Kupci kućanskih aparata uvijek nastoje odabrati najbolju od predloženih opcija, ali kasnije ne koriste polovicu ugrađenih mogućnosti. Ovo se posebno odnosi na mikrovalne pećnice: često se takve korisne funkcije kao što su "brzo odmrzavanje" i "roštilj" ostave bez pozornosti, ustupajući tradicionalnijim metodama. Kako uključiti ove načine rada i maksimalno koristiti mikrovalnu pećnicu - dalje u materijalu.
Što je roštilj i čemu služi?
Roštilj se naziva jednom od metoda kuhanja pomoću posebnih roštilja ili rotirajućih ražnjića - skewers. Za mikrovalne pećnice ovaj uređaj više nije nov: počeo se stavljati u proizvodnju prije više od 20 godina. Uz njegovu pomoć možete brzo kuhati ružinu pticu ili meso, kao i povrće, koje će po karakteristikama ukusa nalikovati kuhanom na otvorenoj vatri. Specifičnost uređaja također uključuje minimiziranje upotrebe biljnih masti u procesu kuhanja, što ih čini zdravijima i dijetalnijima.
U modernoj praksi mikrovalne pećnice možete naći čak ni s jednim, već već s dva roštilja. Ovaj dizajn omogućuje vam dobivanje kvalitetnije i ravnomjerno kuhane hrane upotrebom dva grijaća elementa instalirana odozgo i odozdo.
Dvije Tena mikrovalne
Što je roštilj?
Kako biste maksimalno iskoristili ovu funkciju, potrebno je unaprijed, prije kupnje, utvrditi ciljeve: postiže li to zlatnu koricu i očuvanje vitamina ili brzinu kuhanja i štede resurse. Za svaki od njih postoji određena vrsta roštilja.
TEN-roštilj
Roštilj s Ten
Njegova osnova je prisutnost grijaćeg elementa, deset, instaliranog u gornjoj ravnini uređaja. To je metalna spirala koja, zagrijavanjem na unaprijed zadanu temperaturu, djeluje na proizvod odozgo, stvarajući na svojoj površini karakteristično hrskavo zlato. Ovo je najobičnije i najčešće rješenje u mikrovalnom dizajnu. Uz njegovu pomoć možete uspješno kuhati i povrće i jela od mesa i peradi. Pileća krila, pileće noge i ostali porcionirani mesni i riblji proizvodi najbolje se pripremaju korištenjem ove tehnologije. No takva se mikrovalna pećnica možda neće moći nositi s pripremom cijele piletine na žaru. Stoga je preporučljivo trup izrezati na manje dijelove - tako da je bolje pečen.
Prednost modela s PETN-om je jednostavnost kuhanja i jednostavnost njege: grijaći element je nadohvat ruke i lako ga je očistiti nakon kuhanja.
kvarc
Za razliku od prethodne, ova verzija mikrovalne pećnice opremljena je grijaćim elementom, koji je skriven od korisnika. Kao što se koristi kvarcna žarulja koja stvara infracrveno zračenje. Ograđena posebnom rešetkom, ona ne nanosi nikakvu štetu ni osobi, ni posudama koje je pripremio. Zahvaljujući kvarcnom infracrvenom zračenju moguće je dobiti više pržene hrane. Istodobno se znatno smanjuje potrošnja energije, ali istodobno se povećava i vrijeme kuhanja.
Zbog strukturnog rješenja, briga za roštilj je teška i nije ga moguće oprati.Međutim, tijekom procesa čestice spreja za hranu i masti postupno izgaraju, tako da taj nedostatak neće donijeti stvarnu štetu uređaju. S druge strane, skrivajući se, ovaj dio također povećava korisnu površinu komore mikrovalne pećnice.
keramički
Model LG MH6043HS s keramičkim i kvarcnim roštiljem
Izrazita karakteristika modela opremljenih keramičkim elementom je njihova kombinacija: keramika se koristi u kombinaciji s drugim grijaćim elementima - PETN i kvarcnom lampom. Ovo rješenje pomaže smanjiti količinu vremena dok se jela u potpunosti ne skuva i drži ih sočnijima. Međutim, takvi modeli koštaju redoslijed više nego inače, a njihov rad košta vlasnike skuplje, jer dvije toplinske komponente troše više električne energije. Također, prisutnost dodatnih detalja određuje veće dimenzije mikrovalne pećnice - takav aparat zahtijeva odvojeno mjesto u kuhinji.
Kako koristiti roštilj?
Prije početka upotrebe, preporučuje se pročitati priložene upute jer snaga mikrovalne pećnice varira od proizvođača do proizvođača. Zbog toga različiti modeli pokazuju različite pokazatelje tijekom kuhanja u roštilju. Prema prosječnim podacima, za kuhanje piletine s roštilja potrebno je oko pola sata: kuhanje na roštilju od 12 do 15 minuta s obje strane. Za rotirajući skewer ciklus kuhanja je kontinuiran.
Treba imati na umu da rad mikrovalne pećnice uključuje uporabu posebnih posuđa. Obično se nalaze dodatni pribor kao što su prijenosni skewer, roštilj, postolje i tava. Dakle, preporučuje se povrće staviti u odgovarajući spremnik i staviti ga na postolje s nogama: zbog smanjenja prostora između povrća i grijaćeg elementa, jelo se brže kuha i okreće se prženo. Što se tiče stvaranja jela od masnih ili sočnih proizvoda, poput mesa i ribe, bolje je koristiti posebnu ladicu u kojoj će se tekućina iscuriti. To će pomoći u održavanju uređaja čistim.
Pribor za roštilj
Upotreba funkcije ugrađenog roštilja je jednostavna: samo odaberite odgovarajući način pritiskom na gumb "Roštilj" (u engleskoj verziji - "Roštilj" ili u obliku deset piktograma), postavite vrijeme prikladno za određeno jelo i pritisnite tipku "Start / Start" , Da bi iskustvo korištenja bilo uspješno, morate se pridržavati sljedećih pravila:
- Prije početka trebali biste ugrijati komoru 1-3 minute.
- Do kraja rada ne preporučuje se ostavljati uređaj bez nadzora.
- Ako jelo izgleda spremno, ali i dalje ima ukus sirovog, trebate prebaciti s načina roštiljanja na uobičajeni, staviti malu posudu s vodom u komoru i tako donijeti spremnost.
Savjet: kombinacija dva načina - "roštilj" + "konvekcija" će dati karakterističnu koru jelima. Obično se takva funkcija provodi zasebnim gumbom sa slikom ventilatora i grijača iznad njega.
Zlatna kora kuhana s kombinacijom roštilja i konvekcije
Način odmrzavanja
Bez obzira na cjenovnu kategoriju, gotovo svaka moderna mikrovalna pećnica opremljena je funkcijom odmrzavanja. Da bi je označili na upravljačkoj ploči, proizvođači najčešće koriste ikonu snježnih pahuljica ili vodenih kapi. Također nude automatizirane programe posebno za odmrzavanje specifične hrane: mesa, ribe, mljevenog mesa, povrća itd. Međutim, ovaj se postupak može konfigurirati i ručno i prilagoditi vašim potrebama.
Kako izgleda gumb za odmrzavanje
Automatsko odmrzavanje
Mnogi proizvođači, vodeći računa o svojim kupcima, razvijaju programe automatskog odmrzavanja za široku paletu proizvoda. Oni polažu optimalnu snagu i približno vrijeme do potpunog odmrzavanja.
Procijenjeno vrijeme odmrzavanja modernih mikrovalnih pećnica SAMSUNG
Ovaj je način pogodan za neiskusne korisnike koji još nisu razvili svoj idealni "recept". Da biste ga koristili, jednostavno odaberite željeni program odmrzavanja i kliknite na "Start". Pomoćnik mikrovalne pećnice izračunaće vremenske intervale sam, reći će vam kada je potrebno prebaciti proizvod na drugu stranu i obavijestiti vas kada postupak završi zvučnim signalom. Napredni modeli imaju dodatnu funkciju koja vam omogućuje da unesete približnu težinu proizvoda, što daje najbolji rezultat. Vrijednost u gramima mora se unijeti odmah nakon odabira proizvoda koji vas zanima.
Brzo odmrzavanje
Kada hitno trebate odmrznuti hranu, korisna je funkcija brzog odmrzavanja. Kod različitih proizvođača nalazi se i pod nazivima "Ubrzano odmrzavanje", "Turbo odmrzavanje" ili jednostavno u obliku gumba s dvije snježne pahulje i kapljicama. Može se koristiti i ikona zatvarača.
Ova je opcija prikladna kada trebate odmrzavati namirnice do 200 grama. Princip rada temelji se na radu velike snage. Međutim, treba biti posebno oprezan, jer ako odmrznuti proizvod ima malu veličinu i težinu, odmah nakon otapanja prelazi u fazu grijanja i započinje postupak izravnog kuhanja. To može biti nepoželjna posljedica brzog odmrzavanja. Stoga treba nadzirati stanje hrane.
Kako odmrznuti hranu u mikrovalnoj?
Prije svega, poželjno je upoznati se s tvorničkim uputama i preporukama proizvođača, jer opći zahtjevi možda nisu prikladni za određeni model mikrovalne. Tek tada se može izravno prijeći na odmrzavanje.
- Meso, perad i riba. Prije odmrzavanja potrebno je proizvod osloboditi od filma ili drugog materijala za pakiranje. Dalje, veliki komadi moraju biti podijeljeni u nekoliko malih. Zatim se stavljaju u spremnik, čiji će volumen biti dovoljan za smještaj otopljene tekućine. Otprilike na polovici ciklusa, komade morate prebaciti na suprotnu stranu. Na kraju režima kroz prodiranje provjerava se spremnost noža. Ako je potrebno, ciklus se ponavlja.
Važno! Odleđeno meso i riblji proizvodi moraju se pripremiti odmah, jer će se proces odumiranja vlakana odvijati brže.
Odmrzavanje mesa
- Voće i povrće. Moraju se položiti na posuđe u ravnomjernom sloju, sipati malo vode i zatvoriti poklopac. Obično se u kompletu nudi posebna posuda za kuhanje povrća, a može se koristiti i tijekom odmrzavanja. U procesu odmrzavanja potrebno je miješati plodove kako bi se ledena kora ravnomjerno odmicala.
Odmrzavanje povrća u posebnom spremniku
Dakle, znajući prednosti kućnog ljubimca, ne možete samo znatno pojednostaviti kulinarska istraživanja, već i dobiti više zdrave hrane na izlazu. Uz to, sa samo dvije funkcije, raspon gastronomskih mogućnosti značajno se proširuje, omogućavajući vam izradu jela bilo koje složenosti, dok koristite samo jednu jedinicu kućanskih aparata.
