A modern életet nagyon nehéz elképzelni mikrohullámú sütő nélkül. Megjelenésével új lehetőségek nyíltak az ételek melegítésére. A mikrohullámú sütőben a lehető legrövidebb idő alatt nagyon finom ételeket is elkészíthet. Megtudjuk, ki találta ki a szükséges eszközt, mint a mikrohullámú sütő.
Ki találta fel a háztartási mikrohullámú sütőt?
Az elektromos készülék létrehozásának két változata van. Az első szerint a mikrohullámú történelem a második világháború alatt kezdődött: a technikát Németországban találták ki a német katonák számára. Később a német mikrohullámú rajzok más országokba is eljutottak, ideértve a Szovjetuniót is.
A második változat szerint a mikrohullámú sütő találmánya Percy Lebaron Spencer, az USA tudósának és mérnökének tartozik.
Az egyik kísérlet során Spencer észrevette a mágneses hullámok hatását a zsebében fekvő cukorkara. Ezt követően a tudós hasonló kísérletet próbált készíteni, csak pattogatott kukoricával. Az eredmény hasonló volt.
Kísérleti sorozat után, 1945. október 8-án, Spencer regisztrálja az első szabadalmat. Két évvel később mikrohullámú sütőket gyártottak, de ezeket csak a katonaság használta az ételek gyors leolvasztására.
Percy Lebaron Spencer életrajz
A leendő feltaláló Maine-ben született 1894. július 9-én. Amikor Spencer három éves volt, az apja meghalt, és a fiút nagynénjéhez küldték nevelésre.
12 éves korában Spencer egy fonómalomban kezdett dolgozni, anélkül, hogy középfokú végzettséget kapott.
Percy Spencer ifjúkorában
1925-ben Percy munkát kapott az újonnan megjelenő Radarange vállalatnál, amely radarkészülékeket fejlesztett ki.
1945-ben életében a legnagyobb felfedezést végez - fűtőkészülékek mikrohullámú sugárzással.
A világ első mikrohullámú sütője
A sorozat első elektromos készülékei csak 1947-ben váltak üzembe, ám ezek csak a katonaság mellett voltak. Az első minták a Radarange-hoz tartoznak.
Első Radarange mikrohullámok
Az eszközök mérete lenyűgöző volt: körülbelül 1,8 méter széles és körülbelül kettő magas. Az első mikrohullámú sütő tömege körülbelül 300 kilogramm volt, tehát több embernek kellett mozgatnia a készüléket.
A minták többségének átlátszó ablaka volt, lehetővé téve az élelmiszerek olvadásának megfigyelését. Az óriás hűtéséhez rendes vizet használtak, és a munka nagy energiát igényelt. Ennek eredményeként a költségek nagyon magasak voltak - mindegyik eszköz ára körülbelül három ezer dollár volt.
A tudósok vitái
Miután Spencer elkészítette az eszközt, a tudósokat két csoportra osztották. Néhányan úgy gondolták, hogy a készülék biztonságos, és az emberek félelem nélkül használhatják az egészségüket. Mások azt állították, hogy egy elektromos készülék veszélyes betegségek, például onkológia kialakulásához vezethet.
Ugyanakkor nem számoltak be ellenjavallatokkal a kemence feltalálóitól. A mikrohullámú sütők ellenfelei biztosították, hogy a mikrohullámú hullámok negatív hatásai miatt lehetetlen melegíteni a bébiételeket és a tejet a sütőben.
Ezen túlmenően, amikor a vízmolekulák áthaladnak a mikrohullámokon, a sugárzás egy része az ételben marad. Ez hozzájárulhat a vér hemoglobinszintjének csökkentéséhez és a koleszterinszint növeléséhez.
Mikrohullámú mítoszok
Mivel a mikrohullámú sütők eredete a mai napig, sok hamis információ található az eszközökről. Itt vannak a leggyakoribbak:
- A termékek molekuláris szerkezete a mikrohullámú után megváltozik, és veszélyesekké válnak.Valójában felgyorsul a vízmolekulák mozgása, és ennek eredményeként a termékek melegsznek. Minden, ami étellel történhet, a helyi túlmelegedés, amely égéshez vagy az ételek tápanyagtartalmának csökkentéséhez vezet.
- A mikrohullámú utáni ételek íze eltérő lehet, ám a molekuláris összetételben nem változnak. Csak annyit jelent, hogy a készülék az ételeket minden oldalról azonos módon melegíti, ezért a nedvesség egyenletesen oszlik el, ellentétben a sütővel vagy a serpenyővel.
- A mikrohullámú fűtés minősége nem függ a készülék árától. Ezt bizonyítja számos, különböző árkategóriájú készülékekkel végzett kísérlet. Drága mikrohullámú sütő vásárlásakor a felhasználó fizet az építés minőségéért, a márkáért és a biztonságért. Valójában sok ismeretlen cég hiányos tesztelésen megy keresztül, vagy egyáltalán nem ellenőrzi termékeit.
- A mikrohullámú sütő besugárzza a káros sugarakat. Ez nem igaz. Másfél méteres biztonságos távolságot figyelembe véve az ember nincs veszélyben.
Mikrohullámú sütő elosztása
A tudósok gyanúinak és aggodalmainak ellenére a technológia sikeresen lendületet kapott az értékesítésben, mivel kényelmes és praktikus dolog volt a mindennapi életben. Maga a feltaláló sem kételkedett termékének sikerében, mivel elengedhetetlennek tartotta. Vegye figyelembe a mikrohullámú fejlõdés szakaszát:
- A legelső háztartási mikrohullámú sütő óriási volt. Kezdetben csak a katonaság használta őket, de 1949-re már megkezdődött a tömeggyártás, és gazdag házakban megjelentek az elektromos készülékek. A készülék ára három ezer dollár volt.
- A mikrohullámú sütők fejlesztése folyamatban van, és 1962-re sokkal megfizethetőbbé válnak. Az egyik eszköz ára többször csökkent.
- 1966-ban egy forgó állványt fedeztek fel a kimenő mikrohullámok egyenletes elosztására egy edénybe.
- 1979-re a mikrohullámú elektromos költségeit csökkenti a mikroprocesszor beszerelése. Egy másik hasznos funkcióval egészül ki - automatikus kikapcsolás.
Mikroprocesszorral felszerelt mikrohullámok
- Az elektromos készülékek kezelését tovább egyszerűsíti a mikroszámítógép bevezetése 1999-ben. Ebben az időben vannak olyan funkciók is, amelyek nem csak a kész étel melegítését, hanem főzését is lehetővé teszik. Ezt megkönnyítette a „Grill” és „Konvekciós” funkciók.
Mikrohullámú eloszlás problémái
Az elektromos készülékek nagyon gyorsan elterjednek a világ minden tájáról, mivel a lehető legrövidebb idő alatt készíthetnek finom ételeket. A Szovjetunióban azonban az eszközt betiltották. A szlogen: „Megvédjük polgárainkat!” A szovjet tudósok kutatásainak köszönhetően, akik a következő következtetésekre jutottak:
- Az anyagok bomlásának folyamata felgyorsul a mikrohullámoknak való kitettség miatt.
- A mikrohullámokon áthaladó ételekben rákok jelentkeztek. A hullámok, a víz és a megváltozott fehérjék kölcsönhatása miatt merültek fel.
- Az elfogyasztott ételek helytelen szerkezete miatt az anyagcsere megváltozik.
- Rákos sejtek alakulnak ki a vérünkben.
- A mikrohullámú sütő körül mező jön létre, amely hátrányosan befolyásolja az ezen a területen élő emberek egészségét.
- A mikrohullámú sütőben főzött élelmiszeripari termékek sérthetik az emberek védő funkcióit.
- A gyomor zavara előfordulhat.
következtetés
A mikrohullámok hosszú fejlődésen mentek keresztül. Évről évre jobbá, kényelmesebbé vált és megfizethetőbbé váltak. A mikrohullámú sütő megjelenésében nagyszerű hozzájárulást nyújtottak a kiemelkedő fizikusok - Albert Einstein és James Maxwell.
