Lihamylly on välttämätön laite jokaisessa keittiössä. Sen avulla voit jauhaa lihaa nopeasti ja helposti sen jatkokäsittelyä varten. Nykyään monet käyttävät sähköisiä lihamyllyjä, mutta kukaan ei unohda manuaalisia, vanhoja yksiköitä. He voivat auttaa kaikissa tilanteissa. Monet käyttävät edelleen juuri sellaisia keittiökoneita. Monet kuuluisat kokit uskovat, että mekaanisella laitteella vieritettylle lihalle on ominaista paras maku. Mutta mitä tehdä, jos manuaalinen lihahiomakone ei vieri lihaa hyvin? Kuinka ratkaista tämä ongelma?
Luotettava mekaaninen lihamylly
Miksi lihamylly ei vieri tai käykö liha lihassa heikosti
Tällaisen aggregaatin kiistaton etu on sen komponentit. Nämä ovat mekaanisia osia. He eivät tietenkään ole ikuisia. Mutta heidän käyttöikä on pidempi kuin lihamyllyn osat. Jokaisen analyysin avulla voit heti havaita erittelyn ja korvata haluamasi osa uudella. Lisäksi myynnissä löydät helposti kaikki yksityiskohdat.
Manuaalisen lihamyllyn kaikki komponentit on merkitty oikeassa järjestyksessä.
Lihamylly koostuu:
- Metallikotelo. Tämä on usein valettu kontti.
- Kierreakseli. Tarjoaa lihaa leikkuuteriin.
- Veitset. Ne voivat olla levymäisiä tai ristikkäisiä, joiden keskellä on reikä ja terävät reunat.
- Rei'illä varustettu hila. Joissakin malleissa voi olla useita levymäisiä elementtejä, joissa on halkaisijaltaan erilaisia reikiä jauhelihan jauhatusasteen säätämiseksi.
- Kiinnityskansi. Sillä on leveän mutterin ulkonäkö, se puristaa tiiviisti akselin, grillin ja veitsen. Estää takaiskuja.
- Kahva. Laita ruuviakselin ulkoneva osa päälle.
- Lukko. Kiinnittää lihamylly työpinnalle.
Tärkeää! Jokaisen kotirouvan tulisi tietää, että keittiökone on pestävä huolellisesti jokaisen käytön jälkeen. Kuivauksen jälkeen työkalu on koottava kunnolla ja varastoitava, kunnes sitä seuraavan kerran käytetään kyseisessä tilassa.
Mikä voi epäonnistua tällaisissa laitteissa
Mekaanisen lihahiomakoneen tärkeimmät erittelyt:
- Mekaanisessa lihamyllyssä ei käytännössä ole mitään murtuvaa. Usein on tarpeen teroittaa veitset. Pitkäaikaisen ja toistuvan käytön vuoksi ne ovat alttiita tylsistymiselle. Tämä on helppo tehdä tavallisella matalalla hiomalaikalla. Riittää, kun laitat sen jauhatuskoneen akselille verkon sijasta, jonka läpi murskattu tuote tulee ulos. Sen jälkeen käännä nuppia myötäpäivään jonkin aikaa, kuten jauhamalla tuotteita. Veitset voidaan ostaa myös uusia.
Erilaisia veitsiä ja grillit lihaimuriin
- Laite voi aiheuttaa epämiellyttävän rypistymisen käytön aikana. Tämän puutteen poistaminen on helppoa. Riittää, kun laite puretaan, voitele kahvan pyörimispaikka siten, että aine ei pudota liharasiaan.
- Lihamylly on valmistettu metalliosista. Niiden murtaminen luilla, suoneilla tai rustoilla on käytännössä mahdotonta. Loppujen lopuksi henkilö tuntee käden jännityksen kahvan kiertämisen aikana. Tässä vaiheessa on välttämätöntä puhdistaa käytävä.
Miksi lihahiomakone rypistää lihaa
Syy siihen, että jauhatin ei ehkä pysty kiertämään lihaa hyvin, voi olla itse tuote. Kokenut kotiäidit suosittelevat lihan valitsemista ilman suonia.Ne eivät kuitenkaan pysty jauhaamaan, vaan kelautuvat vain metalliakselille estäen muuta lihaa jauhamasta. Jos olet jo ostanut tällaisen tuotteen ja sinun on hiottava sitä, sinun tulee puhdistaa laite usein suoneista. Puhdistuksen jälkeen voit aloittaa jauhamisen uudelleen poistamalla kaikki tarpeettomat osat.
Monet kotiäidit tietävät, että lihamylly puristaa pehmeää, liian sulanut lihaa. On suositeltavaa jauhaa puutteellisesti sulatettu tuote. Joten veitset ovat helpompia ja parempia.
No, ja tietenkin, on parempi, että aluksi ostaa hyvä liha, joka on tarkoitettu jauhelihan keittämiseen. Ennen käsittelyä se on leikattava pieniksi paloiksi.
Oikea liha on avain lihamyllyn laatuun
Varmista ennen lihan leikkaamista kaikki rustot ja luut. Ne eivät vain häiritse tuotteen asianmukaista jauhatusta, vaan niistä tulee myös epämiellyttävä yllätys jo valmistetulla ruokia.
Miksi lihamylly rullaa lihaa
Ennen työskentelyä on välttämätöntä koota työkalun kaikki osat oikein. Se voi murskata lihan veitsien tai grillin virheellisen järjestelyn takia.
Leikkuuterä voidaan asentaa väärälle puolelle. Jotta kaikki alkaa vierittää hyvin, sinun on asetettava leikkuuelementti eri asentoon muuttamalla sen puoli vastakkaiseen suuntaan. Tällaisen yksinkertaisen käsittelyn jälkeen laitteen toimintaa tulisi parantaa.
Veitsien oikea sijainti
Myös metalliristikko, jonka läpi lopputuote poistuu, on asennettava oikein. Väärin asennettuna veitsen ja grillin pinta on löysällä, joten liha ei vieri.
Käännä mekaanisessa lihamyllyssä taaksepäin
Näyttää siltä, että lihan pilkkominen on hyvin yksinkertainen tehtävä. Mutta joskus tämä menettely tuo mukanaan ongelmia. Huonosti valittu tuote, joka on leikattu väärin ennen jauhamista, voi tukkeutua grillin ja veitsen väliseen tilaan, kääriä ruuvin ympärille. Tämä vaikeuttaa huomattavasti käsittelyprosessia ja pysäyttää joskus sen kokonaan.
Käänteinen toiminto mahdollistaa lihan, jota ei ole vieritetty, purkamatta lihamyllyä. Tämä on mahdollista paluutahdin ansiosta. Riittää, että kierrät nuppia useita kertoja vastapäivään ja poista juuttunut tuote. Työn jälkeen voit jatkaa.
Kuinka teroittaa veitset
Miksi lihamylly ei vieri lihaa, vaan puristuu veitsien teroituksen jälkeen
Jos lihamyllyssä olevat veitset ovat teräviä, ne ovat aikaisemmin jauhattu ja tuotteet ovat edelleen huonosti pilkottuja, syy siihen, mitä voi tapahtua, on, että ajan mittaan lihahiomakoneen rungon ja ruuvin holkki voi kulua. Miksi ja miten se vaikuttaa lihan leikkaamiseen?
Laitteen tällaisen kulumisen havaitseminen on riittävän helppoa. On tarpeen koota manuaalinen lihamylly. Asenna tätä varten koteloon akseli, laita veitset päälle, grilli ja kiinnitä ne kiristysmutterilla. Kuten muistat, sen pitäisi estää takaiskujen esiintyminen. Ja nyt toisaalta, missä kahva on tarpeen asentaa, tarkistamme kuinka tiukasti akseli on asennettu. Jos hän liikkuu edestakaisin, ongelma on olemassa.
Kun jauhatusprosessi tapahtuu, karannut liha kerääntyy veitsen ja grillin väliin luodun tilan takia. Samaan aikaan leikkuuelementit eivät pysty selviytymään päätoiminnastaan. Mitä tehdä tässä tapauksessa?
Ero veitsien teroituksen jälkeen
Tie ulos tästä tilanteesta on melko yksinkertainen. Tiiviste on tehtävä sisäpuolelta. Voit tehdä sen itse muovista, leveys 2-3 mm. Jos sopivaa materiaalia ei ole, voidaan valmistaa useita tiivisteitä, jotka sijaitsevat akselille sisältäpäin.
Täten aukko poistetaan, mikä tarkoittaa, että vastaväliä ei tapahdu. Joten kaikki ongelmat ratkaistaan.
Varoitus! Monet miehet suosittelevat saman muovitiivisteen valmistamista, mutta sen asentamisen toiselle puolelle.Se on asennettu akselilla olevan kahvan ja lihamyllyn rungon väliin. Se estää kahvan metallikotelon katoamisen.
Lihamylly on kaikkien keittiöiden välttämätön ominaisuus. Sen avulla voit luoda sekä lounasruokia että kulinaarisen mestariteoksen. Usein tämä laite ei pysty täysin suorittamaan sille osoitettua tehtävää. Syitä tähän ei ole monia, jos oikea tuote jauhamiseen. Riittää, kun tutkitaan huolellisesti kaikki elementit ja poistetaan toimintahäiriöt.
