Odvojena od pećnice, ploča za kuhanje postala je neovisni element kuhinje. Uz to, dobila je ne samo brojne promjene dizajna i različitih dimenzija, već je stekla i više funkcionalnih mogućnosti. Doznat ćemo koje su vrste kuhališta i kako se razlikuju.
Ploče za kuhanje: koje su njihove glavne karakteristike
Grijaći elementi glavna su funkcionalna značajka koja razlikuje ploče za kuhanje. Na temelju toga dijele se na:
- plin;
- električni;
- u kombinaciji.
Plinske ploče za kuhanje
Nisu samo najjeftiniji, već i najjeftiniji uređaji. S obzirom da je plin jeftiniji od električne energije, kuhanje na tim površinama za kuhanje značajno će smanjiti troškove obitelji. Plamenici takvog panela zagrijavaju se vrlo brzo i jednako se brzo hlade.
Električne ploče za kuhanje
Vrlo prikladna opcija ako kuća ne pruža plinifikaciju ili se plin može povremeno isključiti. Funkcionalne karakteristike uređaja izravno ovise o snazi.
Kombinirane ploče za kuhanje
Gotovo savršeno. Udobna kombinacija plinskih plamenika i električnih plamenika omogućuje brzo, a istovremeno i visokokvalitetno i ekonomično kuhanje.
Razvrstavanje prema vrsti upravljanja
Osim korištenog izvora energije, ploče za kuhanje podijeljene su u zasebne vrste prema kontrolnim metodama i njihovoj vrsti. Također uzima u obzir i organizaciju radnog mjesta, gdje se izravno obavlja kuhanje.
Prema tim pokazateljima postoje sljedeće skupine ploča za kuhanje:
- ovisi;
- samostalno;
- dodir;
- push-gumb;
- mehanički.
Zavisne površine instalirane su isključivo iznad pećnice. Njihovo upravljanje međusobno je povezano. U većini slučajeva njihovi su prekidači montirani na pećnici.
Autonomni, kako im samo ime govori, instalirani su i rade potpuno odvojeno od pećnice.
Koncept dodirnih ploča primjenjiv je samo za mogućnosti indukcije i električne ploče. Rad s takvom pločom je elementarni i izvodi se laganim dodirom prsta. Takav je uređaj mnogo praktičniji i lakši za njega. Lako se trlja vlažnom spužvom, bez dodirivanja ručica i upravljačkih gumba.
Ploče s gumbima pružaju gumbe izravno na konstrukciji ili na pećnici.
Mehaničke ploče upravljaju okretnim ručicama-polugama - dugo provjeren i pouzdan način upravljanja.
Klasifikacija materijala
Proizvođači specijalizirani za plinske ploče koriste inovativne tehnologije, koriste raznovrsne materijale koji se razlikuju ne samo po izgledu i kvaliteti, već i po cijeni.
Emajlirane ploče
Sjajni emajlirani uređaji već su tradicionalni u kuhinjama.Njihove glavne razlike su trajnost, pouzdanost i praktičnost u uporabi. Paleta boja je također tradicionalna, uključujući bijele, plave, žute, bež i smeđe tonove.
Nehrđajući čelik
Ploče od nehrđajućeg čelika savršene su za bilo koji interijer. Otporne su na habanje i habanje. Odlikuju ih čvrstina i izdržljivost te se istovremeno skladno kombiniraju s unutrašnjošću bilo kojeg stila. Jedini nedostatak koji se može primijetiti kod nehrđajućih kuhališta je posebna briga posebno dizajniranih proizvoda. Bez odgovarajuće njege, ploča od nehrđajućeg čelika izgledat će vrlo neupadljivo i neuredno. Mrlje i mrlje od prskanja vode ili masti pokvarit će cijeli izgled.
Staklokeramičke površine
Među svim vrstama električnih ploča za kuhanje savjetujemo vam da obratite pozornost na najestetičnije i higijenske staklokeramičke uređaje. Odlikuje ih elegancija oblika i raznolikost boja, mogu biti jednobojne ili višebojne. Na takvim se pločama primjenjuje crtež, oni se mogu zrcalo. Različiti dizajn, naravno, pruža mogućnost odabira takve ploče u bilo kojem interijeru.
Glatka i glatka staklokeramička površina omogućuje izvrsnu toplinsku provodljivost i prijenos topline. Briga o takvoj površini zadovoljstvo je. Za to su savršena posebna nježna sredstva i spužva.
Nedostaci takvih ploča za kuhanje mogu se pripisati samo jednom - njihovoj relativno visokoj cijeni. Osim toga, za kuhanje na njemu morat ćete kupiti posebna jela, jer obične posude i tave mogu ogrebati osjetljivu staklenu keramiku.
Indukcijske površine
Oni su vrsta staklokeramike. Ispod staklokeramičkog poklopca ugrađena je transformatorska zavojnica. Uz njegovu pomoć stvaraju se elektromagnetski valovi koji zagrijavaju dno posuđa. Obratite pažnju na zanimljivost - sama indukcijska ploča ostaje hladna.
Pomoću električne indukcije, možete ugrijati veliku količinu tekućine s minimalnim gubicima topline što je prije moguće. Za kuhanje koriste se posebna jela, hrana u kojoj nikada ne gori.
Raznolikost oblika
Suvremeni tehnolozi to dopuštaju proizvoditi ploče za kuhanje najrazličitiji oblici među kojima su:
- kvadrat ili pravokutnik;
- krug, oval ili elipsa;
- trapez;
- oštar ili ovan;
Složeni dizajni izgledaju posebno prikladno u kuhinjama dizajniranim u stilu visoke tehnologije.
Osim oblika, sve površine za kuhanje razlikuju se u veličini i broj dostupnih plamenika.
Grijaći elementi
Ovisno o vrsti površine, ona će imati jedan od dolje navedenih elemenata za grijanje.
plin
Raspodijeljena na dnu posuđa, ostavljajući plamenik. Potonji su dostupni u nekoliko verzija:
- Običan - jedan red plamena;
- Dvostruka - "dvostruka kruna" s dva reda plamena;
- Trostruka - "trostruka kruna" s tri reda plamena, respektivno.
"Krunice" su relevantne za plamenike velikog promjera, u kojima je potrebno ravnomjerno rasporediti toplinu po dnu posuđa, osiguravajući na taj način jednoliko zagrijavanje.
Grijanje "palačinke"
Pomoću "palačinki" grijaju se električne ploče za kuhanje. U jednostavnim površinama se koriste:
- Palačinke od lijevanog željeza;
- Automatske palačinke;
- Palačinke su ubrzale zagrijavanje.
U posljednjem slučaju, "palačinke" imaju veću snagu. Možete ih prepoznati po crvenom krugu u sredini grijalice. Oni se zagrijavaju mnogo brže od kolega od lijevanog željeza.
U automatskim "palačinkama", grijač se prvo zagrijava punom snagom, a zatim, postignuvši potrebnu temperaturu, automatski prelazi u način rada koji je postavio korisnik. Takvi grijači mogu se razlikovati bijelim krugom koji se nalazi u središtu.
Kombinirani grijači
Grijaći elementi kombiniranog tipa HiLight s halogenom funkcioniraju sinkrono na početku rada. Tada se halogen isključuje i radi samo grijač trake. Zasebni modeli predviđaju upotrebu grijaćih elemenata odvojeno, aktivirajući jedan od njih ako je potrebno.
Najčešće je vrsta grijača koji se koristi na jednoj ili drugoj površini označena izravno na njemu, o tome možete saznati i savjetujući se s upraviteljem trgovine.
Indukcijski grijač je najekonomičniji, a u usporedbi s drugim električnim površinama, oni troše pola manje električne energije.
Sigurnost veze i rada
Prije lansiranja modela ploče za kuhanje na tržište, proizvođači prije svega pažljivo ocjenjuju ne samo njegovu funkcionalnost, već i sigurnost uporabe. Tako su apsolutno sve ploče za kuhanje postavljene prvenstveno kako bi korisnicima pružile udobnost i sigurnost.
Korisnici zauzvrat, kada koriste ploče za kuhanje, moraju se pridržavati pravila svog rada. U tom slučaju instalaciju uređaja definitivno treba provesti stručnjak. Majstor će profesionalno procijeniti sve tehničke parametre kupljenog proizvoda, njihovu usklađenost s mogućnostima ruskih plinovoda ili električnih izmjena. Kada instalirate električnu ploču, ne zaboravite da su takvi uređaji prilično osjetljivi na promjene napona i jednostavno mogu prestati raditi kada padne napajanje.
Moderne vrste i modifikacije plinskih ploča, poput električnih ploča, visoko su tehnološka kombinacija višenamjenske funkcionalnosti, estetike i udobnog rada. U posljednje vrijeme posebno su popularne inovativne površine pomoću staklene keramike ili funkcije indukcijskog grijanja. Razmotrite glavne radne karakteristike različitih površina za kuhanje.
Električne ploče za kuhanje
Učinkovitost i sigurnost uporabe takvih površina dokazana je u praksi. Jednostavnost održavanja savršeno ravne staklokeramičke površine, u kombinaciji s činjenicom da je materijal otporan na vanjske utjecaje i kontrolu dodira, pruža ne samo najtačniju kontrolu temperature, već i jednostavnu njegu i trajnost.
Dodatna funkcija takvih površina, uz pomoć koje ušteda energije postaje još značajnija, je sustav za prepoznavanje promjera posuđa. Uz njegovu pomoć zagrijava se samo onaj dio površine na koji se dodiruje dno posuđa. Pri uklanjanju posude sa štednjaka grijanje se automatski isključuje. U isto vrijeme, visoku razinu sigurnosti osigurava činjenica da se površina oko njega uopće ne zagrijava.
Pomoću funkcije Stop & Go možete kuhati hranu s pauzama. Ako se aktivira, postavke se automatski prebacuju na način održavanja topline, a nakon isključivanja početna očitanja temperature nastavljaju se. Takva je funkcija vrlo zgodna ako trebate napustiti svoj dom na kratko vrijeme. Razina zagrijavanja plamenika nakon završetka kuhanja može se kontrolirati pomoću posebnih pokazatelja.
Pored toga, mnogi modeli imaju funkciju zaštitnog isključivanja koja djeluje tijekom pregrijavanja i zaključava upravljačku ploču (posebno je važno ako obitelj ima malu djecu).
Pomoću posebnog načina možete uključiti sve plamenike različitih snaga i, ako je potrebno, posuđe premjestiti s toplijeg u hladnije plamenike, kao u profesionalnim kuhinjama. Način i zove se u skladu s tim - "Kuhar".
Također pomoću automatizacije možete:
- Održavajte optimalnu temperaturu prilikom zagrijavanja hrane, prženja ili pirjanja.
- Za kontrolu rada roštilja.
Pomoću funkcije Booster moguće je koncentrirati snagu dva plamenika u jednom, što značajno povećava njegovu snagu.
Plinske ploče za kuhanje
Opremljene modernim funkcijama, plinske ploče za kuhanje jamče ne samo udobnost, već i sigurnost kuhanja. Temperatura plamenika se glatko i precizno kontrolira pomoću ergonomskih prekidača. Zaštitne rešetke od lijevanog željeza odlikuju se visokim stupnjem stabilnosti i trajnosti. Držači se lako uklanjaju, što uvelike olakšava brigu o njima.
Dizajn plamenika i udaljenost između njih dizajnirani su za ravnomjernu raspodjelu opskrbe toplinom, čime se štedi potrošnja plina. Neki modeli nude vrstu plamenika koji usmjerava unutarnji plamen izravno na dno posuđa, bez zagrijavanja ručki i povećanja udobnosti.
Gotovo sve suvremene plinske površine imaju funkciju automatskog blokiranja dovoda plina u slučaju gašenja plamena.
Odaberite površinu
Običnim ljudima koji se ranije nisu susreli s površinama za kuhanje može biti teško izabrati između optimalnih modela. Prilikom odabira plinske i električne ploče morate uzeti u obzir:
- jednostavnost instalacije;
- raspored gumba ili upravljačkih poluga;
- konfiguracija plamenika ili zone grijanja;
- radna učinkovitost i snaga uređaja.
U ekonomskom smislu najbolja opcija je odluka o kupnji indukcijske površine koja ne zagrijava posuđe, već izravno proizvode. Kuhanje je dvostruko brže nego na bilo kojoj drugoj površini. Međutim, u usporedbi s plinskim ili električnim, takvi uređaji su puno skuplji. Dakle, ako cijena sorti plinske ploče Gorenje GW 65 CL počinje od 5300 rubalja, tada indukcijski štednjak od Gorenja koštat će najmanje 9000 rubalja, to ne uzima u obzir potrebu za kupnjom posebnog posuđa za indukcijsku površinu.
Vrijeme kuhanja električnih ploča za kuhanje još je gore. Njihov trošak istodobno počinje od 8000 rubalja.
