Suositeltava lukeminen:

Ilmastotekniikan yleiskatsaus

Mitkä ovat pannut - ero mallien ja tunnettujen valmistajien välillä

Nykyään myynnissä on erityyppisiä pannuja. Menevät ovat niukkuuden ajat, nyt on vaikea valita tarjottavien pannulajien joukosta. Selvitetään, mitä kannattaa valita valittaessa pannut ja mikä yritys ja kattavuus on parempi.

Millaisia ​​pannuja siellä on?

Viime vuosina kotimarkkinoiden eri tuotemerkit ovat tarjonneet kuluttajalle suuren valikoiman keittiövälineitä erilaisiin tarkoituksiin. Niistä suosituimpia ovat Berghoff, Tefal, Gorenje, Bergner, Krauff, Rondell, Peterhoff.

Teflonpannut Tefal- ja Rondell-tuotemerkit ovat suosituimpia keittiötarvikemarkkinoilla. Ne ovat korkealaatuisia ja vakiinnuttaneet asemansa tämän tyyppisille tuotteille.

Saksalainen Krauff-tuotemerkki on johtava pöytävälineiden valmistajien keskuudessa. Sen moitteeton maine ja laadukkaat tuotteet ovat pitkään voittaneet kuluttajien myötätuntoa monissa maissa. Tuotteiden tärkein etu on käytettyjen materiaalien ympäristöystävällisyys. Tärkeimmät käytetyt materiaalit ovat ruostumaton teräs ja posliini.

Krauff-astiasarja

Saksalainen valmistaja Rondell on valmistanut keittiövälineitä monien vuosien ajan. Tämä on ammattisuunnittelijoiden ja parhaiden eurooppalaisten kokien ryhmän työn tulosta. Luomisen ytimessä ovat todelliset saksalaisen laadun perinteet.

Teflonpannu Rondell

Kuuluisa tuotemerkki Tefal on ollut kotiäidien suosio monien vuosien ajan. Tuotteiden korkeasta hinnasta huolimatta tämä tuotemerkki on jo useiden vuosien ajan ollut johtava keittiövälineiden valmistajien keskuudessa. Se edustaa laajaa pannuvalikoimaa: erityyppisille uunille (induktio-, kaasu-, sähkö), erilaisilla pinnoitteilla ja käyttötarkoituksiin.

Teflonpannu Tefal

Berghoff-tuotemerkki on jo pitkään juurtunut keittiövälineiden markkinoille ja se on suosittu kuluttajien keskuudessa. Hän esittelee suuren valikoiman keittiövälineitä jokaiseen makuun. Ja monipuolisten astioiden valikoima on myös suuri. Niiden joukossa ovat kiinalaisia ​​wok-pannuja, pannukakkupannuja ja grilli ... Kannet ovat lasia ja ruostumatonta terästä. Tarttumaton pinnoite - teflon, keraaminen ja komposiitti.

Grilli pannu TM Berghoffilta

Ominaisuus ja ominaisuudet

Joten myytävissä olevat pannut voidaan jakaa seuraaviin luokkiin:

  • sen materiaalin mukaan, josta runko on tehty;
  • työpinnan pinnoituksen tyypin mukaan;
  • sopimuksen mukaan.

Astiasarja

Astiasta valmistetusta materiaalista riippuen on olemassa tällaisia ​​kattiloita:

  • Valurauta. Valurautaisten keittiövälineiden tärkein etu on kyky kuumentua hyvin koko alueella, toisin kuin muissa malleissa, ja pitää lämpöä pitkään. Tämän ominaisuuden ansiosta valurautaiset keittiövälineet ovat erinomaisia ​​ruoanlaittoon, joka vaatii paahtamista tai “paistamista”. Tällaisessa astiassa ruoka ei palaa keittoprosessissa - ja tämä on merkittävä etu valurautaisten astioiden eduksi. Tällaisia ​​ruokia voi palvella keittiössä vuosikymmenien ajan.

Käytössä valurautaiset paistinpannut ovat melko vaatimattomia: ne voidaan puhdistaa ja pestä erilaisilla puhdistusaineilla, kun taas ruoanlaitto ei vaadi erityisten lapioiden ja muiden tarvikkeiden käyttöä.

Haitoihin sisältyy taipumus ruostua, mutta jos astiat kuivataan hyvin pesun jälkeen, tämä ilmiö voidaan välttää.Ruokaa ei ole toivottavaa varastoida sellaisiin astioihin, joten kypsennyksen jälkeen se on tarpeen siirtää ruoka-astiaan tai emaloituun astiaan.

Valurautapannujen tyypit

  • Alumiinia. Alumiinista valmistetut pannutehkä budjettiystävällisin versio tämän tyyppisistä keittiövälineistä. Ne ovat erittäin kevyitä, ne kuumenevat riittävän nopeasti. Tällaisissa astioissa ruoka kypsyy nopeasti, joten sinun on keitettävä pienellä tulella ja sekoitettava tuotteita samalla koko ajan pohjaan. Käytä sekoittamiseen puista tai silikonilaatasta, metalliesineet vain naarmutavat tällaisen astian. Alumiinista valmistettuja astioita ei saa puhdistaa alkalisilla pesuaineilla. Ruoanlaiton jälkeen ruokaa ei voida säilyttää tällaisissa astioissa, koska metalli hapettaa ja vapauttaa tuotteille haitallisia aineita.
  • Ruostumattomasta teräksestä. Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen astioiden ulkonäkö oli vain lahja emäntäille. Tällaisten astioiden seinät lämpenevät hyvin ja varastoivat lämpöä pitkään. Tällaiset ruokia antavat mahdollisuuden valmistaa erilaisia ​​ruokia yksinkertaisista perunoista aina muhennokseen, pilafiin ja paahtoon.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut pannut kestävät mekaanisia vaurioita ja ruostetta. Heissä kypsennettynä metalli ei päästä haitallisia aineita. Voit pestä tällaisia ​​astioita pesuaineilla, mutta puhdistamiseen ei suositella käytettävä karkeita hankaavia aineita, koska ne voivat vahingoittaa pintaa.

kattavuus

Nykyään on pannuja, joissa on teflon-, keraami-, titaani- ja emalipäällyste. Jokaisella pinnoitustyypillä on edut ja haitat, erityisesti ylläpito ja toiminta.

  • Teflon tai fluoroplast-4 on muovi, jolla on ainutlaatuiset fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet, minkä vuoksi sitä käytetään laajalti laitteiden ja kotitaloustuotteiden valmistuksessa.

Monikerroksinen teflonjärjestelmä

Teflonpannujen tullessa jokainen kotiäiti unelmoi tällaisten ruokien pitämisestä keittiössä. Mainoksessa vakuutettiin, että tämä mestariteos auttoi keittämään ruokaa melkein ilman öljyä, ja samalla ruoka ei pala. Tämä on osittain totta. Teflon-ruokia on kuitenkin useita ominaisuuksia:

  1. Kun ostat tällaisen astian, kiinnitä huomiota sen painoon: sen ei pitäisi olla kovin kevyt, muuten astia voi vääristyä käytön aikana.
  2. Kiinnitä huomiota pohjan paksuuteen. Joten valitse sähköliesi käytettäväksi paksumman pohjan astia, ja kaasuliesi varten se sopii ohuella pohjalla. Muutoin ohutseinäisten astioiden toiminta sähköuunissa johtaa astian muodonmuutoksiin.
  3. Astian kahva voi olla joko valettu tai ruuvattu. Ensimmäinen on kestävämpi, koska kiinnike voi vain irtoaa ajan myötä.

Jotta Teflon-astia kestäisi mahdollisimman pitkään, on tarpeen noudattaa joitain tällaisten astioiden käyttö- ja huolto-ohjeita:

  1. Sekoittamiseen keittämisen aikana on käytettävä puista tai muovisesta lastasta. Tämä suojaa pintaa naarmuilta ja vaurioilta, pidentäen siten astian käyttöikää.
  2. Älä käytä pesussa kuivakuivia jauheita ja hioma-aineita, suosittele nestemäistä pesuainetta, koska kiinteät hiukkaset voivat naarmuttaa pinnoitetta, mikä tekee astian käyttökelvottomaksi.
  3. Käytä öljyä ruoanlaittoon lupaavista mainoksista huolimatta - tämä pidentää pannuasi "ikää".
  4. Teflonpinnoite ei pidä kovasta voimakkaasta kuumenemisesta. Siksi välttää tämän tyyppisiä keittiövälineitä korkeimmalla lämpötilalla liesi.
  5. Tämän tyyppisten päällysteiden haitoihin sisältyy tällaisten astioiden ei-kovin pitkä aika - noin 5 vuotta.
  • Keraamiset keittiövälineet ovat olleet monien vuosien ajan erittäin suosittuja. Yleensä keramiikka kattaa alumiinituotteet, joskus valuraudasta. Toisin kuin Teflon, tällainen pinnoite on erityisen kestävä ja kestävä mekaaniselle rasitukselle.Tällaisissa ruokalajeissa seinät lämpenevät tasaisesti ja lämpö pidetään yllä pitkään myös ruoanvalmistuksen päätyttyä.

Keramiikka (kreikasta - savi) on savi- ja mineraalilisäaineiden yhdistelmä, joka altistetaan korkeille lämpötiloille ja jäähdytykselle. Tällainen tuotantoteknologia mahdollistaa korkean materiaalilujuuden.

Keraamiset pannut Peterhoff

Kun sekoitat tuotteita pannulla, voit keittää ruoanvalmistuksessa joko metallisella lastalla tai lusikalla tai puisella tai silikonilla.

Tällaiset astiat eivät pelkää jauheena olevia kuivia pesuaineita, joissa on pieniä hioma-aineita. Keraamisesti päällystettyjen astioiden ainoa ominaisuus on, että niitä ei voida käyttää induktiouuneihin. Kun asenne on huolellinen tällaisiin keittiövälineisiin, se toimii yli tusinan ajan.

Nauti keitetyn ruuan mausta valitsemalla kattilat, joissa on erityyppinen päällyste. Jotta keittämiseen ilman öljyä, tarttuvaan teflonkerrokseen sopivat astiat ovat sopivia. Rapean kultaisen kuoren tuulettimien tulisi mieluummin keraaminen päällystetty astia.

  • Titaanipäällyste. Titaanipinnoitteella varustettujen astioiden tärkein etu on sen ympäristöystävällisyys ja vaarattomuus ihmisten terveydelle. Kaikki terveellisten elämäntapojen kannattajat valitsevat tämän tyyppiset keittiötarvikkeet. Tällaisessa astiassa voit keittää lempiruokiasi tietäen, että tällainen keittotapa ei aiheuta haittaa terveydelle.

Titaanipinnoitettu paistinpannu

Titaanipinnalla on erinomaiset ominaisuudet. Joten tämä esine on erittäin kestävä mekaaniselle rasitukselle. Ei vaadi erikoisleipien käyttöä. Sitä voidaan käyttää sekä paistamiseen, hauduttamiseen minkä tahansa tyyppisellä uunilla että uunissa paistamiseen.

Tämä päällyste mahdollistaa myös kypsennyksen ilman öljyä. Tällaisten ruokien hinta on keskimääräistä korkeampi, mutta se, että ne kestävät useita vuosia, kompensoivat korkeat kustannukset.

  • Emali. Emalia on käytetty monien vuosien ajan, se on vaaraton ja siinä kypsennetyn ruuan laadun arvoinen. Tällainen pinnoite suojaa täysin pohjassa olevaa metallia hapettumiselta kuumennettaessa. Tällaisten astioiden ominaisuus on huolellinen asenne ja suoja mekaanisia vaurioita vastaan. Jos emalissa on erilaisia ​​siruja ja tummia kohtia, tällaisista välineistä tulee käyttökelvottomia.

Kattiloiden nimittäminen

Kattilat, joilla on tarkoituksestaan ​​erilaisia ​​nimiä, ovat seuraavat:

  • Hiilipannu. Tämä painava keittiöväline, joka on valmistettu korkealaatuisesta teräksestä käyttämällä erityistä tekniikkaa, on useimmiten valurautaa. Paksu pohja suojaa tuotteita palamisesta. Keittämisen aikana lämpö jakautuu tasaisesti koko pintaan. Voit keittää paistinpannulla sekä liedellä että uunissa. Tämä sopii erinomaisesti lihan, kalan, vihannesten leipomiseen sekä hauduttamiseen ja paistamiseen.

Valuraudan paistinpannu

  • Grilli. Tällainen astia voidaan aina tunnistaa hilareunoja jäljittelevästä reuna-pohjasta. Tällaisten ruokien avulla voit valmistaa erilaisia ​​ruokia käytännöllisesti katsoen ilman öljyä. Pohjarakenne suojaa tuotteita öljyllä kyllästymiseltä. Tämä tosiasia viittaa siihen, että tällaisessa astiassa keitetyt ruuat eivät ole niin haitallisia kuin tavallisessa paistinpannussa kypsennyksen jälkeen.

Grilli pannu

  • Paistinpannu wok. Tämä ihmekeksintö tuli Kiinasta. Tämä on kartion muotoinen astia, joka laajenee ylöspäin ja jonka pohja on halkaisijaltaan pieni ja seinät korkeat. Perinteisessä wokissa on kahvat molemmilla puolilla. Kiinalainen Wok oli alun perin tarkoitettu ruoanlaittoon avotulella ilman takkaa. Sen seinät ovat ohuet, joten se lämpenee hyvin nopeasti, ja sinun on sekoitettava ainesosat usein keittämisen aikana, jotta ne eivät pala.

Tällaisessa astiassa kypsennettävät tuotteet on leikattava erittäin ohuesti. Voit keittää siinä keittoja ja paistettuja vihanneksia, lihaa.Ohuiden seinien ansiosta paistettu kuori muodostuu tuotteille nopeasti, säilyttäen sisällä mehukasus ja maksimaalisen määrän vitamiineja. Nykyaikaiset valmistajat ovat hiukan uudistaneet Wok-pannun klassista versiota mukauttamalla sen moderneihin uuniin.

Wok paistinpannu

  • Kattilaan. Tällaiset astiat hoitavat sekä paistinpannu että pannu. Paksujen seinien ja pohjan ansiosta voit keittää erilaisia ​​keittoja, borssia, kastikkeita sekä perunoita, pilafia ja muita ruokia, jotka vaativat paahtamista tai ”hölynpölyä”. Tällaisessa astiassa koko pinta kuumenee tasaisesti ja pitää lämpötilan pitkään. Astian pohjassa on tietty helpotus, joka suojaa tuotteita palamiselta kypsennyksen aikana. Voit käyttää paistinpanjaa sekä liedellä että uunissa.

Stewpan Rondell

  • Creperie. Tämä astia on helposti tunnistettavissa alhaisilta puoliltaan. Pohjan halkaisija voi olla erilainen. Astia on kevyt, koska siinä on alumiinirunko. Tarttumattoman päällysteen avulla voit leipoa pannukakkuja ilman öljyä. Usein tämäntyyppisissä astioissa on lämmitysosoitin.

Tefal-yhtiön pannukakkupaistin lämmittimellä

Paistinpannu kaloille. Tällaiset astiat ovat soikeita tai suorakulmaisia, joten kalojen sijoittaminen siihen on kätevää paistamisen aikana.

Grilli pannu kalalle Tefal

Yhteenvetona

Joten miten valita oikea pannu? Mihin sinun tulisi ensin kiinnittää huomiota?

  1. Indikaattori, kuten paino ja paksuus, vaikuttaa suoraan ruokia valmistetun ruoan laatuun ja ruuan lopulliseen makuun. Riittävän suuri paino takaa takan pysyvyyden kypsennyksen aikana, ja lämmityksen nopeus ja tasaisuus riippuvat seinien ja pohjan paksuudesta. Optimalierin katsotaan olevan 4-5 mm paksu.
  2. Päällyste astian sisälle ja ulos. Lähes kaikilla nykyaikaisilla pannuilla on tarttumaton pinnoite, joka vaatii jonkin verran hoitoa. Valmistaja ilmoittaa kaikki pakkauksessa olevat suositukset: kuinka pestä, minkä lastan kanssa käyttää jne.
  3. Tarjouksessa on erikokoisia läpimittoja. Kun valitset, on syytä pohtia, kuinka paljon ruokaa ja kuinka monta ihmistä koet siinä. On myös otettava huomioon polttimien mitat: pienissä polttimissa erittäin suuri astia ei lämpene tasaisesti.
  4. Käytetty uunityyppi vaikuttaa myös astian valintaan. Joten kaasu-uuneihin sopii kaikenlainen, sähköuuneihin tarvitaan paksun pohjan astioita. Jos keittiössä on induktioliesi, minkään astian käyttö ei ole sallittua, valitse erityiset astiat, joilla on magneettiset ominaisuudet.

Millaisia ​​sekoittimia on olemassa? Mitä ominaisuuksia ja mihin käytetään?

Segway ja mini Segway - valintaneuvoja

Puristimen puristin: laitteen toimintaperiaate ja puristimien monipuolisuus

Miksi terminen hiki ei kiehu vettä: vaurioiden syyt ja DIY-korjaus