A kávéfőzőt, beleértve a csepp típusú készüléket, háztartási készüléknek nevezik, amely kávé készítésére készült. Az ilyen eszközök működésének alapelve az egyik legalapvetőbb, de megfelelő használatával lehetővé teszi, hogy elkészítse a szükséges mennyiségű finom és üdítő italt.
Annak ellenére, hogy több multifunkcionális eszköz létezik, ezt a technikát gyakran megvásárolják mind otthoni, mind irodai használatra, ugyanakkor az egyszerű használat automatizálja a kávékészítést. A helyes választással nemcsak a szokásos török, hanem egy kávédaráló helyébe is léphet, és teát vagy más italt készíthet, amelyet a sörfőzés elve alapján kapnak.
Csepp kávéfőző
Az összes ma meglévő csepp kávéfőző készülék szinte ugyanazokat az elemeket tartalmazza, a gépek ugyanazon az elven működnek. Tehát az eszköz áramköre tartalmaz egy víztartályt, egy fűtőelemet, egy edényfűtéssel kombinálva, egy kávéfeltöltő tartályt és egy vezérlőpanelt. Az utóbbi a legegyszerűbb modellekben csak az eszköz be- és kikapcsolását teszi lehetővé.
A legtöbb modellnél van egy kancsó a készletben, amelyet a tűzhelyre szerelnek. Leggyakrabban edzett üvegből vagy fémből készül. Az utolsó lehetőség a legtöbb esetben a tulajdonságokkal rendelkező kávéskanna termosz.
Egyes cseppkávéfőzőket nemcsak őrölt kávéhoz tervezték, amelyekhez babkávédarálóval vannak felszerelve. Kávéfőző és kávédaráló sokkal kényelmesebb és hasznosabb. Ehhez őrölt és gabona kávé egyaránt alkalmas.
A készülék fő előnyei között szerepel a könnyű használat és az ápolás. Az élettartam meghosszabbításához csak a kávémaradványokat és a vízkőmérleget kell időben megtisztítani.
Hátránya az, hogy csak egyfajta kávét, nevezetesen az Americano-t készítik. Adjon hozzá tejet, tejszínt vagy más összetevőket a kompozícióhoz, miután az ital teljesen felfőzött.
Hogyan használhatunk csepp kávéfőzőt?
Az eszköz használata meglehetősen egyszerű, és magában foglalja a víztartály feltöltését, az őrölt kávé öntetét a megfelelő rekeszbe és a készülék bekapcsolását. Ezen a ponton a víz elkezdi folyni a tartályból a fűtőelemhez, hőmérséklete addig emelkedik, amíg gőzzé nem válik. Víz-gőz állapotban felmegy a rekeszbe, ahol feltölti a kávét, és kondenzálódik. A teljes por őrölt porának áthaladása után a folyadék beleolvad a beépített korsóba.
A csöpögtető készülékekben lévő kávéfőzőt, ha van, ugyanazon fűtőelem tetejére helyezik, amely részt vesz a gőzképződésben. Ez a hely szükséges ahhoz, hogy az ital nagy részének elkészítésekor, amely már a kancsóban van, ne lehűljön. A fűtőelem hőmérséklete nem túl magas, tehát még akkor is, ha egy teljes kancsó hosszú ideig áll rajta, az benne levő kávé nem fog forrni.
A szűrők típusai
Annak érdekében, hogy a kávé elkészítése során az őrölt por ne kerüljön az edényekbe, speciális szűrőket kell használni, amelyek eldobhatóak vagy újrafelhasználhatók.
Az újrahasznosítható szűrőt szinte mindig kávéfőzővel szállítják, az eldobható szűrőt külön vásárolják meg, átlagos költségük 2,5 rubelt tartalmaz. Ezenkívül az első lehetőség nem garantálja, hogy nincs szükség eldobható szűrő használatára, különösen, ha a kávédaráló nagyon finom.
Az eldobható szűrők szám szerint vannak osztályozva, nevezetesen 1, 2, 4, 6.8 és 12.
A leggyakoribb a 2-es és 4-es szám. Ezenkívül a 2 sokkal alkalmasabb kis kávéfőzők számára, a 4 pedig inkább az 1 literes vagy annál nagyobb tartálykapacitással rendelkező modellek számára. Használatuk előnye nemcsak az, hogy a kávéfőzőben üledék van, hanem az eszköz könnyebb karbantartása is. Egy eldobható szűrővel el lehet dobni egy elhasznált kávé adaggal együtt.
Az anyag szerint az összes eldobható szűrőt fel kell osztani:
- barna nyers szűrőpapírból készült;
Eldobható fehérítetlen papír szűrő
- klór- vagy oxigénfehérítő papír segítségével fehérítették;
Eldobható fehérített papír szűrő
- bambuszszálakból.
Egyszer használatos bambuszszálas szűrők
Ez utóbbi lehetőség a leggazdaságosabb, de ugyanakkor alkalmazása nem különbözik a másik két típustól, tehát az ilyen szűrők vásárlása irracionális.
Az újrafelhasználható szűrőt minden használat után meg kell mosni, különben nem fogja megtisztítani a kávépor maradványait.
Ezenkívül havonta egyszer tisztításra van szükség további eszközökkel, mivel működés közben a szűrő elsötétül és felhalmozza a kávéolaj maradványait.
Az újrahasznosítható szűrők két fő típusban kaphatók: csak nylonból, de ugyanakkor meglehetősen vékony és kopásálló, és nejlonból készülnek, vékony titán-nitrid réteggel bevonva, amelynek eredményeként a szűrő színe aranyssá válik. Az ilyen bevonat a szűrőt tartósabbá és kopásállóbbá teszi, és semmilyen módon nem befolyásolja az ital ízjellemzőit.
Újrafelhasználható nylon szűrő
Újrahasznosítható aranyszűrő
Mi határozza meg a csöpögött kávéfőzőben készített kávé ízét?
Annak érdekében, hogy egy kávéfőzőben készített kávé csepegtető jellegű legyen, ízét kielégíti, nemcsak tudatosan kell választania ezt az eszközt, hanem be kell tartania az italkészítésre vonatkozó összes szabályt is.
Tehát a kávéfőzés során az optimális vízhőmérsékletet 90-95 foknak nevezzük. E hőmérséklet elérése nem minden eszköz számára lehetséges, hanem csak azok számára, amelyek teljesítménye körülbelül 1000 watt. Ha a konyhai felszerelés nem rendelkezik ezzel a tulajdonsággal, akkor a legjobb, ha már forró vizet öntsön a víztartályba, ezáltal segítve a készüléket a kívánt hőmérséklet elérésében. Ezenkívül jelentősen csökkentheti az ital elkészítésének idejét.
A csöpögött kávéfőzőben készített kávé íze közvetlenül a terméktől is függ.
A cseppkávékészítőben készített kávé valóban ízléses és aromájú készítéséhez a legjobb, ha főzés előtt megvásárol egy gabona kávét, és megőrli.
Minél frissebb a kávé és a pörkölés, annál aromásabb lesz az ital. A gabonaféléket szintén helyesen kell őrölni, mivel a durva őrlés révén a víz túl gyorsan halad át magán, nem biztosítja a szükséges szilárdságot, és túl finom, éppen ellenkezőleg, megtartja a vizet, ami keserűséghez vezet.
Szemes kávé - ideális egy finom italhoz
A kávé készítéséhez használt víznek a lehető legtisztábbnak kell lennie, ami csak a szűrő használata után érhető el.
Ha nincs lehetőség a víz szűrésére, akkor ebben az esetben jobb választani egy kávéfőző modelljét, amelyben be van építve az eszközbe és önállóan biztosítja a jó folyadékminőséget.
Népszerű modellek
- Panasonic NC-ZF1HTQ (hozzávetőleges költsége 8500 rubel) - csepegő kávéfőző, 900 W teljesítményű, 0,96 liter kávéfőzővel.A modell előnyei: főzőedényként fémből készült termikus kávéfőzőt használnak, amely lehetővé teszi a kávék hosszú ideig forró tartását, valamint csepegésgátló rendszer, vízszintmérő és az eszköz beépítését. Hátrányok - jelentős költségek, rövid tápkábel és homályos vízszint;
Panasonic NC-ZF1HTQ
- Melitta Optima üveges időzítő (hozzávetőleges költsége 5500 rubel) - csepegtető kávéfőző 1,1 liter térfogatú üveg kávéfőzővel, teljesítmény - 850 watt. A készülék előnyei között szerepel a kávé elkészítésének pontos idejének beállítása, a csepegésgátló rendszer, az automatikus kikapcsolás 30 perc elteltével, azzal a lehetőséggel, hogy az időt 120 percre lehet növelni. A készülék vezérlése lehetővé teszi, hogy keménységéhez 4 víz közül válasszon egyet. Ettől függ a skála öntisztító periódusa. Jelentős hátrány az újrafelhasználható szűrő hiánya;
Melitta Optima üveg időzítő
- Philips HD 7457 (hozzávetőleges költsége 3400 rubel) - csöpögött kávéfőző, 1000 watt kapacitással, a kávéfőző térfogata - 1,2 liter. Az előnyöket kiegészítő funkciók jelenlétében fejezik ki (automatikus fűtés, csepegésgátló rendszer, vízszintjelző és be). Hátrányok - az automatikus kikapcsolás hiánya, amelynek következtében a készülék fűtőelemének hőmérséklete megemelt hőmérsékleten lesz, kikapcsolásig.
Philips HD 7457
