Suositeltava lukeminen:

Ilmastotekniikan yleiskatsaus

Tarttumaton pannu - kuinka valita oikea

Paistinpannu on vaadittava keittiöominaisuus. Varsinkin kotiäidit arvostavat tarttumattomia pannuja - niissä on mukavampaa keittää ja tällaisia ​​astioita on helpompaa pestä. Selvitämme, kuinka valita korkealaatuinen paistinpannu tarttumattomalla pinnoitteella ja mitä kriteerejä on noudatettava valittaessa.

Hyödyt ja haitat materiaaleista pannujen valmistukseen

Nykyaikaiset pannut on valmistettu useista materiaaleista:

  • alumiini;
  • valurauta;
  • ruostumaton teräs.

Jokaisella metallilla on omat ominaisuudet, haitat ja edut.

Alumiini pannut

Alumiinia pidetään kestävimpänä astianvalmistusmateriaalina. Sen pitkäikäisyyttä on vaikea haastaa. Nykyaikaiset valmistajat mieluummin ruostumatonta terästä, mutta alumiini on edelleen käytössä.

Alumiinirunkojen plussat:

  • jos tällaisia ​​ruokia valmistetaan leimaamalla, se on melko kevyt ja helppo käyttää;
  • alhaiset kustannukset;
  • valettu pannu pitää lämpöä pitkään ja lämpenee nopeasti;

miinukset:

  • polttaminen keiton aikana;
  • Paras vaihtoehto on kaasuliesi. Sähkökiuas aiheuttaa pohjan muodonmuutoksia;
  • melko kevyt verrattuna muihin.

Valurauta pannut

Uskotaan, että valurautaiset astiat ovat jo kauan vanhentuneet ja muodin ulkopuolella. Mutta voit löytää valurautaisen pannun hyvän kotiäidin keittiöstä. Tällaisella "vanhanaikaisella" materiaalilla on monia etuja.

Plussat:

  • valurauta ei ole haitallista terveydelle;
  • yleismaailmallisuus: ei ole väliä mitä uunia käytetään paistamiseen, valurauta ei missään tapauksessa huonone;
  • kestävyyttä.

miinukset:

  • materiaali voi ruostua. Mutta asianmukainen hoito pidentää käyttöikää;
  • Ruoan säilyttämistä tällaisissa astioissa ei suositella, koska se voi paitsi muuttaa makua myös saada tumman sävyn;
  • paljon painoa.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut pannut

Ruostumaton teräs on suhteellisen uusi materiaali ruokien valmistukseen.

Plussat:

  • ruostumattomasta teräksestä valmistetut keittiövälineet eivät ruostu pitkään, pidempi käyttöikä;
  • ei haittaa terveydelle.

miinukset:

  • vaatii perusteellisempaa ja huolellisempaa hoitoa;
  • sitä ei voi lämmittää ilman ruokaa.

Alumiinipannu ja tarttumaton pinnoite

Alumiinipannuilla on omat ominaisuutensa. Pinnoitteita on useita tyyppejä:

  • keraamiset;
  • titaani;
  • timantti;
  • Teflon;
  • marmoria.

Nykyaikaiset valmistusmenetelmät ja pannujen päällystysmateriaalit tarjoavat niille joitain ominaisuuksia:

  1. Pinnoite tekee astian lämmönkestävämmäksi.
  2. Laadukas valinta on ympäristöystävällinen.
  3. Emäkset, hapot ja muut kemikaalit eivät pilaa laatua ja pintaa, eivät vaikuta tarttuvalla pinnoitteella varustettujen korkealaatuisten astioiden päällysteiden käyttöikään.

Valittaessa on otettava huomioon tarttumattoman kerroksen paksuus. Jos valmistaja ei ole tarrannut teflonille tai titaanille, voit olla varma ruukun pitkästä käyttöilasta. Titaanikeraamisella suojakerroksella varustettu alumiinirunko on erityisen korkealaatuista.

Tarttumattomat valurauta-astiat

Valuraudasta valmistetut astiat eroavat paitsi painoarvostaan ​​myös laatuaan. Materiaali, josta se on valmistettu, antaa ruuan olla palamatta ruoanlaiton aikana. Siksi tarttumaton kerros palvelee pikemminkin tätä. Valurauta ruosteita ajan myötä. Voit hidastaa tätä prosessia, mutta sinun täytyy pyyhkiä astia heti pesun jälkeen. Lisäpinnoite yksinkertaistaa astioiden ylläpitoa ja hidastaa hapettumista. Tämän valinnan haittana on vain korkea hinta.

Tarttumattoman ruostumattomasta teräksestä valmistetun astian ominaisuudet

Ruostumaton teräs kutsuu itseään pääetukseen: melkein nolla korroosiovaara on materiaalin suuri plus. Mutta ostaessasi ja valitessasi, ei tarvitse kuristaa. Tosiasia on, että tarttumaton pinnoite on haavoittuvainen. Jos seinämän paksuus on kunnollinen, hän voi säästää. Tällainen valinta olisi kallista. Mutta osto kestää pitkään sen ominaisuuksien ja laadun vuoksi.

Tarttumattomien päällysteiden tyypit ja niiden ominaisuudet

Teflon

Teflonpinnoite

Teflonkerroksella on monimutkaisempi nimi - polytetrafluorietyleeni. Itse asiassa vain yksi valmistaja nimitti sanan “teflon”. Muista maista löydät muita nimiä Teflonille.

Useimmiten hoidettu teflonilla alumiini pannut. Pinnoitteen avulla voit käyttää vähemmän kasvis- tai eläinrasvaa paistamiseen. Vaurioiden hoitaminen ei ole vaikeaa.

On kuitenkin syytä muistaa, että ennen kaikkea varovaisuus Teflonin kanssa työskennellessä on erityisen tärkeää. Terävät esineet lyhentävät sen käyttöikää aiheuttamalla naarmuja.

Älä lämmitä Teflonpannu yli 200 astetta, muuten materiaali on vaarallinen terveydelle. Myrkylliset kaasut, joita Teflon pystyy lähettämään korkeissa lämpötiloissa, ovat merkittävä miinus.

Keraaminen pinnoite

Keraaminen suoja

Keraaminen päällyste sisältää hiekkaa mikrohiukkasia, ja sen pääosa on nanokomposiittipolymeeri.

Keraaminen pinnoite missä tahansa lämpötilassa ei ole ympäristölle haitallista. Ja sopii myös niille, jotka sulkevat rasvat pois ruokavaliostaan. On täysin valinnaista lisätä öljyä paistamisen aikana, ja tämä ei vaikuta keiton laatuun ja lautasen makuun.

Pese tällainen astia vain käsillä: astianpesukone pystyy pilaamaan haavoittuvan suojan. Kuten Teflon, keramiikka ei kestä naarmuja ja muita vaurioita haarukoilla, veitsillä ja muilla laitteilla.

Marmori pinnoite

Marmorimurujen lisääminen

Tämä päällyste koostuu teflonista, mutta sillä on omat eronsa ja etunsa. Marmorimurojen lisääminen antaa pannulle paremman lämpötilan ja kuumentua nopeammin. Toisin kuin muut tarttumattomat pinnoitteet, marmori on helpompi sietää naarmuja, lämpötilaeroja. Ja se tarkoittaa, että se kestää kauemmin.

Valmistajien hintapolitiikka ei pidä siitä. Voit tietysti ostaa halvan vaihtoehdon. Mutta lyhyen ajan kuluttua joudut maksamaan liikaa, ostamaan uuden keittiötarvikkeen. Jos pinnoite on tarpeeksi paksu (yli 8 kerrosta), hinta perustellaan täysin keittiön hyvän käyttöiän avulla.

Huolellisella hoidolla pannu kestää noin 20-25 vuotta.

Diamond tarttumaton pinnoite

Timanttipölyn lisääminen

Tällaisen pinnoitteen nimi kuulostaa kauniilta ja erittäin houkuttelevalta. Valmistajat käyttävät timanttipölyä niin kauan sitten. Itse asiassa timantti on kaukana tällaisen pannun pinnoitteen perustasta. Päällyskerroksen pääosa on sama tefloni. Timanttipölyn lisäystä ei käytetä tarttumattomuuteen, vaan vain tällaisen tuotteen lujuuden lisäämiseksi.

Timanttipinnoitettu paistinpannu ilahduttaa sinua kestävyydelläsi monien vuosien ajan. Ja valmistaja lupaa, että tällainen uusi paistinpannujen valmistusmenetelmä on ympäristöystävällisempi.

Ihana ruokia lämmitetään muutamassa minuutissa, ja ne pitävät lämpimänä hyvin pitkään. Huolimatta siitä, että tuotannossa käytetään kallista materiaalia, se siirtää pesun helposti autossa.

Ainoa negatiivinen korkea hinta.Ilmeisesti timanttisuihke ei ole halpaa, mutta hinta on perusteltavissa mukavuudella ja kestävyydellä.

Titaanipäällyste

Titaanipäällyste

Titaanipinnoitteella on yksi erottuva ominaisuus: koskaan peitetty puhtaalla titaanilla. Se on vain lisäelementti kerroksen kestävyyden parantamiseksi. Voit vapaasti sanoa, että titaanipinnoitteinen astia on valuraudan sukulainen. Se maksaa kuitenkin suuruusluokan kalliimpaa.

Sen tärkein etu on kestävyys vaurioille, naarmuille. Älä pelkää veitsiä, metallisia teriä ja haarukoita, ne eivät pilaa tällaista pinnoitetta.

Kuinka valita tarttumaton pannu

Kun valitset, sinun tulee ottaa huomioon useita vivahteita:

  • uunin tyyppi;
  • hintataso;
  • mahdollisuus huolelliseen käyttöön.

Jos keittiössä on sähköliesi, sopii mikä tahansa pannu, mutta kaasuliesi voi vahingoittaa joitain materiaaleja. Tyypillisesti valmistaja ilmoittaa, millä uunilla voit käyttää pannua. Kaikki pinnoitteet eivät pysy vahingoittumattomina paloaltistuksen jälkeen.

Kynä ja kansi ovat yhtä tärkeitä vivahteita. Monet eivät kiinnitä huomiota yksityiskohtiin, mutta kynän laatu ja materiaali ovat erittäin tärkeitä. Nyt on mahdollista ostaa pannu irrotettavalla kahvalla - tämä on erittäin kätevää. Tärkeää on kuitenkin kahvan materiaali ja luotettavuus.

Paistinpannu valitaan silloin, kun koko on tärkeä. Jos mahdollista, on parempi ottaa useita pannuja eri tarkoituksiin. Esimerkiksi paksu pohja ja korkea lauta eivät sovellu pannukakkujen valmistukseen. Mutta ohut pohja voi pilata hautoja tai lihaa. Suuri paistinpannu on erittäin kätevä paahtamiseen. Mutta silloin sinun tulee ostaa erillinen ohut astia pannukakkuille ja pannukakkuille.

Suosituimmat merkit tarttumattomissa kattiloissa

Eurooppalaiset valmistajat ovat huolehtineet tuotteidensa laadusta. Mutta parhaiden pannujen luokitukseen sisältyvät venäläiset merkit:

  1. Tefal - Ranska;
  2. "Neva-metalliset astiat" - Venäjä;
  3. Biol - Ukraina;
  4. Rondell - Kiina;
  5. Kukmara - Venäjä;
  6. TVS - Italia;
  7. Sveitsin timantti - Sveitsi;
  8. Ballirini - Italia.

Tefal on tällä hetkellä suosituin tarttuvien pannujen valmistaja. Kaikilla tämän valmistajan malleilla on tarttumaton pinnoite. Tuotannon materiaaleja käytetään erittäin korkealaatuisina. Siitä huolimatta on olemassa budjettivaihtoehtoja. Tämä tuote on saanut palkintoja useita kertoja.

Valmistaja tarjosi ostajalle laajan valikoiman: alumiinia, valettuja, ruostumattomia pannuja.

"Neva-metal" - Pietarin tehtaan tuotteet, joka valmistaa tarttuvalla pinnoitteella valettuja astioita. Ostajilla on mahdollisuus valita päällysteiden välillä, kuten keramiikka, titaani, metallipolymeerit. Kotimaiset tuotteet ovat suosittuja alhaisen hinnan takia. On huomattava, että pinnoite voi kulua kuluessa vuodessa, mutta ruoka ei tartu pohjaan.

Biol on ukrainalainen yritys, joka on saanut useita palkintoja lyhyestä olemassaolostaan. Tuotteiden tärkein etu on ympäristöystävälliset valmistusmateriaalit. Hyllyillä voit nähdä alumiini- ja valurauta-astiat.

Rondell

Yritys perustettiin Saksaan, mutta se avasi tuotannon Kiinassa, kun taas asiakasarvioiden mukaan laatu on heikentynyt. Samanaikaisesti Rondell-pannujen erottuvuus on jopa 25 vuoden takuu. Ilmeisten etujen joukossa on myös kolminkertainen sulatettu pohja, joka parantaa lämmönjohtavuutta. Ostajat väittävät, että tämän tuotemerkin paistinpannujen hinta ei ole oikeutetusti korkea.

Kukmara

Tämä kotimainen valmistaja on suosittu IVY-maissa. Ostajalle esitetään laaja valikoima: valettuja, keraamiset, alumiiniset pannut tarttumattomalla pinnalla. Tuotannossa käytetään turvallisia materiaaleja.

TVS

Tämän tuotemerkin ruokien laatu on arvostettu kaikkialla maailmassa. Tuotemerkki tuottaa erilaisia ​​astioita: tarttumattomia, keraamisia, graniitti-, titaanipäällysteisiä. Pannu on mahdollista ostaa irrotettavalla kahvalla.

Sveitsin timantti

Sveitsiläinen valmistaja ylpeilee timanttipinnoitteiden lisäyksestä materiaaliin. Tämä varmistaa ruokien kestävyyden ja ympäristöturvallisuuden. Korkea hinta on perusteltavissa laadulla.

Ballarini

Periaatteessa italialainen yritys tuli Euroopan markkinoille ja löysi ostajansa sieltä. Titaanin ja graniitin sisäpinnalla olevilla pannuilla on erinomainen laatu. Ostajat panivat merkille materiaalien luotettavuuden ja turvallisuuden.


Tuuletin antaa melua tai sumisee - miksi se alkoi melua ja kuinka vähentää tuulettimen melua

Lasten tabletin valitseminen, yleiskatsaus koulutustableteihin lapsille yli 3-vuotiaille

Yleiskatsaus: asunnon lämpömittari kaatui, mitä tehdä ja elohopeamyrkytyksen seuraukset

SLR-kamera: mikä se on, kuinka valita ja miten järjestelmäkamera toimii