A közelmúltban egy tűzhely segített különféle ételek elkészítésében minden háziasszony számára. Mindenhol telepítették, és nem különböztek egymástól. De a technológia nem áll meg helyben. Ma minden gyártó új és modern modelleket állít elő, amelyek különféle funkciókkal rendelkeznek, amelyek megkönnyítik a berendezések előkészítését és tisztítását. Manapság a legérdekesebb és legigényesebb az indukciós és üvegkerámia főzőlapok. Mindegyiknek megvan a maga erőssége és gyengesége, amelyet meg kell tanulmányozni, mielőtt háztartási készülékeket vásárolna a konyhában.
Modern konyhai felszerelés
Az indukciós főzőlap előnyei és hátrányai
A fő különbség a technika és más típusú főzőfelületek között működésének alapelve. Az edények melegítése és ennek megfelelően az összes tartalom az indukciós áram befolyása miatt fordul elő. Ennek a tűzhelynek a sajátossága, hogy maga a berendezés felülete hideg marad, vagyis nem melegszik fel.
Indukciós tűzhely működése
Az indukciós tűzhely megfelelő működése csak akkor lehetséges, ha csak speciális edényeket használnak főzéshez. Fémnek kell lennie, beépített mágneses fenekével.
Mágneses alsó edények
Ennek a technikanak az a működési elve, hogy felismerje a felületén lévő tárgyakat. Általában, ha átmérőjük kisebb, mint 8–12 cm, akkor a berendezés egyszerűen nem kapcsol be, és a fűtés nem történik meg. Ez típusonként és gyártónként változhat. Ennek a szolgáltatásnak köszönhetően a család minden tagja fokozott biztonságot nyújt a lehetséges sérülések és égési sérülések ellen.
Az indukciós tűzhely egy modern berendezés, amely csúcstechnológiával rendelkezik. Ez számos fontos tulajdonságot ad a technika számára. A berendezés előnyei:
- Biztonság. Minden modern modellnek nagyon kényelmes opciója van, amely nem engedi a tüzet a lakásban vagy a házban. A panel működésének elvében áll: amikor az edényeket eltávolítják a felületről, akkor automatikusan kikapcsol. Ezenkívül a főzés során az indukciót közvetlenül a serpenyő vagy a serpenyő alá hevítik, ez kiküszöböli az égés lehetőségét;
biztonság
- kényelmét. Nem csak a különféle ételek készítésének folyamatában nyilvánul meg, hanem a berendezések tisztításakor és tisztításakor is. Nem szükséges gondosan eltávolítani az élelmiszer-hulladékot vagy az égett zsírt a készülék felületéről. Vagyis a panelt azonnal megtisztíthatják a szennyeződés kialakulása után. Például, ha a tej kijön a serpenyőből, akkor nem várhat meg, amíg a főzés befejeződik, és amikor a panel lehűl. Közvetlenül miután ez a kis baj történt, akkor csak vegye fel az edényeket, és törölje le a foltot;
Könnyen tisztítható
- gazdaságban. A modern berendezések működése során kevés áramot fogyaszt. Például a vizet majdnem háromszor melegítik gyorsabban, mint a vízben régi gáztűzhelyek. Ennek a minőségnek köszönhetően a főzési idő jelentősen csökken, ami nagyon fontos azoknak az embereknek, akik minden percben törődnek.
Fontos: a pozitív tulajdonságokon kívül figyelembe kell venni az összes negatív tulajdonságot is indukciós főzőlap. Még a legfejlettebb berendezések is vannak jelen, mivel nincs semmi tökéletes.
A gyengeségek között szerepelnek:
- Különleges ételek vásárlása. A modern technológia nem működik, ha a felületére egy közönséges alumínium serpenyőt vagy más anyagot tartalmaz, amely nem tartalmaz fém. Néhány háziasszony fémcserép vagy vízforralót használt, mielőtt indukciós főzőlapot vásárolt volna. A probléma általában sütés során merül fel, mivel egy ilyen serpenyő megtalálása nagyon problematikus. A legtöbb gyártó, tudván ezt, elkezdett indukciós főzőlapokat gyártani és eladni egy speciális mágnesel, amely elősegíti az edények ellenőrzését, mielőtt felhasználnák őket az indukciós tűzhely felületén.
- Az égőket rendszeresen cserélni kell. A magas hőmérsékletnek való állandó kitettség miatt a fűtőtárcsák idővel deformálódni kezdenek, és a megfelelő működéshez alkalmatlanná válnak. Ezért a szakértők azt javasolják, hogy időről időre cseréljék ki újakra, hogy elkerüljék a súlyosabb felszereléshibákat. Ez nemcsak a személyes idő további kiadásait, hanem bizonyos pénzösszegeket is magában foglal.
Fontos: ezen kívül érdemes megjegyezni, hogy egyes modellek egyszerűen nem működnek, ha a felületükre 8-12 cm-nél kisebb átmérőjű tárgyakat helyeznek el.
A technológia e negatív minősége különösen észrevehető azoknak az embereknek, akik reggel Törökországban főzött friss kávét iszik. A modern technológia gyártói azonban megtalálják a kiutat ebből a helyzetből. Most az üzletekben speciális adaptereket vásárolhat, amelyek lehetővé teszik a szükséges edények melegítését.
adapter
A kerámia főzőlap felületeinek erősségei és gyengeségei
Ez a háztartási készülék akár 600 fokos hőmérsékleten is felmelegszik, miközben nem sérül meg és nem sérül meg. A berendezés működésének alapelve az, hogy hőt csak függőlegesen bocsát ki. Ugyanakkor felismeri az égőn lévő edények méretét. Vagyis a fűtés csak a lakott területen megy végbe, míg az üres felület hideg marad.
Annak megértése érdekében, hogy az elektromos tűzhely működését meg lehet kezdeni, figyelni kell az égőn található speciális kijelzőre. Minél magasabb a fűtési hőmérséklet, annál sötétebbé válik. A felület lehűlésekor a visszajelző visszatér eredeti állapotába.
Azok az előnyök, amelyekre a fogyasztók az üvegkerámia főzőlap felszerelésekor támaszkodnak, a következők:
- Biztonság. A kályha fő jellemzője, hogy a fűtés csak az edények helyén történik. Vagyis ha valaki véletlenül megérinti a mellette levő panel felületét, akkor semmilyen sérülést vagy égési sérülést nem kap.
biztonság
- Kényelmét. Az égőkbe speciális jelzőfények vannak felszerelve, amelyek tájékoztatják az embert az eszköz pillanatnyi hőmérséklettől. Amint megszűnik a vörös szín, az azt jelenti, hogy az égő lehűlt, és elkezdheti a felület tisztítását anélkül, hogy félne megégni.
Különleges mutatók
- Sokoldalúságát. A főzéshez nem szükséges külön választani, és még inkább vásárolni az ételeket. A felszerelés bármilyen ételtel megbirkózik a feladatával.
- Gazdaság. Minden modern modell pénzmegtakarítást céloz meg, így a fogyasztók megkísérlik minimalizálni a főzés idejét, kevesebb energiát fogyasztva. Az üvegkerámianak is érdekes tulajdonsága van: rövid ideig melegszik, ellentétben hosszú ideig lehűt, ez lehetővé teszi a főzési folyamat maradék hővel történő befejezését.
- Design.Az üvegkerámia felületet az egyik legelegánsabb, fényesebb és legszebbnek tekintik, és tökéletesen illeszkedik minden konyhabelsőbe.
Egyedi kialakítás
Fontos: ez a háztartási készülék is ellenáll a nehéz terheléseknek. Például, ha több meglehetősen nehéz edényt tesz rá, akkor a felület nem deformálódik, hanem az eredeti formájában marad.
A pozitív tulajdonságok mellett érdemes figyelni a konyhai eszközök gyengeségeire is. Hosszú ideig vásárolják, így a fogyasztóknak tudniuk kell, hogy milyen nehézségekkel és nehézségekkel szembesülhetnek. Az üvegkerámia negatív tulajdonságai a következők:
- A berendezések törékenysége. A technika nagy statikus terheket hordozhat, amelyek rá vannak helyezve, de egyáltalán nem képes ellenállni a nehéz vagy éles tárgyak esésének. Ennek eredményeként forgácsok vagy repedések alakulnak ki a felületen, amelyek nem garantálják a berendezés üzemképességét;
Felületi forgácsolás
- a panel nem praktikus elhagyni. A felületet csak speciális tisztítószerekkel és szivacsokkal szabad megtisztítani. Ellenkező esetben különféle karcolások maradhatnak, amelyek esztétikai megjelenést eredményeznek. Ezenkívül minden szennyeződést, zsírmaradványokat és ételeket azonnal meg kell szüntetni, amint megjelentek. Minél idősebb a szennyeződés, annál nehezebb és problematikusabb annak eltávolítása a lemez felületéről.
Fontos: csak az összes előnye és hátránya mérlegelése után dönthet a konyhai főzőlap egy adott modelljének javára.
Mi a különbség az üvegkerámia felület és az indukciós főzőlap között?
Annak érdekében, hogy magadnak meg tudja határozni a jó és optimális lehetőséget, összehasonlító elemzést kell végeznie a modern berendezésekről, és meg kell tudnia, mi a különbség közöttük. Segít a helyes választásban, ezáltal biztosítja a kényelmes főzési folyamatot.
| Az elemzés fő paraméterei | Indukciós főzőlap | Üvegkerámia panel |
| Hány percig forrázik fel 1 liter víz? | 2-3 percig | 5-7 perc |
| Hogyan melegszik fel a felület? | Csak az edényeket melegítik, miközben a panel hideg marad | Először a felület felmelegszik, majd az edények |
| Biztonsági mutatók |
|
|
| Mi veszélyt jelent a felületre? | Rossz edények használata. Fel kell szerelni egy speciális mágneses aljjal. E nélkül a kályha nem fog működni, vagyis a főzési folyamat lehetetlenné válik |
|
Az összehasonlító elemzés mellett, amely segít meghatározni, melyik modern főzőlap jobb - indukciós vagy üvegkerámia, a fő paraméterek alapján, érdemes figyelni a berendezések költségeire is.
Ezen kritérium alapján az üvegkerámia sokkal olcsóbb, mint egy indukciós felület. Ha ezt választja, megtakaríthat új ételek vásárlásán. Ez a különbség lehet a fogyasztók többségének fő választási kritériuma.
Az indukciós panelt azonban megkülönbözteti a fokozott biztonsági tulajdonságok, amelyeket szintén figyelembe kell venni a végső döntés meghozatalakor.
