Kávédaráló - használati útmutató és hogyan kell választani

A kávé országunk és valószínűleg az egész bolygó lakosainak kedvenc itala. Milyen reggel aromás frissen főzött kávé nélkül? A kemény munkanap természetesen nem teljesül egy csésze erős üdítőital nélkül.

Az emberek instant kávét isznak granulátumban, szublimálva és porítva. Az igazi kávé szerelmesei azonban tudják, hogy nincs semmi jobb, mint egy frissen készített, csak zúzott, üdítő ital. Ivhat jó kávét az utcán a kávézókban, vagy vásárolhat egy kávéfőzőt a házban. Ez egyszerűen nem mindenki számára elérhető, és tisztességes helyet foglal el a konyhában. A természetes üdítő italok többsége inkább az otthoni kávédarálót választja.

Hogyan válasszunk ki egy jó kávédarálót?

E kérdés megválaszolásához el kell döntenie a kávé készítésének módjáról. A gabona őrlésének szükséges mértéke közvetlenül attól függ.
Csiszolási méretek:

• durva őrlés - a zúzott szemcsés szemcsék mérete kb. 0,8 mm. Egy ilyen termék extrahálása 6-8 percig tart. Optimális csepegtető kávéfőzők;
• közepes őrlés - 0,3–0,7 mm szemcsék. (méretében hasonló a granulált cukorhoz). Az italt 4–6 perc alatt elkészítik. Ez a sörgyártás legtöbb módszerének optimális mérete;
• finom (finom) őrlés - a kapott por 0,25 mm-es szemcsékkel. Alkalmas szentjánoskenyér-kávéfőzők;
• eszpresszó - Csak beépített eszpresszó üzemmódban működő gépeknél használják;
• por (ultrafinom) őrlés - használható kávéfőzéshez egy törökben.

Kávédaráló méretek

Amikor megérti az őrlés mértékét, meg kell válaszolnia a kérdést: hányszor és mennyit fogyaszt ez az ital a családjában? A reggeli csésze kávé egy-két ember számára nem igényel drága és nagyméretű készülékeket. Éppen ellenkezőleg, ha gyakran és az egész családnak főznie kell, érdemes alaposabban megvizsgálni egy erősebb és drágább lehetőséget.

Kávédarálók típusai

Az alkalmazott erőforrás szerint a kávédaráló mechanikus és elektromos.

Mechanikus (kézi)

A mechanikus modellekben az őrlés két markolat által vezetett malomkő között történik. A fogantyút 15-20 percig görgetve megőrölheti egy részét valódi frissen őrölt kávét. Ezenkívül a kimenő termék szemcsemérete könnyen beállítható a fogantyú csavarjának meghúzásával.

A mechanikus őrlés opció az ital igazi ínyencei számára, akiknek van szabad idejük. Ezenkívül a mechanikus modell a konyha igazi dekorációja vagy nagyszerű ajándék lehet.

Mechanikus eszköz kávébab őrlésére

elektromos

Az elektromos kávédarálók a kávéőrlés modern módja, amely a felhasználó időt takarít meg.

Az őrlésre szolgáló elektromos modellek között megtalálhatók:

• forgó (kés);
• Burr (malom).

Kés kávédarálók: előnyei és hátrányai

A késes kávédarálók (ezeket forgónak is nevezik) működésének alapelve az, hogy a szemeket éles, gyorsan forgó kés segítségével darabolja el. A kést egy elektromos motor hajtja meg, amelyet a "Start" gomb aktivál. Egyes modellekben ez a gomb felváltja a felső kamra fedele nyomását.

A bab csiszolásának mechanizmusa forgó kávédarálóban

Jellemzők:

• egy-két csésze kávé őrléséhez mindössze 10–15 másodperc szükséges;
• a kés forgási sebessége a "Start" gomb vagy a fedél lenyomásának időtartamától függ. Minél erősebb az alkalmazott erő, annál gyorsabban fog működni a kés. Ennek eredményeként a jövőbeli kávé finomabb lesz. Ha a kés túl gyorsan működik, a kávébab túlmelegedhet és éghet. A főzött ital keserű lesz;
• a zúzott por ugyanabban a kamrában van, kevésbé törött kávészemcsékkel. Nagyon nehéz elérni az összes granulátum azonos őrlését;
• a kés az eszköz felső részén található, ahol a törött kávédaravak is találhatók. Ha a kést nem lehet eltávolítani, meglehetősen nehéz és veszélyes a tartály megtisztítása a későbbi őrlés céljából.

Kávédarálást kés típusú kávédarálóban csak az adagoláshoz szükséges mennyiségben ajánlott. A granulátumot nem szabad tartalékban hagyni - elveszítik az ízét és az üdítő tulajdonságaikat.

Ennek oka abban áll, hogy a port fél órán keresztül levegőben oxidálják. Mivel a késkamra teljes lezárása nem lehetséges, előre ki kell számítani a köszörüléshez szükséges szemcsék mennyiségét.

A forgó kávédarálók előnyei:

• alacsony ár;
• kompakt méretek;
• mobilitás - könnyen elrejthető szekrényben, vagy szükség esetén beszerezhető;
• biztonság - a forgó típusú modellek szükségszerűen védelemben vannak a kés véletlen bekapcsolódása ellen;
• jövedelmezőség - a készülék által fogyasztott energia csupán 150-200W / óra.

hátrányai:

• nehéz homogén összetételt előállítani;
• nincs gabonaadagoló;
• a kés gyors forgatásával a kapott termék éghet.

Malomkő (malom) kávédaráló

Malom típusú kávédarálók a malom elvén működnek. Kávébab őrlésére szolgáló kés helyett malomkő épül bennük. A felső malomkő aljára történő csavarásával a kapott granulátum méretét szabályozzuk. A köszörülés egyenletesebb.

Malomkő séma malom típusú kávédarálókban

Jellemzők:

• az őrlés mértékének pontos beállítása;
• adag adagolása. A malom típusú legtöbb modellben beépített 1, 2, 3 csésze kávé adagolója van. Ez nagyon kényelmes, mert az egész csomagot azonnal beleöntheti a babtartályba, majd csak bekapcsolhatja a készüléket, és őrölt kávét kaphat a megadott számú csészéhez;
• külön őrlő tartály létezése. A malomkő porból azonnal egy másik tartályba öntik. Ily módon a tökéletes őrlés egyenletessége érhető el;
• erősebb motor, mint a kés aprító;
• a mechanizmusok lassú forgása, amely megakadályozza a gabona égését;
• kettős védelem. Az eszköz csak akkor működik, ha megfelelően felszerelt konténerek vannak a gabonafélék és a por számára.

előnyei:

• ideális csiszolási méret, amely kézzel állítható;
• adag adagolása;
• külön tartály porhoz;
• szolgálat hosszú élettartama;
• a tisztítás könnyűsége;
• a használat biztonsága.

hátrányai:

• az ár nagyságrenddel nagyobb, mint a rotoros mechanizmusoké;
• foglaljon el egy bizonyos helyet a konyhában.

Malom kávédaráló

Malom típusú kávédaráló kiválasztásakor ügyeljen arra az ötvözetre, amelyből a malomkövek készülnek. Az acél fogaskerekek gyorsan elhasználódnak. Titán - hosszabb ideig tart, de költségesebb is.

Nem ajánlott kiváló termékeket őrölni semmilyen típusú kávédarálóban. Dió, gabonafélék, cukor, bors, gyógynövények - hagynak olyan szagokat, amelyek ronthatják az üdítő ital ízét.

A legjobb kés- és malom típusú kávédarálók

A késtípusú modellek hiányosságaitól megkísérelni megszabadulni a kávédaráló gyártói további fejlesztéseket hoztak, amelyek jelentősen javították az eszközök minőségét.

Minőségi forgó kávédarálóban kell lennie:

• ferde kamra a szemek egyenletesebb őrléséhez;
• nem túl erős motor (kb. 150-200W) az égés és a keserűség megjelenésének megakadályozására;
• lekapcsolás túlmelegedés esetén;
• eltávolítható kések a tisztítás megkönnyítése érdekében;
• fordulatszám legalább 500 ford / perc;
• fémtok, tartós műanyag alkatrészek;
• bekapcsoló retesz nem megfelelő összeszerelés esetén;
• impulzus üzemmód - javítja az őrlés minőségét;
• puha tapadókorongok a felület szilárd rögzítéséhez;
• kábeltekercselő eszköz. Nagyon kényelmes, ha az eszközt mindig szekrényben kell tisztítani.

Egyes gyártók két kést tartalmazó készülékeket gyártanak, ami hozzájárul az alaposabb őrléshez.

A jó malmok kávédarálóinak rendelkeznie kell:

• malomkő titánból vagy jó acélból;
• fém tok;
• szoros kamra magokhoz és őrölt porhoz. A gabona kúpkamrái hozzájárulnak az egyenletesebb őrléshez. Hengeres - néha meg kell rázni, mert a por tapad a falukhoz;
• gumibetét az asztalhoz rögzítéshez;
• kettős védelem a kamerák rossz helyzetbe kerülése ellen;
• erős motor akár 300 W-ig.

A kés- és malomdarálók áttekintése

A legjobb felhasználói véleményekkel rendelkező késkávédarálók közül a következők találhatók: Bosch MKM 6000/6003, Caso Coffee Flavor, Mikma EKMU IP-30, UNIT UGG-112, VITEK VT-1542, Polaris PCG 0815A.

Bosch MKM 6000/6003

Bosch MKM 6000/6003

Tartós műanyagból készült forgó elektromos kávédaráló. Van egy lejtős tál. Rozsdamentes acél kés, biztonságos mód. Az őrlőedény kapacitása 75 gramm.
A szolgáltatás kicsi mérete, optimális ára, csiszolási minősége és tartóssága óriási számú véleményt adott az elégedett felhasználókról.

VITEK VT-1542

VITEK VT-1542

Jellemzők:

• fém tok;
• automatikus kikapcsolás túlmelegedés esetén;
• ergonómikus kialakítás;
• alacsony ár.

A felhasználók panaszkodnak a nem tökéletes csiszolás, a ház erős hevítése és egy rövid elektromos vezeték miatt. Ezeket a kisebb hibákat azonban teljesen átfedik a hosszú élettartam és az áruk olcsó ára.

A Cunill Brasil, a Rommelsbacher EKM 300, a Delonghi KG 79, a Nivona NIGS 130 Café Grano és mások jó minõséget, tartósságot, őrlési pontosságot és frissen őrölt kávé aromájának megõrzését mutatták.

Delonghi KG 79

Delonghi KG 79

Malomkő kávédaráló otthoni használatra. Praktikus megjelenése, kívülről és belülről könnyen tisztítható.

Jellemzők:

• csiszolási fok beállítása;
• lehetséges, hogy 120 gramm gabonát töltsön be;
• tömörség;
• erős eset;
• gumírozott lábak;
• kávédaráló teljesítmény 110W.

A hiányosságok között por keletkezik a tartály falán, amelyet meg kell tisztítani.

Rommelsbacher EKM 300

Malom típusú kávédaráló.

Jellemzők:

• teljesítmény 150W;
• nagy kapacitású gabona 220 gramm;
• gyakorlati megjelenés;
• 12 fokos őrlés;
• eszköz a kábel csomagolására.

A Rommelsbacher EKM 300 modellt az alkatrészek szilárdsága, alacsony fogyasztás és zajszint jellemzi.

A felhasználók észlelnek némi kellemetlenséget a kövek tisztításakor. Minden más tulajdonság esetében a kávédaráló kapott a legmagasabb pontszámot.

Rommelsbacher EKM 300

Hogyan kell használni a kávédarálót?

Sok üdítő ital szerelmese már vásárolt eszközöket a kávébab őrlésére, de még mindig nem tudja, hogyan kell ezeket helyesen használni. Az otthoni kávédaráló beállítása nagyon fontos lépés egy frissen üdítő frissítő ital finom aromájának elérésében.

Útmutató a gabona őrléséhez:

1. Ellenőrizze a tartályok tisztaságát a por őrlésére és tárolására az előző használat után. A kameráknak tisztának és mindig száraznak kell lenniük.
2. Határozza meg a szükséges gabonafélék számát, vagy töltse ki az egész csomagot (őrölt kávédarálókhoz). Körülbelül 7 gramm szemet használunk csészénként. Nem szabad sok kávét őrölnie. A poros por még a legszorosabb légmentes tartályokban is gyorsan elveszíti aromáját és élénkítő tulajdonságait.
3. Kapcsolja be a készüléket.
4. A köszörülési idő rotációs kávédarálóban körülbelül 10 másodperc. - durva őrlés; 13 mp - közepes; 15 - 20 másodperc finom őrlés és por.
5. Öntsön frissen őrölt port egy edényből egy csészébe.
6. Főzzen aromás kávét.
7. Tisztítsa meg az üres porkamrát egy száraz ruhával. Hagyja szellőzni a levegőben, hogy elpárologjon a korábbi szagok.

Az őrölt por aránya egy csésze kávéhoz

Tippek az ízletes kávé készítéséhez:

• Késes eszközök használatakor az egyenletesebb köszörülést és a túlmelegedés elleni védelmet akkor érik el, ha a köszörülés ideje alatt a gombot 2-4 alkalommal nyomják le.
• Ha a kávé keserű, csökkentse az őrlési sebességet.
• Ha az ital savanyúvá válik, növelje a por granulátumának méretét.
• A jó íz az arabica és a robusta különböző fajtáinak keveréséből származik.
• A zöld szemek enyhén savanyúak, de élénkebb aromájukkal bírnak.