Upotreba raznih uređaja i uređaja u kulinarskom poslu može značajno smanjiti vrijeme provedeno na kuhanju i obavljati mnoge operacije učinkovitije. Na primjer, za mljevenje i miješanje proizvoda koristi se blender s kojim ove radnje možete izvesti u nekoliko minuta. Stoga postoji veliki broj sorti takvih uređaja
Prije kupnje ove vrste kućanskih aparata trebali biste saznati koje vrste miješalica postoje i proučiti njihove karakteristike.
miješalica
Koje vrste blendera postoje i za što se koriste?
Postoji nekoliko vrsta kuhinjskih uređaja koji se razlikuju i po izgledu i načinu obrade proizvoda. Možete kupiti sljedeće modele:
1. Podvodni.
potopne
Jedan od najjeftinijih i najlakših uređaja za korištenje. Potopni miješalica je ručka s motorom unutar i mlaznica za mljevenje proizvoda, koja je ugrađena na radno vratilo. Takav se model uređaja koristi isključivo za mljevenje mekih proizvoda. Potopni uređaj je prikladan jer se može kupiti bez spremnika. Zbog činjenice da glavni mehanizam nije "pričvršćen" na stacionarni kućište, jedan je miješalica dovoljan za istodobnu obradu različitih proizvoda u različitim spremnicima. Na taj način možete ne samo uštedjeti novac za kupnju skupljeg modela, već i značajno smanjiti vrijeme provedeno na pripremi složenih jela.
Potopne vrste miješalica također se mogu značajno razlikovati jedna od druge. Kada kupujete takve proizvode, ne biste trebali kupiti najjeftinije proizvode u kojima su mlaznice za mljevenje izrađene od plastike. Bez obzira na to koliko kvalitetna plastika bila, ovaj materijal će u mnogim aspektima uvijek biti inferiorni od metalnih proizvoda. Ako je moguće kupiti skuplji proizvod poznate marke, bolje je potrošiti više novca u početnoj fazi nego kupiti uređaj koji će trajati vrlo ograničeno vrijeme.
2. Stacionarni.
Stacionarni miješalica sastoji se od tijela i plastične ili staklene posude.
stacionaran
Princip rada takvih proizvoda prilično je jednostavan. Postupak prerade proizvoda provodi se ovim redoslijedom.
- Hrana se izlije u zdjelu.
- Kapacitet je instaliran na uređaj.
- Zdjela se zatvara poklopcem na vrhu.
- Miješanje proizvoda.
Stacionarni se modeli također razlikuju u mnogim parametrima, a prije svega, korisna zapremina glavne zdjele za bič proizvode znatno varira. Kapacitet uređaja uvelike će ovisiti o volumenu posude
i njegove cijene, ali ako trebate često miješati veliki broj sastojaka, za takvu operaciju trebate odabrati najprikladniji uređaj. Također stacionarni modeli
razlikuju se u materijalu zdjele. Spremnik za staklo izgleda privlačnije i omogućuje vam vizualni nadzor procesa miješanja proizvoda, ali krhkost ovog materijala često postaje razlog za kupnju novog uređaja. Proizvodi od plastike otporniji su na mehanički stres, ali s vremenom gube boju i upijaju mirise. Koji odabrati stacionarni uređaj
ovisi o mnogim čimbenicima, pa prije nego što odete u trgovinu po novu kupnju, morate ispravno odmjeriti prednosti i nedostatke.
3. Shredders.
tekući
Kućanski aparati ove vrste su kompaktni i gotovo tihi zbog hermetički zatvorenog radnog dijela uređaja. Posebnost ove vrste rada je u tome što su motor i elementi
kontrole nalaze se na vrhu proizvoda.
Gotovo svi drobilice imaju kontrolu brzine, što olakšava obradu proizvoda različitih gustoća.
Prilikom odabira brusilice, prednost treba dati modelima veće snage. Ako kupite uređaj s karakteristikama male snage, tada će prilikom brušenja nekih vrsta proizvoda opterećenje na radnim dijelovima uređaja biti toliko veliko da se električni motor može pregrijati i pokvariti.
4. Kombinirani modeli.
kombinirana
Kombinirani blenderi su uređaji u kojima je broj funkcija mnogo veći od broja potopnih modela i sjekača. Takvi modeli omogućuju vam obavljanje mnogih kulinarskih operacija, što bi zahtijevalo kupnju nekoliko originalnih uređaja. Osim sjeckalica, funkcije kombiniranih modela mogu se nadopuniti sokovnikom ili mikserom. Unatoč značajnim prednostima ovog dizajna, glavni nedostatak kombiniranih modela je njihov trošak. Često cijena kombiniranih proizvoda prelazi cijenu jednostavnih modela tvrtke
Stoga se takvi uređaji kupuju samo ako ima dovoljno novca i ako je svjesna potrebe za korištenjem svih funkcija ovog kućanskog aparata.
Kako odabrati blender
Prilikom odabira kućanskih aparata prvo biste trebali odabrati uređaj koji će vam omogućiti obavljanje postupaka koji su potrebni tijekom pripreme raznih jela najviše kvalitete. Potopni uređaj izvrstan je za pravljenje koktela, juha i pire krumpira, nezaobilazno je sredstvo u pripremi hrane za bebe od kuhanog povrća.
Prilikom odabira blendera, također biste trebali obratiti pažnju na kompletan set uređaja. Zbog prisutnosti dodatnih mlaznica u kompletu ovog uređaja, to će biti bolje izvedbe
mnoge kulinarske operacije. Čak su i jeftini modeli često opremljeni sljedećim mlaznicama:
1. Mlaznica za sjeckanje
Mlaznica za sjeckanje
Ova mlaznica koristi se isključivo za miješanje i mljevenje raznih mekanih proizvoda, poput kuhanog povrća. Mlaznica ima poseban nož i kupolu koja ne dopušta masu tla
lete odvojeno tijekom rada uređaja.
2. Mlaznica za bič.
Mlaznica za šlag
Posebna šlag, koja je uključena u brojne uređaje, omogućava vam da vrhnje, maslac, tijesto i majonezu umutite što je moguće efikasnije.
3. Mlaznica za pire krumpir.
Unatoč činjenici da se pire krumpir može napraviti pomoću drugih mlaznica, poseban uređaj omogućuje vam obavljanje ove operacije bez korištenja proizvoda za bičanje. Mlaznica za pire krumpir obavlja funkciju rerne, što jelo čini ravnomjernijim i privlačnijim ukusu i izgledu.
Pire od mlaznice
Jednako važna kvaliteta i potopnih modela i stacionarnih miješalica je mogućnost prebacivanja brzine rotacije noževa.
Selektor zupčanika
Ispravan odabir brzine, ne samo
Omogućit će vam učinkovito mljevenje proizvoda, ali i značajno produljiti život uređaja, smanjujući opterećenje na radnim dijelovima miješalice. Ako je uređaj kupljen za mljevenje čvrstih proizvoda, poput leda, tada biste trebali odabrati model koji ima funkciju pulsnog načina rada.
Impulsni blender
Pri radu u ovom načinu rada uređaj prestaje raditi na vrlo kratko vrijeme, što u potpunosti eliminira mogućnost loma tijekom mljevenja čvrstih proizvoda.
Stacionarni uređaji su nezgodni u slučaju kada je miješalica potrebna za mljevenje male količine proizvoda, ali sa značajnom količinom, takvi su modeli mnogo funkcionalniji
ručni modeli. Stacionarni modeli su također prikladniji za obradu viskoznih i čvrstih proizvoda. Da biste osigurali visokokvalitetno mljevenje čvrstih proizvoda, odaberite kućanski aparat ovog dizajna koji treba biti s pokazateljima snage najmanje 800 vata. Samo u ovom slučaju moguće će se uspješno baviti mljevenjem mesa, orasima i ledom.
Navedene vrste mlaznica obično se koriste s ručnim alatom. Funkcionalnost stacionarnih modela miješalica može se proširiti i upotrebom različitih vrsta noževa, koji se mogu kupiti u obliku standardnih ili opcijskih.
zaključak
Ovaj članak opisuje kakve su vrste kuhinjskih miješalica, a također opisuje i uporabu blendera za obavljanje različitih kulinarskih postupaka. Kvalitetni kuhinjski aparat poznatog proizvođača može dugo trajati, tako da prilikom odabira uređaja ne biste trebali štedjeti previše novca.
