Koristite mehaničku brusilicu za meso - ponekad pravi test, posebno je teško okrenuti meso u takvoj brusilici za meso. Postoje dva načina za rješenje problema: kupiti električnu mlin za meso ili nadograditi postojeću. Druga je metoda puno zanimljivija: možete postići nevjerojatne rezultate (veliki okretni moment) koji su odsutni na mnogim završenim uređajima.
Mnoge električne brusilice za meso nisu toliko moćne i pouzdane kao što je navedeno
U prosjeku ručna brusilica za meso košta i do 1000 rubalja, ali ako nadogradite uređaj, možete kuhati ne samo mljeveno meso, već i tjesteninu, kolačiće i čak iscijediti sok iz voća i povrća.
Najvažnija karakteristika električne brusilice za meso ovisi o snazi, ne samo brzina uređaja, već i kvaliteta konačnog proizvoda. Za kućnu upotrebu prikladna je mlin za meso s motorom od 0,5-0,8 kW.
Popis dijelova
Razmislite o nekoliko mogućnosti dizajna brusilice za meso, tako da će detalji trebati drugačije. Ono što je točno potrebno je elektromotor (0,3-0,5 kW) i stara brusilica za meso.
Također je poželjno imati metalne profile za okvir uređaja. Možete koristiti drvo, ali drvene konstrukcije tijekom postupka montaže ne nose se s vibracijama koje nastaju.
Napravite električni stroj za mljevenje mesa
Metoda 1. Uređaj tipa stroja
1. Iz metalnog kuta dimenzija 4,5 x 4,5 cm treba zavariti okvir buduće električne brusilice za meso. Futrola se sastoji od četiri noge i skakača. Prvi par nalazi se iznad, drugi - odozdo.
2. Na vrhu je potrebna radna površina. Debljina bi trebala biti oko 30 cm, pa će uporaba nekoliko dasaka biti optimalna.
3. Noge treba pričvrstiti vijcima.
Domaća brusilica za remen
4. Dvije donje ploče (koje su dio kućnih radnih ploča) trebaju biti povezane, ostavljajući mali razmak od 3-4 centimetra za pogonski remen.
5. Ručka u mehaničkoj mlinici za meso više neće trebati, umjesto toga, treba postaviti malo vodilicu. Na nju se mora staviti remenicu promjera 20 cm, jer će to činiti remenica iz generatora automobila.
6. Uređaj mora biti pričvršćen na radnu površinu pomoću tvorničke stezaljke koja se koristi kao držač.
U radu je električna remenica za mljevenje mesa
7. Na osovinu motora također se mora postaviti remenica.
8. Ugradite motor (po mogućnosti trofazni).
9. Postavite prekidač s kojim će se uređaj pokrenuti i zaustaviti.
Radi sigurnosti, tako da nema kontakta s remenom, na remenicu se može postaviti plastični poklopac.
Drugi način. Električni sokovnik za mljevenje mesa
Ekstraktor soka razlikuje se od električne mlinice za meso uglavnom po okretnom momentu, tj. rotacijska energija se ne igra na brzinu, već na snagu.
Da biste to učinili, uobičajeno je instalirati prijenosnike - uređaje za smanjenje i povećanje prijenosnog stupnja. Sastavljanje mjenjača vlastitim rukama nije lak zadatak, ali promjena omjera remenica može značajno povećati okretni moment.
Ručna brusilica za meso s montiranom velikom remenicom
Najmanji remen (promjer 30-40 mm) treba se nositi na motoru smještenom u vodoravnoj ravnini. Umjesto mehaničke ručke, na mlin za meso treba ugraditi veliku remenicu, po mogućnosti 4 puta veće promjera nego na osovini motora (10-15 cm).
Kolotur mora biti stegnut maticom.Na obje remenice navučemo pojas i meljemo brusilicu mesa što dalje od motora (da zategnemo pojas što je više moguće).
Koristeći prosječni motor od 0,5 kW, postižemo prilično nisku brzinu vrtnje (oko 150 o / min.), Međutim, okretni moment bit će vrlo velik.
Dijagram električne brusilice-sokovnika za meso s velikim omjerom remenica. 1 - stara mehanička brusilica za meso, 2 - mala remenica.
Značajke sustava
Ako se osovina mlinca za meso pokazala pomalo koničnog oblika (umjesto željenog cilindričnog), to nije problem. Uzmite list metala (na primjer, iz limenke) i ugradite ga u razmak između osovine mehaničke brusilice za meso i remenice. To će spriječiti kretanje remena duž remenice i osovine.
Kretanje pojasa u ravninama paralelnim s osovinama vrlo je nepoželjno iz dva razloga:
- ako se remen ne kreće savršeno u jednoj ravnini, javljaju se uzdužne vibracije (zbog okretaja, on će se pokušati poravnati), instalacija će ući u rezonancije i vibrirati dok se remen ne razbije;
- pomak remena s jedne ili dvije strane dovodi do primjetnih gubitaka energije, jer sila trenja u uzdužnim pomacima remena dovodi do zagrijavanja i stvaranja nepotrebnog korisnog rada.
Ne biste se trebali bojati visokih opterećenja na brusilici za meso. Postoji mišljenje da će stroj za mljevenje mesa, dizajniran za 50-100 okretaja, početi "drobiti" pri 200 okretaja. To nije tako: dizajn mehaničkih brusilica za meso je prilično monolitan i puno trajniji od plastičnih električnih pogona.
S prekomjernim opterećenjem, remen će preuzeti ulogu amortizera, jer je najfleksibilnija karika u strukturi koja odašilje rotacijsku energiju. Stoga, kada se preoptereti, pojas će jednostavno početi lagano kliziti.
Važno je odabrati pravi pojas: ne smije biti preuzak ili širok. Prikladan je pojas VAZ automobila (čak i istrošen): takvi se pojasevi rijetko trgaju, a njihovo trošenje ne igra ulogu u električnoj brusilici za meso.
Umjesto pojasa, također možete ugraditi lanac, ali to može uzrokovati rano izgaranje motora i brušenje zuba glavčine
Mnogi obrtnici instaliraju dodatni prijenosnik između drugog remenja i brusilice brusilice za meso ili izravno spajaju motor kroz njega. To povećava snagu i učinkovitost uređaja. Međutim, rizici se povećavaju.
Ako previše tvrdi predmet uđe u mlin za meso, mjenjač može izgorjeti. U slučaju pojasa, započet će u praznom hodu, kliznuvši za zaglavljenu remenicu.
Na električnoj brusilici za meso, koja je izrađena ovom tehnologijom, lako je samljeti ne samo meso, već i voće, povrće (čak i tvrdo poput tikvica). Domaći sokovnici i električne brusilice za meso pokazuju mnogo impresivnije rezultate i u brzini i u kvaliteti. Oprati i očistiti takvu brusilicu za meso je vrlo prikladno: zapravo se sve svodi na pranje obične ručne brusilice za meso.
Također treba imati na umu da je za postavljanje noža potrebno dovršiti osovina brusilice za meso - potrebno je izbušiti rupu u njoj (duboku oko 2,5 cm) i rezati navoj ispod M10.
