Házi szárító, gyümölcsök és zöldségek számára - összeszerelési lépések

A szokásos módon vásárolt alkatrészekből készült zöldségek és gyümölcsök saját készítésű szárítója nem rosszabb, mint az ipari.

Házi szárító kamra

Mielőtt elkezdené szárítógép készítését a zöldségek és gyümölcsök számára, olvassa el a szárításra vonatkozó fő követelményeket. Száríthatja meg azokat a gyümölcsöket, zöldségeket és gyümölcsöket, amelyekben nedvesség van jelen:

• bogyók;
• gomba;
• alma;
• hal.

A szárítási elv egyszerű és jól ismert. A hőmérséklet hatására az alma, a zöldség, a bogyó és a gyümölcs eltávolítja a nedvességet. Ezért a szárítótestben állandó hőmérsékletet 50–60 ° C-on kell tartani, miközben eltávolítja a nedvességet. A lédús gyümölcsök esetében egy órás szárítást 60 ° C hőmérsékleten és az azt követő órákban 50–55 ° C hőmérsékleten biztosítanak. Az elektromos szárítógép elkészítését ebben a cikkben tárgyaljuk.

Melyek a szárítók tervei?

Számos oka lehet annak, hogy különféle méretű és kapacitású, különféle méretű és teljesítményű „csináld magad” szárítókat készítsen gyümölcsökre és zöldségekre: a termelékenység nem elégedett, a magas ár, a magas energiafogyasztás stb.

Három lehetőség van a barkácsnő szárítók készítésére zöldségek, halak vagy gyümölcsök számára:

• elektromos;
• a fa;
• napos.

A házi készítésű termékek előállításának egyéb lehetőségeit, például szublimációs, UHF, infravörös, vákuum alkalmazásával, a gyártás nehézségei miatt nem vesszük figyelembe.

Házi szárítószekrény

A fenti három lehetőség közül csak elektromos működhet automatikus üzemmódban.

Fa és napenergia esetén személyek jelenlétét igénylik, és a beállítást csak csúszókapu szelepekkel lehet elvégezni a levegő áramlásának és elszívásának szabályozására.

Fontoljuk meg egy szárító előállítását, amelynek kapacitása 50–100 kg a termék nyers tömegére otthon, azon a tényen alapul, hogy egy otthoni kézműves a szárított termékek egy részét tervezi eladni.

Energiaintenzitás

A szárított barackok feldolgozásához automatikus berendezéssel ellátott gyári szárító kb. 1,6 kWh villamos energiát fogyaszt 5 kg nyerstermékre és 36 órán át szárad.

Az átlagolt adatok alapján az összes kereskedelem aljzatának figyelembe kell vennie, hogy az 50 kg nyers sárgabarack típusú termék feldolgozására szolgáló házi szárítógép 16 kW villamos energiát és 100 kg 32 kW teljesítményt fogyaszt. Egyszerű matematikai műveletekkel megtudhatja az 1 kg gyümölcs főzésének jövőbeli költségeit.

Háztartási fogyasztók számára maximális energiafogyasztás 3 kW / h. Ennek megfelelően választhat 16 kW-ot a vonalból 3 óra alatt, és 32 kW-ot 6 óra folyamatos üzemmódban. De a magas víztartalmú ételek szárítása 3 vagy 6 óra alatt nem fog működni.

Következtetések: háztartási környezetben az 50 kg-nál nagyobb száraztermék-kapacitású szárító építése nem probléma, ha nincs korlátozás a villamosenergia-fogyasztásra. Ennek megfelelően, ha valaki úgy dönt, hogy 100 kg-os szárítógépet épít, akkor a szárítási időt 1,5-szer kell növelnie. És akkor 100 kilogramm nyersterméket 3-4 napig szárítani kell, az áramfogyasztás 32 kW-ig növekedve.

Elektromos szárítógép, gyümölcsök és zöldségek számára

Ehhez el kell készítenie egy elektromos szárítógép testét, ventilátort, fűtőkészüléket, hőmérséklet-érzékelőt (termosztátot), időzítőt, két kémény-ventilátor-szabályozót vásárolni.

Tippek: Mielőtt elkezdené a 3 kW-nál nagyobb fogyasztású szárító építését, kérdezze meg a helyi energiaszolgáltatót a maximális teljesítményükről, amelyet ők nyújthatnak Önnek.

ventilátor

Céljainkhoz a kazánok háztartási füstszívó készülékei vannak a legmegfelelőbbek.

Füstkiválasztók háztartási kazánokhoz

Megkülönböztető jellemzőjük, hogy 150 ° C-ig terjedő hőmérsékleten képesek átjuttatni a levegőt az elektromos motor károsodása nélkül. Egy közönséges axiális ventilátor nem alkalmas erre a célra. Hosszú ideig nem képes 50 ° C hőmérsékleten dolgozni. A füstelszívók átmérője 150 mm-től kezdődik. A nyílt spirállal ellátott elektromos spirális fűtőberendezést be kell helyezni a csőbe, amely a füstelvezetőből indul.

Tipp: vásárolhat ventilátort "csiga" típusú kazánokhoz, amelynek kapacitása legalább a szárítókamra térfogatának 50-szerese.

Elektromos fűtés szárítóhoz

A maximális hőelvonás érdekében a melegítőnek nyitott spirállal kell lennie. A teljesítmény kiszámítása a ház megengedett névleges teljesítményének kiszámításával történik, és egyenlő 3 kW-val, levonva a kipufogóventilátor és a háztartási készülékek teljesítményét. Ha ezt a normát túllépik, akkor az automatizálás működik és kikapcsolja a világítást a házban.

Nyitott tekercses elektromos fűtés

Elektromos fűtés kiválasztásakor vegye figyelembe annak méreteit. A csőbe illeszkednie kell, amely csatlakozik egy füstelszívóhoz vagy ventilátorhoz, amely levegőt szállít a szárítókamrába.

Sima termosztát

A 0 és 300 ° C közötti fokozatmentes hőmérsékletszabályozóval rendelkező hőmérséklet-szabályozók az összes háztartási elektromos kemence alapvető részét képezik. Csatlakozva kell csatlakoztatni az elektromos fűtőelemekkel és ventilátorral ellátott áramkörhöz. A kívánt hőmérséklet elérésekor automatikusan kikapcsolja a fűtést és a ventilátort.

Háztartási termosztát

Használhat hőegységet sütőből.

Hol lehet termosztátot vásárolni? Számos vásárlási lehetőség létezik:

• online áruház;
• A legközelebbi műhely háztartási készülékek javításához.

Termosztát megvásárolható a bolhapiacon.

Időrelé

A házi szárítógép teljes automatizálásához meg kell vásárolnia egy elektronikus, kétcsatornás időrelét, egy hétre történő programozással.

Az időrelé végrehajtására és programozására számos lehetőség létezik, és mindenki választhatja meg a megfelelőt.

Ha egy ventilátort és egy fűtőkészüléket csatlakoztat az időreléhez, beállíthatja azt empirikus működésre. Ehhez be kell állítania a fűtő és a ventilátor bekapcsolási idejét.

Kémény huzatszabályozó

A huzatszabályozókat rozsdamentes acél kéményekbe kell felszerelni. Ez az automatikus eszköz pontosan felszerelt szelep a tengelyen. Ahhoz, hogy az egyik oldalán mindig zárva vagy nyitva legyen, egy kis teher be van szerelve.

Helyezze be ezt a két szelepet a szárító bemeneti és kimeneti nyílásaiba. Ha a ventilátor ki van kapcsolva, akkor a rakomány súlya alatt bezárják a meleg levegő be- és kimenetet.

Vontatásellenőrzés

Ezen szelepek használata automatizálja a levegő beszívását és beszívását hajtóművek és drága parancsvezérlők használata nélkül.

Az összes kereskedelem különösen fejlett csatlakozóihoz javasoljuk, hogy vásároljon programozható parancsvezérlőt. Ez a berendezés bonyolultabb, de lehetővé teszi az összes szárítási folyamat automatizálását, a páratartalom érzékelőinek, a hőmérséklet-érzékelők, a motorok, a csúszókapu szelepek és egyéb működtetők csatlakoztatását. Széles körben használják fűrészkamrák szárításához.

Néhány gyakorlati tanács

Szárító rekesz építésekor a következő anyagokat használja a kerethez:

• fa lécek;
• forgácslap;
• farostlemezek;
• orientált forgácslapok;

A szárítókamra melegítéséhez használja:

• polisztirol habdeszkák;
• ásványgyapot;

Vegye figyelembe, hogy a szigetelést kültéren, nem belül helyezte be!

Házi szárító kamra

A szigetelés rögzítéséhez használja:

• Titán ragasztó, szerelőhab polisztirol hab táblákhoz:
• műanyag gombák ásványgyapothoz.

Fedje le a szigetelést szálaslemezre vagy tömítse le alumínium öntapadó fóliával. Szélsőséges esetekben vakolatgal bevonható egy szintetikus hálóra. Építőipari üzletekben eladó házak szigetelésére.

Ha nincs szükség famegmunkáló berendezéshez a keret merevítéséhez, használjon fém sarkokat az ablakkeretekhez.

Fém sarkok

A fakeretet jobb csavarokkal összekapcsolni, mint a szöget.

Megjegyzés: a huzalok keresztmetszetének kiszámításához a következő szabály érvényes: 1 mm-re 0,7 mm-re van szükség² huzal keresztmetszeti területe. Így a 3 kW névleges teljesítményű szárítókamra vezetékeinek keresztmetszetének legalább 2,5 mm-nek kell lennie².

Szárított gyümölcs

A biztonságos üzemeltetés érdekében a szárító fém alkatrészeit földelni kell.

A szárító térfogatának kiszámításakor tervezzen 1 raklapra terhelést, amely nem haladhatja meg az 5 kg nedves terméket. Ha 10 cm-es intervallummal raklapokat rak, akkor a 20 raklapos kamra magassága 2 méter lesz. Ebben az esetben probléma merülhet fel a nagy magasságba történő rakodással.

A nedves és meleg légkörben előforduló penész és más betegségek leküzdésére használjon ultraibolya lámpát.