Luomme savungeneraattorin omilla käsillämme: yksityiskohtaisesti kuinka savukeskuksen pääosa tehdään + 95 kuvaa

Yksinkertainen ja perinteisesti käytetty kaikissa maailman kulinaarisissa kulttuureissa, kylmätupakkaustekniikka on suunniteltu saamaan herkullisia välipaloja kaloista ja erityyppisestä lihasta.

Oma tupakkapaikka talossa tai maassa monipuolistaa herkkujen valmistusprosessia, etenkin kun kyse on innokkaista kalastajia ja metsästäjiä.

Tämä yksinkertainen ja yksinkertaista uunilaitetta muistuttava laite voidaan koota improvisoiduista välineistä eri tilanteissa.

Tee-se-itse -kokoonpantava savuhuone

Voit rakentaa väliaikaisen savuhuoneen heti kalastuspaikalle tai tehdä kiinteän rakenteen talon pihalle, mikä antaa tilaa kulinaariselle mielikuvitukselle ja antaa sinun nauttia ainutlaatuisesta savustetusta mausta vahingoittamatta terveyttäsi.

Tupakoinnin pääperiaatteena on pitkäaikainen savunpoltto savulla tietyssä lämpötilassa esisuolattuja tuotteita.

Siksi, ennen kuin aloitat tutkia erilaisia ​​savustettuja kaloja tai makkaraa koskevia reseptejä, sinun on hankittava savuhuone - kamera, jossa savu syntyy oikeassa tilassa ja oikeilla ominaisuuksilla.

Savuhuoneen pääasiallinen työlaite on savugeneraattori, joka voidaan valmistaa improvisoiduin keinoin.

Ruokakammio voidaan rakentaa, mikä antaa toisen elämän vaurioituneelle jääkaapille, kaasuliesi, metallitynnyreille ja sylintereille.

Kannettava ja kokoontaitettava kotitekoinen savupaikka on kätevin käyttää. Se voidaan purkaa ja varastoida sekä viedä piknikille, metsästykseen ja kalastukseen.

Esivalmistettu muotoilu antaa sinun tehdä parannuksia, vaihtaa osia ja astioita. Tällaisen tupakointilaitteen valmistamiseksi tarvitset vanhan kaasusylinterin, kaksi metalli tynnyriä, teräslevyjä ja-sauvoja, 5 puolimetrin pituisia putkia, joiden halkaisija on 10 cm, työkaluja - hiomakone, pora ja hitsauskone.

Kaasusylinteristä tulee uuni, tupakkakammiat leikataan metallisista tynnyreistä, joihin asennetaan tuotteiden metalliverkot ja -palkit.

Putkista asennetaan savupiippu, johon työnnetään kotitekoinen savugeneraattori - laite savun tuottamiseksi ja syöttämiseksi ruokakammioihin. Savun lämpötilaa säätelee irrotettavan putken pituus.

Savugeneraattorin toimintaperiaate ja kokoonpano

Ennen kuin teet savunkehittimen omilla käsilläsi, sinun on kuviteltava savukammion periaate: jatkuvassa kuumennuksessa uunissa tapahtuu palavan materiaalin höyhenemistä, putken läpi kulkeva savu jäähdytetään haluttuun lämpötilaan - 20 - 40 astetta, jalostetusta tuotteesta riippuen.

Tässä tapahtuu puhdistus haitallisista epäpuhtauksista ja kondensaatin sedimentaatio, jonka jälkeen savu menee savustuskammioon tarkoituksensa saavuttamiseksi.

Mistä tahansa metallisesta astiasta, esimerkiksi tölkistä tai syvästä astiasta, jonka kansiin on porattava reikä asennusta varten, savupiippuun liittyvä osa, voi tulla savunkehittimen runko tupakointia varten.

Polttavaksi tarkoitettu sahanpuru sijoitetaan säiliön pohjalle, sivulle, noin 3 cm: n korkeudelle pohjasta, syöttöaukko on varustettava.

Sitten tapauksessa muodostetaan yhteys akvaariokompressorille, ja uunin edessä on savupiipun reikä, joka on kytketty ruokakammioon.

Valokuvassa näkyy, kuinka kotitekoinen savukaasu savugeneraattorilla voi näyttää.

Erilaisia ​​savugeneraattorimalleja

Kotitekoisen savugeneraattorin ulkonäkö ja toiminnallisuus riippuvat tilanteesta. Väliaikaiset rakenteet voidaan rakentaa 5 minuutissa, mutta vakavammalla lähestymistavalla saat tehtaan laadun ja estetiikan.

Savugeneraattorin kompressori voidaan asentaa sekä kotelon alhaalta että yläosaan. Akvaarioprosessorin sijaan voit käyttää mitä tahansa muuta sähköpumppua, jonka teho on 4-5 wattia.

Kompressorin päätarkoitus on hapen syöttö palamista varten, joten käsityöläiset voivat mukauttaa jäähdyttimet ja tuulettimet eri laitteista tähän tarkoitukseen.

Rungon valitsemiseksi on monia vaihtoehtoja, se voidaan valmistaa lämmönkestävästä putkesta, voit käyttää erilaisia ​​vaihtoehtoja poistoputkille, täydentää mallia kondensaatin kokoonpanokapasiteetilla ja ejektorina käytetään tavallista vesiteetä.

Voit parantaa sytytyspaikkaa kiinnittämällä metallispiraalin kotelon pohjaan.

DIY savugeneraattorin valokuva



Lue myös

Kuinka tehdä alkuperäisiä huonekaluja