Da bi hrana bila svježa i da se ne bi pokvarila, mora se voditi računa o pravilnoj temperaturi u hladnjaku. Razumjet ćemo značajke skladištenja i postavljanja različitih vrsta proizvoda i kako pravilno postaviti i izmjeriti temperaturu.
Hrana u hladnjaku
Koliko stupnjeva treba biti
Proizvođači hladnjaka moraju se pridržavati tehničkih propisa. Zahtjevi vrijede za sve uređaje, bez obzira radi li se o normalnom hladnjaku ili sa Nou Frost sustavom.
Jedan od tih standarda je mogućnost podešavanja temperature. Potrošaču je omogućeno da postavi željene vrijednosti i u zamrzivaču i u hladnjaku, ali u razumnim granicama. Svaki model ima određeni minimum i maksimum.
Optimalna temperatura za kućni hladnjak je + 2 ... + 4 Celzijeva stupnja. Optimalna temperatura za zamrzivač je –18 stupnjeva.
Međutim, uvjeti skladištenja različitih proizvoda su različiti. Kako bi kupcima omogućili pravilno skladištenje proizvoda, u skladu s zahtjevima, hladnjake su podijeljene u nekoliko zona, od kojih svaka ima određeni temperaturni režim.
Važno! Odnosno, temperatura na donjoj polici hladnjaka i na vrhu bit će različita. Proizvođači obično opisuju detaljno u uputama popis proizvoda koji su pogodni za skladištenje na određenom području.
U pravilu su upute vrlo informativne, popraćene šarenim slikama i slikama. Neke marke, pokušavajući olakšati život kupcima, slike proizvoda stavljaju na kutije i police.
Distribucija hladnoće u hladnjaku
zamrzivač
Ovisno o određenom modelu, temperatura u ovom odjeljku može biti od –6 do –28 stupnjeva. Za šok smrzavanje koristi se niska vrijednost. Optimalna vrijednost je –18 stupnjeva.
Zona svježine
Takva zona nije prisutna u svim modelima, već samo u najskupljim. Ovo je posebno mjesto u hladnjaku gdje je podržan 0 stupnjeva. Neki proizvođači ovu podružnicu nazivaju „nulta zona“.
Zona svježine
Nulta zona pogodna je za kratkotrajno skladištenje mesa, ribe, kobasica, sireva, mliječnih proizvoda, zelenila, voća i povrća.
Ostala područja hladnjaka
Gornja polica
Ovdje se obično održava normalna temperatura u rasponu od +2 do +4 stupnja. Na gornjim policama možete spremiti jaja, peciva i priručnu hranu.
Srednja polica
Vrijednost u ovoj zoni je + 3 ... + 6 ° C. Obično se spremaju pripremljena jela: juhe, umaci, borscht, glavna jela itd.
Donja polica
Prema standardima, temperatura ovdje ne bi trebala biti veća od +8 stupnjeva, a najbolje od svega - +6 stupnjeva. Obično se povrće i bilo koji drugi proizvodi koje ne treba dugo čuvati stavljaju na donju policu i u ladice.
Tablica za pohranu proizvoda
Različiti prehrambeni proizvodi imaju različite uvjete skladištenja. Dakle, mliječni proizvodi se skladište na temperaturi od + 2 ... + 6 ° C, jaja - + 2 ... + 4 ° C, kobasice - + 2 ... + 5 ° C, povrće - + 4 ... + 6 ° C. Riba, meso i morski plodovi čuvaju se u zamrzivaču.
Pravilni rad hladnjaka
Periodi skladištenja proizvoda
Kako postaviti temperaturu u hladnjaku
Svi kućanski modeli hladnjaka, ovisno o načinu upravljanja, dvije su vrste - elektronički i mehanički.
Kako pravilno prilagoditi temperaturu u digitalno kontroliranom hladnjaku
Kontrola temperature u hladnjacima s digitalnom vrstom regulacije nije teška. Da biste to učinili, pogledajte upute i pažljivo proučite gumbe na upravljačkoj ploči.
Obično se na uređajima ove klase temperatura kontrolira pomoću tipki "+" i "-", što znači dodavanje ili spuštanje temperature. Postavljeni parametri su prikazani na digitalnom zaslonu. Kad izađete iz načina podešavanja, na zaslonu će se prikazati stvarna temperatura u fotoaparatima.
Elektronički kontrolirani hladnjak
Kako se regulira temperatura u hladnjaku s elektromehaničkom kontrolom i u zamrzivaču
Postavite upravljački kotač u željeni položaj
U mehaničkim modelima temperaturni režim se postavlja pomoću posebnog kotača. Okrećući ga u željenom smjeru, možete postaviti željeni način rada. U pravilu, regulator ima nekoliko položaja (od 1 do 7). Označene su na regulatoru brojevima ili točkama, pahuljicama (ovisno o modelu). Da biste saznali koja temperatura odgovara određenom položaju kotača, ponovno pogledajte upute.
Kako je regulirana temperatura u modelima hladnjaka s dva kompresora
U modernim modelima hladnjaka s dva odjeljka mogu se ugraditi 2 kompresora, od kojih je jedan odgovoran za rad zamrzivača, a drugi za hlađenje. Takav uređaj omogućuje vam da zasebno konfigurirate i upravljate radom svakog motora: temperatura u zamrzivaču i u hladnjaku postavlja se odvojeno. Štoviše, u bilo kojem trenutku možete isključiti jedan kompresor (na primjer, ako trebate odmrznuti zamrzivač), drugi će odjeljak raditi kao i obično.
Princip podešavanja isti je kao u modelima s jednim kompresorom, s izuzetkom da morate konfigurirati ne jedan, već dva kontrolera odjednom.
Značajke temperaturnih uvjeta u različitim markama hladnjaka
Proizvođači, pokušavajući pružiti još veću udobnost korisniku, uvode nova tehnološka rješenja. Konkretno, prema recenzijama kupaca, opcija koja omogućava postavljanje željene temperature za svaku policu zasebno pokazala se vrlo korisnom. S čime su nas još ugodili proizvođači?
Liebherr
Liebher hladnjaci poznati su po svojoj pouzdanosti i izvrsnoj funkcionalnosti. Asortiman marke uključuje mnoge modele s elektroničkim upravljanjem i odvojenim podešavanjem u odjeljku hladnjaka i zamrzivača. Također u tehnici ove marke postoji nekoliko posebnih načina rada:
- SmartFreeze - izuzetno brzo i vrlo kvalitetno smrzavanje zbog povećane cirkulacije zraka. U ovom načinu rada možete vrlo brzo zamrznuti veliki broj proizvoda.
- CoolPlus - u ovom se načinu hladnjak prilagođava temperaturi okoline.
"Atlant"
Hladnjaci ove marke uglavnom su mehanički podesivi. Na ručici termostata nalazi se sedam položaja. Pozicija sedam postavlja najnižu temperaturu, a jednu najvišu.
Važno! Postavljanje regulatora u položaj 0 onesposobljava motor.
Gorenje
Ova marka uglavnom proizvodi modele s elektromehaničkim upravljanjem. Ručica ima glatku sklopku s "Max" na "Min." Proizvođač preporučuje korištenje maksimalnog načina rada ako je temperatura okoline ispod +16 stupnjeva. U sobama s temperaturama od +25 stupnjeva i više, bolje je koristiti položaj "Min".
"Indesit"
Još jedna marka koja koristi pretežno mehaničko podešavanje. Regulator takvih hladnjaka ima pet položaja pri čemu broj pet odgovara najnižoj temperaturi. Na starijim modelima može se umjesto brojeva povući strelica.
"Stinol"
U hladnjake Stinol obično se ugrađuju dva regulatora, neovisna jedan od drugog. Svaki od njih ima pet načina podešavanja i dodatnu mogućnost super hlađenja.
Samsung i LG
U gotovo svim modelima posljednjih godina proizvodnje temperatura u zamrzivaču i u hladnjaku posebno se regulira. Marka uglavnom proizvodi elektroničke modele.
U početku je u hladnjaku unaprijed definirana vrijednost od 3 stupnja. Ako želite promijeniti, pritisnite gumb Frižider. Svaki pritisak je jedan stupanj. Raspon mogućih vrijednosti je od 1 do 7 stupnjeva.
Područje podešavanja zamrzivača je -14 do –25 ° C. Temperatura je postavljena na isti način.
Važno! Možete aktivirati način brzog zamrzavanja. Radi do tri dana, nakon čega će se uređaj vratiti u izvorne postavke.
Bosch
Hladnjaci ove marke regulirani su na isti način kao i Samsung. U tim se modelima, osim super smrzavanja, može predvidjeti i superhlađenje. U ovom načinu uređaj radi dva sata, nakon čega se vraća na početne postavke.
Kako izmjeriti temperaturu u zamrzivaču i u hladnjaku
U hladnjacima s ugrađenim termometrom ili digitalnim zaslonom lako je odrediti temperaturu u komorama. Ti se podaci prikazuju izravno na zaslonu. U prvom slučaju u obliku skale, u drugom u brojevima.
Hladnjak s indikatorom temperature
Ali takva je tehnika puno skuplja od konvencionalnih modela s mehaničkim regulatorima. Osim toga, samo su hladnjaci posljednjih godina opremljeni ugrađenim termometrima.
Vlasnici hladnjaka s mehaničkim načinom podešavanja prilično često uopće ne znaju koja je temperatura postavljena. Uostalom, proizvođači obično na kontrolerima pišu ne brojeve, već brojeve ili točke. Za njih korisnik intuitivno postavlja željenu vrijednost. A mnogi se uopće ne "muče" postavljanjem regulatora u srednji položaj i korištenjem ovog načina rada tijekom cijelog životnog ciklusa.
Počinju aktivirati alarm kad primijete da se proizvodi u hladnjaku smrzavaju ili, naprotiv, nestaju. Naravno, možete potražiti upute kako biste vidjeli koja temperatura odgovara određenom položaju regulatora.
Možete sami izmjeriti temperaturu u hladnjaku pomoću dostupnih alata. Da biste to učinili, uzmite uobičajeni termometar i stavite ga u čašu vode. Zatim stavite u hladnjak.
Stavite čašu s termometrom u sredinu hladnjaka
Preporuke za mjerenje:
- Hladnjak začepljen na vrhu može pokazati netočne podatke. Stoga prije mjerenja pokušajte "isprazniti" hladnjak ostavljajući samo najpotrebnije proizvode.
- Izmjerite u hermetički zatvorenom odjeljku nekoliko sati nakon uključivanja uređaja. To je zbog činjenice da nakon uključivanja uređaja neko vrijeme ulazi u režim rada. U skladu s tim, ako odmah počnete s mjerenjima, termometar će pokazati precijenjene vrijednosti.
- Čašu vode i termometar treba staviti na srednju policu u sredini. Preporučljivo je ne žuriti i ostaviti čašu s termometrom nekoliko sati. U ovom trenutku pokušajte ne otvarati vrata (lakše je to raditi noću ili radnim danom).
Takve manipulacije termometrom nisu prikladne za zamrzivač. Ali za razliku od odjeljka hladnjaka, razlika u zamrzivaču od nekoliko stupnjeva nije presudna i u većini slučajeva ne dovodi do kvarenja proizvoda. Ali važno je da se temperatura održava u jednom trenutku. Također će biti korisno znati na kojim se pokazateljima temperatura smanjuje u načinu "superfraz".
Hladnjačkim termometrom
Kao što je već spomenuto, uobičajeni termometri nisu prikladni za to, ali možete ih koristiti na otvorenom. Da biste shvatili koliko dobro funkcionira hladnjak u ekstremnim uvjetima, izmjerite temperaturu na najhladniji i najtopliji dan u godini.
