Posuđe s više kuhala
Proizvođači kućanskih aparata pobrinuli su se za udobnost i udobnost potrošača, uvelike olakšavajući procese prerade hrane i kuhanja. Zasebno mjesto među kuhinjskim jedinicama zauzimaju takvi proizvodi kao što su dvostruki bojler, štednjaci i kuhala za kuhanje. Relativno nedavno pojavila se posebna raznolikost multicookers - štednjak s visokim pritiskom. Razumjet ćemo značajke i razlike ovih uređaja.
Dvostruki bojler
Spor štednjak ili štednjak - što je bolje: prednosti i nedostaci uređaja
Kupnja uređaja za kuhinju mnoge su se domaćice suočile s izborom: što je najbolje za dom - lonac s posudom ili štednjak. Zašto kupiti dva uređaja ako ih je moguće kombinirati u jedan?
Svaki uređaj ima svoje prednosti i nedostatke, značajke. Kuhanje u sporom štednjaku vrši se zbog grijaćih elemenata koji osiguravaju određenu temperaturu unutar posude. Maksimalne temperaturne vrijednosti mogu doseći 250 Celzijevih stupnjeva, a minimalne - 30.
Obavezno pročitajte upute!
Za razliku od uobičajenog multi-kuhala, štednjak-multi-kuhalo utječe na hranu koristeći visoki tlak i temperaturu, što ubrzava kuhanje.
Međutim, ubrizgavanje tlaka zahtijeva vrijeme (u prosjeku 15-20 minuta), pa se stvarno vrijeme kuhanja ne može razlikovati za oba uređaja.
U štednjaku pod pritiskom lakše je kuhati jela koja zahtijevaju mnogo vremena, na primjer, sok. Značajka postupka kuhanja pri visokom tlaku je nemogućnost gledanja u posudu tijekom kuhanja bez kršenja načina rada. Kada se poklopac otvori, unutarnji tlak će se izjednačiti s vanjskim, jer dolazi do popuštanja tlaka u nuždi.
Štednjak pod pritiskom
Detaljne razlike uređaja za kuhanje i kuhanje pod tlakom
U pogledu broja funkcija, multi-kuhalo ima prednost u odnosu na konvencionalni kuhalo pod tlakom, a multi-kuharica s tlakom ima više mogućnosti u usporedbi s konvencionalnim multi-kuhalom.
Ako uzmemo u obzir sličnosti i razlike u potrošnji električne energije, tada je ona usporediva, jer potrošnja ovisi o snazi i vremenu uporabe, a ne o načinu pripreme.
S financijskog stajališta, takva je opcija kao tlačni štednjak dodatni element, stoga će trošak takvog uređaja biti viši od jednostavnog multi-kuhala.
Još jedna razlika između kuhala pod tlakom i multikuhara je postojanje određenih ograničenja u pripremi jela koja multicooker nema.
Smatra se da je hrana pripremljena korištenjem nadtlaka zdravija jer je podvrgnuta manje toplinskoj obradi.
Neki korisnici primjećuju da se unatoč svim prednostima i visokotehnološkim načinima kuhanja, okus gotovog proizvoda razlikuje od onog kuhanog na štednjaku na tradicionalan način. Potrebno je neko vrijeme da se naviknete na pomalo izmijenjeni okus omiljene hrane.
Koje vrste posuda i posuđa pod pritiskom postoje
Na tržištu je ogroman broj modela s više kuhala, uključujući i one koji imaju funkciju štednjaka. Da biste odabrali najbolji proizvod za kućnu upotrebu, morate razumjeti u koju svrhu se uređaj kupuje.
Prva razlika je u volumenu posude. Postoje modeli gdje je zapremina posude 3 litre, a postoje i opcije od sedam litara.Velike zdjele pogodne su za kuhanje za 4-5 ljudi, a za jednu ili dvije tri zdjelice od tri litre bit će sasvim dovoljno.
Ako je potreban ubrzani proces kuhanja, tada je također vrijedno pogledati zdjele male veličine. Prije nego što multicooker počne raditi u jednom od programiranih načina, on zagrijava sadržaj posude na radnu temperaturu. Zagrijte malu zdjelu brže.
Teflonsko, keramičko i mramorno prskanje nalaze se u materijalu za oblaganje posuda. Teflon se smatra izdržljivijim, ali na temperaturama iznad 250 stupnjeva oslobađa tvari štetne za zdravlje. Keramičke i mramorne prevlake zahtijevaju pažljivije rukovanje od teflona, a traju oko dvije godine. Ali takvi premazi su ekološki prihvatljivi i savršeno podnose zagrijavanje do 400 Celzijevih stupnjeva. Koristite deterdžente za keramičke premaze s izuzetnom oprezom.
Kvalitetno prskanje keramike prilično je skupo, što nije uvijek prihvatljivo za kupca.
Spore značajke kuhača
Prema snazi multikokera, ima od 600 do 1200 kW. Što više energije trošite više energije, ali postupak kuhanja je brži.
Prema vrsti upravljanja razlikuju se multikokeri s mehaničkim, elektroničkim i dodirnim pločama. Mehanička kontrola smatra se najpouzdanijim i izdržljivijim. Nedostaci uključuju nemogućnost složenog programiranja, na primjer, odlaganje početka.
Ukupni broj funkcija multikokera s mehaničkom upravljačkom pločom obično je manji nego za modele s elektroničkim ili dodirnim upravljanjem. U mehanici često nedostaje ekran.
Elektronski i dodirni paneli slični su jedni drugima u pogledu funkcija i dostupnosti zaslona. Razlika je u tome što elektroničke gumbe treba pritisnuti, a dodirne tipke moraju se dodirivati. Loša strana je potreba za osjetljivijom uporabom i pročišćavanjem. Pomoću elektroničkog i upravljanja dodirom, zaslon se može postaviti i na poklopcu uređaja, kao i na njegovom bočnom zidu.
Također, uređaji se razlikuju po prisutnosti dodatnih funkcija. U multicookers, čak i jeftinima, unaprijed je instalirano najmanje pet načina kuhanja.
Način rada dima u multiokeru
Glavni su kuhanje, prženje, pirjanje, dvostruki kotao i pečenje. Među dodatnim:
- štednjak pod pritiskom - sposobnost kuhanja jela pod visokim tlakom;
- multipovar - omogućuje vam nezavisno postavljanje svih parametara pripremljenog jela;
- proizvođač jogurta - omogućuje vam fermentaciju mlijeka u jogurt;
- pekar - modernizirana funkcija pečenja, koja se koristi za pripremu proizvoda od maslaca;
- dimnjak - pogodan za meso, ribu i slične proizvode. Omogućuje za kratko vrijeme postizanje rezultata;
- zagrijavanje - neznatno povećanje temperature, dovoljno za zagrijavanje hrane;
- samočišćenje je tehnička funkcija koja omogućuje osnovno čišćenje bez ljudske intervencije.
Kuhanje pomfrit
Pored gore navedenog, multicookeri razlikuju se po proizvođaču i dizajnu. Konačna cijena proizvoda ovisi o prisutnosti ili odsutnosti funkcija, mjestu sastavljanja, izvornim materijalima.
Panasonicovi proizvodi daleko su od najjeftinijih, odlikuju ih izdržljivost i kvalitetni materijali. Philips se usredotočuje na sigurnost upotrebe i veliki broj funkcija, kvaliteta proizvoda je prilično visoka.
Polaris zauzima nišu u nižem cjenovnom segmentu, zbog čega su proizvodi ove tvrtke prilično popularni kod kupaca. Redmond se nalazi u srednjoj cjenovnoj zoni.
Dovoljan broj funkcija i relativno dobra kvaliteta sirovina koje se koriste u proizvodnji multicookers osiguravaju stabilnu potražnju potrošača.
Proizvodi marke Bork imaju vrlo kvalitetan premaz za zdjele. Naravno, trošak takvih proizvoda je prilično visok.
Bork posuda za više kuhanja
Koji spor štednjak odabrati
Prilikom odabira proizvoda za kuhinju, morate se usredotočiti na svoje sklonosti i zadatke. Jeftiniji multicookeri s prosječnim setom načina savršen su za studentski dom ili mladu obitelj, dok će skupe multicooker štednjake s mnogim dodatnim značajkama biti nezamjenjivi pomagači u kuhinji velike obitelji.
Spor štednjak za dom
Odabir štednjaka, ako ne planirate redovito koristiti ovaj način rada, nema puno smisla.
Ako vam je potrebno kuhati velike količine hrane, vrijedi uzeti spor štednjak sa velikom zdjelom, jer je korisnije kupiti uređaj srednje veličine.
Ako će stariji ljudi koristiti jedinicu, bolje je kupiti multioker s mehaničkim upravljanjem. Upravljanje takvim uređajem je jednostavno i jasno.
Pored toga, svaki multikooker zahtijeva pažljivo rukovanje i pažljivo rukovanje i čišćenje, unutar i izvan proizvoda.
