvinkeitin
Todelliset ystävät ovat valmiita antamaan jopa arvokkaimmat minuutit juoman valmistusprosessille. Siksi äänitorvista valmistetusta kahvinkeittimestä tulee heille paras vaihtoehto. Laitteen avulla voit itsenäisesti valita tuotteen vahvuuden, antaa omistajalle mahdollisuuden näyttää mielikuvitusta. Suora osallistuminen keittoprosessiin tuo henkilölle iloa ja iloa.
Niille, jotka arvostavat vapaa-aikansa, mutta haluavat käyttää laadukasta juomaa, automaattinen kahvinkeitin on ihanteellinen. Prosessi on täysin automatisoitu, se edellyttää kuluttajalta vain raaka-aineiden lataamista ja jätejäämien poistamista. Monitoimilaitteet valmistavat juoman jokaiseen makuun ja toiveeseen. Digitaaliset paneelit ja näytöt näyttävät keittovaiheet. Erikoistoimintojen avulla voit säätää prosessia manuaalisesti.
Molemmat tyyppiset laitteet tekevät upean juoman. Menestyksen avain on painetaso käsitellessä kahvipapuja vedellä tai höyryllä. Ilmeisesti kahvinkeittimellä on edullinen hinta verrattuna koneeseen, mutta viimeksi mainittu antaa ammattilaiselle mahdollisuuden valmistaa juoma hienostuneista kahvilajikkeista menettämättä kimppua, erityistä makua.
Valintasuositukset
Ensinnäkin, kiinnitä huomiota tuotteen hintaan, valmistajaan ja teknisiin eritelmiin. Älä anna heti etusija merkkituotteille. Usein myynnissä on täysimittaisia kotimaisen tai ulkomaisen tuotannon analogeja, joilla on identtiset ominaisuudet, mutta alhaisemmat kustannukset. Hintaero johtuu mainonnan pienestä määrästä, alhaisesta kysynnästä.
Kun ostat sarvenkahvinkeittimen, suosittele malleja, joissa on metallisarvet. Materiaali paljastaa kahvin maun täysin parantuneen lämmityksen takia. Naimisille parille, ystävälliselle yritykselle, kaksisuutinlaite on kätevä.
Arvioi kahvinkeittimien mahdollisuudet säätää juoman valmistusprosessia, reseptien lukumäärä ja kyky puhdistaa itse. Merkittävä etu on veden ja onkalojen puhdistaminen mittakaavasta.
Top 5
Ensimmäisen sijan eliitti kahvinkeittimien joukossa on Krups-malli EA907D31, jolla on erilaisia reseptejä, papujen liotustoiminto. Kiinnitysyksikön suuren tehon ansiosta juoma valmistetaan sekunneissa. Tuotteen hinta ylittää 80 tuhatta ruplaa.
Kuva # 6: Quattro Force Barista -kahvinkeitin.
Toiseksi suositumpana on Scarlett-merkkinen espressokeitin. Mallissa SL-CM53001 on yksinkertainen mekaaninen hallinta, pieni halkaisijainen kotelo, lisäsuodatin. Tavaroiden hinta on noin 5000 ruplaa.
Kuva # 7: Scarlett-sarven kahvinkeitin.
Kolmannen vaiheen hoitaa Bosch TAS 3202 -kapselikahvikone, joka valmistaa kahvia useiden reseptien mukaan, mutta myös tee, tee kuumaa suklaata. Mielenkiintoinen muotoilu, toiminnallisuus ja alhaiset kustannukset (noin 4-6 tuhatta ruplaa) tekivät tästä mallista suositun ostajien keskuudessa.
Kuva Nro 8: Tassimo -kapselikahvinkeitin.
Neljännen sijan sijoituksella on Philips HD 8654 -kahvinkeitin, joka valmistaa neljä juomatyyppiä, lyö pehmeän maitovaahdon ja auttaa pitämään annoksien koon ja kahvin vahvuuden muistissa. Tuotteen hinta ylittää 23 tuhatta ruplaa.
Kuva Nro 9: Philips Carob-kahvinkeitin.
5. sijalla on REDMOND RCM-1503 -malli, joka pystyy valmistamaan rikkaan, aromaattisen juoman mahdollisimman pian. Lämmitetyt kupit, suoja ylikuumenemiselta, juoman lämpötilan säätäminen - tämä ei ole kaikki laitteen toiminnot. Laitteen hinta: 8-12 tuhatta ruplaa.
Kuva Nro 10: REDMOND torvinen kahvinkeitin.
Yhteenvetona
Kahvinkeittimen valintaparametrit riippuvat pyynnöstä, ostajan tulotasosta. Kahvinkeittimen ja johanneksenleipäkahvinkeittimen vertailevan analyysin tulosten perusteella voimme sanoa varmasti, että laitteen toinen versio on optimaalisin kotikäyttöön. Täysin automatisoiduissa laitteissa on monia ominaisuuksia, mutta niiden hinta ei ole saatavana monille asiakkaille. On tärkeää, että koneessa ja kahvinkeittimessä valmistetun juoman laadussa ei ole merkittäviä eroja.
