Mlin za meso je obavezan kuhinjski pribor koji bi trebao biti u svakom domu. Mnoge domaćice više vole moderne električne uređaje. Razlozi za to su mnogi: praktičnost, štedi vrijeme i energiju, elegantan dizajn. Međutim, neki su i dalje vjerni konvencionalnoj ručnoj brusilici za meso - ali kako je ispravno sastaviti za rad?
Sovjetska brusilica za meso
Značajke dizajna
Prije nego što sastavite mlin za meso, morate zamisliti što uključuje. Ručni model, ili mehanički, je najpopularniji. Ima ga u gotovo svakom domu.
Njegov glavni dio je zgrada. Obično je izrađena od legure metala. Kada započne montaža uređaja, unutar kućišta se umetne vijak - to je navoj na stražnjem kraju, gdje je ručka strukture montirana na vijak s čeličnom ili plastičnom janjetinom. Dakle, da biste pripremili sovjetsku mehaničku brusilicu za rad, potrebno je ispred nje postaviti njegove komponente:
- kućište;
- prijemnik za meso (dio u koji se utovaraju proizvodi, najčešće ga je ne ukloniti, to jest, u slučaju);
- osovina vijka (ovo je spirala);
- nož (kružnog ili krilatog oblika, križnog je oblika, nalikuje propeleru);
- rešetka (potrebna za mljevenje proizvoda što je više moguće);
- stezna matica koja učvršćuje nož i rešetku);
- ručka koja je pričvršćena maticom;
- vijak ili matica koja pričvršćuje kvaku na kućište.
Ručna brusilica za meso na poslu
Lakše je pripremiti električni model, budući da se njegov dizajn razlikuje od prethodnika, iako je vrlo sličan. Značajna razlika između električnog uređaja je njegovo kućište. Ako ručni uvijek izgleda isto i izrađen je od metala, u drugom slučaju (ovisno o proizvođaču) kućište može biti plastično, čelično, izrađeno od legure, različitog oblika. Ovaj uređaj također nema ručku, jer djeluje iz mreže - uređaj pokreće motor unutar kućišta.
Električna brusilica za meso sastoji se od sljedećih dijelova:
- kućište;
- prijemnik hrane (slično kao posuda);
- vijak (isporučuje proizvode za mljevenje);
- nož;
- rešetka (okrugli disk s rupama);
- stezna matica koja drži dijelove konstrukcije zajedno;
- električni mehanizam (motor koji pokreće uređaj).
Princip rada je da se proizvodi izrezuju na komade u zdjeli. Kad padnu na špagu, pomiču se do noža. Kopča vijka je spojena na žicu. Istovremeno s prvim se okreće i nožem u blizini rešetka. Meso se usitni nožem, a zatim ga puž gurne kroz rupe roštilja u tanjur. Slijed je jednostavan.
Električna brusilica za meso
Dijagram montaže električne i ručne mlinice za meso
Nije teško sastaviti brusilicu za meso. Mnogo je problematičnije rastaviti i očistiti nakon uporabe.
Ručno brusilicu za meso nije teško pripremiti se ako se pridržavate određenog niza i znate nazive detalja konstrukcije. Na suvremenom tržištu postoje dvije vrste brusilice za meso: mehanička i električna. Prvi se također naziva ručni, ali je izrađen od čelika. Slučaj električne može uključivati ne samo čelik, već i druge legure, može se čak u potpunosti sastojati od plastike.
Usporedimo li mehaničke i električne modele, onda u drugom nedostaje olovka. Umjesto toga, motor je unutar kućišta.U pravilu, shema montaže mljevenja mesa bilo koje vrste ne pravi poteškoće, budući da je stari sovjetski dizajn poznat svima, a postoji i upute za električnu. Mnogo je teže rastaviti ga i očistiti jer u taj proces moraju biti uključeni i fizički napori. Čemu je namijenjen ovaj dizajn? U osnovi je sjeckalo meso, krekere. Pogodan je za kuhanje domaćih kobasica ili mljevenog mesa. Prije sastavljanja morate položiti čiste dijelove ispred sebe.
Ručna shema montaže
Meso možete mljeti ne samo mljevenjem za meso, već i mikserom. To je još prikladnije. Međutim, konzistencija mljevenog mesa bit će vrlo tekuća, nalikovat će pire krumpiru. Oba su uređaja dobra i imaju svoju svrhu. Ako nema miksera, onda možete kupiti dodatni pribor. Na primjer, na ručni uređaj - nekoliko dvostranih noža, rešetke različitog promjera, noževi.
Sastavljanje ručne brusilice za meso
Kako brzo, korak po korak, sastaviti ručnu brusilicu za meso? To je prilično jednostavno napraviti. Možda se stari model nalazi u bilo kojoj kući, ali da biste ga koristili, pridržavajte se sheme montaže uređaja:
- Prvo uzmite tijelo i spiralu brusilice za meso (okretno vratilo). U drugom dijelu jedna je strana tanja od druge - to znači da su na njega pričvršćeni nož i rešetka, a na zadebljanu je pričvršćena ručka. Osovina je montirana tako da se zadebljanje vidi izvana. Zatim se na njega montira ručka i učvršćuje vijkom.
- Nož se nalazi s druge strane osovine. Krilati nož je s jedne strane konveksan, a s druge ravan. Ravni dio trebao bi gledati na roštilj. Ako je nož disk, tada bi rezni rubovi ovog dijela trebali biti blizu rešetke. Vrlo je važno pravilno fiksirati nož, jer se inače meso neće zgnječiti, već gušiti. Bolje je koristiti noževe koji dolaze s mlinom za meso.
- Nakon što instalirate nož, pričvrstite rešetku na osovinicu. Ovaj bi se dio trebao dobro prianjati uz nož. Pazite da se rešetka uvuče u izbočenje na kućištu uređaja, jer u protivnom neće zategnuti steznu maticu.
- Posljednja faza montaže je pričvršćivanje prethodno postavljenih elemenata steznom maticom. Zakrivljena je u smjeru kazaljke na satu.
Imajte na umu da u sovjetskim modelima na kućištu postoji posebna noga koja je dizajnirana za pričvršćivanje uređaja na radnu površinu, na primjer, na rub stola. Za popravljanje takvog modela potrebno je uložiti silu. U električnim uređajima ne postoji takav element, a moderni ručni uređaji opremljeni su plastičnim nogama, pa ih je lakše pričvrstiti.
1. Kućište 2. Ručka 3. Vijčana osovina (spirala) 4. Gumeni držač 5. Nož u obliku križa 6. Rešetka 7. Matica za pritisak 8. Držač ručke A. Prijemnik za meso B. Pritisnuti nogu
Kako sastaviti električnu brusilicu za meso
Korak po korak zbirka moderne električne brusilice za meso možda će se nekome činiti jednostavnom, budući da je uz kućanski uređaj priložena detaljna uputa s koracima za sklapanje. Dizajn je uređen na isti način kao i ručni. Djeluje na istom principu. Jedina je razlika što ne trebate ulagati fizičke napore da biste brusili proizvode:
- Tijelo mljevenja mesa povezano je s mjenjačem. Umetnut je u utor poklopca, okrenut u smjeru suprotnom od kazaljke na satu kako bi ga popravio.
- Nadalje, vijak osovine je ugrađen u glavni dio, tako da izbočenje osovine ulazi u otvor izlazne osovine.
- Nakon što stave roštilj i nož, sve se to fiksira steznom maticom. Prvo nož (oštrica), zatim rešetka, a na kraju matica.
- Zatim postavite posudu za utovar u vrat kućišta. Sada stroj za mljevenje mesa može raditi.
Motor električnog uređaja zamjenjuje napore čovjeka. Sve što je potrebno je spojiti uređaj u mrežu i gurnuti meso u cijev. Među dizajnerskim značajkama - prijemnik za meso ponekad je pričvršćen na slučaju modela različitih proizvođača, a ponekad je već ugrađen. Vijak nož se drži zahvaljujući žljebljenom vratilu. Gurač, čija je glavna funkcija promocija mesa u mehanizam, uključen je u kućanski aparat.Električna brusilica za meso, za razliku od ručnog uređaja, instalira se tamo gdje je prikladno - ne treba je fiksirati.
Redoslijed montaže električnih uređaja
Sastavljanje uređaja jedan je korak, ali ga je i dalje potrebno rastaviti i oprati nakon rada. Da biste to učinili ispravno, najprije započnite s izmjenjivim prijemnikom mesa. Izvađuju ga iz kućišta, odvrnite steznu maticu. To možete učiniti s ubrusom ili ručnikom. Nakon što uklone rešetku i nož, odvijte vijak koji drži ručku, izvadite ga. Na kraju se izvuče vijčana osovina. Sve komponente strukture očiste se od ostataka proizvoda, isperu se vrućom otopinom sapuna, a zatim se osuše na ubrusu. Držite mljevenje mesa rastavljeno. Isto vrijedi i za električni aparat.
