Da biste sačuvali vitamine, višak povrća i voća koje se uzgajaju, na primjer, u zemlji, bolje je sušiti. Najpristupačniji način je to učiniti na suncu, ali postupak će trajati puno vremena. Za brzo sušenje stvoren je poseban uređaj - električna sušilica. Smislit ćemo kakve su električne sušilice za voće i povrće, a također ćemo predstaviti ocjenu najboljih modela.
Električna sušilica je pogodna za bobice, povrće i voće
Na što treba paziti kada odaberete električnu sušilicu
Električna sušilica je jednostavan uređaj koji se sastoji od spremnika i ladica na koje se stavljaju povrće i voće za sušenje.
Nakon što napunite spremnik, uređaj trebate uključiti na određenu temperaturu, a pod utjecajem toplog zraka ili infracrvenih zraka dolazi do procesa isparavanja vlage. Uređaji se razlikuju po volumenu, snazi, vrsti upravljanja i drugim parametrima. Prilikom odabira preporučuje se uzeti u obzir sljedeće karakteristike:
- Kapacitet. Električne sušilice sadrže od 3 do 15 kg proizvoda.
- Broj ladica (ovisno o kapacitetu uređaja). Morate uzeti u obzir dubinu tepsije ako planirate sušiti, na primjer, marelice ili cijele šljive.
- Snaga. Događa se od 250 W do 1 kW. Kućanske električne sušilice imaju snagu od 350-500 vata. Za sušenje ribe i mesa potrebno je 400-500 vata.
- Temperaturno stanje. Može se prilagoditi prema proizvodima.
- Način sušenja. Jeftini uređaji rade s grijaćim uređajem (TENA) i konvekcijom iz ventilatora. Ako sušite velike komade, tada postupak traje dugo, dok se vitamini i boja proizvoda gube. Sušilice s infracrvenim grijačem smatraju se najboljim, ali proizvodi u njemu trebaju biti sitno sjeckani.
- Vrsta upravljanja. Jednostavna mehanička kontrola pouzdanija je. Elektronsko upravljanje nije tako pouzdano, ali preciznije regulira sve parametre.
- Dodatne funkcije: termostat koji održava zadanu temperaturu, timer i način pripreme kefira, jogurta.
Obratite pažnju na materijal od kojeg su izrađene ladice. Postoje kvalitetni od plastike, ali postoje i metalni. Važno je da metal ne upija mirise. Potpuno prozirna sušilica omogućuje vam kontrolu procesa kuhanja.
Infracrvene sušilice bez ventilatora
Načelo rada takvih uređaja je sljedeće: infracrveno zračenje se širi, a zatim val apsorbira vlagu iz prerađenog proizvoda. Struktura proizvoda se ne mijenja, zadržavajući hranjive tvari i vitamine. Kratki infracrveni valovi prodiru do dubine od nekoliko centimetara.
Infracrvene sušilice imaju sljedeće prednosti:
- Osušeni proizvod ima atraktivan izgled i zadržava sve hranjive tvari.
- Potpuna sterilnost suhog proizvoda.
- Mikroorganizmi se ne razmnožavaju u sušenoj hrani tijekom skladištenja.
- Sušenje se događa na niskim temperaturama, tako da su svi vitamini sačuvani.
- Najmanje električne energije se troši.
- Sušenje je vrlo brzo.
Osušena hrana ne sadrži konzervanse niti boje. Mogu se koristiti i sirove i iz njih se pripremaju razna jela.
Sušilica s metalnim kućištem zagrijava se tijekom rada, može se izgorjeti. Plastična futrola u tom je pogledu sigurnija. Infracrvene sušilice imaju brojne dodatne značajke.
Iz sigurnosnih razloga pažljivo postupajte s uređajem:
- Ne stavljajte sušilicu na ručnik ili na vlažno mjesto, niti uređaj uključivajte mokrim rukama.
- Djeci se ne smije dopustiti da rade sa sušilicom.
- Ne ostavljajte uređaj koji radi bez nadzora.
- Pri obradi velike serije proizvoda potrebno je dati sušilici odmor.
- Zabranjeno je pomicati uključeni uređaj.
- Zabranjeno je popraviti neuspjeli uređaj sami.
Ako je plastična ladica napukla ili ispucana, bolje je naručiti novu.
Najbolje infracrvene sušilice za voće i povrće
Dva najbolja infracrvena sušila mogu se izdvojiti: „Ljetni stanovnik-4“ i „Katrina Samobranka 50x50“.
"Ljetni stanovnik-4" je, po mišljenju korisnika, najbolji sušač vlastite vrste. Ima veliku snagu i veliki kapacitet: istovremeno možete staviti do 7 kg hrane. Uređaj ima mnogo funkcija, uključujući za kuhanje jogurta. Trošak sušilice je 8500 rubalja.
Model "Ljetni stanovnik-4"
Katrina Samobranka 50x50 izgleda kao šareni tepih koji se lako valja. Sušilica emitira valove koji su bezopasni za ljude, ali brzo suše proizvode. Temperatura sušenja je samo 40 stupnjeva, pa je izgaranje isključeno. Uređaj radi tiho, nema ni grijača ni ventilatora. Katrina se može prilagoditi suhim cipelama i odjeći. Iako sušilica ima mali volumen, ali trošak nije visok - 1100 rubalja.
"Katrina Samobranka 50x50"
Najbolje od jeftinih sušača
Najbolji jeftini sušari za voće, povrće i bilje predstavljeni su u sljedećoj ocjeni:
- Spektrumski uređaj ESOF-0,5 / 220 "Veterok". Ovo je prozirna konvektivna sušilica, najpopularnija među vlasnicima vrtova. Ima jednostavan dizajn i prilično velik kapacitet - 5 kg. Postoji 5 ladica prozirne plastike. Podešavanje je mehaničko, snaga - 500 W, temperatura u kutiji - 55-70 stupnjeva. Model ima nisku cijenu - 2300 rubalja.
Model spektralni instrument ESOF-0.5 / 220 "Veterok"
- Supra DFS-523. Kompaktna konvektivna sušilica za kućanstvo od plastike. U uređaju možete sušiti ribu i meso, suhe gljive i začinsko bilje. U setu je 5 pladnjeva, podešavanje je ručno: postoji prekidač s indikatorskim svjetlom i regulator temperature od 40 do 75 stupnjeva. Snaga uređaja je samo 250 W, sklop je kineski, proračunska cijena je 1380 rubalja.
- Rotor SSH-002. Konvektivni kućanski aparat namijenjen sušenju ribe i mesa, sušenju vrtnih proizvoda. Uređaj je izrađen od dobre plastike otporne na toplinu, ima 5 ladica. Temperatura se regulira ručnim prekidačem u rasponu od 30-70 stupnjeva, snaga - 520 vata. Proizvođač je Rusija, pristupačna cijena je oko 2300 rubalja.
Model rotora SSh-002
- Suša-M8. Konvekcijska sušilica domaće proizvodnje. Ima dobru snagu - 500 vata. Opremljen je s 8 pladnjeva u kojima se nalazi do 700 g hrane. Nema temperaturni prekidač, suši se u optimalnom načinu. Kućište i motorni prostor izrađeni su od plastike otporne na toplinu. Trošak uređaja je mali - 2350 rubalja.
Sve sušilice imaju nisku cijenu, pa su zbog toga u potražnji. Uz to, imaju kvalitetne pokazatelje sastavljanja i prerade proizvoda.
Metalne konvekcijske sušilice za vrtne proizvode
Metalne konvekcijske sušilice mogu biti okrugle ili kvadratne, male i velike. To su teški uređaji koji zahtijevaju pažljivo rukovanje, jer njihovi zidovi postaju vrlo vrući tijekom sušenja i mogu izgorjeti. Osušeni proizvodi u njima gube kvalitetu zbog neravnomjernog zagrijavanja. U tom slučaju se gube vitamini i korisne komponente. Cijena takvih uređaja značajno se razlikuje od plastike, upravo zbog troškova metala.
Sušenje se odvija zagrijanim zrakom ili pregrijanom parom, koju ventilator dovodi u sušilicu. Grije zrak TEN, temperatura može doseći 80 stupnjeva. Uređaj se uspješno nosi s mesom, ribom, pecivima i krekerima.
Predstavljamo ocjenu najboljih električnih konvekcijskih sušača za voće i povrće.
- Petromash Ryzhik Super.Kućište ima kvadratni oblik, obojeno je narančastom bojom. Uređaj stvara temperaturu od 70 stupnjeva, tako da možete sušiti mnoge vrste proizvoda. Ventilator je ugrađen u bazu, grijač ima keramičku futrolu. U proizvodima se pohranjuju vitamini i biološki aditivi, i što je najvažnije - izgled. Model troši puno energije, ali se suši brzo i u velikim količinama. Postoji 5 paleta, dva načina sušenja. Prihvatljiva cijena - 2850 rubalja.
Model Petromash Ryzhik Super
- TermMiks. Praktična kućna sušilica u metalnoj futroli. Nalazi se u različitim bojama: crvena, žuta, zelena, narančasta, siva. Metalne ladice s pet mreža. Snaga uređaja je 600 vata. Načini grijanja prebacuju se ručnom sklopkom, najviša temperatura je 60 stupnjeva. Cijena uređaja je 2990 rubalja.
- Alvin SU-1. Izvrsna sušilica, cilindričnog tijela. Velika zapremina i velika snaga, 8 metalnih ladica. Postoje dvije postavke temperature za sušenje, kao i mnoge dodatne funkcije. Cijena je prilično visoka - oko 4000 rubalja. Zbog nejasnog dizajna nije prikladan za svaku kuhinju.
Model Alvin SU-1
Metalne konvekcijske sušilice najpopularnije su zbog niske cijene, pristojne snage i svestranosti.
Sušilice za plastične kutije
Materijal tijela električne sušilice utječe na prijenos topline i očuvanje temperature unutar uređaja. U plastičnom kućištu proces sušenja je sporiji. Ako je kućište izrađeno od prozirne plastike, tada možete promatrati cijeli postupak i ispraviti ga na vrijeme.
Sušilice od plastike lakše se čiste nego metalne sušilice. Cijena ovih proizvoda je mnogo niža.
Plastična futrola je sigurna, takav sušilica teži manje, zagrijavanje u njemu događa se ravnomjernije, proizvodi ne izgaraju.
Najbolji sušilice iz predstavljene kategorije:
- BelOMO 8360 - proizvođač Bjelorusije. Osim što suši povrće i voće, sušilica je pogodna i za izradu pastila od voća i bobičastog voća. Kućište je izrađeno od visokokvalitetne plastike, u bazu su ugrađeni grijaći uređaj i ventilator. Na kućištu su instalirani prekidač i regulator temperature; maksimalna temperatura grijanja je 60 stupnjeva. Postoje 3 zone grijanja: 1 - niska, gdje se suši bilje i zelje, 2 i 3 zone su namijenjene gljivama i drugim proizvodima. Postoji 5 ladica, snaga uređaja je 500 vata. Vrijeme sušenja ovisi o udjelu vlage u proizvodu, maksimalno trajanje postupka je 12 sati. Proračunska cijena iznosi 3289 rubalja.
Model BelOMO 8360
- VolTera 1000 Lux. Ruski uređaj proizveden u tvornici Volga. Futrola je izrađena od visokokvalitetne plastike, zapremina sušilice je 20 litara. Snaga uređaja je 1 kW. Istovremeno možete staviti 15 plastičnih ladica. Sušilica je opremljena kapilarnim termostatom s regulacijom temperature unutar 30-75 stupnjeva. Dovod zraka vrši se odvojeno za svaku komoru, postoji funkcija hladnog puhanja. Na sušilicu je pričvršćeno samo 5 ladica. Cijena uređaja je 4900 rubalja.
- Ezidri Ultra FD 1000. Futrola je izrađena od plastike hrane, ne topi se i potpuno je bezopasna, unutra se nalazi do 30 paleta. Zrak se isporučuje ravnomjerno, tako da se proizvodi savršeno suše i ne izgaraju. Ako sušite različite vrste proizvoda, mirisi se ne miješaju. Podešavanje temperature dodirom u rasponu od 35-65 stupnjeva. Velika snaga - 1 kW. Uređaj ima visoku cijenu - 13.950 rubalja.
Model Ezidri Ultra FD 1000
Električne sušilice u plastičnom kućištu nisu gore od metalnih.
Električne sušilice opremljene timerom
Sušilice s dodatnom funkcijom "timer" omogućuju vam postavljanje postupka na određeno vrijeme, nakon čega se uređaj isključuje.
Ovo je neophodna i korisna funkcija koja sprečava pretjerano sušenje proizvoda. U ovom slučaju nije potrebno biti u blizini uređaja.
Najbolji sušilice s odbrojavanjem vremena:
- Misterije MDH-325. Opcija proračuna. Konvektivni uređaj s grijaćim elementom koji se nalazi ispod. Opremljen je paletama u količini od 6 komada. Vrh sušilice je proziran.Instalirano elektroničko upravljanje s indikacijom napajanja i LCD zaslonom. Možete postaviti sljedeće parametre: temperaturu (32-74 stupnjeva), radno vrijeme (30 minuta - 48 sati). Snaga sušilice je 500 vata. Uz prisutnost dodatne funkcije - zaštita od pregrijavanja. Proizvođač instrumenata - Kina. Niski trošak - 2730 rubalja.
Model Mystery MDH-325
- Rommelsbacher DA 750. Ova sušilica je slična zračnom roštilju. Sadrži 4 neprozirne plastične ladice. Sve se može sušiti, uključujući ribu i meso. Grijaći element i ventilator postavljaju se na vrh nakon punjenja sušilice. Prozirni vrh omogućuje vam kontrolu postupka. Ručno upravljanje, postoje tri načina grijanja. Mehanički timer ima mjerilo do 12 sati. Snaga - 700 vata. Cijena sušilice je prosječna - oko 10 000 rubalja.
- Vitamin iz sirovog sna DDV-07. Kvalitetna sušilica za kućnu upotrebu. Univerzalni uređaj koji može sušiti ne samo male proizvode, već i impresivne komade. Sušilica je izrađena od kvalitetne plastike, na stražnjem zidu je instaliran snažni ventilator. Dolazi sa 6 metalnih ladica, 6 ladica za sušenje pastila i 6 rešetki za sušenje bilja. Volumen komore je 25 litara, možete odmah staviti 5 kg proizvoda. Temperatura grijanja uređaja regulira se termostatom, raspon je 35-70 stupnjeva. Poklopac je proziran. Elektronski tajmer s razdobljem djelovanja do 19 sati. Glavni nedostatak je visoka cijena od 14.500 rubalja.
Vitamin iz sirovog sna DDV-07
Sušilice s timerom vrlo su prikladne za korištenje. Ali u usporedbi s drugim modelima, ti uređaji imaju visoku cijenu.
