Háztartási gépek vásárlásakor a vásárlók mindig arra törekszenek, hogy a javasolt lehetőségek közül a legjobbat válasszák, de később nem használják fel a beépített lehetőségek felét. Ez különösen igaz a mikrohullámú sütőkre: gyakran az olyan hasznos funkciókat, mint a „gyors leolvasztás” és a „grill”, figyelmen kívül hagyják, helyet adva a hagyományosabb módszereknek. Hogyan kapcsolhatja be ezeket a módokat, és maximálisan használja a mikrohullámú sütőt - tovább az anyagban.
Mi az a grill és mire való?
A grilleket a főzés egyik módszerének nevezik, speciális rácsok vagy forgó nyárs - nyárs felhasználásával. A mikrohullámú sütők esetében ez az eszköz már nem új: a gyártásba több mint 20 évvel ezelőtt kezdték üzembe helyezni. Segítségével gyorsan elkészítheti a rózsás madár vagy hús, valamint a zöldségek főzését, amelyek ízjellemzőik szerint a nyílt tűzön főzve hasonlítanak. Az eszköz sajátosságai azt is magukban foglalják, hogy minimalizálják a növényi zsírok felhasználását a főzési folyamatban, ami egészségesebbé és étrendszerűbbé teszi őket.
A modern gyakorlatban mikrohullámú sütőt is találhat, még az egyiknél sem, de már két grillnél is. Ez a kialakítás lehetővé teszi, hogy jobb minőségű és egyenletesen főzött ételeket kapjunk a felső és az alsó részén felszerelt két fűtőelem használatával.
Két Tena mikrohullámú sütő
Mi az a grill?
Ennek a funkciónak a maximalizálása érdekében előzetesen, vásárlás előtt meg kell határozni a célokat: vajon elérje-e aranykéregét és megőrzi-e a vitaminokat, vagy a főzés sebessége és az erőforrások megtakarítása-e. Mindegyikük számára van egy meghatározott típusú grill.
TEN-grill
Grill tíznel
Ennek alapja egy tíz fűtőelem jelenléte az eszköz felső síkjában. Ez egy fém spirál, amely egy előre meghatározott hőmérsékletre melegítve felülről hat a termékre, ezáltal jellegzetes ropogós „aranyszemcsét” képez a felületén. Ez a legszokásosabb és leggyakoribb megoldás a mikrohullámú tervezésben. Segítségével sikeresen elkészítheti zöldségfélék, valamint hús- és baromfiételeket. A csirkeszárnyak, a csirkecombok és az egyéb adagolt hús- és haltermékek a legjobban elkészíthetők ezzel a technológiával. De egy ilyen mikrohullámú készülék nem képes megbirkózni egy egész grillezett csirke elkészítésével. Ezért tanácsos a hasított testet kisebb részekre vágni - így jobb sütni.
A PETN-vel rendelkező modellek előnye a főzés egyszerűsége és a könnyű gondozás: a fűtőelem elérhető helyen van, és főzés után könnyen megtisztítható.
kvarc
Az előzőtől eltérően, a mikrohullámú sütő ezen verziója fűtőelemmel van felszerelve, amelyet a felhasználó elrejt. Mivel kvarclámpát használnak, amely infravörös sugárzást hoz létre. Egy speciális rács által lekerítve nem okoz semmilyen kárt sem az embernek, sem az általa elkészített ételeknek. A kvarc infravörös sugárzásnak köszönhetően több sült ételt kaphat. Ugyanakkor az energiafogyasztás jelentősen csökken, ugyanakkor megnő a főzési idő.
A szerkezeti megoldás miatt a rács gondozása nehéz, és azt nem lehet mosni.A folyamat során azonban az élelmiszer- és zsírpermet részecskék fokozatosan kiégenek, így ez a hátrány nem okoz tényleges károkat az eszközön. Másrészt, mivel rejtett, ez a rész növeli a mikrohullámú sütő kamra hasznos területét is.
kerámiai
LG MH6043HS modell kerámia és kvarc grilltel
A kerámia elemmel felszerelt modellek sajátossága a kombináció: a kerámiát más fűtőelemekkel - PETN és kvarclámpával - kombinálva használják. Ez a megoldás csökkenti az ételek teljes elkészítéséig eltelt időt, és tartósítja azokat. Az ilyen modellek azonban a szokásosnál nagyobb nagyságrenddel bírnak, és működésük drágább a tulajdonosok számára, mivel a két hőkomponens több energiát fogyaszt. A további részletek megléte meghatározza a mikrohullámú sütő nagyobb méreteit is - egy ilyen készülékhez külön hely szükséges a konyhában.
Hogyan kell használni a grillt?
A használat megkezdése előtt javasoljuk, hogy olvassa el a mellékelt utasításokat, mivel a mikrohullámú sütők teljesítménye gyártónként eltérő. Ezért a különböző modellek különböző mutatókat mutatnak, amikor grill üzemmódban főznek. Átlagos adatok szerint kb. Fél órát vesz igénybe a grillezett csirke főzése: 12-15 percig mindkét oldalon, amikor a grillre főzik. Forgó nyárs esetében a főzési ciklus folyamatos.
Nem szabad elfelejteni, hogy a mikrohullámú sütő működtetéséhez speciális edényeket kell használni. Általában a tartozékokat, mint például levehető nyárs, rács, állvány és serpenyő tartalmazza. Javasoljuk tehát, hogy a zöldségeket helyezze a megfelelő edénybe, és tegye lábú állványra: a zöldségek és a fűtőelem közötti távolság csökkentése miatt az edény gyorsabban főz és megbarnul. Ami az ételeket zsíros vagy zamatos termékekből, például húsból és halból készítik, jobb, ha egy speciális tálcát használunk, amelyben a folyadék kifolyik. Ez segít megőrizni a készüléket.
Grill kiegészítők
A beépített grill funkció használata egyszerű: csak válassza ki a megfelelő üzemmódot a „Grill” gomb megnyomásával (angol változatban - „Grill” vagy tíz piktogram formájában), állítsa be az adott étel számára megfelelő időt, és nyomja meg a „Start / Start” gombot. . Annak érdekében, hogy a használati tapasztalat sikeres legyen, be kell tartania a következő szabályokat:
- Indítás előtt melegítse fel a kamrát 1-3 percig.
- Nem ajánlott a készüléket felügyelet nélkül hagyni a munka végéig.
- Ha az edény készen áll, de továbbra is nyersen íze van, akkor a grill módból a szokásosra kell váltania, és tegyen egy kis edényt vizet a kamrába, és ezzel készen álljon.
Tipp: a két üzemmód kombinációja - „grill” + „konvekció” - jellegzetes héjat biztosít az ételeknek. Általában egy ilyen funkciót külön gombbal lehet megvalósítani, rajta egy ventilátor és egy fűtőelem képe.
Gránát és a konvekció kombinációjával főzött aranykéreg
Leolvasztás mód
Az árkategóriától függetlenül szinte minden modern mikrohullámú sütő fel van szerelve leolvasztási funkcióval. A vezérlőpanelen annak jelzésére a gyártók leggyakrabban a hópelyhek vagy a vízcseppek ikonját használják. Automatizált programokat kínálnak kifejezetten bizonyos élelmiszerek: hús, hal, darált hús, zöldségek stb. Kiolvasztására. Ez a folyamat manuálisan is konfigurálható és a saját igényeihez igazítható.
Hogyan néz ki a leolvasztás gomb?
Automatikus leolvasztás
Számos gyártó, ügyfeleit gondozva, automatikus leolvasztási programokat dolgoz ki sokféle termék számára. Meghatározzák az optimális teljesítményt és a hozzávetőleges időt a teljes kiolvadásig.
A modern SAMSUNG mikrohullámú sütő becsült leolvasztási ideje
Ez az üzemmód tapasztalatlan felhasználók számára alkalmas, akik még nem fejlesztették ki ideális „receptüket”. Használatához válassza ki a kívánt leolvasztási programot, majd kattintson a "Start" gombra. A mikrohullámú asszisztens maga kiszámítja az időközöket, megmondja, mikor kell a terméket a másik oldalra fordítani, és hangjelzéssel értesíti a folyamat végét. A fejlett modelleknek van egy kiegészítő funkciójuk, amely lehetővé teszi a termék hozzávetőleges súlyának megadását, amely a legjobb eredményt adja. A grammban kifejezett értéket azonnal fel kell tüntetni az érdeklődésre számot tartó termék kiválasztása után.
Gyors leolvasztás
Ha sürgősen ki kell olvasztania az ételt, akkor a gyors leolvasztás funkció hasznos. Különböző gyártóknál megtalálható a "gyorsított leolvasztás", "turbó leolvasztás" néven vagy egyszerűen két hópehely és cseppecske gomb formájában. A cipzár ikon is használható.
Ez az opció akkor alkalmazható, ha legfeljebb 200 gramm tömegű élelmiszereket kell leolvasztani. A működés elve a nagy teljesítményű munkán alapul. Itt azonban különös figyelmet kell fordítani, mert ha a kiolvasztott termék kis méretű és súlyú, akkor a kiolvasztás után azonnal melegítési szakaszba kerül, és megkezdődik a közvetlen főzési folyamat. Ez a gyors leolvasztás nemkívánatos következménye lehet. Ezért figyelemmel kell kísérni az ételek állapotát.
Hogyan leolvaszthatjuk az ételeket a mikrohullámú sütőben?
Először is tanácsos megismerkedni a gyári utasításokkal és a gyártó ajánlásaival, mivel az általános követelmények nem feltétlenül alkalmasak egy adott mikrohullámú modellre. Csak akkor léphet közvetlenül a leolvasztáshoz.
- Hús, baromfi és hal. A leolvasztás előtt meg kell szabadítani a terméket fóliától vagy más csomagolóanyagtól. Ezután a nagy darabokat több apróra kell osztani. Ezután egy edénybe helyezzük, amelynek térfogata elegendő lesz az olvadék folyadék befogadására. Körülbelül a ciklus felénél kell lefordítani a darabokat az ellenkező oldalra. A rendszer végén a kés behatolásával ellenőrzik a készenlétét. Ha szükséges, a ciklust megismételjük.
Fontos! A felolvasztott hús- és haltermékeket azonnal el kell készíteni, mivel a rostok elhalásának folyamata most gyorsabb lesz.
Hús kiolvasztása
- Gyümölcsök és zöldségek. Ezeket egyenletes rétegben kell letenni az edényekre, öntsen egy kevés vizet és zárja le a fedelet. Általában egy speciális tartály van a zöldségek gőzölésére a készletben, amely felolvasztható. A kiolvasztás során a gyümölcsöket össze kell keverni, hogy a jégkéreg egyenletesen jusson le.
A zöldségek leolvasztása egy speciális tartályban
Így, megismerve egy háziállat előnyeit, nemcsak jelentősen leegyszerűsítheti a kulináris kutatásokat, hanem egészségesebb ételeket is kaphat a kijáratkor. Ezenkívül mindössze két funkcióval jelentősen bővül a gasztronómiai lehetőségek köre, lehetővé téve bármilyen bonyolultságú edény készítését, miközben csak egy háztartási készüléket használ.
