Mlin za meso čvrsto je ušao u naše živote. Uz njegovu pomoć možete kuhati mljeveno meso ili pire krumpir. Prvo su se pojavili ručni, zatim električni, obje se vrste podjednako koriste za sjeckanje mesa, povrća, voća i krekera. Postoji samo jedna funkcija - brusiti, ali u pripremi za rad ponekad se postavlja pitanje: kako pravilno umetnuti nož? Bez toga, mlin za meso neće raditi ispravno.
U današnjem ćemo članku detaljnije pogledati kako sastaviti i rastaviti ručni i električni model. Glavni naglasak bit će stavljen na to kako i gdje instalirati noževe u brusilici za meso. Takve upute bi vam trebale pomoći da savladate opremu i upotrebljavate je za kuhanje mljevenog mesa, pire krumpira i drugih jela bez ikakvih problema.
Tipična ručna brusilica za meso
Vrste brusilice za meso
Postoje dvije vrste brusilica za meso. Električna, velike i srednje snage. Bivši uspješno obrađuju bilo koju vrstu hrane - venozirano ili čak smrznuto meso, zbog čega su oni puno praktičniji od ručno izrađenih - ne morate čekati dok se meso ne odmrzne, možete odmah započeti drobljenje. Osim toga, električna brusilica ne može samo mljeti meso u mljeveno meso, već i izrezati ga na male kocke.
Nekoliko vrsta mlaznica omogućuje vam podešavanje određene količine sira, primljenog na izlazu. Detaljnom studijom bit će moguće shvatiti da su temeljne razlike u shemi uređaji za mljevenje mesa ne - oba su u svojoj shemi slična. Shvativši što je i gdje priloženo, bez problema možete lako instalirati sve vijke, noževe i učvršćivače za svoj uređaj.
Električna brusilica "Mulineks"
Glavni detalji brusilice za meso
Razlika u strukturi uređaja, iako je mala, ali ona i dalje postoji. Za početak, analizirat ćemo ručnu sklopku uređaja. U svom uređaju imaju sljedeće elemente:
- Glavna zgrada
- Vijak za pričvršćivanje za pričvršćivanje stupa na stol
- Posebni vijak koji gura meso unutar kućišta i pomaže mu da se dohvati ispod oštrice noža. Ovo je jedan od glavnih elemenata.
- Element za pričvršćivanje rešetki
- Mljeveni roštilj
Najčešće je slučaj izrađen od čelika s dodatkom aluminija. Stariji modeli izrađeni su od lijevanog željeza, zbog čega su teži i vjerojatnije korodiraju. Nož je s jedne strane konveksan, a s druge ravan. Na drugoj se strani nalaze rubovi, mljeveći obrađenu hranu u male komade. Rupa savršeno prati oblik četvrtastog vrha vijka, tako da je nož, stavljen na svoje mjesto, čvrsto pričvršćen na vijak. Vijak također pričvršćuje rešetku, koja se fiksira posebnim prstenom, pričvršćenim na izlaznu cijev.
Rezervni dijelovi iz ručnog modela
Kako instalirati nož
Djelotvornost kuhinjskog uređaja uvelike ovisi o ispravnoj ugradnji komponenata. Kako ne biste pogriješili tijekom prikupljanja, slijedite upute u nastavku.
- Za početak, postavite svrdlo u kućište. Njezin duži navojni kraj trebao bi izlaziti kroz otvor na stražnjem zidu
- Privijte gumb za pomicanje na vijak
- Zaključajte ručku posebnim stezaljkom
- Sada nastavite izravno instalirati nož. Pričvrstite ovaj element ravnom stranom prema van, a konveksnom stranom prema unutra. Tako će nož biti postavljen točno onako kako bi trebao stajati
Gotovo! Sada je sve u pitanju malo: ugradite roštilj i pričvrstite ga pričvrsnim prstenom. Pričvršćivanjem brusilice za meso na stol, možete započeti s radom.
Ako je postavljen pogrešno, nož neće samljeti meso.Naravno, vijak će gurnuti sve na rešetku, ali budući da lopatice ne mogu usitniti meso, ono će ostati unutra i na kraju se začepiti, pa pokušajte promatrati ispravnu ugradnju noža.
Redoslijed ugradnje svih elemenata
Pravila za sastavljanje električne brusilice za meso
Električni model je glomaznija oprema. Prije nego što uđe u sjeckalicu, meso prolazi kroz lijevak, a zatim, pomoću posebnih potisnih mehanizama, prelazi u spremnik. Neki su modeli u stanju ne samo napraviti mljeveno meso, već i izrezati meso na kockice. Oprema je sastavljena prema sljedećoj shemi:
- Kao i u ručnom modelu, u kućište je umetnut vijak
- Sljedeći korak je umetanje prstena s nekoliko rupa
- Dvostrani nož je također ispružen ravno
- Sada popravimo rešetku s rupama srednje veličine
- Postavite još jedan nož
- Sada stavimo manju rešetku i sve popravimo posebnim prstenom
Tako se meso podvrgava dvostrukoj obradi. Općenito, shema je gotovo identična onoj koja se koristi kod sastavljanja konvencionalnog, ručnog modela. Noževi ovdje moraju biti ugrađeni i s desne strane, jer u suprotnom jednostavno neće ništa rezati. Električne mlinice za meso s velikim proizvodnim kapacitetima imaju ogromnu opskrbu energijom, pa se čak i smrznuti komadi mogu drobiti. Ako je snaga uređaja mala ili srednja, tada će se smrviti samo svježi proizvodi.
Električna brusilica za meso i komponente
Svaki model ima svoje individualne karakteristike. Ručni se praktički ne razlikuju jedan od drugog. Električni modeli imaju različite kapacitete i mogućnosti. Svi će oni stabilno raditi pod uvjetom da su pravilno sastavljeni - mehanizam uređaja je osjetljiv na pogreške u sastavljanju kao i bilo koji drugi. Ako držite red pri postavljanju noža, tada nećete imati poteškoća prilikom prerade mesa. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da nož treba biti instaliran s ravnom stranom prema van, a konveksni - unutar kućišta.
