Elämäntapa muuttuu, tekniikka kehittyy, mikä vaikuttaa haluun varustaa keittiötilat uudelleen. Tästä syystä perheen tulisijan rooli kasvaa yhä enemmän lasi keraaminen levy, jolla on paljon etuja verrattuna perinteisiin kaasulaitteisiin:
- kuumenee nopeasti;
- tulenkestävä;
- varustettu kosketuslaitteella;
- on tiivis muotoilu;
- helppo puhdistaa.
Ennen kuin lähdet kauppaan hakemaan uutta avustajaa, sinun pitäisi tietää, että sinun on varauduttava siihen, että joudut vaihtamaan keittiötarvikkeet. Ja asia ei ole se, että keittiövälineet ovat vanhentuneita, vain tietyt ruoanvalmistusastiat eivät sovellu käytettäväksi lasikeraamisella paneelilla.
Mitä asioita ei pidä käyttää
Vinkkejä ennakoitaessa on välttämätöntä ymmärtää, miksi astiassa, jolla on erinomaiset ominaisuudet ja moderni muotoilu, on ehdottoman mahdotonta keittää uudella sähköhella. Joten missä lasitavaroissa on mahdotonta keittää lasikeramiikkaa:
- Pehmeistä metalleista (alumiinista ja kuparista) tehdyt hautot ja pannut sulavat ilman erityistä suojausta korkean lämpötilan vaikutuksesta. Ne pilaavat lieden ulkopinnan, mutta vaikuttavat myös laitteiden toiminnallisiin ominaisuuksiin.
- Laitteet, joiden pohjassa on siruja, vaurioita, napoja, aiheuttavat korjaamattomia vaurioita laitteille naarmujen muodossa pinnoitteessa.
- Astiat, joilla ei ole ferromagneettisia ominaisuuksia, ovat hyödytöntä induktiopäätöksellä työskentelevässä uunissa - laitteet eivät käynnisty päällä. Luettelo materiaaleista, jotka eivät keskitä magneettikenttää: messinki, lasi, keramiikka, kupari, alumiini. On keittiövälineitä, jotka on valmistettu teräksestä, mutta ei-magneettiseoksista.
- Jolla on muodonmuutos kaareva pohja tai altis muodonmuutokselle lämpötilaolosuhteiden vaikutuksesta. Pohja ei ole käytön aikana polttimen päällä - keittoprosessi viivästyy ja liesi ylikuumenee. Sen lisäksi, että energiaa käytetään tehottomasti, kalliit laitteet voivat palaa.
- Pienet astiat, joiden pohjan halkaisija on pienempi kuin polttimen halkaisija, johtaa myös kuumenemiseen kriittiseen lämpötilaan, mikä johtaa negatiivisiin muutoksiin.
Tällaisten astioiden kiiltävälle tasolle jättämiä jälkiä ei voida poistaa.
Mitä voidaan käyttää
Monista rajoituksista huolimatta ruokien valitseminen lasikeraamisella liesillä ei ole niin vaikeaa ja kallista. Keittiössä tehdyllä auditoinnilla varmistetaan, että monet kattilat, tikkaat, kattilat, teekannut ja valuraudat soveltuvat huipputekniseen liesiin.
Joten valitsemme uuden lasikeraamisen uunin välineistä (paitsi vasta-aiheiset):
- Täysin tasaisen pohjan säiliö mahdollistaa lämmönjohtavuuden lisääntymisen, koska se tarttuu vahvasti keittotasoon. Tuloksena on vähäinen kypsennysaika, vähentynyt energiankulutus ja pidentää uunin käyttöikää.
- Keittiölaitteet, joilla on ferromagneettisia ominaisuuksia. Niiden saatavuuden tarkistaminen on helppoa - sinun on käytettävä magnetoitua materiaalia: magneetti houkuttelee astioita - se sopii induktiopinnalle.
- Pohjan halkaisijan tulee vastata valitun polttimen halkaisijaa. Se ei ole kriittinen, jos se ylittää hiukan koonsa.
Kiinnitetään huomiota materiaaliin, josta erikoislautaset olisi valmistettava.
Ruostumaton teräs on ihanteellinen valinta käytännön ja estetiikan kannalta. Tästä materiaalista valmistetut keittiövälineet johtavat lämpöä hyvin, joten ruoka kypsennetään siinä matalammassa ympäristössä lyhyessä ajassa.
Kiiltävän tai harjatun teräksen muotoilu on vastakohtana tummalle lasikeraamiselle, mikä luo tyylikkään ilmeen
Emaloidut astiat täyttävät lasikeramiikan vaatimukset. Ostamisen ja käytön aikana sinun tulee kiinnittää huomiota emalilastujen hyväksyttävyyteen.
Voit noutaa kokonaisen kokoelman tästä edullisesta materiaalista
Keraamisesti päällystetty alumiini tai teflonilla käsitelty. Jos alumiinimaljojen pohjassa on erityinen merkintä, voit käyttää sitä turvallisesti, koska sillä on erinomaiset lämmönjohtavuusominaisuudet.
Paksuseinäistä valurautaa, jonka pohja on litteä, voidaan käyttää uudentyyppisissä keittopinnoissa
Ruokien parametreja koskevat vaatimukset:
- pohjan paksuus yli 7 mm;
- seinämän paksuus yli 0,5 mm;
- tiivis kansi höyrynpoistolla.
Jos on tarvetta täydentää erikoisruokavarastoa, ensimmäinen asia, johon sinun tulee kiinnittää huomiota myymälän kauppakerroksessa, on erityinen merkki.
Merkintä osoittaa, että astiat eivät vahingoita lasivarusteita
Kehittäessään lasikeraamisten levyjen keittiövälineitä, valmistajat toteuttavat monia nykyaikaisia tekniikka- ja teknologiaratkaisuja, joiden avulla kypsennysprosessi voidaan paitsi optimoida myös parantaa työturvallisuuden tasoa.
Yleistä tietoa. Katsaus 5 voimassa olevasta vaihtoehdosta
Jotta lasikeraamisen levyn omistaja ei petä ostoksissaan, vaan nauttii ruokien mausta, niiden nopeasta valmistamisesta ja alhaisesta sähkönkulutuksesta, sinun on valittava oikeat ruokia: älä säästä aikaa ja taloudellisia resursseja.
- Alumiinista valmistettu astiasarja, jonka paksunnettu pohja on peitetty erityisellä koostumuksella, joka ei salli sulavan materiaalin ylikuumenemista.
- Teräs- tai valurautaiset keittiövälineet keraamisella päällysteellä antavat sinun unohtaa ruuan polttamisen.
- Valuraudan padat, joiden pohja on täysin litteä, vähentävät kypsennysaikaa - ruoka saavuttaa oman lämmönsa takia.
- Kastike, joka on valmistettu lämmönkestävästä lasista, valmistettu erityisellä merkinnällä varustetulla tekniikalla. Joudut odottamaan vähän kauemmin, mutta liesi pysyy sileänä ja jopa pitkään.
- Uusia ruokia, joissa on kovera pohjatekniikka, joka katoaa heti niiden kuumentuessa, olisi käytettävä ihanteellisesti uudessa uunissa.
