A daráló egy kötelező konyhai eszköz, amelynek minden házban kell lennie. Sok háziasszony előnyben részesíti a modern elektromos készülékeket. Ennek számos oka van: kényelem, idő- és energiamegtakarítás, stílusos kialakítás. Néhányan továbbra is hűek maradnak a hagyományos kézi darálóhoz - de hogyan lehet azt helyesen összeállítani munkához?
Tervezési jellemzők
A húsdaráló összeszerelése előtt el kell képzelnie, mit tartalmaz. A legnépszerűbb a kézi modell, vagy a mechanikus. Szinte minden otthonban.
Fő része az épület. Ez általában fémötvözetből készül. Amikor az eszköz összeszerelése megkezdődik, egy csavar kerül behelyezésre a ház belsejében - ez a menet a hátsó végén, ahol a szerkezet fogantyúját acél vagy műanyag báránycsavarral rögzítik. Tehát ahhoz, hogy a szovjet mechanikus darálót munkára készítse elő, előtte össze kell állítania alkatrészeit:
- ház;
- húsfogadó (az a rész, ahová a termékeket berakják, leggyakrabban nem eltávolítható, azaz a helyzet);
- csavar tengely (ez egy spirál);
- kés (kör alakú vagy szárnyas, kereszt alakú, a légcsavarhoz hasonlít);
- reszel (a termék minél köszörüléséhez szükséges);
- szorítóanyával, amely rögzíti a kést és a rácsot);
- fogantyú, amely anyával van rögzítve;
- csavar vagy anya, amely rögzíti a fogantyút a házhoz.
Könnyebb elkészíteni az elektromos modellt, mivel a kialakítása eltér az elődjétől, bár nagyon hasonló. Az elektromos készülékek közötti jelentős különbség a ház. Ha a kézi változat mindig azonos és fémből készül, akkor a második esetben (a gyártótól függően) a tok műanyag, acél, ötvözetből készülhet, különböző alakú. Ennek az eszköznek szintén nincs fogantyúja, mivel a hálózatról működik - az eszköz a motort a házban hajtja.
Az elektromos húsdaráló a következő részekből áll:
- ház;
- ételfogadó (hasonlóan egy tálhoz);
- csiga (csiszoló termékeket szállít);
- kés;
- rács (kör alakú tárcsa lyukakkal);
- szorítóanyával, amely együtt tartja a szerkezet részeit;
- elektromos mechanizmus (a motor, amely a készüléket hajtja).
A működés alapelve az, hogy a termékeket darabokra vágják egy tálban. Amikor esik a csavarra, lefelé mozognak a késhez. A csavar szárát a huzalhoz csatlakoztatják. Egyidejűleg az első forog, és a kés a grill mellett található. A húst késsel apróra vágják, majd a csiga tolja a rostély lyukain keresztül egy tányérba. A sorrend egyszerű.
Elektromos és kézi daráló összeállítási rajza
A húsdaráló összeállítása nem nehéz. Sokkal bonyolultabb a használat után történő szétszerelés és tisztítás.
Nem nehéz manuális darálót elkészíteni, ha betartja a meghatározott sorrendet, és ismeri az építési részletek nevét. A modern piacon kétféle daráló van: mechanikus és elektromos. Az elsőt manuálisnak is nevezik, de acélból készül. Az elektromos tok nemcsak acélt, hanem más ötvözeteket is tartalmazhat, akár teljes egészében műanyagból is állhat.
Ha összehasonlítjuk a mechanikai és az elektromos modelleket, akkor a másodikhoz nincs toll. Ehelyett a motor a házban van.Bármely fajtájú húsdaráló összeszerelési rendje általában nem okoz nehézségeket, mivel a régi szovjet formatervezés mindenki számára ismert, és az elektromos berendezésekhez is tartozik utasítás. Sokkal nehezebb szétszerelni és tisztítani, mivel a fizikai erőfeszítéseket be kell vonni ebbe a folyamatba. Mire tervezték ezt a mintát? Alapvetően apróra vágott húst, kekszet. Házi kolbász vagy darált hús főzésére alkalmas. Az összeszerelés elõtt tiszta alkatrészeket kell elhelyeznie elõtte.
A húst nem csak darálóval, hanem turmixgéppel is őrölheti. Még kényelmesebb. A darált hús állaga azonban nagyon folyékony, burgonyapürére hasonlít. Mindkét eszköz jó, és célja van. Ha nincs turmixgép, akkor további kiegészítőket vásárolhat. Például egy kézi eszközhöz - több kétoldalas penge, különféle átmérőjű rácsok, kések.
Kézi húsdaráló összeállítása
Hogyan gyorsan, lépésről lépésre összeállíthatjuk a kézi darálót? Ezt nagyon könnyű megtenni. A régi modell talán minden házban megtalálható, de használatához tartsa be az eszköz összeszerelési rendjét:
- Először vegye be a húsdaráló testét és egy spirált (csigatengely). A második részben az egyik oldal vékonyabb, mint a másik - ez azt jelenti, hogy kés és rács van rögzítve, és egy fogantyú van rögzítve a megvastagodotthoz. A tengely úgy van felszerelve, hogy a sűrűség kívülről látható. Ezután fogantyút szerelnek rá és rögzítik egy csavarral.
- A kés a tengely másik oldalán található. A szárnyas kés egyik oldalán domború, a másik oldalán pedig lapos. A lapos résznek néznie kell a rácsot. Ha a kés korong, akkor ennek a résznek a vágóéleinek a rács közelében kell lennie. Nagyon fontos a kés helyes rögzítése, különben a húst nem összetörni, hanem megfojtani. Sokkal jobb a késhez, amelyet a húsdarálóval szállítanak.
- A kés felszerelése után rögzítse a rácsot a szárhoz. Ennek a résznek nagyon szorosan illeszkednie kell a késhez. Ügyeljen arra, hogy a rács bekerüljön a készülékházban lévő kiemelkedésbe, különben nem fog meghúzni a szorítóanyát.
- Az összeszerelés utolsó szakasza a korábban beépített elemek rögzítése szorítóanyával. Az óramutató járásával megegyezően csavart.
Felhívjuk figyelmét, hogy a szovjet modellekben van egy speciális láb a házon, amelynek célja az eszköznek a munkafelülethez, például az asztal széléhez történő rögzítése. Az ilyen modell rögzítéséhez erőt kell gyakorolni. Az elektromos készülékekben nincs ilyen elem, a modern kézi készülékek műanyag lábakkal vannak felszerelve, így könnyebb őket rögzíteni.
Elektromos húsdaráló összeállítása
A modern elektromos húsdaráló lépésről lépésre történő gyűjtése talán valakinek egyszerűnek tűnik, mivel a háztartási készülékhez részletes útmutató található az összeszerelési lépésekről. A kivitel ugyanúgy van elrendezve, mint a kézi. Ugyanezen az elven működik. Az egyetlen különbség az, hogy nem kell fizikai erőfeszítéseket tennie a termékek őrlésére:
- A daráló test csatlakozik a sebességváltóhoz. Helyezze be a fedél horonyjába, az óramutató járásával ellentétes irányba forgatva rögzítse.
- Ezenkívül egy csavartengelyt szerelnek be a fő részbe úgy, hogy a szár kiálló része bemenjen a kimeneti tengely lyukába.
- Miután behelyezték a rácsot és a kést, mindezt rögzítőanyával rögzítik. Először a kés (penge ki), majd a rács és a végén az anya.
- Ezután helyezze be a rakodótál a ház nyakába. Most a daráló működhet.
Egy elektromos eszköz motorja felváltja az ember erőfeszítéseit Csak annyit kell tennie, hogy csatlakoztassa a készüléket a hálózathoz, és nyomja be a húst a csőbe. A tervezési jellemzők között: a húsfogadót a különböző gyártók modelljeihez néha csatolják, és néha már beépítették. A csavar kés a hornyolt tengelynek köszönhetően megtartható. A tolókészüléket, amelynek fő feladata a húsnak a mechanizmusba való bejuttatása, a háztartási készülék tartalmazza.Az elektromos húsdarálót, a kézi eszközzel ellentétben, ott helyezik el, ahol kényelmes - nem kell rögzíteni.
Az eszköz összeszerelése egy lépés, de a munka után még mindig szétszerelni és mosni kell. A helyes működéshez először kezdje el egy cserélhető húsfogadót. Kiveszik a házból, csavarják le a szorítóanyát. Ezt megteheti szalvétával vagy törülközővel. Miután eltávolították a rácsot és a kést, csavarja ki a fogantyút tartó csavart, vegye le. Végül kihúzunk egy csavartengelyt. A szerkezet összes elemét megtisztítják a termékmaradványoktól, forró szappanos oldatban mossák, majd szalvétára szárítják. Tartsa szét a húsdarálót. Ugyanez igaz az elektromos készülékekre.