Postoji ogroman broj raznih uređaja za pripremu kave. Ali zbog svoje jednostavne uporabe kod kuće i pristupačnosti, stekli su široku popularnost. aparat za kafu kaplje.
Jedan od važnih elemenata ovih uređaja je filter, čiji je glavni zadatak filtriranje mljevene kave tijekom kuhanja. Okus i aroma pića ovisi o kvaliteti korištenog filtera.
Koji su filtri dostupni?
U prošlom stoljeću poduzetna domaćica iz Drezdena, Melitta Benz, smislila je filter za kavu. Uzela je običnu školjku za pečenje, savila je u obliku lijevka, u koji se ulila mljevena kava. Stavljajući ovu jednostavnu strukturu preko šalice, polako je kroz nju prolila kipuću vodu. Tako je dobila aromatičnu kavu, a sva gusta ostala je na komadu papira.
Metoda berbe
U modernim uvjetima postoji mnogo filtera za kavu koji su izrađeni od različitih materijala. Razmotrite najpopularnije opcije.
Papirni filteri za kavu
Izrađene su u obliku lijevka ili košara, s glatkim ili s valovitim zidovima - sve ovisi o modelu odabranog aparata za kavu.
Filteri s ravnim dnom prikladni su za pravljenje kave u obliku kaplje, dok su stožasti filtri prikladni za aparat za kafu s kapaljkom ili za pivo u šalici jednom. Valovite opcije su idealne za Purover, jer omogućuju ravnomjernu raspodjelu vode.
Za njihovu proizvodnju koristi se:
- Čisti filtrirani papir neobojen, prirodno smeđi, bez premaza po šavovima (možda najbolja opcija).
Primjer organskog filtra
- Bijeli papir dobiven izbjeljivanjem izbjeljivanjem klorom ili kisikom;
- Bambusova vlakna.
Značajka papirnih filtera je mogućnost uklanjanja diterpena (sastojaka ulja) iz zrna kave, što može uzrokovati porast kolesterola u ljudskoj krvi.
Među značajnim „prednostima“ napomena:
- Jednostavan za uporabu (jednostavan za instaliranje i zamjenu);
- Prikladnost za bilo koju vrstu mljevenja, čak i za kavu u prahu;
- Ne daje „piću“ stranog ukusa ili mirisa;
- Jednokratna upotreba (nema potrebe za čišćenjem filtera nakon toga);
- Biorazgradivost materijala - nema štete za okoliš;
- Nema datuma isteka;
- Ne postoji koncentracija patogenih bakterija, što je karakteristično kod nepravilne skrbi za elemente za kavu za višekratnu uporabu, tj. potpuno poštivanje sanitarnih standarda.
- Pristupačnost u cijeni.
Korištenjem filtera za papir za kavu
Uz takve prednosti, filtri za papir za kavu još uvijek imaju nedostatak - jednokratnu uporabu, što znači da ćete imati stalne troškove. Važno je pratiti njihovu ravnotežu u kući kako bi se na vrijeme napunila zaliha.
Tkanine filtri
Papir možete zamijeniti opcijama tkanina koje se izrađuju od konoplje, organskog pamuka, muslin tkanine. Njihove prednosti:
- ekološka prijatnost
- jednostavnost,
- mali plemeniti talog u gotovom napitku, jer su pore u tkanini nešto šire nego u papirnatom kolegi.
Neugodnost u korištenju takvih proizvoda je brza kontaminacija i potreba za stalnim čišćenjem.
Opcija tkanine
Najlonski filtri
Dizajn je plastični okvir prekriven najlonom.
U osnovi, većina proizvođača kave opremljena je takvim filtrima. Prema preporukama proizvođača, može se koristiti i do 60 puta, a zatim svakako promijenite.
Najlonski filter
U smislu novca, ova je opcija najprofitabilnija.
Nedostaci proizvoda uključuju:
- Potreba za temeljitim čišćenjem nakon kuhanja;
- Kompatibilnost samo s grubom mljevenom kavom.
Zlatni filtri
Izrađeni su, naravno, od zlata, ovo je poboljšana verzija najlonskog filtra, čija je površina premazana titanovim nitridom. Tako smo postigli značajno poboljšanje u kvaliteti i trajnosti proizvoda. Njihovi nedostaci isti su kao i najlonski proizvodi.
Porculanski, plastični, čelični proizvodi manje su popularni od ostalih.
Koje su veličine filtera?
U kafiću ćete naći takve proizvode različitih veličina - od 1 do 12. Pažljivo pogledajte ambalažu: označene veličine trebaju se podudarati s veličinom kapaciteta vašeg aparata za kafu ili lijevka za kapanje.
U slučaju kada je na poleđini napisana veličina 01, tada se filterski element mora kupiti iste veličine. Za aparat za kafu s kapaljkom prikladne su veličine od 02 do 04. Najmanji predmeti prikladni su za kuhanje u šalici.
Kako vlastitim rukama napraviti filter za aparat za kafu s kapaljkom
Što učiniti kad se suoče s potrebom da zamijene filtar i potroši se kod kuće? Lako možete riješiti ovaj problem kod kuće.
Najjednostavniji materijal koji će biti potreban za to je papir.
Važno: Prije nego što nastavite, potrebno je provjeriti kvalitetu papira ako su izloženi vodi. Previše gusti materijal povećava vrijeme filtracije, a nekvalitetna labava celuloza u dodiru s kipućom vodom jednostavno će se "ispucati" i kava neće raditi.
Također, nemojte koristiti papir s tiskarskom tintom i ljepilom, fotografije, to će piće značajno pokvariti i čak može naštetiti vašem zdravlju.
U ovom su slučaju prikladne bijele ili smeđe salvete ili papirnati ručnici.
Zadnja opcija je najuspješnija, budući da ručnik odlikuje velika poroznost, stoga se brzo preskoči
Zadnja opcija je najuspješnija, budući da ručnik odlikuje velika poroznost, stoga brzo prolazi vodu, a dobro zadržava velike čestice kave. Također imajte na umu da filtre bilo koje veličine možete izrezati iz ručnika.
Na primjer: uzmite tanjur i zaokružite ga na komad ručnika. Upotrijebite škare da izrežete kvadrat ili krug, preklopite ga na pola, a zatim ponovno na pola. Ulijte mljevenu kavu u takav domaći filter i umetnite je u lijevak, a potom u šalicu. Ulijte kipuću vodu polako kroz pripremljenu strukturu i dobit ćete mirisno i osvježavajuće piće.
Ako odjednom nema kvalitetnog papira pri ruci, možete koristiti opciju tkanine - zavoj, pamučni ručnik, gazu ili list.
Važan detalj: upotrebljena tkanina ne smije se bojati, jer u protivnom piću se mogu dodati „bez okusa“ kemijska bojila.
Preporučujemo uzimanje čistog medicinskog zavoja ili gaze. Obavezno temeljito isperite materijal prije kuhanja kako biste spriječili ljekoviti okus pripremljenog napitka.
Da biste temeljitije filtrirali, pripremite sir u nekoliko slojeva.
Vrlo zanimljiva opcija za izradu filtarskog elementa bit će uporaba ženskih čarapa od kaprona kao materijala.
Izrezani kvadrat ili krug tajica bit će prekrasan filter za kavu. Osim toga, možete ga koristiti nekoliko puta.
Također na popisu domaćih metalnih cjedila iz čajnika. Jasni nedostatak njihove uporabe je mala veličina i slaba širina pojasa. Takvi slojevi se obično vrlo brzo začepe mješavinom kave, pa im je potrebno stalno čišćenje. Obožavatelji ne savjetuju pripremu kave na ovaj način - napitak je nezasićen i nearomatičan.
Glavni problemi u korištenju domaćih filtera.
Važno je ne zaboraviti da će vam svi gore navedeni materijali za samostalnu izradu filtarskih elemenata samo privremeno pomoći, a bez odgovarajuće higijenske obrade prikladni su samo za jednokratno kuhanje.
Napravite zalihe takvih proizvoda na vrijeme, jer ih je lako kupiti u bilo kojoj specijaliziranoj trgovini.
