A klasszikus alumínium serpenyő nem igényel különös gondot, kevés súlyú és átlagosan olcsó. Ezek a tulajdonságok tették hihetetlenül népszerűvé az alumínium edényeket. Az ilyen edények ártartománya azonban elég széles. Megtudjuk, mi a különbség a különböző modellek között, megfontoljuk az alumínium edények előnyeit és hátrányait, hogy megértsük, melyiket válasszuk.
Alumínium serpenyő ideális az étel gyors melegítéséhez
Az alumínium edények fő előnye a megfizethetőség, és a fő mínusz az ételek égetése. Az ilyen edényeket szintén nehéz kormosból mosni.
Egyéb pozitív tulajdonságok között - hosszú, összehasonlítva más modellekkel, élettartam. Ugyanakkor az alumínium edények ellenfelei azt állítják, hogy hevítéskor a fém élelmet, majd az emberi testbe kerül, ami rendkívül káros.
Ennek az elméletnek azonban nincs tudományos bizonyítéka. A főzés során az alumínium mikrorészecskék kibocsátása nagyon csekély.
A mikrodózisok nem károsak az emberekre
Különböző serpenyők sok alumínium: vannak edények tapadásmentes bevonattal, kerámia, leszerelhető fogantyúval. Elemezzük a bevonatok fő típusait - a teflont és a kerámiát.
Kerámia bevonatú alumínium serpenyő
Többrétegű kerámia serpenyő
Az alumínium könnyűsége és tartóssága, valamint a megbízható kerámiák teszik ezt az ételt egyedivé. A Teflonhoz képest a kerámia minden európai szabványnak megfelel.
A kerámia bevonat pozitív szempontjai
- Magas hőmérsékleti ellenállás. Az ilyen bevonatú edények gyorsan és egyenletesen felmelegsznek a teljes felületen. A fogantyút semleges hőmérsékleten tartva, ezáltal csökkentve az égési sérüléseket.
- Védelem a mechanikai behatások (karcolások, forgácsok és egyéb károk) ellen.
- A termék tartóssága, tartóssága.
- Alacsony olajfogyasztás a főzés során.
A kerámia bevonat negatív oldala
- A kerámia törékenysége miatt nem kívánatos az edényeket mosogatógépben mosni. A hirtelen változó hőmérsékletek (hidegtől melegig és fordítva) hátrányosan befolyásolják a kerámia réteget. Lehet, hogy finom repedések keletkeznek, amelyek az idő múlásával az edény gyors elhasználódásához vezetnek.
- felhasználás kerámia edények jobb elektromos vagy gáztűzhelyen, de nem ultravékony főzőlapokon. Ez utóbbihoz speciális, mágneses fenekű edényeket használnak.
- A magas ár.
A leghíresebb gyártók a választékukban kerámia bevonatú edényeket tartalmaznak. Népszerű márkák a következők:
- Olasz ballarini
- Német Brener
- TVS - elismert a kreatív tervezésért
- Maestro - széles választék
Tapadásmentes alumínium serpenyő
Öntapadós alumínium serpenyő (teflon)
Ezek praktikus serpenyők, amelyeket főzés után könnyen le lehet tépni. A fő mínusz a rövid élettartam, különösen, ha az edényeket gondatlanul kezelik.
A nem tapadó edény anyaga idővel vékonyabbá válik, ráadásul bármilyen mechanikai igénybevételnek kitéve.
Kiszámítjuk, hogy milyen szempontokat kell figyelembe venni egy tapadásmentes alumínium serpenyő kiválasztásakor:
- A vastag fenék az egyik fő kritérium. Ez a serpenyő garantáltan hosszú ideig tart. A lepecsételt edények alumínium lemezekből készülnek. Az öntött serpenyőket tekintik a legjobbnak.
- A többrétegű tapadásmentes réteg szintén fontos jellemző.A hengerlést általában az alumíniumlemezre alkalmazzák - ez költségvetési lehetőség. A plazmával bevont edényeket tartósabbnak tekintik.
- Előnyben kell részesíteni a jól ismert márkák ételeit, ők tartják fenn a márkát, és csak tanúsított termékeket gyártanak.
- Kicsi költségvetéssel figyelmet kell fordítania az orosz, ukrán és belorusz gyártókra. Gyakran nem alacsonyabbak a híres márkáknál.
Előnyei és hátrányai az alumínium serpenyőben
Az alumínium edények készítésének módjai hasonlóak - ez a sajtolási eljárás és az üreges öntés. A második hatékonyabb - az alsó és az oldal tömörített rétege miatt.
Az alumínium edények előnyei
1. Megfizethető ár. Az alumínium edények ugyanolyan funkcionálisak, mint az öntöttvas vagy acél, de sokkal olcsóbbak.
2. Könnyű, de erős bevonattal;
Az alumínium serpenyő nélkülözhetetlen a természetben
3. A serpenyőket rövid idő alatt egyenletesen melegítik.
4. Bevont edényekben olaj hozzáadása nélkül főzhet. További plusz a könnyű mosás súrolószer-tisztítószerek használata nélkül.
hátrányai:
1. Az edény könnyen deformálható, minimális mechanikai behatással a testre.
Magasról leesve az edények meghajolhatnak
2. Az alumínium felülete alig hegyes tárgyakkal könnyen megkarcolható.
Nem kívánatos az ételt sérült edényekben főzni
3. Ha gyorsan melegíti az ételt keverés nélkül, az szorosan megtapadhat. És még mosás után nyomok is maradhatnak az edény felületén.
A bevonatos alumínium edény élettartamának növelése érdekében fontos, hogy tartsa be a gyártó ajánlásait: minden főzés után csak fa spatulát használjon és mossa le az edényeket. A gyártók megpróbálják javítani az alumínium edények minőségét, további fémeket adva az ötvözethez.
A jellemzőkkel rendelkező modellek rövid áttekintése
Alumínium edényekben süthetnek, pörkölhetnek, főzhetnek ételeket és süteményeket is főzhetnek. Mindegyik modellnek megvannak a maga előnyei, de vannak alapvető jellemzői, amelyeket figyelembe kell venni:
- gyártási technológia;
- bevonó anyag (kerámia, teflon);
- meghosszabbított garanciaidő a gyártótól;
- költség.
Fontolja meg a bevont alumínium edények leghíresebb modelljeit.
KUKMARA S266A TRADÍCIÓ
Tartós kerámia bevonat és megfizethető ár
Származási ország - Oroszország, a gyártó garantálja a minőségi anyagok felhasználását. A fogantyú eltávolítható, így az edény használható a sütőben. Az alapkonfiguráción kívül számos fogantyú is található. Az edények átmérője optimális, 26 centiméter, az oldalfalak szintje 6 centiméter. A burkolat tartós üvegből készül.
NEVA FÉM KÉSZLETEK
A "Titan" sorozat nagyra becsüli az orosz konyhai eszközök piacán
Öntött formatervezés nagyobb megbízhatósággal. Minőségi serpenyő átmérője 24 centiméter. A szentpétervári gyártó már régóta csak ilyen típusú serpenyőket gyárt. A felhasználói vélemények szerint az étel egyenletesen sült, nincs súlyos égési eset.
TEFAL 04081100
Népszerű és híres márka a globális piacon. Turistaosztályú modell a gyakori használatra, a tapadásmentes bevonat maximális megőrzése mellett. Átmérő - 24 centiméter. Az edény kényelmesen használható, hőálló üvegből készült ergonómikus fedél, kényelmes bakelit fogantyú van. Az áruk gyártásakor környezetbarát anyagokat használnak. Alul van egy fűtésjelző rendszer - egy piros kör. Alumínium tálcák használata 200 ° C feletti hőmérsékleten, valamint a hőmérsékleten nem megengedett indukciós tűzhelyekfőzőfelületek.
Néhány serpenyőben van fűtésjelző.
RONDELL FLAMME RDS710
Három alsó alumínium serpenyő
Német minőség megfizethető áron. Magas besorolás, a modell nemcsak Oroszországban, hanem Európában is népszerű. Az ügyfelek értékelték a visszafogott stílust és a magas minőséget.Az ételek gyártásának technológiája egyedülálló: robusztus tok, háromrétegű bevonat. A lemezt sajtolással készítik, majd beleolvadnak az aljába. A tapadásmentes bevonat javított tulajdonságokkal rendelkezik. A fogantyú szilikon bevonatú és nem melegszik fel. Az edényeket mosogatógépben moshatja, ez a modell további előnye.
