Klasična aluminijska tava ne zahtijeva posebnu njegu, ona malo teži i u prosjeku košta jeftino. Upravo su ove karakteristike učinile aluminijski pribor nevjerojatno popularnim. Raspon cijena za takve tave je dovoljno širok. Shvatit ćemo koja je razlika između različitih modela, razmotrit ćemo prednosti i nedostatke aluminijskih posuda kako bismo razumjeli koji odabrati.
Aluminijska tava idealna za brzo zagrijavanje hrane
Glavna prednost aluminijskog pribora je pristupačnost, a glavni minus je u spaljivanju hrane. Takva jela također je teško oprati od čađe.
Među ostalim pozitivnim karakteristikama - dug, u usporedbi s drugim modelima, vijek trajanja. Ali istodobno, protivnici aluminijskog pribora tvrde da metal kada se zagrijava ulazi u hranu, a potom u ljudsko tijelo, što je izuzetno štetno.
Međutim, za ovu teoriju nema znanstvenih dokaza. Oslobađanje mikro čestica aluminija tijekom kuhanja vrlo je malo.
Mikrodoze nisu štetne za ljude
Sorte tave puno aluminija: posuđe je s ljepljivim premazom, s keramikom, s ručicom koja se može skinuti. Analizirat ćemo glavne vrste premaza - teflon i keramiku.
Aluminijska tava obložena keramikom
Višeslojna keramička rešetka
Lakoća i izdržljivost aluminija, uz pouzdanu keramiku, čine ovo jelo jedinstvenim. U usporedbi s teflonom, keramika je u skladu sa svim europskim standardima.
Pozitivni aspekti keramičkog premaza
- Otpornost na visoke temperature. Posude s ovim premazom zagrijavaju se brzo i ravnomjerno po cijeloj površini. Drška uz održavanje neutralne temperature, što smanjuje mogućnost opeklina.
- Zaštita od mehaničkih utjecaja (ogrebotina, čipsa i drugih oštećenja).
- Trajnost, trajnost proizvoda.
- Mala potrošnja ulja tijekom kuhanja.
Negativne strane keramičkog premaza
- Zbog krhkosti keramike, nepoželjno je pranje posuđa u perilici posuđa. Iznenadna promjena temperature (od hladne do vruće i obrnuto) negativno utječe na keramički sloj. Možda je stvaranje suptilnih pukotina, što će s vremenom dovesti do brzog trošenja tave.
- za upotrebu keramičke posude bolje na električnim ili plinskim štednjacima, ali ne na ultra tankim kuhalištima. Za potonje se koriste posebna posuđa s magnetskim dnom.
- Visoka cijena.
Najpoznatiji proizvođači imaju u svom asortimanu modele posude s keramičkim premazom. Popularne marke uključuju:
- Talijanski Ballarini
- Njemački Brener
- TVS - cijenjen za kreativni dizajn
- Maestro - širok raspon
Nelepljiva aluminijska posuda
Nelepljiva aluminijska tava (teflon)
Riječ je o praktičnim tavama koje se nakon kuhanja lako oguliti. Glavni minus je kratki vijek trajanja, pogotovo ako se s jelima postupa bezbrižno.
Materijal tepsije bez lijepljenja vremenom postaje tanji, a osim toga podložan je bilo kakvim mehaničkim naponima.
Utvrdit ćemo na koje aspekte treba paziti pri odabiru aluminijske pločice sa neljepljivom površinom:
- Debelo dno jedan je od glavnih kriterija. Zajamčeno će dugo trajati ta tava. Pečatane posude izrađene su od aluminijskih limova. Lijevi zdjelice smatraju se najboljim.
- Višeslojni neljepljivi sloj je također važna karakteristika.Valjanje se u pravilu primjenjuje na aluminijski lim - ovo je proračunska opcija. Posude obložene plazmom smatraju se izdržljivijim.
- Prednost treba dati jelima poznatih marki, oni održavaju marku i proizvode samo certificirane proizvode.
- Uz mali proračun, trebali biste obratiti pažnju na ruske, ukrajinske i bjeloruske proizvođače. Često nisu inferiorni od poznatih marki.
Za i protiv aluminijske tave
Metode izrade aluminijskih posuda su slične - ovo je metoda kalupa i šuplje lijevanje. Drugi je učinkovitiji - zbog zbijenog sloja dna i strana.
Prednosti aluminijskih posuda
1. Pristupačna cijena. Kuhinjske posude od aluminija jednako su funkcionalne poput lijevanog željeza ili čelika, ali i mnogo jeftinije.
2. Mala težina, ali jak premaz;
Aluminijska tava je nezamjenjiva u prirodi
3. Pećnice se zagrijavaju ravnomjerno kroz kratko vrijeme.
4. U obloženim jelima možete kuhati bez dodavanja ulja. Dodatni plus je lako pranje bez upotrebe abrazivnih deterdženata.
nedostaci:
1. Tava se lako deformira čak i uz minimalni mehanički utjecaj na tijelo.
Kad se spusti s visine, posuđe se može saviti
2. Aluminijska površina može se lako ogrebati jedva naglim predmetom.
Poželjno je kuhati hranu u oštećenim posudama
3. Ako hranu brzo zagrijete bez miješanja, ona se može čvrsto "zalijepiti". Čak i nakon pranja, na površini tave mogu ostati tragovi.
Za produljenje životnog vijeka aluminijske posude s valjkom, važno je pridržavati se preporuka proizvođača: upotrebljavajte samo drvene lopatice i perite posuđe nakon svakog kuhanja. Proizvođači pokušavaju poboljšati kvalitetu aluminijskih zdjelica, dodajući dodatni metal u leguru.
Kratak pregled modela s značajkama
U aluminijskim tavama možete pržiti, pirjati, pirjati hranu, pa čak i kuhati kolače. Svaki model ima svoje prednosti, ali postoje osnovne karakteristike koje se moraju uzeti u obzir:
- proizvodna tehnologija;
- materijal za oblaganje (keramika, teflon);
- produženi rok garancije od proizvođača;
- trošak.
Razmotrite najpoznatije modele aluminijskog posuđa s presvučenim poklopcem.
KUKMARA TRADICIJA S266A
Izdržljiv keramički premaz i pristupačna cijena
Zemlja porijekla - Rusija, proizvođač jamči uporabu kvalitetnih materijala. Ručka je uklonjiva, pa se tava može koristiti u pećnici. Pored osnovne konfiguracije, postoji nekoliko ručica. Promjer posuđa je optimalan, 26 centimetara, razina bočnih zidova je 6 centimetara. Poklopac je izrađen od izdržljivog stakla.
NEVA METALNI STOL
Serija "Titan" visoko je cijenjena na ruskom tržištu kuhinjskog posuđa
Dizajn lijeva s povećanom pouzdanošću. Kvalitetna tava promjera 24 centimetra. Sanktpeterburški proizvođač odavno proizvodi samo ovu vrstu tavi. Prema recenzijama korisnika, hrana je ravnomjerno pržena, nema slučajeva jakog pečenja.
TEFAL 04081100
Popularna i poznata marka na globalnom tržištu. Model ekonomske klase za učestalu uporabu, uz maksimalno očuvanje čvrstoće nehrđajućeg premaza. Promjer - 24 centimetra. Tava je prikladna za korištenje, na njoj se nalazi ergonomski poklopac od stakla otpornog na toplinu, zgodna bakelitna ručka. U proizvodnji proizvoda koriste se ekološki prihvatljivi materijali. Na dnu je sustav indikacija grijanja - crveni krug. Nije dopušteno koristiti aluminijsku tavu na temperaturama iznad 200 stupnjeva, kao i na indukcijski štednjacipovršine za kuhanje.
Neke zdjelice imaju indikator grijanja.
RONDELL FLAMME RDS710
Aluminijska tava sa trostrukim dnom
Njemačka kvaliteta po pristupačnoj cijeni. Visoka ocjena, model je popularan ne samo u Rusiji, već i u Europi. Kupci su cijenili suzdržani stil i visoku kvalitetu.Tehnologija izrade posuđa jedinstvena je: robustan kofer, troslojni premaz. Disk se izrađuje utiskivanjem, a zatim se topi na dnu. Premaz protiv lijepljenja ima poboljšana svojstva. Ručka je presvučena silikonom i ne zagrijava se. Posude možete prati u perilici, što je dodatna prednost ovog modela.
