Indukcijska ploča ili staklokeramika - što je bolje za dom

U novije vrijeme štednjak je pomogao u pripremi raznih jela za svaku domaćicu. Instalirani su svugdje i nisu se međusobno razlikovali. No tehnologija ne miruje. Danas svaki proizvođač proizvodi nove i moderne modele koji imaju niz funkcija koje olakšavaju proces pripreme i čišćenja opreme. Najzanimljivije i najtraženije danas su indukcijske i staklokeramičke ploče za kuhanje. Svaki od njih ima svoje snage i slabosti, koje se moraju proučiti prije kupnje kućanskih aparata u kuhinji.

Moderna kuhinjska oprema

Prednosti i nedostaci indukcijske ploče

Glavna razlika između ove tehnike i ostalih vrsta površina za kuhanje je princip njezinog rada. Zagrijavanje posuđa i, prema tome, svih sadržaja u njemu nastaju zbog utjecaja indukcijske struje. Posebnost ovog štednjaka je da sama površina opreme ostaje hladna, odnosno ne zagrijava se.

Rad indukcijskog štednjaka

Ispravan rad indukcijskog štednjaka je moguć samo ako se za kuhanje koriste samo posebni pribor. To bi trebao biti metal s ugrađenim magnetskim dnom.

Posuđe s magnetskim dnom

Princip rada ove tehnike je da može prepoznati predmete na svojoj površini. Obično, ako je njihov promjer manji od 8-12 cm, tada se oprema jednostavno neće uključiti, a grijanje se neće dogoditi. To se može razlikovati ovisno o modelu i proizvođaču. Zahvaljujući ovoj značajki, povećana je sigurnost za sve članove obitelji od mogućih ozljeda i opekotina.

Indukcijski štednjak moderna je oprema koja ima visokotehnološke kvalitete. To tehnici daje niz važnih karakteristika. Prednosti opreme:

• Sigurnost. Svi moderni modeli imaju vrlo prikladnu opciju koja neće dopustiti požar u stanu ili kući. Sastoji se u načelu rada ploče: kad se suđe ukloni s njegove površine, automatski se isključuje. Također, tijekom kuhanja, indukcija se zagrijava izravno ispod područja tepsije ili tave, što eliminira mogućnost opeklina;
  

  sigurnosni

• praktičnost. To se manifestira ne samo u procesu pripreme raznih posuđa, već i prilikom čišćenja i čišćenja opreme. Neće biti potrebno pažljivo uklanjati ostatke hrane ili izgaranu masnoću s površine opreme. Odnosno, ploča se može odmah obrisati nakon što se formira prljavština. Na primjer, ako mlijeko curi iz lonca, ne možete čekati da se postupak kuhanja i kada se ploča ohladi. Odmah nakon što se dogodila ova mala nevolja, možete samo pokupiti posuđe i obrisati mrlju;
  

  Lako se čisti

• gospodarstvo. Moderna oprema u svom radu troši malo električne energije. Na primjer, voda se zagrijava gotovo 3 brže nego u stare plinske peći, Zahvaljujući ovoj kvaliteti vrijeme kuhanja značajno se smanjuje, što je vrlo važno za ljude kojima je stalo do svake minute.

Važno: pored pozitivnih svojstava, potrebno je uzeti u obzir i sve negativne osobine, odabirom indukcijska ploča, Čak i najsavremenija oprema, oni su prisutni jer nema ništa savršeno.

Među slabostima su:

1. Kupnja posebnih posuđa. Moderna tehnologija neće raditi ako na njenu površinu stavite običnu aluminijsku posudu ili drugi materijal koji ne sadrži metal. Neke su domaćice prije kupnje indukcijskog štednjaka koristile metalne posude ili čajnik. Problem obično nastaje tijekom prženja, jer je pronaći takvu tavu vrlo problematično. Većina proizvođača, znajući to, počela je proizvoditi i prodavati indukcijske štednjake s posebnim magnetom, koji će pomoći u provjeri posuđa prije upotrebe na površini indukcijskog štednjaka.
2. Plamenici će se morati redovito mijenjati. Zbog stalne izloženosti visokim temperaturama, grijaći diskovi se s vremenom počinju deformirati i postaju neprikladni za pravilan rad. Stoga stručnjaci preporučuju da se povremeno zamjenjuju novim kako bi se spriječilo ozbiljnije kvarove opreme. To podrazumijeva ne samo dodatne troškove osobnog vremena, već i određene novčane iznose.

Važno: osim ovoga, vrijedi zapamtiti da neki modeli jednostavno neće raditi ako se predmeti promjera manje od 8-12 cm postave na njihovu površinu.

Ova negativna kvaliteta tehnologije bit će posebno uočljiva kod ljudi koji su ujutro navikli piti svježu kavu koja se kuhala u Turskoj. Ali proizvođači suvremene tehnologije pronašli su izlaz iz ove situacije. Sada u trgovinama možete kupiti posebne adaptere koji vam omogućuju grijanje bilo kojeg posuđa koji vam je potreban.

adapter

Čvrstoće i slabosti površina keramičkih ploča

Ovaj kućanski aparat može se zagrijati i do 600 stupnjeva, a da se pritom ne ošteti ili pokvari. Princip rada opreme je da ona emitira toplinu samo okomito. Istodobno prepoznaje veličinu posuđa koje se nalaze na plameniku. Odnosno, zagrijavanje se događa samo pod okupiranim prostorom, dok prazna površina ostaje hladna.

Da biste shvatili da električni štednjak može započeti s radom, morate obratiti pozornost na poseban pokazatelj, koji se nalazi na plameniku. Što je viša temperatura zagrijavanja, ona postaje sve crvena. Kad se površina ohladi, indikator će se vratiti u prvobitno stanje.

Prednosti na koje se potrošači oslanjaju prilikom ugradnje staklokeramičke ploče uključuju:

1. Sigurnost. Glavna značajka peći je grijanje samo na mjestu gdje je posuđe. To jest, ako osoba slučajno dotakne površinu ploče pored nje, tada neće dobiti nikakve ozljede ili opekotine.
   

   sigurnosni

2. Praktičnost. Na gorionicima su instalirani posebni pokazatelji koji obavještavaju osobu o temperaturi uređaja u ovom trenutku. Čim prestanu biti crveni, to znači da se plamenik ohladio i možete započeti postupak čišćenja površine, a da se ne bojite da se opeče.
   

   Posebni pokazatelji

3. Svestranost. Za kuhanje ne treba posebno birati, a još više kupovati posuđe. Oprema se sa svojim zadatkom nosi s bilo kojom vrstom posuđa.
4. Ekonomija. Svi moderni modeli usmjereni su na uštedu novca, pa potrošači pokušavaju smanjiti vrijeme za kuhanje, trošeći manje energije. Staklena keramika također ima zanimljivu značajku: ona se zagrijava za kratko vrijeme, dok se hladi, naprotiv, dugo vremena, što će vam omogućiti da završite postupak kuhanja s preostalom toplinom.
5. Dizajn.Staklokeramička površina smatra se jednom od naj stilskijih, svijetlih i najljepših, a također se savršeno uklapa u bilo koji kuhinjski interijer.

Jedinstven dizajn

Važno: ovaj kućanski aparat može izdržati i velika opterećenja. Na primjer, ako na njega stavite nekoliko prilično teških posuda, površina se ne deformira, već ostaje u svom izvornom obliku.

Osim pozitivnih kvaliteta, vrijedi obratiti pažnju i na slabosti kuhinjskih uređaja. Kupuje se duže vrijeme, pa bi potrošači trebali znati s kojim se poteškoćama i poteškoćama mogu susresti. Negativne kvalitete staklene keramike uključuju:

• Krhkost opreme. Tehnika može podnijeti velika statička opterećenja koja su postavljena na nju, ali apsolutno nije u stanju izdržati pad teških ili oštrih predmeta. Kao rezultat toga, na površini se formiraju čips ili pukotine, što ne može jamčiti uslužnost opreme;
  

  Površinsko usitnjavanje

• ploča je nepraktična u odlasku. Površinu treba očistiti samo posebnim sredstvima za čišćenje i spužvama. Inače mogu ostati razne ogrebotine, što može rezultirati neestetskim izgledom. Osim toga, svu prljavštinu, ostatke masti i hrane moraju se ukloniti odmah, kako su se pojavili. Što je starija kontaminacija, to je teže i problematičnije ukloniti je s površine tanjura.

Važno: tek nakon što odvažite sve prednosti i nedostatke, možete donijeti konačni izbor u korist određenog modela ploče za kuhanje.

Koja je razlika između staklokeramičke površine i indukcijskog štednjaka?

Da biste odredili sebi dobru i optimalnu opciju, trebali biste provesti usporednu analizu moderne opreme i otkriti u čemu je razlika među njima. On će vam pomoći da napravite pravi izbor, osiguravajući tako udoban postupak kuhanja.

Osim usporedne analize koja će vam pomoći utvrditi koja je suvremena ploča za kuhanje bolja - indukcijska ili staklena keramika, na temelju glavnih parametara, vrijedi obratiti pozornost na cijenu opreme.

Na temelju ovog kriterija staklokeramika će biti puno jeftinija od indukcijske površine. Ako ga odaberete, možete uštedjeti na kupnji novih jela. Ova je razlika možda glavni kriterij izbora kod većine potrošača.

Ali indukcijska ploča odlikovat će se povećanim sigurnosnim kvalitetama, što bi trebalo uzeti u obzir i prilikom konačnog izbora.