Ajánlott olvasmány:

Az éghajlati technológia áttekintése

A mikrohullámú sütő működésének alapelve és a megfelelő eszköz kiválasztása

A háztartási készülékek megkönnyítik az életet, lehetővé teszik az ismerős háztartási munkák jobb és gyorsabb elvégzését. Sokféle háztartási készülék létezik. Közülük a mikrohullámú sütők fontos helyet foglalnak el.

A mikrohullámú sütő működésének alapelve és a megfelelő eszköz kiválasztása

A mikrohullámú eszköz és működési elve

A mikrohullámú sütő hasznos eszköz, amely csökkenti a főzés idejét, és olyan feladatokat is képes végrehajtani, amelyeket a szokásos kályhák nem tudnak megbirkózni: étel felmelegedésételek leolvasztása. Nézzük meg, mi ez az eszköz, hogyan működik, és mit kell keresni választáskor.

Hogyan és hogyan működik a mikrohullámú sütő

Egy ilyen kemence működése a mágneses mikrohullámú mezők átalakításán alapul. Ezt a mezőt hőenergiává alakítják. A mikrohullámú sütő működési elve jelentősen különbözik a kályháktól, amelyekben a melegítés az érintkező felület vagy a kamrában lévő környező tér felmelegedése miatt történik (ha kemencéről beszélünk). Ezzel szemben egy mikrohullámú sütőben a mikrohullámok miatt felmelegszik. Behatolnak a kamrába és vízmolekulákra hatnak (amelyek bármely termékben vannak). Amint az iskolai kémiai tanfolyamból tudja, a vízmolekula egy dipólus. A végén különböző töltések vannak: a hidrogén pozitív, és az oxigén negatív. Hullámok hatására a dipolok véletlenszerűen mozognak, egymáshoz dörzsölnek, ami hozzájárul a hőkibocsátáshoz. Emiatt az étel felmelegszik. Ebben az esetben a fűtés nagyon gyors.

A mikrohullámú sütő működésének alapelve és a megfelelő eszköz kiválasztása

Mikrohullámú kapcsolási rajz

A mikrohullámú készülék meghibásodás nélkül (a márkától és a berendezés típusától, annak jellemzőitől függetlenül) magnetront és hullámvezetőt tartalmaz - egy fémfalakkal ellátott csatornát, amely a mágneses sugárzás reflektorát szolgálja. A magnetronon kívül minden kemencében van biztosíték, nagyfeszültségű kondenzátor és dióda, transzformátor, elektromos motor (a lemez forgatásához szükséges) és egyéb csomópontok. Az elektromos kapcsolási rajz megmutatja, hogy mely elemeket tartalmaz egy adott technológiai modell.

A Magnetron egy speciális egység, amely 2,45 GHz frekvencián rövidhullámú sugárzást generál. A modern mikrohullámú sütőkben a magnetron teljesítménye eléri az 1 kW-ot. Mivel a magnetron működés közben nagyon meleg, a kemence kialakításában ventilátor van felszerelve. Ez az egység egyszerre végez 2 funkciót: eltávolítja a magnetron hőjét és biztosítja a hatékony légáramlást a kamrában.

Hogyan válasszuk ki az otthoni mikrohullámú sütőt?

A mikrohullámú sütő kiválasztása előtt határozza meg a helyét. Az összes háztartási készüléket 2 típusra osztják: önálló és beépített. A mikrohullámú sütőket általában a konyhai vágóasztalra telepítik, de a berendezéseket néha be lehet építeni a munkalapba. Ha Ön a minimalizmus csodálója, akkor a második lehetőség megteszi. Ha inkább a helyhez kötött berendezéseket szeretné, döntse el a színét és a kialakítását. Egyetértek, ez nem túl kényelmes, ha még a leginkább funkcionális és legtermékenyebb modell sem illeszkedik a belső terekbe.

Sok gyártó ugyanakkor ugyanazt a modellt gyártja, különféle színekben.Az univerzális szín fehér. Ez az árnyék, amelyet sok a piacon lévő mikrohullámú sütő rendelkezik. Természetesen a választék erre nem korlátozódik. Tetszik kontrasztok? Vizsgálja meg közelebbről a mikrohullámú sütőket fekete, piros vagy barna, sőt sárga, narancssárga vagy zöld színben is. Ezekkel együtt az eszközöket visszafogottabb színekben gyártják: szürke, ezüst, bézs színű. Választáskor vegye figyelembe a környező terület kialakítását és színsémáját. És természetesen, amikor mikrohullámú sütőt választ, ügyeljen arra, hogy ne csak a formatervezésre, hanem a műszaki előírásokra is.

A kamra térfogata és méretei

A mikrohullámok mérete és térfogata változhat. Általános szabály, hogy a piacon leggyakrabban előforduló standard lehetőség a következő:

  • magasság - 30–35 cm-en belül;
  • mélysége 40-45 cm;
  • szélessége körülbelül fél méter.

A méretek a gyártótól és az adott modelltől függően változhatnak, de leggyakrabban a fentebb megadott határokon belül vannak.

Ami a mennyiséget illeti, itt a választást annak alapján kell meghatározni, hogy milyen gyakran fog főzni, és hány ember számára. Ha mikrohullámú sütőben kíván főzni kis mennyiségekben, vagy csak a készüléket tervezi fűtésre vagy forró szendvicsek készítésére használni, akkor elég kis mikrohullámú sütő 13-19 liter térfogattal. Nagy család számára egy 23 literes sütő alkalmas. És ha nemcsak fűtni szándékozik ételt, hanem a készüléket kályha alternatívájaként használja (pl. Főz főzést, gabonaféléket főzni, húst sütni, házi sütést készíteni stb.) - nézzen közelebbről a mikrohullámú sütőhöz 38 liter.

Belső felület

A mikrohullámú sütő kamra acél, zománc vagy biokerámia felülettel rendelkezik. Ez utóbbi az LG fejlesztése. Egy ilyen bevonatot antibakteriális anyagnak is neveznek, ez teljesen sima. Előnyei a nagy szilárdság, a tisztítás és karbantartás egyszerűsége, a karcállóság, az alacsonyabb fogyasztás (annak köszönhető, hogy egy ilyen felület több hőt tart meg, ami azt jelenti, hogy a hatékonyság magasabb). Úgy gondolják, hogy biokeramikus bevonattal ellátott mikrohullámú sütőben történő főzéshez több vitamint és egyéb hasznos anyagot tárolnak, mint ha más típusú bevonatú mikrohullámú sütőt használnál. A mínuszok közül kiemeljük a túl magas árat.

A rozsdamentes acél bevonat fő előnye, hogy képes ellenállni a magas hőmérsékletig. Az ilyen bevonat nagyon erős és tartós, ellenáll a mechanikai károsodásoknak, ráadásul csiszolóanyagokkal is tisztítható. A zománcozott bevonatot olcsóságuk ellenére tartják a legrövidebb ideig. Az aktív használat miatt az ilyen zománc néhány hónap múlva megsérülhet. Természetesen, az üzemeltetési szabályok és az ápolási ajánlások betartása mellett, a zománcbevonat hosszú ideig is fennállhat.

teljesítmény

A főzési sebesség és az áramfogyasztás a hullámok erősségétől függ. A modern piacon bemutatják a 450-1650 W teljesítményű mikrohullámú sütőket. De ne gondold, hogy minél inkább, annál jobb. A túl sok energia nem képes ellenállni a lakások vezetékeinek, különösen, ha a régi házak. Ennek érdekében a túl erős fogyasztókat nem szabad egyszerre bekapcsolni: például egy mikrohullámú sütőt, vasalót és porszívót, valamint egy elektromos vízmelegítőt. A főzéshez nem mindig szükséges maximális energiát felhasználni. Szabályozható és szabályozható. Tehát egy nagy teljesítmény (kb. 900 W) alkalmas gyors melegítésre és főzésre, az 550–700 W teljesítmény lassú melegítést biztosít (az egyes ételek receptjei tartalmazzák), és a 150–300 W teljesítmény alkalmas a leolvasztáshoz.

Normál, grillezett vagy konvekciós: melyik a jobb?

Erre a kérdésre nincs határozott válasz.Ha csak mikrohullámú sütőre van szüksége a fűtéshez, és az összes főzési műveletet sütővel és tűzhellyel elvégzi, akkor nem kell külön fizetnie a konvekciós funkcióért és a grillért. Ha szereti a kulináris kísérleteket, akkor gyakran mikrohullámú sütőben kíván főzni - jobb választani a fejlett funkciókkal rendelkező modellt.

Ha süteményeket, fagyasztott darabokat és egyéb süteményeket szeretne sütni a mikrohullámú technológiában, nézd meg a konvekciós funkcióval rendelkező kemencéket. Ez a funkció biztosítja a levegő egyenletes felmelegedését és eloszlását a kamra teljes felületén. Így működik: a kamrába felszerelt fűtőelem melegít, a melegített levegőt ventilátor biztosítja egyenletesen a kamrában. Ebben az esetben a hőmérséklet a mikrohullámú sütőben 200 fok vagy magasabb lehet.

A mikrohullámú sütő működésének alapelve és a megfelelő eszköz kiválasztása

Mikrohullámú sütő grill és konvekcióval

Az utóbbi időben a háziasszonyok körében a legnépszerűbb megoldás: mikrohullámú sütők konvekciós és grill. 5 különböző módon tudnak főzni:

  • Mikrohullámú sugárzás;
  • konvekciós;
  • mikrohullámú konvekció egyidejűleg;
  • mikrohullámú sütő és grill;
  • konvekciós és grill.

Egy ilyen mikrohullámú sütő lehetőséget kínál a kreativitás és az új kulináris remekművek létrehozására. Sok olyan kész recept létezik, amelyekben a gyártók megosztják egymást, és kiegészítik modellüket egy külön receptkönyvvel.

A vezérlés típusa

A mikrohullámú vezérlés lehet érintőképernyős, mechanikus vagy nyomógombos. A legegyszerűbb modellek mechanikus vezérlést használnak: két kerek gombbal, amelyek közül az egyik egy teljesítményszabályozó, a másik pedig az élelmiszer-feldolgozás idejét (időzítő) határozza meg. Természetesen a kezelhetőség egyszerűsége és az alacsony költségek is plusz, de az ilyen modellek nem a másodperc, hanem a percenkénti hatást határozzák meg. A különbség néhány perc alatt szignifikáns.

A nyomógombos mikrohullámok egy modernabb lehetőség. Általában fel vannak szerelve egy kijelzővel, amelyen az idő látható. Az ilyen modellek képesek programozni ezt vagy azt a módot. A legfejlettebb modellekben sok üzemmód van előre definiálva: például „leolvasztás”, „grillezett csirke”, „sült krumpli”, „párolt hús” és mások. A programozott receptek száma a különböző modellekben változhat.

Érintő vezérlés - valójában ugyanaz a gomb, azzal a különbséggel, hogy maguk a gombok nem láthatók - a panel sima. A kényelem és a modern dizájn mellett az érintőképernyős modellek használatának pozitív vonása a tisztítás könnyűsége. Másrészt az érintőképernyős vezérlésű kemencéket sokkal magasabb áron értékesítik, és azok elemei gyakran a hálózati különbségek miatt kiégnek.

Kiegészítő funkciók

Egyes modellekben további mikrohullámú üzemmódok is megvalósíthatók:

A mikrohullámú sütő működésének alapelve és a megfelelő eszköz kiválasztása

Mikrohullámú sütő kenyérpirítóval

  • Gőzellátás - elősegíti a gyorsabb főzést, megakadályozza a főtt ételek túlszárítását.
  • A munkakamra szellőztetése - lehetővé teszi a kellemetlen szagok eltávolítását a kemencéből.
  • Elektronikus mérlegek - mérlegelik a mikrohullámú sütőbe töltött termékeket, ami nagyon hasznos néhány háziasszony számára.
  • A kettős sugárzás funkció növeli a kemence termelékenységét és hozzájárul az egyenletesebb melegítéshez.
  • Ropogós tányér - lehetővé teszi az étel sütését ugyanúgy, mint egy serpenyőben.
A mikrohullámú sütő működésének alapelve és a megfelelő eszköz kiválasztása

Lemez ropogós

A vezető gyártók legjobb mikrohullámú modelljeinek áttekintése

Mindenki ismeri a sütővel ellátott mikrohullámú sütőt, amely lehetővé teszi, hogy finom aranykéregű ételeket készítsen. De az LG tovább haladt a Black Solar Dom kemencék sorozatának fejlesztésével, halogén fűtőberendezéssel. A fűtőelem fényt bocsát ki, amely jellemzőiben közel áll a napsugárzáshoz. A mikrohullámok és a fény sikeres tandemje miatt az ételek sokkal gyorsabban készülnek el: mindössze 300 másodperc alatt egy ilyen sütő 320 ° C-ra felmelegszik! Mindez lehetővé teszi, hogy másodpercek alatt elkészítse az ételeket.

A mikrohullámú sütő működésének alapelve és a megfelelő eszköz kiválasztása

LG Black Solar Dom

Mindenki tudja, hogy tilos tojást főzni a mikrohullámú sütőben.De mi van, ha igazán akar? Használja az ugyanazon dél-koreai gyártó által javasolt Wavedom MC-8483NL modellt. Ennek a modellnek a konfigurációjában van egy speciális lemez kupolával. A speciális kupola miatt a hullámok nem hatolnak be a héj alá. Természetesen a rántotta nem az egyetlen étel, amelyet ebben a kemencében főzni lehet. A háztartási gépek tulajdonosának segítése érdekében a gyártók speciális programot hoztak létre az „orosz szakács” számára, amely 16 orosz konyhát tartalmaz.

A mikrohullámú sütő működésének alapelve és a megfelelő eszköz kiválasztása

Mikrohullámú sütő Daewoo

A pizza és a házi palacsinta szerelmeseinek közelebbről kell megvizsgálniuk a Daewoo termékeket. A fagyasztott pizza felmelegítéséhez vagy házi sütemények készítéséhez a tervezők az alábbiakban egy speciális rekeszet biztosítottak. És ezekben a mikrohullámú sütőkben egyszerre 2 ételt főzhet, ez időt takarít meg. Egy másik tulajdonság - a forgóasztal mind a tengelye körül, mind a vízszintes síkban forog, ami biztosítja az egyenletesebb melegítést. A 3D Power rendszerrel rendelkező modellekben a termék nem 2, hanem három fűtőelemet használ. Ezek felette, alatt és oldalán találhatók.

A mikrohullámú sütő működésének alapelve és a megfelelő eszköz kiválasztása

Éles mikrohullámú sütő

Az orosz konyha rajongói gyakran éles mikrohullámú sütőt választanak. Ebben süthet palacsintát, főzhet és süthet burgonyát, csirkecombokat. Ehhez 2 rács van: felső - kvarc, alsó - infravörös. A programok száma az adott modelltől függ, egyes készülékekben akár 27 is lehet.

A mikrohullámú sütő működésének alapelve és a megfelelő eszköz kiválasztása

Samsung mikrohullámú sütő

A „kedvenc recept” funkcióval rendelkező Samsung sütők szintén nagyon érdekesek. Ez a program vonzó azok számára, akik egyedülálló recept szerint főznek ételt. Még ha a főzési recept ismételten megváltoztatja az energiafogyasztást, előre elvégezheti a szükséges beállításokat, és zavartalanság nélkül, a folyamat irányítása nélkül végezhet más dolgokat, ami nagyon kényelmes.

A mikrohullámú sütő működésének alapelve és a megfelelő eszköz kiválasztása

Hyundai tűzhely

A Hyundai mikrohullámú sütők ugyanolyan nagyszerű lehetőségeket kínálnak a szakácsok számára. Itt teljesítheti az összes modern funkciót: a grill és a mikrohullámú üzemmód használatának lehetősége, a fejlett leolvasztási funkció stb.

Hogyan kell használni és gondozni a mikrohullámú sütőt?

A mikrohullámú sütő működésének alapelve és a megfelelő eszköz kiválasztása

Használjon megfelelő eszközöket a mikrohullámú sütőhöz

A mikrohullámú sütő edényeinek különleges követelményeik vannak. Nem szabad arany felnikkel rendelkezni - ez a festék fémet tartalmaz, amely viszont vezető, és ezért a kemence szikrázni fog. Ugyanezen okból ne használjon fém edényeket. Főzéshez üveg, porcelán, kerámia edények alkalmasak. Ezenkívül a grillezéshez és a konvekcióhoz is tűzállónak kell lennie.

A mikrohullámú sütő működésének alapelve és a megfelelő eszköz kiválasztása

Mikrohullámú kezelés

A mikrohullámú sütő gondozása a külső és a belső felületek időszakos tisztítását jelenti. Minden főzés után törölje le a fényképezőgépet egy puha, nedves ruhával, majd egy száraz ruhával. A forgólemezt meleg vízben mossuk. Mielőtt visszahelyezi, alaposan törölje le egy száraz ruhával. Ne kapcsolja be a szennyezett kályhát. Ez a csillámlemez égését okozhatja.

Ne felejtse el, hogy a mikrohullámú sütőt nem szabad minden anyaggal mosni. Csak mikrohullámú sütőhöz vagy szélsőséges esetben mosogatószerhez használjon. A sütő csak a hálózat leválasztása után tisztítható. Ne használjon kefét. Ha el kell távolítania a kiszáradt maradékokat, akkor járjon el az alábbiak szerint: tegyen egy csésze vizet a munkaasztal közepére és melegítse alacsony energiával 10-15 percig. Hozzáadhat egy kevés citromsavat a vízhez. Ez segít megszabadulni a kamra kellemetlen szagaitól.


Hogyan lehet használni a mezoszkópot otthon a hajhoz, és hatékonyság a hajhullás ellen

Telefonbeállítások: hogyan állíthat be egy okostelefont közvetlenül a vásárlás után?

Volt feszültségstabilizátor névleges értéke

Aerogrill vagy elektromos grill: milyen különbségek vannak, melyiket jobb otthoni használatra választani?