Mlin za meso nezamjenjiv je uređaj u svakoj kuhinji. Omogućuje vam brzo i lako mljevenje mesa radi njegove daljnje pripreme. Danas mnogi koriste električne brusilice za meso, ali nitko ne zaboravlja na ručne, stare jedinice. Oni mogu pomoći u bilo kojoj situaciji. Mnogi i dalje koriste upravo takve kuhinjske uređaje. Mnogi poznati kuhari vjeruju da meso prokuvano mehaničkim uređajem odlikuje bolji okus. Ali što učiniti ako ručna mlinica za meso ne pomiče meso dobro? Kako riješiti taj problem?
Pouzdan mehanički stroj za mljevenje mesa
Zašto se mlin za meso ne pomiče ili se meso loše peče
Neosporna prednost takvog agregata su njegove komponente. To su mehanički dijelovi. Naravno, nisu vječni. Ali njihov je vijek trajanja duži od toga dijelovi brusilice za meso, Svakom analizom možete odmah primijetiti kvar i jednostavno zamijeniti željeni dio novim. Osim toga, u prodaji možete lako pronaći sve detalje.
Sve komponente ručne brusilice za meso su navedene u ispravnom slijedu.
Mlin za meso sastoji se od:
- Metalna futrola. To je često lijevani spremnik.
- Spiralno vratilo. Poslužuje meso za noževe za sjeckanje.
- Noževi. Mogu biti u obliku diska ili križnog oblika s rupom u sredini i oštrim rubovima.
- Rešetka s rupama. Neki modeli mogu imati nekoliko elemenata u obliku diska, s različitim otvorima promjera u njima za podešavanje stupnja mljevenja mljevenog mesa.
- Stezni poklopac. Ima izgled široke matice, čvrsto pritiska osovinu, roštilj i nož. Sprječava neovlašteni zrak.
- Ručka. Stavite na izbočeni dio osovine vijka.
- Lock. Učvrstite brusilicom za meso na radnu površinu.
Važno! Svaka domaćica trebala bi znati da se nakon svake upotrebe kuhinjski aparat mora temeljito oprati. Nakon sušenja alat se mora pravilno sastaviti i pohraniti do sljedeće uporabe u tom stanju.
Što bi moglo uspjeti u takvim uređajima
Glavne pogreške mehaničke brusilice za meso:
- U mehaničkoj brusilici za meso gotovo se ništa ne može slomiti. Često je potrebno naoštriti noževe. Zbog dugotrajnog i učestalog rada, skloni su zamagljivanju. To je lako učiniti s običnim plitkim brusnim kolu. Dovoljno je da ga stavite na osovinu mljevenja mesa, umjesto na mrežu kroz koju izlazi usitnjeni proizvod. Nakon toga je potrebno neko vrijeme okretati ručicu u smjeru kazaljke na satu, kao prilikom mljevenja proizvoda. Noževi se mogu kupiti i novi.
Različiti noževi i roštilji za mljevenje mesa
- Uređaj može stvoriti neugodan škripanje tijekom rada. Eliminiranje ove mane je jednostavno. Dovoljno je rastaviti uređaj, podmazati mjesto rotacije ručke kako tvar ne bi pala u spremnik za meso.
- Mlin za meso izrađen je od metalnih dijelova. Slomiti ih s kostima, venama ili hrskavicama praktično je nemoguće. Napokon, osoba će osjetiti napetost pri ruci tijekom rotacije ručke. U ovom je trenutku obavezno čišćenje prolaza.
Zašto mlin za meso gubi meso
Razlog što meso za mljevenje mesa možda neće moći dobro izviti, može biti i sam proizvod. Iskusne domaćice preporučuju odabir mesa bez vena.Svejedno, neće se moći mljeti, već će se samo navijati na metalnoj osovini, sprječavajući da se drugo meso melje. Ako ste već kupili takav proizvod i trebate ga samljeti, uređaj biste često trebali očistiti iz vena. Nakon čišćenja možete ponovo započeti brušenje, uklanjajući sve nepotrebne elemente.
Mnoge domaćice znaju da mlin za meso žvače meko, previše rastopljeno meso. Preporuča se samljeti nepotpuno odmrznut proizvod. Tako će se noževi lakše i bolje rezati.
Pa, i, naravno, bolje je u početku kupiti dobro meso namijenjeno za kuhanje mljevenog mesa. Prije obrade mora se izrezati na male komade.
Pravo meso ključ je kvalitete brusilice za meso
Prije sjeckanja mesa obavezno uklonite svu hrskavicu i kosti. Oni ne samo da će ometati pravilno mljevenje proizvoda, već će postati neugodno iznenađenje s već pripremljenim jelom.
Zašto stroj za mljevenje mesa peče meso
Prije rada neophodno je pravilno sastaviti sve dijelove alata. Može drobiti meso zbog nepravilnog rasporeda noževa ili roštilja.
Nož za rezanje može se postaviti s pogrešne strane. Kako bi se sve počelo dobro kretati, element za rezanje trebate staviti u drugi položaj, mijenjajući njegovu stranu u suprotnu. Nakon takve jednostavne manipulacije, rad uređaja treba poboljšati.
Ispravan položaj noževa
Metalna rešetka kroz koju gotov proizvod izlazi također mora biti pravilno postavljena. Ako je pogrešno postavljen, kontakt noža i površine roštilja je labav, tako da se meso ne pomiče.
Preokrenite u mehaničkoj brusilici za meso
Činilo se da je sjeckanje mesa vrlo jednostavan zadatak. Ali ponekad ovaj postupak donosi određene probleme. Loše odabrani proizvod, nepravilno izrezan prije brušenja, može se začepiti u prostoru između rešetka i noža, omotati ga vijkom. To uvelike otežava proces obrade, a ponekad ga u potpunosti zaustavlja.
Obrnuta funkcija omogućava, bez demontaže brusilice za meso, izdvajanje mesa koje se nije pomicano. To je moguće zahvaljujući povratnom hodu. Dovoljno je okrenuti gumb nekoliko puta u smjeru suprotnom od kazaljke na satu i ukloniti zaglavljeni proizvod. Nakon posla, možete nastaviti.
Kako naoštriti noževe
Zašto mlin za meso ne pomiče meso, već stisne nakon oštrenja noževa
Ako su noževi u brusilici za meso oštri, prethodno su prošli mljevenje, a proizvodi su i dalje slabo nasjeckani, razlog za ono što se može dogoditi je da se s vremenom rukav na tijelu brusilice mesa i na vijaku može istrošiti. Zašto i kako utječe na rezanje mesa?
Otkrivanje takve istrošenosti na uređaju dovoljno je jednostavno. Potrebno je sastaviti ručnu brusilicu za meso. Da biste to učinili, u kućište ugradite osovinu, stavite noževe, rešetku i popravite ih steznom maticom. Kao što se sjećate, trebao bi spriječiti pojavu povratnog svjetla. A sada s druge strane, gdje je potrebno ugraditi ručicu, provjeravamo koliko je čvrsto osovina postavljena. Ako se kreće naprijed-natrag, onda je problem prisutan.
Kad se odvija proces mljevenja, brusno se meso nakuplja između noža i roštilja zbog stvorenog prostora. Istodobno, rezni elementi ne mogu se nositi sa svojom glavnom funkcijom. Što učiniti u ovom slučaju?
Razlika nakon oštrenja noževa
Izlaz iz ove situacije prilično je jednostavan. Potrebno je napraviti brtvu iznutra. Možete ga napraviti sami od plastike, širine 2-3 mm. Ako nema odgovarajućeg materijala, može se napraviti nekoliko brtvi koje će se na osovini nalaziti iznutra.
Dakle, jaz će biti eliminiran, što znači da neće biti zaostajanja. Dakle, svi problemi će biti riješeni.
Upozorenje! Mnogi muškarci preporučuju izradu iste plastične brtve, ali instaliranje na drugoj strani.Instaliran je između drške i tijela brusilice za meso, smještene na osovini. Sprječava brisanje metalnog kućišta na ručici.
Mlin za meso je nezamjenjiv atribut bilo koje kuhinje. Omogućuje vam stvaranje i jela za ručak i kulinarsko remek-djelo. Ovaj uređaj često ne može u potpunosti ispuniti zadani mu zadatak. Razloga za to nije mnogo, ako je pravi proizvod za mljevenje. Dovoljno je pažljivo proučiti sve elemente i ukloniti kvar.
