Kuinka valita ruoanvalmistaja: eri laitteiden toiminnallisuus ja ominaisuudet

Kompaktit kodinkoneet auttavat mekanisoimaan työtä keittiössä: helpottavat ja nopeuttavat useimpien ruokien ja jälkiruokien valmistusta. Kotimaiset ja ulkomaiset valmistajat tuottavat laajan valikoiman laitteita. Mutta niin valtavan määrän ehdotusten kanssa, kuinka ei tehdä virhettä keittiöapulaisen valinnassa? Älä osta laitetta, jolla on toimintoja, joita sinun ei tarvitse käyttää. Sinun on myös vertailtava malleja teknisten eritelmien ja toimintojen suhteen.

Mikä on kotiruokavalmistaja

Ruoanvalmistaja on laite, joka pystyy suorittamaan kymmeniä toimintoja. Laite käsittelee mekaanisesti erilaisia ​​tuotteita: lihaa, kalaa, vihanneksia ja hedelmiä.

Keittiökoneiden mallit voidaan jakaa kolmeen pääryhmään:

• Mini-yhdistelmillä on kompakti mitat, vähän virtaa, rajoitettu määrä vaihtoehtoja. Tällaiset laitteet eivät voi käsitellä monia tuotteita. Jotta laite ei epäonnistu, sinun on pidettävä lyhyt tauko työssä. Tämä versio kodinkoneista sopii pienelle perheelle.

Mini-harvesteri

• Kompaktit kiinteät mallit on varustettu useilla suuttimilla suorittaakseen erilaisia ​​toimintoja, niillä on tilavuus- ja keskimääräinen teho. Tällaisen laitteen avulla voit valmistaa nopeasti suuria määriä ruokaa.

Kompakti paikallaan oleva malli

• Ylisuuret koneet, joilla on laaja valikoima vaihtoehtoja, voivat korvata useita yksittäisiä laitteita. Laitteen runko on mukautettu lisäelementtien ja suuttimien asentamiseen. Kone säätyy nopeasti suorittamaan tarvittavat toiminnot. Ylisuuret yhdistävät prosessiraaka-aineet ja kypsennetyt ruoat suurina määrinä. Kun ostat monitoimilaitteita, voit säästää huomattavasti: kunkin laitteen (sekoitin, lihamylly, tehosekoitin) osto erikseen on paljon kalliimpaa. Suurten yhdistelmien haittapuolia ovat korkeat kustannukset ja suuret mitat, mikä aiheuttaa tiettyjä haittoja, kun varastoit tällaista laitetta pienessä keittiössä.

Monitoimikone

Kompaktit ja monitoimilaitteet koostuvat:

• asuminen;
• sähkömoottori (moottori);
• sisällyttämisnäppäimet (PÄÄLLÄ) / sammuttaminen (POIS) ja nopeuksien kytkeminen;
• kulhot jalostettuihin tuotteisiin;
• veitset ja erilaiset suuttimet.

Eri merkkien laitteet eroavat parametreista, ulkonäöstä ja teknisistä ominaisuuksista. Keittiökoneiden painoon vaikuttavat materiaalit, joista osia, kuten runko, työmekanismit, komponentit ja kulhot valmistetaan. Laitteilla, joissa on metalliset kulhot (käytetään pääasiassa ruostumatonta terästä), ja lasilla on huomattavasti suurempi paino verrattuna muoviosiin, mutta niiden käyttöikä on huomattavasti pidempi.

Miksi tarvitset kotitalouksien ruoanvalmistajan

Kulinaarikoneiden päätarkoitus on keittiön maksimaalinen apu. Laitetta valittaessa tulisi keskittyä käytettäviin toimintoihin.Yleisin vaihtoehto on viipaloida raa'at ja keitetyt vihannekset, hedelmät. Uunin ystäville tarvitset suuren kapasiteetin ja vaivaustoiminnon omaavan koneen.

Mitkä ovat kriteerit elintarvikkeiden valmistajan valinnalle

Useimmat ostajat kiinnittävät huomiota laitteen ulkoasuun. Tämä on myös tärkeää, mutta pääkriteeri on tunnissa kulutetun sähkön määrä. Tämän osoittimen perusteella, millä nopeudella laite voi toimia ja mitä toimintoja se voi suorittaa.

Työnkulkuun on omistettu enemmän virtaa, korkeampi tuottavuus ja vähemmän aikaa:

• Pienissä budjettimalleissa tämä luku ei ylitä 250 wattia. Tällaiset laitteet on suunniteltu voiteiden piiskaamiseen, cocktailien ja erilaisten kastikkeiden, kuten majoneesin, valmistamiseen.
• Kiinteiden vihannesten ja hedelmien kvalitatiiviseen ja hienontamiseen tarvitaan malli, jonka kapasiteetti on vähintään 500-600 wattia.
• Laite, jonka kapasiteetti on jopa 800 wattia, pystyy käsittelemään taikinan vaivaamista ja jauhelihan valmistusta.
• Kalliissa ja monitoimilaitteissa tehon ilmaisin alkaa 1000 watista.
• Kotitalouskoneet hoitavat suuren määrän tuotteiden käsittelyä 2000 watista. Nämä ovat ammattimaisia ​​malleja, joita on irrationaalista käyttää tavallisessa keittiössä.

Kapasiteetti valitaan kulutetun energian määrän mukaan. Kolmen litran kulhossa indikaattorin ei tulisi olla alle 700 wattia. 1,5–2 litran tilavuudeksi tarvitaan laite 300–400 wattia.

Mitkä toiminnot ovat elintarvikkeiden jalostajalla?

Ruoanvalmistajien mahdollisuudet ovat melko suuret. Laitteen mallista riippuen he suorittavat toiminnot:

• Lihamyllyt.
• Tehosekoitin.
• Juicer.
• Myllyt jään jakamiseen.
• Pienhiomakone jauheen saamiseksi kahvipapuista, pippurista, sokerista ja viljoista.
• Mikseri.
• Sekoittimen käyttäjä.

Lisävaihtoehtojen luettelo kasvaa irrotettavien suuttimien ja levyjen vuoksi. Lisäelementtejä ovat metalli ja muovi. Ensimmäinen vaihtoehto on kestävämpi ja kestävämpi.

Yhdistelmäkeräin - erilaisia ​​suuttimia

Kodinkoneiden valmistajat tuottavat erityyppisiä laitteita:

• Vatkaa nestemäisten tuotteiden sekoittamiseen ja piiskaamiseen: smetana, kerma, munat, taikinan aineosat.
• Emulgaattorilevy, jossa on kohokuvioitu aaltoileva pinta. Emulsiolevyllä voit valmistaa emulsioita, kastikkeita, sekoitteita keksille ja vanukalle.

Emulgaattorilevy

• Suutin metallikoukun muodossa mitä tahansa taikinaa varten (murokeksi, voi, leipä).
• Nuudelinleikkuri kotitekoisten nuudeleiden ja spagettien keittämiseen.

Nuudelinleikkuri

• Levyt (leikkurit) tuotteiden jakamiseksi samoiksi kappaleiksi.
• Levyt vihannesten murskaamiseen. Se on kätevä käyttää, kun sinun on valmistettava ensimmäisiä ruokia ja salaatteja.
• Suutin ranskalaisille.
• Sitrushedelmäpuristin.

Sitrushedelmäpuristin

• Ritilä, jossa on halkaisijaltaan ja muodoltaan erilaisia ​​reikiä.
• Erityinen raastin perunapannukakkuille. Perunat muuttuvat suuttimen avulla erittäin nopeasti homogeeniseksi massaksi, minkä seurauksena syntyvä konsistenssi ei tummu eikä tuote menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
• Suutin makkaroiden muodostamiseen.
• Erikokoiset ruostumattomasta teräksestä valmistetut veitset - leikkaa vihannekset, hedelmät, kaikenlaiset juustot, suklaa, pähkinät.
• Suutin soluilla kuutiointia varten. Yhtä hienonnetut ruuat lisäävät ruokia houkuttelevan, houkuttelevan ilmeen.
• Suutin tukkeille.

Mitä enemmän lisäsuuttimia, sitä monipuolisempi ruoanvalmistaja. Tämä tekijä vaikuttaa myös kulutetun energian määrään ja yksikön kustannuksiin.

Suutin asetettu

Optimaalinen kulhojen tilavuus

Monitoimikoneessa on useita kulhoja erikokoisten tuotteiden sekoittamiseksi ja ruoskuttamiseksi. Se, kuinka monta tuotetta kone voi käsitellä kerrallaan, riippuu astian koosta.

Laitteet, joissa on ylisuuri kulho, mahtuvat paljon jalostettuja ruokia. Esimerkiksi 1 500 ml: n tilavuuteen mahtuu 2 kg hienonnettuja vihanneksia tai 1,5 litraa nestettä. Suurin kulho on taikinan vaivaamiseen.Oikean vaihtoehdon valitseminen ei ole vaikeaa, koska ohjeet osoittavat konttien parametrit.

Tärkeää on myös säiliöiden valinta materiaalin perusteella:

• Muovituotteet ovat halvimpia ja niillä on lyhyt käyttöikä.
• Lasikulhot sopivat mihin tahansa tuotteeseen. Ne voidaan pestä astianpesukoneessa ja käyttää astioiden lämmittämiseen mikroaaltouunissa. Ainoa haittapuoli on lasin hauraus.
• Ruostumattomasta teräksestä valmistetuille säiliöille on ominaista korkea lujuus, käytännöllisyys ja kestävyys. Tällaisessa täydellisessä sarjassa laitteet ovat kalliimpia.

Jos pidit vain yhdellä kupilla varustetussa ruoanvalmistusvälineessä, sinun ei pidä kieltäytyä ostamasta, koska voit aina ostaa tarvikkeita, jotka ovat oikean määrän ja sopivasta materiaalista.

Kuinka käyttää ja huoltaa ruoanvalmistajaa

Ennen kuin ostat kodinkoneen, sinun tulee tutustua jokaisen laitteen mukana toimitettuihin ohjeisiin. Jokaiselle vaihtoehdolle asetetaan vastaava käyttötapa, suutin ja nopeus valitaan. Turvallisuussyistä tuotteet lastataan vastaanottimeen, josta ne putoavat käsittelykulhoon. Leikkauselementeillä varustettujen tuotteiden käsittely saatetaan ohjelman määrittelemään tilaan tai nopeuden itsesääntelyllä.

Työn jälkeen ruoanvalmistaja on pestävä ja puhdistettava. Työkoneella varustettuja irrotettavia osia ei saa asettaa astianpesukoneeseen, koska vesi voi toimia virheellisesti, jos vettä pääsee niihin. Tällaisia ​​yksityiskohtia on huolehdittava huolellisesti. Riittää, kun pinta pyyhitään ja loput tuotteet poistetaan kostealla liinalla.

Irrotettavat suuttimet tulee pestä lämpimällä juoksevalla vedellä pesuaineella. Voit myös pyyhkiä kotelon kostealla liinalla, mutta muista irrottaa kone pistorasiasta. Vettä ei saa päästä kotelon sisään.

Yleiskatsaus suosituista malleista ottaen huomioon ominaisuudet ja nykyiset hinnat

Tunnettujen tuotemerkkien ruoanvalmistajat ovat suosittuja: Bosch, Kenwood, Philips, Moulinex, Vitek, CENTEK ja muut. Laitteiden lyhyt katsaus auttaa sinua valitsemaan oikean mallin teknisten eritelmien mukaan, annamme myös laitteiden edut ja haitat.

Tuotemerkki Bosch

MUM 4855 -monitoimikone on helppo käyttää. Kone selviää helposti kaikesta työstä: se leikkaa, piiskaa, jauhaa, vaivaa taikinaa, puristaa mehu sitrushedelmistä. Pienestä tehosta (600 W) huolimatta lihamylly pyörittää melko kovaa lihaa, myös pienillä laskimoilla varustettua lihaa. On sekoittimen ja sekoittimen toimintoja.

Etuja ovat:

• tehokkuutta;
• vaihtoehto "Suoja ylikuormituksilta";
• iso kulho - 3,9 l;
• suutinten sarja - 8 kappaletta;
• korkealaatuinen sekoitus tuotteita;
• kumiset jalat vartaloon;
• kohtuullinen hinta.

Haittana on, että ei ole levyä paloitteluun.

Bosch MUM 4855 -mallin hinta on keskimäärin 10 tuhatta ruplaa.

Bosch MUM 4855

Kenwood-tuotemerkki

Jos hinnalla ei ole merkitystä keittimen valinnassa, sinun tulee kiinnittää huomiota Kenwood KVC5030T -malliin. Tämä on kallis ja tehokas (1100 W) yksikkö, joka jauhaa täydellisesti kaiken jäykkyyden omaavaa lihaa. Hyvä vakaus antaa laitteelle suuren painon - 8,6 kg. Ruostumattomasta teräksestä valmistetun kulhon tilavuus on 4,6 litraa.

Etuista voidaan todeta:

• suuri teho ja luotettavuus;
• suuttimien yksinkertaisuus ja helppokäyttöisyys;
• optimaalinen suutinsarja - 5 kappaletta;
• ainesosien korkealaatuinen sekoittaminen;
• yksinkertainen ja helppo huolto - sileän pinnan ansiosta tuotteiden jäänteet pestään hyvin;
• Ergonominen muoto ja esteettinen muotoilu.

Miinukset - korkea hinta, levyn puuttuminen kuutioiksi ja myllyksi.

Laitteen hinta on keskimäärin 50 tuhatta ruplaa.

Kenwood KVC5030T

Philips

Philips HR7762 on edullinen ja kompakti. PowerChop-tekniikka tarjoaa täydellisen leikkaamisen. Mutta jotta jauhamatta tuotteita jauheeksi, jauhamisprosessia on valvottava.

Positiiviset pisteet:

• riittävä teho - 750 W;
• hyvä muoto ranskalaisten perunoiden viipalointiin;
• suuri sarja suuttimia - 9 kappaletta (tehosekoitin, mylly, silppuri, viipalointi, taikinasuutin, emulgaattorilevy);
• optimaalinen kulhojen tilavuus (2,2 l). Ihanteellinen yksin ja 2-3 hengen perheelle.
• Kumin imukupin jalat takaavat hyvän vartalokestävyyden.
• edullinen hinta (keskimäärin 7 tuhatta ruplaa).

Miinukset - kotelo ja kulho on valmistettu muovista, jauhamattomista tuotteista on pieniä osia.

Philips HR7762

Tuotemerkki Moulinex

Ranskassa valmistettu universaali Moulinex FP 659 GB7 -prosessori on muotoilunsa alkuperäinen ja kooltaan kompakti. Riittävän tehon (1000 W) ja suuren määrän suuttimien / kiekkojen vuoksi voidaan suorittaa melkein mikä tahansa elintarvikkeiden käsittely - leikata, hienontaa, hienontaa, lyödä, vaivaa taikina, puristaa mehu sitrushedelmistä.

Etuista voimme erottaa:

• esteettinen suunnittelu;
• suuttimien asentamisen ja poistamisen yksinkertaisuus ja helppous;
• monitoiminnallisuus - vaihtoehdot tehosekoittimelle ja lihamyllylle, suutin- ja levyjoukko;
• 3 litran tilavan kulhon läsnäolo;
• ainesosien korkealaatuinen sekoittaminen;
• siellä on toiminto "Suoja ylikuormituksilta";
• edullinen hinta (enintään 10 tuhatta ruplaa).

Haitat - muovikotelo ja kulho, ei ole lihamyllyä, kiekkoon leikattava levy.

Moulinex FP 659 GB7

Tuotemerkki Bomann

Yleisradioprosessori Bomann KM 379 CB pystyy suorittamaan kaikki toiminnot. Korvaa lihamyllyn, sekoittimen, tehosekoittimen. Tärkein etu on teho, joka tarjoaa laitteen erinomaiset ominaisuudet - suuria määriä tuotteita käsitellään helposti.

edut:

• suuri teho - 2000 W;
• 10 nopeusmuotoa;
• suuri tilavuus ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho - 5,5 l;
• erilaisten ruokien keittämisen tehtävä;
• edullinen hinta, korreloituna toimintojen ja laadun kanssa - noin 30 tuhatta ruplaa;
• suuri joukko suuttimia, levyjä ja lisävarusteita.

miinukset:

• Muovikotelo
• Harvesteri on suunniteltu keittämään vain suuri määrä tuotteita

Bomann KM 379 CB

Kun tiedät kunkin mallin edut ja haitat, on paljon helpompaa valita oikea ruoanvalmistaja. Jos vanha tehosekoitin, jolla on vähimmäismäärä vaihtoehtoja, rikki, se kannattaa vaihtaa monitoimilaitteisiin.