Kako odabrati procesor hrane: funkcionalnost i značajke različitih uređaja

Kompaktni kućanski uređaji pomažu u mehanizaciji rada u kuhinji: olakšavaju i ubrzavaju pripremu većine jela i deserta. Širok raspon uređaja proizvode domaći i strani proizvođači. Ali uz tako ogroman broj prijedloga, kako ne pogriješiti u odabiru kuhinjskog pomoćnika? Ne biste trebali kupiti uređaj s funkcijama koje ne morate koristiti. Također trebate usporediti modele za tehničke specifikacije i funkcionalnost.

Što je kućni prerađivač hrane

Procesor za hranu je uređaj koji može obavljati desetine funkcija. Uređaj mehanički obrađuje različite proizvode: meso, ribu, povrće i voće.

Modeli kuhinjskih strojeva mogu se podijeliti u tri glavne skupine:

• Mini kombajni imaju kompaktne dimenzije, malu snagu, ograničeni skup mogućnosti. Takvi uređaji ne mogu obrađivati ​​mnoge proizvode. Kako uređaj ne bi uspio, potrebno je napraviti kratak predah u radu. Ova verzija kućanskih uređaja pogodna je za malu obitelj.

Mini kombajn

• Kompaktni stacionarni modeli opremljeni su s nekoliko mlaznica za obavljanje različitih funkcija, imaju volumetrijski kapacitet i srednju snagu. S takvim uređajem možete brzo kuhati hranu u velikim količinama.

Kompaktan stacionarni model

• Preveliki strojevi s širokim rasponom mogućnosti mogu zamijeniti nekoliko pojedinačnih uređaja. Tijelo uređaja prilagođeno je za ugradnju dodatnih elemenata i mlaznica. Stroj se brzo prilagođava kako bi obavio potrebne funkcije. Prekomjerni kombiniraju preradu sirove i kuhane hrane u velikim količinama. Kada kupujete višenamjensku opremu, možete značajno uštedjeti: kupnja svakog uređaja odvojeno (miješalica, mlin za meso, blender) mnogo je skuplja. Nedostaci velikih kombinacija uključuju visoku cijenu i velike dimenzije, što stvara određene neugodnosti pri skladištenju takvog uređaja u maloj kuhinji.

Višenamjenski kombajn

Kompaktni i višenamjenski uređaji sastoje se od:

• kućište;
• elektromotor (motor);
• tipke za uključivanje (UKLJUČENO) / isključivanje (isključeno) i isključivanje brzina;
• zdjele za prerađene proizvode;
• noževi i različite mlaznice.

Uređaji različitih marki razlikuju se u parametrima, izgledu, tehničkim karakteristikama. Na težinu kuhinjskih strojeva utječu materijali od kojih su izrađeni dijelovi kao što su tijelo, radni mehanizmi, dijelovi i zdjele. Uređaji s metalnim zdjelama (uglavnom se koristi nehrđajući čelik) i staklo imaju znatno veću težinu u usporedbi s plastičnim kolegama, ali njihov je vijek trajanja mnogo duži.

Zašto vam treba kućni procesor za hranu

Glavna svrha kulinarskih strojeva je maksimalizirati pomoć u kuhinji. Pri odabiru uređaja trebali biste se usredotočiti na funkcije koje će se koristiti.Najčešća opcija je rezanje sirovog i kuhanog povrća, voća. Za ljubitelje pećnice trebat će vam stroj velikog kapaciteta i funkcije gnječenja.

Koji su kriteriji za odabir prehrambenih prerađivača

Većina kupaca obraća pažnju na to kako uređaj izgleda. Ovo je također važno, ali glavni kriterij je količina električne energije po satu. Iz ovog pokazatelja, kojom brzinom oprema može raditi i koje funkcije može obavljati.

Uz više snage, veću produktivnost i manje vremena posvećuje se tijeku rada:

• U kompaktnim proračunskim modelima ta brojka ne prelazi 250 vata. Takvi uređaji dizajnirani su za šlag, pravljenje koktela i raznih umaka, poput majoneze.
• Da biste kvalitativno i brzo nasjeckali ili nasjeckali čvrsto povrće i voće, potreban vam je model kapaciteta najmanje 500-600 vata.
• Uređaj kapaciteta do 800 W može podnijeti miješanje tijesta i pripremu mljevenog mesa.
• U skupim i višenamjenskim uređajima indikator snage počinje od 1000 vata.
• Preradom velikog broja proizvoda rukovat će se kućanskim aparatima snage 2000 W. Riječ je o profesionalnim modelima koje je iracionalno koristiti u običnoj kuhinji.

Volumen kapaciteta odabire se prema količini potrošene energije. Za posudu od tri litre indikator ne smije biti niži od 700 vata. Za kapacitet od 1,5-2 litre potreban vam je uređaj snage od 300 do 400 vata.

Koje funkcije imaju prerađivači hrane?

Mogućnosti prerađivača hrane prilično su velike. Ovisno o modelu uređaja, oni obavljaju funkcije:

• Mljevenje mesa.
• Blender.
• Sokovnik.
• Mlinovi za cijepanje leda.
• Mini brusilica za dobivanje praha iz zrna kave, bibera, šećera i žitarica.
• Mikser.
• Operator miksera.

Popis dodatnih opcija povećava se zbog prijenosnih mlaznica i diskova. Dodatni elementi su metal i plastika. Prva opcija je trajnija i izdržljivija.

Kombinovani birač - razne mlaznice

Proizvođači uređaja za kućanstvo proizvode uređaje različitih konfiguracija:

• Umutite za miješanje i šlag tekućih proizvoda: kiselo vrhnje, vrhnje, jaja, sastojci za tijesto.
• Disk emulgatora s reljefnom valovitom površinom. Pomoću emulzijskog diska možete pripremiti emulzije, umake, mješavine za biskvit i puding.

Disk emulgatora

• Mlaznica u obliku metalne kuke za bilo koje tijesto (pecivo, maslac, za kruh).
• Rezač rezanci za kuhanje domaćih rezanci i špageta.

Rezač rezanci

• Diskovi (rezači) za dijeljenje proizvoda na identične dijelove.
• Diskovi za rezanje povrća. Prikladno je koristiti kada trebate kuhati prve jela i salate.
• Mlaznica za pomfrit.
• Citrus preša.

Citrus preša

• Rezači s rupama različitih promjera i oblika.
• Specijalno rerno za palačinke. Uz pomoć mlaznice, krumpir se vrlo brzo pretvara u homogenu masu, zbog čega rezultirajuća konzistencija ne potamni, a proizvod ne gubi svoja korisna svojstva.
• Mlaznica za formiranje kobasica.
• Noževi od nehrđajućeg čelika različitih veličina - nasjeckano povrće, voće, sve vrste sireva, čokolada, orašasti plodovi.
• Mlaznica sa ćelijama za narezivanje. Jednako sjeckana hrana dodaje jelu privlačan, privlačan izgled.
• Mlaznica za kovrčave kolačiće.

Što je više mlaznica, više je svestran procesor za hranu. Ovaj faktor također utječe na količinu potrošnje energije i troškove jedinice.

Set mlaznica

Optimalna zapremina zdjele

Prehrambeni procesor opremljen je s nekoliko zdjela za miješanje i šlag proizvoda različitih veličina. Koliko proizvoda stroj može obraditi odjednom ovisi o veličini spremnika.

Uređaji s velikom posudom mogu držati puno prerađenih proizvoda. Na primjer, u kapacitet od 1500 ml stane 2 kg sjeckanog povrća ili 1,5 litara tekućine. Najveća zdjela je za miješanje tijesta.Nije teško odabrati pravu opciju, jer upute navode parametre spremnika.

Također je važan odabir spremnika po materijalu:

• Proizvodi od plastike najjeftiniji su i imaju kratak vijek trajanja.
• Staklene zdjele pogodne su za bilo koji proizvod. Mogu se prati u perilici posuđa i koristiti za grijanje posuđa u mikrovalnoj pećnici. Jedina mana je krhkost stakla.
• Spremnici od nehrđajućeg čelika karakteriziraju visoka čvrstoća, praktičnost i trajnost. S takvim kompletnim kompletom oprema je skuplja.

Ako vam se svidio procesor za hranu, koji je opremljen sa samo jednom šalicom, tada ne smijete odbiti kupnju, jer uvijek možete kupiti pribor odgovarajućeg volumena i od odgovarajućeg materijala.

Kako se koristi i brine se za preradu hrane

Prije kupnje uređaja za obradu hrane za dom, trebali biste se upoznati s uputama koje su priložene uz svaki aparat. Za svaku opciju postavljen je odgovarajući način rada, odabrana je mlaznica i brzina. Iz sigurnosnih razloga, proizvodi se stavljaju u prijemnik, odakle padaju u zdjelu za obradu. Obrada proizvoda s elementima za rezanje dovodi se u stanje određeno programom ili sa samoregulacijom brzine.

Nakon rada, procesor za hranu treba oprati i očistiti. Uklonjeni dijelovi opremljeni radnim procesorima ne smiju se postavljati u perilicu posuđa, jer voda može neispravno djelovati na njih. Takve detalje treba pažljivo paziti, a bit će dovoljno obrisati površinu i preostale proizvode ukloniti vlažnom krpom.

Izvadljive mlaznice treba oprati toplom tekućom vodom pomoću deterdženta. Kućište također možete obrisati vlažnom krpom, ali obavezno odspojite uređaj iz mreže. Voda ne smije doći unutar kućišta.

Pregled popularnih modela uzimajući u obzir karakteristike i trenutne cijene

Popularni su prerađivači hrane poznatih marki: Bosch, Kenwood, Philips, Moulinex, Vitek, CENTEK i drugi. Kratki pregled opreme pomoći će vam da odaberete pravi model prema tehničkim specifikacijama, također dajemo prednosti i nedostatke uređaja.

Marka Bosch

MUM 4855 multifunkcionalni procesor za hranu jednostavan je za upotrebu. Stroj se lako nosi s bilo kojim poslom: reže, biče, mljeva, gnječi tijesto, iscijedi sok iz agruma. Unatoč maloj snazi ​​(600 W), mljevenje mesa rezuje prilično teško meso, uključujući i one s malim venama. Postoje funkcije miksera i miksera.

Prednosti uključuju:

• učinkovitost;
• opcija "Zaštita od preopterećenja";
• velika zdjela - 3,9 L;
• set mlaznica - 8 komada;
• kvalitetno miješanje proizvoda;
• gumirane noge na tijelu;
• razumna cijena.

Nedostatak je što nema diska za naređivanje.

Cijena Bosch MUM 4855 modela u prosjeku je 10 tisuća rubalja.

Bosch MUM 4855

Brand marke Kenwood

Ako vam cijena nije bitna pri odabiru kuhinjskog procesora, obratite pažnju na model Kenwood KVC5030T. Ovo je skupa i snažna jedinica (1100 W), koja savršeno melje meso bilo koje krutosti. Dobra stabilnost daje uređaju veliku težinu - 8,6 kg. Posuda od nehrđajućeg čelika ima volumen 4,6 litara.

Od prednosti može se napomenuti:

• visoka snaga i pouzdanost;
• jednostavnost i jednostavnost uporabe mlaznica;
• optimalni set mlaznica - 5 komada;
• kvalitetno miješanje sastojaka;
• jednostavno i jednostavno održavanje - zahvaljujući glatkoj površini ostaci proizvoda su dobro isprani;
• Ergonomski oblik i estetski dizajn.

Nedostaci - visoka cijena, nedostatak diska za rezanje na kocke i mlin.

Cijena uređaja je u prosjeku 50 tisuća rubalja.

Kenwood KVC5030T

Philips

Philips HR7762 je jeftin i kompaktan. Savršeno sječenje pruža PowerChop tehnologija. Ali kako se proizvodi ne bi mljeli u prah, potrebno je kontrolirati postupak mljevenja.

Pozitivni bodovi:

• dovoljna snaga - 750 W;
• dobar format za rezanje pomfrit;
• veliki set mlaznica - 9 komada (blender, mlin, shredder, rezanje, mlaznica za tijesto, disk emulgator);
• optimalna zapremina posude (2,2 l). Idealno za samce i obitelj od 2-3 osobe.
• Dobra stabilnost tijela osigurana je gumenim nogama za usisavanje.
• pristupačna cijena (prosječno 7 tisuća rubalja).

Protiv - kućište i zdjela izrađeni su od plastike, postoje mali elementi neispunjenih proizvoda.

Philips HR7762

Marka Moulinex

Francuski univerzalni procesor hrane Moulinex FP 659 GB7 originalnog je dizajna i kompaktne veličine. Zbog dovoljne snage (1000 W) i velikog broja mlaznica / diskova, može se izvesti gotovo svaka operacija obrade hrane - rezati, nasjeckati, nasjeckati, tući, mijesiti tijesto, iscijediti sok iz agruma.

Od prednosti možemo izdvojiti:

• estetski dizajn;
• jednostavnost i jednostavnost ugradnje i uklanjanja mlaznica;
• multifunkcionalnost - opcije za miješalicu i mljevenje mesa, skup mlaznica i diskova;
• prisutnost prostrane posude od 3 l;
• kvalitetno miješanje sastojaka;
• postoji funkcija "Zaštita od preopterećenja";
• pristupačna cijena (ne više od 10 tisuća rubalja).

Nedostaci - plastična futrola i zdjela, nema mlin za meso, disk za rezanje na kocke.

Moulinex FP 659 GB7

Marka Bomann

Univerzalni prerađivač hrane Bomann KM 379 CB sposoban je za sve operacije. Zamijeni brusilicu za meso, mikser, blender. Glavna prednost je snaga koja pruža velike mogućnosti uređaja - velike količine proizvoda lako se obrađuju.

prednosti:

• velika snaga - 2000 W;
• 10 načina brzine;
• velika posuda od nehrđajućeg čelika - 5,5 l;
• funkcija kuhanja raznih jela;
• pristupačna cijena, povezana s funkcijama i kvalitetom - oko 30 tisuća rubalja;
• veliki set mlaznica, diskova, pribora.

kontra:

• Plastična futrola
• Kombajn je dizajniran za kuhanje samo velikog broja proizvoda

Bomann KM 379 CB

Znajući prednosti i nedostatke svakog modela, puno je lakše odabrati pravi procesor hrane. Ako se pokvari stari miješalica s minimalnim brojem opcija, vrijedi ga promijeniti u višenamjensku opremu.