Keittotasot tulivat markkinoille melko kauan sitten, mutta induktiokeittotasoilla ei ollut kysyntää, koska ensinnäkin aikaisemmin tämäntyyppisten uunien valikoima oli rajoitettu, ja toiseksi kustannukset ylittivät vaihtoehtoisten laitteiden vaihtoehtojen hinnat. Lisäksi kaikki kuluttajat eivät täysin ymmärrä nykypäivän induktiokeittimen toimintaperiaatetta ja sen eroja analogisista, siksi tässä artikkelissa tarkastellaan yksityiskohtaisesti tämän tyyppisen laitteen ominaisuuksia.
Nyt markkinoilta löytyy erilaisia paneeleja, joissa on mikä tahansa muoto, koko ja toimintojen lukumäärä. Lisäksi niiden hinta on kohtuullinen, ei paljon korkeampi kuin klassisten maljojen liesi. Induktiokeittimien uskotaan olevan haitallisia ihmisten terveydelle. On tärkeätä huomata, että jos noudatat tämän tekniikan käyttöä koskevia sääntöjä, se ei ole terveydelle haitallista, koska sen sähkömagneettisen säteilyn taso ei ole korkeampi kuin mobiililaitteiden, tablettien jne. Lisäksi liedellä ei ole kielteistä vaikutusta ruokaan kypsennyksen aikana, koska magneettikenttä ei vahingoita ruuan koostumusta ja sen ominaisuuksia.
Mikä on induktioliesi
Induktiokeitin
Tämän tekniikan pinta käytön aikana, toisin kuin muun tyyppiset levyt, ei kuumene, mikä on sen pääominaisuus. Tämä johtuu siitä, että levyn toiminta riippuu magneettikentän energiasta. Lakan vakiopiiri on kuparijohdosta valmistetun sähkömagneettisen kelan sijoittaminen polttimiin, joka johtaa virtaa taajuudella 20-60 kHz. Tämän kelan vaikutus kohdistuu suoraan induktiokeittimiin keittämiseen tarkoitettujen astioiden pohjaan. Tällaiset astiat ovat toissijainen käämi, jonka yhteydessä sen pohja johtaa induktioon pyörrevirran, jonka takia astiat ja siinä olevat tuotteet kuumennetaan ja liesi pysyy kylmänä.
Induktiopaneelin toimintakaavio
Paneelin alle on rakennettu useita erikokoisia keloja, ja induktioprosessin käynnistämiseksi on tarpeen laittaa erityiset yllä mainitut ferromagneettiset välineet, ja tämän keittoastian pohjan tulisi olla yli 50% lämmityselementistä. Siksi kypsennettäessä voit turvallisesti laittaa lusikan, veitsen ja muut pienet asiat paneeliin.
Esimerkki lautasen vaikutuksesta suoraan ruokia
Toinen tällaisen levyn etu on, että toisin kuin sen klassiset vastaavat, siinä ei ole poikkeamia asetetussa lämpötilassa, säätö on selkeä. Lisäksi sillä on korkein hyötysuhde - 90%, kun taas tavallisissa sähköuuneissa se saavuttaa 60% ja kaasussa - 30–60%.
Induktiokeittimellä on sekä etuja että haittoja, mutta sillä on enemmän positiivisia puolia. Harkitse tärkeimpiä etuja:
- keittoprosessia nopeutetaan;
- korkea hyötysuhde;
- toiminnan ymmärtämisen helppous;
- ruoanlaiton helpottamiseksi on rakennettu monia vaihtoehtoja;
- kätevä kosketusnäyttö;
- laite on kompakti;
- kaunis, tyylikäs, moderni muotoilu;
- astioiden seinät eivät kuumene, joten palovammat eivät ole mahdollisia;
- sopivat täydellisesti mihin tahansa keittiön asetteluun;
- on mahdollista säätää tarkka lämpötila ilman huomattavia poikkeamia;
- jos ruokaa joutuu pintaan, se ei alkaa polttaa ja polttaa, ei jätä itsepintaisia jälkiä, koska paneeli pestään helposti;
- kaikki energia suunnataan ruoanlaittoon, koska uunilla on kyky kerätä ja pitää lämpöä;
- Vain astian pohjalla tulisi olla tarvittavat ferromagneettiset ominaisuudet, ja sen seinät voivat olla mitä tahansa materiaalia, myös lasia tai keramiikkaa.
Kuten kaikissa tekniikoissa, positiivisia näkökohtia lukuun ottamatta, on myös haittoja, tarkastelemme niitä yksityiskohtaisemmin:
- laite antaa huminaa;
- kustannukset ylittävät huomattavasti muun tyyppisten uunien hinnan;
- tätä tekniikkaa ei tule asentaa metallilaitteiden lähelle, esimerkiksi astianpesukoneen tai jääkaapin läheisyyteen, koska se voi häiritä niiden sähkömagneettista säteilyä;
- et voi kahvia kahvia Turkissa, koska paneeli ei tunnista sitä eikä käynnisty Turkin pienen halkaisijan vuoksi;
- jos käytät sydämentahdistinta, on parempi hylätä induktioliesi, koska sillä on kielteinen vaikutus laitteeseen;
- lasikeraaminen pinta naarmuuntuu helposti, sitä ei voi pestä hankaavilla sienillä;
- ruoanlaittoon tarvittavat astiat ovat kalliita;
- on välttämätöntä ottaa huomioon kaikki asennuksen yksityiskohdat etukäteen, mikä voi edellyttää lisäkaapelin kytkemistä, johtimien muuttamista, koska levy on suunniteltu toimimaan 220 V: n virrasta.
Mitä asioita voin käyttää
Tarpeellisia astioita myydään paitsi erikoisliikkeissä. On tärkeää, että astiat poistetaan heti alumiinista ja kuparista. Valurauta- ja ruostumattomasta teräksestä valmistetut keittiövälineet tekevät niin. Huomioi pohjan koko, riittävä kosketuspinta-ala on halkaisijaltaan vähintään 120 mm. Erityisilla astioilla on kuvake, joka tekee selväksi, että astioilla on ferromagneettisia ominaisuuksia.
Keittiövälineiden ferromagneettisten ominaisuuksien symboli
Pohjan paksuuden tulisi olla vähintään 2 mm. Erikoisvälineiden hintakategoria on 2 000 - 4 000 ruplaa astian tai pannon koosta riippuen. Kun ymmärrät periaatteen, jota keittiövälineitä voidaan käyttää induktiokeittimessä, määritä valmistaja. Parhaat merkit tällaisten korkealaatuisten ruokien valmistukseen sopivalla hinnalla ovat saksalainen tuotemerkki Fissler ja valmistaja Woll (sillä on tarttumaton päällyste, pohjan paksuus on 1 cm). Kiinnitä huomiota suomalaisen Hackman-yhtiön tai ranskalaisen valmistajan Tefal-budjetin edullisempaan versioon. Monet ihmiset uskovat, että kun hankit induktiolieden, on tarpeen hylätä kaikki suosikki ruokiasi ja korvata se erityisellä ferromagneettisella. Itse asiassa jotkut keittiövälineet voivat toimia, kuten kaikki kalliit induktiokeittimet. Astiat sopivat pitämällä magneettia pohjassaan, jos se magnetoidaan, astiat soveltuvat vuorovaikutukseen induktiokeittimen kanssa. Kiinnitä huomiota materiaaliin, josta ruokia valmistetaan, jos emaloitu teräs, valurautaa tai ruostumatonta terästä, voit jättää nämä välineet turvallisesti käytettyjen tuotteiden luetteloon. Useimmat ihmiset pitävät lasi- ja keraamisista astioista. Jos sinulla on sellaisia astioita, ts. Voit muuttaa niistä ferromagneettisia kiinnittämällä sen pohjaan erityisen metalliseoksen.
Erikoislevy, jolla on ferromagneettiset ominaisuudet
Kuinka valita oikea malli
Nykyään induktiokeittimillä on korkea hinta, mikä on niiden merkittävä haitta, mutta on syytä ottaa huomioon, että tällaiset uunit säästävät täydellisesti energiankulutusta, joten korkea hinta kannattaa. Tällaisen levyn hinta vaihtelee laadusta, tuotemerkistä, toimintojen lukumäärästä 17-100 tuhanteen ruplaan. Koska kustannukset ovat korkeat, on tärkeää ottaa tarvittavan mallin valinta vakavasti. Huomaa etukäteen, että induktiokeittien käyttöikä on kymmenen vuotta, koska se ei eroa vastaavista. Vaikka toimintaperiaate on sama kaikille paneeleille, mitat, toiminnot ja rakenne eroavat huomattavasti.
Aluksi päätä valmistajista, joiden malleja haluat harkita. Venäjän markkinoilla induktiokeittimien valikoima ei ole laaja.Asiantuntijalausuntojen ja asiakasarvioiden perusteella voimme sanoa, että parhaat merkit ovat AEG-Electrolux, BOSCH, Hotpoint-Ariston ja Gorenje Plus. Lisäksi keittiön koosta, perheenjäsenten lukumäärästä ja omista mieltymyksistäsi riippuen päättää, kuinka monta rengasta tulisi olla. Päätä etukäteen, minkä tyyppisiä asennuksia tarvitset, riippuvaisia tai riippumattomia ja millainen asennus on sisäänrakennettu tai työpöytä. Lisäksi on yhdistettyjä laitteita, joissa on sisäänrakennetut kaksi tyyppistä poltinta - kaasu ja induktio. Keskity lämpötilaolosuhteiden määrään: Tehokkaimpia malleja on saatavana 16 lämpötilatilassa. Huomaa, onko laitteessa Booster-toiminto (tehonsäätö siirtämällä sitä polttimelta toiselle). Lisäksi on olemassa useita hyödyllisiä toimintoja, kuten automaattinen virrankatkaisu, lapsilukko, kiehumisen tunnistus, ajastimella äänimerkki, sulatustila, automaattinen virrankatkaisu nestettä valuttaessa paneelille jne. Viimeinen tärkeä yksityiskohta on muotoilu. Koska induktiopaneelissa on pinnoite, joka voi vaurioitua mekaanisesti, valitse malli, jossa on karkaistu lasi, mutta se maksaa enemmän. Liesivalikoima on monipuolinen, joten tarvittavan induktiolieden valinta mallin mukaan, joka sopii tarkalleen keittiön suunnitteluun, ei saisi olla vaikeaa.
TOP 5 parasta mallia
Esittelemme huomionne viisi parasta mallia induktiokeittimistä. Tutustu vaihtoehtoihin, ominaisuuksiin, toimintoihin ja valitse oikea laite keittiöösi.
TOP 1 - Electrolux EHH 9654 HFK
Malli Electrolux EHH 9654 HFK
Valmistaja - Saksa. Itsenäisen tyyppinen sähköhella on musta, siinä on neljä poltinta (halkaisijaltaan 18 cm, 21 cm, 18 cm, halkaisija 14,5 cm ja vastaavasti 1800 W, 2300 W, 1800 W, 1400 W). Laitteen mitat - 55 mm x 560 mm x 490 mm. Liitäntä - 7300 wattia. Nykyinen hinta on 23 496 ruplaa.
Plussat:
- Hob2Hood-konepellin hallinta;
- ajastimella, jolla on äänisignaali;
- jäännöslämmön käyttö EcoTimer;
- lähtölaskentatoiminto “CountUp”, “Booster”, “Stop & Go”;
- lapsilukko;
- kolmivaiheinen osoitus jäännöslämpöä;
- kiehuva automaatio;
- automaattinen virrankatkaisu.
miinukset:
- lasipintojen korvaaminen on kallista.
TOP 2 - Gorenje Plus GIT95XC
Malli Gorenje Plus GIT95XC
Valmistaja - Slovenia. Viisipolttinen riippumaton musta liesi. Neljän polttimen, jonka halkaisija on 18 cm, teho on 1850 W, jokainen erikseen Booster-toiminnolla toimii 3000 W: llä. Viides rengas sijaitsee muiden oikealla puolella, sen halkaisija on 26 cm ja teho 2600 W (Turbo-tilassa - 3700 W). Laitteen mitat - 5 cm x 90,3 cm x 52 cm, paino - 14,5 kg. Liesi on varustettu SmartControl-kosketusohjaimilla. Suurin kytkentäteho - 3700 wattia. Nykyinen hinta on 27772 ruplaa. Nykyinen hinta on 54 990 ruplaa.
Plussat:
- ajastin äänisignaalilla;
- toiminto “Booster”, “Stop & Go”;
- harkittu rengasjärjestely;
- integroitu keittoautomaatio;
- sulattaa pakastettuja ruokia;
- näyttö;
- lapsilukko;
- luotettava, laadukas kokoonpano.
Miinukset: ei löydy.
TOP 3 - Bosch PIB375FB1E
Malli Bosch PIB375FB1E
Valmistaja - Espanja. Tämä riippuvaisesta asennustyypistä koostuva laite valmistetaan mustana, siinä on kaksi rengasta (yksi on yksipiiri, toinen on kaksipiirinen). Laitteen mitat - 4,4 cm x 30,5 cm x 52,7 cm. Ohjaus - pyörivät hallintavivut. Asennuksen vähimmäispaksuus on kaksi senttimetriä. Suurin kytkentätaso on 3200 wattia. Liesi on varustettu yhdeksällä tehotasolla. Nykyinen hinta on 13267 ruplaa.
Plussat:
- voi olla vuorovaikutuksessa muiden Domino-pintojen kanssa;
- kätevät metallikytkimet;
- pinta kestävä useille vaurioille;
- mielenkiintoinen suunnittelu;
- kompakti;
- laadukas ja luotettava kokoonpano.
miinukset:
- vähän toiminnallisia;
- puuttuva pistoke.
TOP 4 - ELECTROLUX EGD 6576 NOK
Malli ELECTROLUX EGD 6576 NOK
Yhdistetty liesi kaasulla ja induktiokeittimillä. Vasemmanpuoleiset ja kaukana olevat polttimet ovat induktiotyyppisiä, halkaisijaltaan 21 cm ja vastaavasti 14 cm (ensimmäisen teho on 2300 W / 3300 W, toisen 1400 W / 2500 W). Oikea lähellä ja kauempana olevat polttimet lämmitetään kaasulla, halkaisijaltaan 7 cm ja vastaavasti 10 cm (ensimmäisen teho on 1900 W, toisen 2700 W). Laitteen mitat - 5 cm x 59 cm x 52 cm. Liesi on varustettu etusivulla varustetulla kosketussäätimellä ja pyörivillä lämmittimillä. Suurin kytkentäteho on 3700 wattia, kaasun kytkentäteho 4600 wattia. Nykyinen hinta on 27772 ruplaa.
Plussat:
- paneelin valaistus;
- ajastin;
- taloudellinen kulutus;
- korkea laatu
- lastensuojelu;
- korkea nopeus;
- Stop & Go-toiminto;
- kaasun valvonta;
- jäännöslämmön ilmaisin;
- ajastin;
- pinta on helppo puhdistaa.
miinukset:
- polttimet kuumenevat pitkäaikaisen käytön aikana;
- Mark.
TOP 5 - BOSCH HCA744250Q
Malli BOSCH HCA744250Q
Uunissa on lasikeraaminen liesi, jossa on neljä poltinta, joista yksi on soikea ja yksi ohitus. Vasen lähellä ja kauas polttimet, joiden teho on 1800 W ja 1600 W, oikeassa lähellä ja kaukaiset polttimet - 1200 W ja 2200 W. Uunin tilavuus on 66 litraa. Laite on varustettu 8 keittotavalla (pohjalämmitys, pizzaa, grillausta, sulatusta, ala- ja ylälämpöä, Vario-grillin suuri ja pieni lämmitysalue, alempi lämmitys). Nykyinen hinta on 30867 ruplaa.
Plussat:
- neljää segmenttiä osoittava jäännöslämpö;
- nopea lämpeneminen;
- lämmönkestävä lasi;
- yhtenäinen leivonta;
- astioiden laatikko (ulosvedettävä);
- jalkojen korkeus on säädettävissä;
- nopea lämmitys;
- korkea rakennuslaatu;
- elektroninen kello;
- uunissa on taustavalo.
miinukset:
- johto ja pistoke on ostettava erikseen.
