Számos különféle eszköz áll rendelkezésre a kávé készítéséhez. De a könnyű otthoni használat és az akadálymentesség miatt széles népszerűségnek örvendenek. csepegtető kávéfőzők.
Ezen eszközök egyik fontos eleme egy szűrő, amelynek fő feladata az őrölt kávé szűrése a főzés során. Az ital íze és aromája a használt szűrő minőségétől függ.
Milyen szűrők állnak rendelkezésre?
A múlt században egy drezdai vállalkozó háziasszony, Melitta Benz jött elő egy kávészűrővel. Vett egy rendes iskolásfiú-foltot, és tölcsér formájában összehajtotta, amelybe őrölt kávét öntöttek. Ezt az egyszerű szerkezetet a kupára helyezve, lassan forrásban lévő vizet öntött rajta. Tehát megkapta aromás kávéját, és az összes sűrű egy darab papírra maradt.
Vintage sörfőzési módszer
A modern körülmények között sok olyan kávészűrő van, amelyek különböző anyagokból készülnek. Vegye figyelembe a legnépszerűbb lehetőségeket.
Papír szűrők kávéfőzőkhöz
Tölcsérek vagy kosarak formájában készülnek, sima vagy hullámos falakkal - mindez a kiválasztott kávéfőző modelljétől függ.
A lapos fenekű szűrők kényelmesek cseppkávé készítéséhez, míg a kúpos szűrők csepegtető kávéfőzőkhöz vagy egy csésze főzéshez alkalmasak. A hullámos opciók ideálisak a Purover számára, mivel egyenletes vízeloszlást biztosítanak.
Előállításukhoz felhasználják:
- Tisztítsa meg a fehérítetlen, természetes barna színű, a varratoknál bevonat nélküli szűrőpapírt (talán a legjobb megoldás).
Szerves szűrő példa
- Klór- vagy oxigénfehérítőkkel végzett fehérítés útján nyert fehér papír;
- Bambuszrost.
A papírszűrők egyik jellemzője a diterpének (olajkomponensek) eltávolítása a kávébabból, ami az emberi vér koleszterinszintjének emelkedését okozhatja.
A jelentős "előnyök" megjegyzés között:
- Könnyen kezelhető (könnyen telepíthető és cserélhető);
- Alkalmas bármilyen őrlésre, még porított kávéra is;
- Nem ad az italnak idegen ízt vagy szagot;
- Eldobható használat (utólag nem kell megtisztítani a szűrőt);
- Az anyag biológiai lebonthatósága - nem károsítja a környezetet;
- Nincs lejárati idő;
- Nincs olyan kórokozó baktérium koncentráció, amely jellemző, ha a kávéfőző újrafelhasználható elemeinek nem megfelelő gondozása, azaz az egészségügyi előírások teljes betartása.
- Megfizethetőség az árban.
Papírszűrő használata kávéfőzőhöz
Az ilyen előnyök mellett a kávéfőzők papírszűrőinek még mindig van hátránya - egyszeri használat, ami azt jelenti, hogy állandó költségekkel jár. Fontos, hogy figyelemmel kísérjük egyensúlyukat a házban annak érdekében, hogy időben megújítsák a készleteket.
Szövet szűrők
A papírt helyettesítheti kenderből, organikus pamutból, muszlinszövetből készült szövettel. Előnyeik:
- környezetbarát
- egyszerűség
- egy kis nemes csapadék a kész italban, mivel a szövet pórusai kissé szélesebbek, mint a papíréval szemben.
Az ilyen termékek használatának kellemetlensége a gyors szennyeződés és az állandó tisztítás szükségessége.
Szövet opció
Nylon szűrők
A kialakítás műanyag keret, nylonnal bevonva.
Alapvetően a legtöbb kávéfőző ilyen szűrőkkel van felszerelve. A gyártók ajánlásai szerint akár 60-szor is használható, akkor mindenképpen cserélje ki.
Nylon szűrő
Pénz szempontjából ez a lehetőség a legjövedelmezőbb.
A termékek hátrányai a következők:
- Alapos tisztítás szükségessége főzés után;
- Kompatibilis csak durva őrlő kávéval.
Arany szűrők
Természetesen nem aranyból készültek, ez egy nejlonszűrő továbbfejlesztett változata, amelynek felületét titán-nitriddel bevonják. Tehát jelentős javulást értünk el a termékek minőségében és tartósságában. Hátrányuk ugyanaz, mint a nejlon termékeknél.
A porcelán, műanyag, acél termékek kevésbé népszerűek, mint mások.
Mekkora a szűrők mérete?
A kávézóban különféle méretű termékeket talál - 1-től 12-ig. Óvatosan nézd meg a csomagolást: a feltüntetett méreteknek meg kell egyezniük a csepegő kávéfőző vagy csepptölcsér kapacitásának méretével.
Abban az esetben, ha a 01-es méret a próbaverzióra van írva, akkor a szűrőelemet ugyanolyan méretűnek kell vásárolni. Cseppkávéfőzőkhöz a 02 és 04 közötti méret alkalmas. A legkisebbek alkalmasak egy csészében történő főzésre.
Hogyan készítsünk szűrőt csepegő kávéfőzőhöz saját kezével
Mit kell gyorsan tenni, amikor szembe kell nézni a szűrő cseréjével, és az otthonuk ellátása elfogyott? Ezt a problémát otthon egyszerűen meg lehet oldani.
Ehhez a legegyszerűbb anyag lesz a papír.
Fontos: Mielőtt folytatná, ellenőrizze a papír minőségét, ha víznek van kitéve. A túl sűrű anyag megnöveli a szűrési időt, és a rossz minőségű, laza cellulóz forrásban lévő vízzel érintkezve egyszerűen „reped”, és a kávé nem fog működni.
Ne használjon papírt nyomtatófestékkel és ragasztóval, fényképeket, mert ez jelentősen rontja az italt, és még egészségére is káros lehet.
A sűrű fehér vagy barna szalvéták vagy papírtörlők ebben az esetben kényelmesek.
Az utolsó lehetőség a legsikeresebb, mivel a törülközőt nagy porozitás jellemzi, ezért gyorsan kihagyja
Az utolsó lehetőség a legsikeresebb, mivel a törülközőt nagy porozitás jellemzi, ezért gyorsan áthalad a vízen, és jól elragadja a kávé nagy részecskéit. Azt is vegye figyelembe, hogy bármilyen méretű szűrő kivágható egy törülközőből.
Például: vegyen csészealjat és körözze rá egy darab törülközőre. Olló segítségével vágj le egy négyzetet vagy kört, hajtsa félbe, majd ismét felére. Öntsön őrölt kávét egy ilyen házi készítésű szűrőbe, és helyezze be a tölcsérbe, majd a csészébe. Lassan öntsen forrásban lévő vizet az előkészített szerkezeten, és kapjon illatos és üdítő italt.
Ha hirtelen nincs kéznél minőségi papír, használhatja a szövet opciót - kötést, pamut törülközőt, gézt vagy lapokat.
Fontos részlet: a felhasznált szövetet nem szabad festeni, mert forró víznek való kitettség esetén íztelen vegyi színezékek adhatók az italhoz.
Javasoljuk, hogy vegyen tiszta orvosi kötést vagy gézt. Csak főzés előtt alaposan öblítse le az anyagot, hogy elkerülje a készített ital gyógyászati ízét.
Az alaposabb szűrés érdekében hajtsa össze a sajtkendőt több rétegre.
A szűrőelem gyártása szempontjából nagyon érdekes lehetőség a kapron női harisnyanadrág felhasználása anyagként.
A kivágott négyzet vagy a harisnya kör csodálatos kávészűrő lesz. Ezen felül többször is használhatja.
A teáskannák házi készítésű fémszűrőinek listáján is. Használatuk egyértelmű hátránya a kis méret és a rossz sávszélesség. Az ilyen szűrők általában nagyon gyorsan eltömődnek egy kávékeverékkel, ezért folyamatos tisztítást igényelnek. A rajongók nem javasolják, hogy ilyen módon készítsen kávét - az ital telítetlen és nem aromás.
A házi szűrők használatának fő problémái.
Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy a szűrőelemek független gyártásához szükséges összes fenti anyag csak ideiglenesen segít Önnek, megfelelő higiéniai feldolgozás nélkül, csak egyszeri főzésre alkalmasak.
Készítsen időben ilyen termékek készleteit, mert könnyű megvásárolni őket bármilyen speciális üzletben.
