Különböző készülékek és eszközök használata a kulináris üzletben jelentősen csökkentheti a főzéshez fordított időt, és sok műveletet eredményesebben hajthat végre. Például a termékek őrléséhez és keveréséhez egy turmixgépet használnak, amellyel ezeket a műveleteket néhány perc alatt elvégezheti. Ezért nagyon sokféle ilyen eszköz létezik
Mielőtt ilyen típusú háztartási készülékeket vásárolna, meg kell győződnie arról, hogy milyen típusú keverőgépek léteznek, és meg kell tanulnia azok jellemzőit.
keverőgép
Milyen típusú keverők vannak és mire használják őket?
A konyhai eszközöknek számos változata létezik, amelyek különböznek mind a termékek megjelenése, mind a feldolgozási módszerek szempontjából. A következő modelleket vásárolhatja meg:
1. Merülő.
merülő
Az egyik legolcsóbb és könnyen használható eszköz. A merülő turmixgép egy fogantyú, amelynek belsejében van egy motor és egy fúvóka a termékek csiszolására, amelyet a munkatengelyre szereznek. Az eszköz ilyen modelljét kizárólag lágy termékek őrlésére használják. A merülő eszköz kényelmes, mivel tartály nélkül is megvásárolható. Mivel a fő mechanizmust nincs „rögzítve” az álló tokhoz, elegendő egy turmixgép a különféle termékek egyidejű feldolgozásához különböző tartályokban. Így nemcsak pénzt takaríthat meg egy drágább modell megvásárlásánál, hanem jelentősen csökkentheti az összetett ételek főzésére fordított időt is.
A merülő keverők típusai szintén jelentősen eltérhetnek egymástól. Ilyen termékek vásárlásakor ne vásároljon legolcsóbb termékeket, amelyekben az őrlési fúvókák műanyagból készültek. Nem számít a jó minőségű műanyagnak, ez az anyag sok szempontból mindig rosszabb lesz a fémtermékeken. Ha lehetséges egy ismert márka drágább termékének megvásárlása, akkor jobb, ha a kezdeti szakaszban több pénzt költenek, mint egy olyan eszköz vásárlása, amely nagyon korlátozott ideig tart.
2. Helyhez kötött.
Az álló turmixgép testből és műanyag vagy üvegtálból áll.
mozdulatlan
Az ilyen termékek működési elve meglehetősen egyszerű. A termékek feldolgozása ebben a sorrendben történik.
- Ételt öntenek a tálba.
- A kapacitás be van építve az eszközre.
- A tál fedelével zárva van.
- Keverési termékek.
A helyhez kötött modellek számos paraméterben is különböznek egymástól, és mindenekelőtt a fő tál hasznos térfogata a termékek ostorozásában jelentősen eltér. Az eszköz kapacitása nagyban függ a tál térfogatától
és annak ára, de ha gyakran sok összetevőt kell kevernie, akkor ki kell választania a legmegfelelőbb eszközt az ilyen művelethez. Helyhez kötött modellek is
különböznek a tál anyagában. Az üvegtartály vonzóbbnak tűnik, és lehetővé teszi a termékek keverési folyamatának vizuális ellenőrzését, ám ennek az anyagnak a törékenysége gyakran oka egy új eszköz vásárlásának. A műanyag termékek jobban ellenállnak a mechanikai igénybevételnek, de végül elveszítik színét és elnyelik a szagokat. Melyiket válasszon egy rögzített eszközt
sok tényezőtől függ, tehát mielőtt új boltba megy a boltba, helyesen mérlegelnie kell az előnyeket és hátrányokat.
3. Darálók.
folyó
Az ilyen típusú háztartási készülékek kompakt és szinte csendesek a készülék hermetikusan lezárt részének köszönhetően. Az ilyen típusú munka sajátossága, hogy a motor és az elemek
A kezelőszervek a termék tetején találhatók.
Szinte minden aprítónak sebességszabályozható, amely megkönnyíti a különféle sűrűségű termékek feldolgozását.
A daráló kiválasztásakor a nagyobb teljesítményű modelleket kell előnyben részesíteni. Ha alacsony fogyasztású készüléket vásárol, akkor bizonyos típusú termékek csiszolásakor az eszköz munkadarabjainak terhelése olyan nagy lesz, hogy az elektromos motor túlmelegedhet és meghibásodhat.
4. Kombinált modellek.
kombinált
A kombinált turmixgép olyan eszköz, amelyben a funkciók száma sokkal nagyobb, mint a merülő modellek és aprítógépeknél. Az ilyen modellek lehetővé teszik számos kulináris művelet elvégzését, amelyhez több eredeti eszköz vásárlása lenne szükséges. A aprítón kívül a kombinált modellek funkciói kiegészíthetők facsaróval vagy keverővel. Ennek a konstrukciónak a jelentős előnyei ellenére a kombinált modellek fő hátránya a költségeik. A kombinált termékek ára gyakran meghaladja az egyszerű modellek költségeit
megrendelés, ezért az ilyen eszközöket csak akkor vásárolják meg, ha van elegendő pénzösszeg, és tudatában van annak, hogy a háztartási készülék minden funkcióját ki kell használni.
Hogyan válasszuk ki a turmixgépet?
Háztartási készülék kiválasztásakor először ki kell választania egy olyan készüléket, amely lehetővé teszi a legmagasabb minőségű különféle ételek elkészítéséhez szükséges műveletek elvégzését. A merülő eszköz kiválóan használható koktélok, levesek és burgonyapürék készítéséhez, nélkülözhetetlen eszköz a bébiételek főtt zöldségekből történő előállításához.
A turmixgép kiválasztásakor ügyeljen a készülék teljes készletére. Mivel a készülék készletében további fúvókák vannak, jobb lesz a teljesítmény
sok kulináris művelet. Még az olcsó modellek is gyakran fel vannak szerelve a következő fúvókákkal:
1. A szeletelő fúvóka.
Aprító fúvóka
Ezt a fúvókát kizárólag különféle lágy termékek, például főtt zöldségek keverésére és őrlésére használják. A fúvókának van egy speciális kés és egy kupola, amely nem teszi lehetővé a talaj tömegét
szétszóródjon a készülék működése közben.
2. Az ostor fúvóka.
Habverő fúvóka
A speciális habverőgép, amely sok eszközhöz tartozik, lehetővé teszi a tejszín, vaj, tészta és majonéz felverését a lehető leghatékonyabban.
3. Fúvóka burgonyapürére.
Annak ellenére, hogy a burgonyapürét más fúvókákkal is el lehet készíteni, egy speciális eszköz lehetővé teszi a művelet elvégzését anélkül, hogy a terméket korbácsolnánk. A burgonyapürével ellátott fúvóka reszelő funkcióját látja el, ami az edényt egyenletesebbé és vonzóbbá teszi ízében és megjelenésében.
Püré fúvóka
A merülő modellek és a helyhez kötött keverők egyaránt fontos tulajdonsága a kések forgási sebességének kapcsolása.
Sebességváltó választó
Helyes sebességválasztás, nem csak
Ez lehetővé teszi a termékek hatékony őrlését, ugyanakkor jelentősen meghosszabbítja az eszköz élettartamát azáltal, hogy csökkenti a turmixgép munkadarabjainak terhelését. Ha az eszközt szilárd termékek, például jég őrlésére vásárolják, akkor olyan modellt kell választania, amely impulzusos üzemmóddal rendelkezik.
Impulzusos turmixgép
Ebben az üzemmódban a készülék nagyon rövid ideig nem működik, ami teljes mértékben kiküszöböli a törés lehetőségét szilárd termékek őrlésekor.
A helyhez kötött készülékek kényelmetlenek, ha keverőre van szükség egy kis mennyiségű termék őrléséhez, de jelentős mennyiségek esetén az ilyen modellek sokkal funkcionálisabbak
kézi modellek. Az álló modellek alkalmasak a viszkózus és szilárd termékek feldolgozására. A szilárd termékek magas színvonalú őrlése érdekében válassza ezt a háztartási készüléket, amelynek teljesítményjelzője legalább 800 W. Csak ebben az esetben lehet sikeresen kezelni a hús, a diófélék és a jég őrlését.
A felsorolt fúvókák típusait általában kézi szerszámokkal használják. A helyhez kötött keverőmodellek funkcionalitása kibővíthető különféle kések használatával is, amelyek standard vagy opcionálisan megvásárolhatók.
következtetés
Ez a cikk leírja, hogy milyen típusú konyhai keverõk, és leírja a keverõk használatát különféle kulináris müveletek végrehajtására. A közismert gyártó kiváló minőségű konyhai készüléke hosszú ideig működhet, ezért az eszköz kiválasztásakor nem szabad túl sok pénzt megtakarítani.
