Preporučeno čitanje:

Pregled klimatske tehnologije

Gdje je najhladnije mjesto u hladnjaku - iznad ili ispod?

Kvalitetne i ukusne karakteristike proizvoda koji se koriste za kuhanje uvelike ovise o usklađenosti s uvjetima skladištenja. Da biste produljili svježinu proizvoda i očuvali njihov okus, važno je da ih pravilno stavite u hladnjak. Da biste to učinili, morate znati o raspodjeli temperature unutar, naime gdje je u hladnjaku hladnije ili toplije gore ili dolje?


Proučavanje problema treba pažljivo uzeti u obzir. Mnogi korisnici, ne znajući pravila skladištenja i distribucije temperature, proizvode stavljaju pogrešno. To zauzvrat ne samo da utječe na karakteristike skladištenog povrća, voća, poluproizvoda, mesa i ostalih proizvoda, već također može stvoriti dodatno opterećenje hladnjaka, što može utjecati na njegov rad i uzrokovati kvar.

Gdje je najhladnije mjesto u hladnjaku - iznad ili ispod?

Postavljanje proizvoda na police, uzimajući u obzir prihvatljive uvjete skladištenja

Što određuje raspodjelu temperature

Među korisnicima je široko mišljenje da je najhladnija donja polica, jer se prema zakonu fizike topli zrak diže, a hladni zrak spušta. Ovo mišljenje ima pravo na postojanje, ali ne u svim slučajevima. Na distribuciju temperature u hladnjaku utječe način na koji se implementira dizajn, točnije sustav za smrzavanje. U prodaji možete pronaći hladnjake sljedeće vrste:

  • Jedna komora - hladan zrak dolazi iz zamrzivača koji se nalazi u gornjem dijelu;
  • Dvokomorni - koristi se sistem za smrzavanje u kojem se cijevi sustava za hlađenje nalaze na stražnjem zidu, a hladni zrak pumpa ugrađenim ventilatorima.

Razmotrimo detaljnije mogućnosti kućanskih aparata i vrstu raspodjele temperature u njima.

Gdje je hladnije u jednokomornom hladnjaku

Hladnjak s jednom komorom ima prilično jednostavan uređaj. Podijeljen je na sekcijske police, a u gornjem dijelu se nalazi zamrzivač, u čijim zidovima freon cirkulira cijevima ili unutarnjim skakačima, što osigurava smrzavanje proizvoda i hlađenje cijele komore. Unatoč činjenici da je ovaj dizajn tehnički zastario, prilično je učinkovit i omogućuje vam održavanje željene temperature, kako za zamrzavanje proizvoda, tako i za njihovo dugoročno skladištenje.

U jednokomornim hladnjacima s zamrzivačem u gornjem dijelu, najhladnija je polica koja se nalazi neposredno ispod zamrzivača. Hladnoća iz Freona dolazi odozgo, a zatim se spušta na donju policu. Dolje će biti najtoplije, što znači da možete pohraniti voće i povrće koji nemaju kritične zahtjeve za režim. Ako je tehnika mala, ta će razlika biti prilično mala, unutar 1-3 stupnja. Za velike modele u jednoj komori, temperaturna razlika može biti 5-7 stupnjeva. Ako je temperatura na gornjoj polici blizu 0 ° C, tada na najnižoj polici može doseći +7 - + 9 ° S.

Napomena: Kod jednokomornih modela sa zamrzivačem police djeluju kao prirodna barijera distribuciji temperature. Ako su pretjerano ispunjene i praktički ne dopuštaju prolaz zraka, to će utjecati na raspodjelu temperature i postati prepreka širenju hladnoće u donjim odjeljcima.

Gdje je najhladnije mjesto u hladnjaku - iznad ili ispod?

Stavljanje proizvoda u jednokomorni hladnjak u skladu s temperaturnim režimom

Tamo gdje je hladnije u dvokomornom hladnjaku

Dvokomorni hladnjaci odlikuju se svojim dizajnom.Konkretno, u njima se za ravnomjernu raspodjelu temperature element za hlađenje nalazi iza stražnjeg zida. Ubrizgavanje hladnog zraka provode ventilatori koji hladnoću ravnomjerno raspoređuju po svim odjeljcima. Ova se tehnologija naziva poznavanje mraza, a uz to zamrzivač nije dugotrajno prekriven ledom.

Najhladnije mjesto u dvokomornom hladnjaku nalazi se u blizini zračnih rešetki, gdje se nalaze ventilatori. Obično se nalaze na vrhu svakog odjeljka. Njihov položaj može se odrediti prisutnošću otvora za distribuciju zraka, a na polici pored ventilatora temperatura temperature skladištenja je najniža. Osim toga, zrak kruži u krugu, a ako na putu puhanja nema značajnijih prepreka, donja polica ima i najnižu temperaturu. Zahvaljujući sustavu puhanja povrća, voća i ostalih sočnih proizvoda, vlaga brzo isparava i oni mogu izgubiti svoju teksturu i okus. Za njihovo skladištenje potrebno je koristiti hermetički zatvorene spremnike ili druge posude koje sprečavaju kontakt s vanjskim okruženjem.

Gdje je najhladnije mjesto u hladnjaku - iznad ili ispod?

Skladištenje hrane u spremnicima u hladnjaku Nou-Frost kako bi se spriječilo provjetravanje i dehidracija proizvoda

Imajte na umu: važan čimbenik u slučaju dvokomornih modela je individualnost njihovog dizajna. Konkretno, točan položaj rupa za izlaz hladnog zraka, broj i snaga ventilatora. Kod ovog dizajna najhladniji dio je mjesto izravnog puhanja zraka, kao i dio na stražnjem zidu, bez obzira na visinu police.

Gdje je najhladnije mjesto u hladnjaku - iznad ili ispod?

Postavljanje proizvoda u hladnjak s više komora u skladu s temperaturnim režimom na različitim policama

Važne nijanse

Proizvođači hladnjaka navode radne parametre u priručniku za opremu. U uputama možete pronaći bilješku s načinima hlađenja za svaku policu ili zonu uređaja. Ako oprema ispravno radi, tada će ti podaci biti relevantni u cijelom životnom ciklusu. Vjerojatno će se nakon 5-8 godina rada modovi mijenjati u korist povećanja stupnjeva. To je zbog postupnog isparavanja freona ili zbog njegovog propuštanja kroz spojeve koji propuštaju.

Možete sami provjeriti temperaturu ako imate sobni termometar pri ruci. Ostavite ga 10 minuta na svakoj polici da dobijete točne podatke. Nakon mjerenja morate ga izvaditi iz hladnjaka i ostaviti da se oporavi u sobi kako bi dobili točne podatke o sljedećem mjerenju. Proizvode raspodijelite u skladu s dobivenim informacijama, budući da se neki od njih mogu zamrznuti, drugi zahtijevaju hlađenje, a treći od dovoljno niske pozitivne temperature.

Prije svega, temperatura na polici na vratima, štoviše, ovo se pravilo primjenjuje na opremu s bilo kojim modelima rashladnog mehanizma. Krug freonske linije nije instaliran na vratima, a vrata, kad se otvore, dodiruju sobnu temperaturu.

Gdje je najhladnije mjesto u hladnjaku - iznad ili ispod?

Vrata hladnjaka su najtoplije mjesto, bez obzira na njegov dizajn

Znajući točnu raspodjelu temperature unutar hladnjaka, možete dugo postići bolju očuvanost proizvoda. Izbjegavajte prerano kvarenje opreme zbog rada pod velikim opterećenjima.

Metode i sredstva za čišćenje roštilja na plinski štednjak

Kako spojiti slušalice i mikrofon na PS4 bluetooth

Mikrovalna ocjena 2018-2019: najbolji najbolji modeli

Sustav za odmrzavanje u hladnjaku - što je to i kako ga koristiti, prednosti i nedostaci sustava