מה עדיף - גז או תנור חשמלי

תנורים, בין אם הם עם או בלי כיריים, מובנים או עומדים חופשיים, מחולקים לשני סוגים:

• גז.
• חשמלי.

זה ההבדל העיקרי, שיש לקחת בחשבון בבחירת תנור לבית.

מה עדיף לבחור תנור - גז או חשמלי?

ככלל, תנורים חשמליים נמכרים בהרבה יותר נפח, והיצרנים משדרגים אותם בצורה הרבה יותר אקטיבית, בניגוד לאלה של גז. האם זה נובע מהעובדה שהתנורים החשמליים באמת מכים את הגז מבחינות רבות, או שמא זו רק השפעה אופנתית? כדי להבין איזה תנור עדיף לבחור - גז או חשמלי, עליכם להכיר את כל הסוגים ביתר פירוט.

העיקרון של המכשיר תנור חשמלי וגז

כמעט כל יום אנשים משתמשים בתנורים מבלי לחשוב כיצד הם מסודרים. למרות העובדה שלדגמים מודרניים יש מספר גדול הרבה יותר של פונקציות, העיקרון הבסיסי של עבודתם לא השתנה.

כל תנור הוא קופסת מתכת, עם חורים לאוורור. בתוך התיבה יש תנור, בינו לבין המסגרת חומר מבודד חום. יש צורך בבידוד כדי שהחום לא יברח לסביבה. הודות לכך, תנורים מודרניים חסכוניים יותר.

המוצר מחומם על פי אותו עיקרון: החום מופץ מחלק החימום בכל תא התנור, ומגיע לטמפרטורה של 40 עד 250, ולעיתים גם מעל מעלות. בתנור חשמלי, דוד משמש כחמם; בתנור גז, מזון מחומם על ידי אש.

התנור, המופעל על ידי החשמל, מאפשר לחמם את המנה באופן שווה.

תנורי חימום ממוקמים רק בחלק התחתון או בחלקו העליון של החדר, או שניהם שם ושם. בכמה תנורים ישנם שלושה תנורי חימום בכלל, השלישית מונחת על הלוח האחורי, יחד עם הקונווקטור.

תנור הגז מאפשר לכוון את מפלס הלהבה במבער. תנורים מודרניים מצוידים בפונקציה בטוחה של הצתה המובנית, כלומר אל להדליק להבה בתנורפשוט לחץ על הכפתור והפוך את הידית לרמה הרצויה.

דגמי תנור גז מודרניים בטוחים מבעבר

המלצות לשימוש

איזה תנור להתקין לא נקבע על ידי המשתמש, אלא על פי יכולותיו. אם אין גז מרכזי בדיור, אין טעם לשקול את היתרונות של מכשירי הדלק. התקנת הכבשן מגליל גז לא תיחשב, מכיוון שזו לא האופציה החסכונית והבטוחה ביותר. הוא הכי טוב להשתמש בו במקום בו אין פיתרון אחר, למשל, במדינה.

אבל עם תנורים חשמליים, לא הכל כל כך חלק. יש גם מגבלות. יש לקחת בחשבון את כוח החשמל בשקע מהשקע, ואת כמות האנרגיה הנצרכת בתנור. לכן, עליכם להיות מוכנים לעובדה שבבית או דירה ישנים, חיווט מקומי עלול לא להכביד על מבנה כה חזק.

לפני שתחליט על בחירה, עליך להכיר היטב את היכולות הטכניות של הבית שלך ורק לאחר מכן לבחור מכשיר ביתי מסוג זה או אחר.

מצבי גז חימום ותנורים חשמליים

אין זה סוד כי לצורך הכנת מאכלים שונים נדרש זמנים ותנאי טמפרטורה שונים. כמו כן, המהירות בה מתחממת המצלמה ממלאת תפקיד חשוב ביצירת יצירת מופת קולינרית. מכאן נובע: ככל שמצבי הבישול מגוונים יותר, נפח הכלים התנור הזה מאפשר לכם לבשל.

תנורים חשמליים עם תנורי חימום בחלקו התחתון של התנור מאפשרים לכם להפעיל אותם במקביל וגם בנפרד. לעתים קרובות בתנורים עם גוף חימום בחלקו העליון מותקן ציוד נוסף לצליה.

תא תנור בגריל

תנורים יקרים יותר מצוידים בפונקציה נוספת נוספת של חימום הסעה. שיטת אפייה זו פועלת תחת השפעת מאוורר, המפיץ באופן שווה אוויר חם דרך התנור. ההסעה מאפשרת להגיע לאפייה אחידה של אוכל, המארחת תשכח מה זה קרום שרוף, ובו זמנית מנה גולמית בפנים.

דוגמא סכמטית להפצת אוויר בתוך חדר באמצעות הסעה

תנורי גז זולים מוגבלים על ידי כיוון החום. התפשטות החום רק מלמטה, מגיעה מבער גז. עם זאת, קצב החימום גבוה בהרבה מזה של המקבילה האלקטרונית.

תנור גז, למרות תפוצת החום המוגבלת, מחמם את התא הרבה יותר מהר, מה שאומר שתבשילים יתבשלו מהר יותר

תנורי גז יכולים להיות מצוידים גם בגריל, גז וחשמל כאחד. במקרה האחרון, זה לא יהיה תנור גז, אלא גז חשמלי, כלומר הכלאה של שני סוגי התנורים.

תנור גז עם גריל חשמלי ותפקוד קונווקטור מובנה. למרות העובדה שגריל המופעל על ידי גז מסובך יותר, הוא נותן לתבשיל טעם עשיר יותר מזה של חשמלי

כמו כן, בדגמים רבים של תנורי גז יש קונווקטור מובנה. זה מאפשר לך להפיץ את החום מהמבער באופן שווה בכל התנור, מה שמשפר מאוד את איכות האוכל המבושל.

תנורים חשמליים מצוידים במספר רב של מצבי הפעלה, אולם זה לא מונע מתנורי גז להתחרות בהם.

מגוון מאפייני הבישול

אם אנחנו מדברים על פונקציות קולינריות, אז משני הסוגים, התנור החשמלי מנצח. שלא כמו תנור גז, בנוסף לפונקציות הבסיסיות, לתנור חשמלי יש מצבים נוספים, למשל:

• הפשרה.
• פונקציה שלא מאפשרת לתבשיל להתקרר ושומרת על הטמפרטורה הנכונה.
• געגוע.

בנוסף, יצרנים מודרניים ציידו את הכבשן החשמלי שלהם במצבי אידוי וחימום מהיר.

בדגמים יקרים יותר מובנה טיימר, שניתן לתכנת אותו לא רק לכיבוי, אלא גם להידלק בזמן הנכון. כמו כן, התנור עצמו יודיע על מוכנות התוכן, בזכות בדיקה מיוחדת. ישנם מצבים אוטומטיים שיכולים להביא באופן עצמאי מנה מסוימת למוכנות. גם עקרת בית חסרת ניסיון וגם ילד יכולים להתמודד עם תנור כזה.

מכאן ניתן להסיק כי הכבשן החשמלי מספק הזדמנויות רבות יותר ליצירתיות קולינרית, ולכן, לעיתים קרובות במקום בו יש גז, רבים בוחרים בתנור שעובד על החשמל.

בסט הפונקציונלי של תנורי גז כמעט דבר לא השתנה במהלך השנים, אפשרות זו מיועדת לחובבי מטבח קלאסי יותר שלא מחכים למשהו מיוחד ממכשיר ביתי.

קלות שימוש

אם אנו מדברים על נוחות, עלינו להמשיך מהעדפות אישיות. לתנור הגז מכשיר בקרה פשוט יותר. אין בזה שום דבר מורכב, רק כמה מנופים. השינוי העיקרי שעבר תנור הגז במהלך השנים, למעט העיצוב, הוא הצתה של הזרבובית, היא הפכה לא רק לנוחה יותר, אלא גם הרבה יותר בטוחה.

מנופי בקרת גז

התנור החשמלי יכול להיות מצויד בבקרה אלקטרומכנית או אלקטרונית לחלוטין.

התאמה אלקטרומכנית

אלקטרומכניקה היא פשוטה יותר בתכנון, אך בקרה חשמלית מציעה שליטה רבה יותר על תהליך הבישול.

תנור בשליטה אלקטרונית

בחירת שיטת הבקרה תלויה באינדיבידואליות ובצרכים של כל אחד.

תכונות ניקוי תנורים

לא משנה איזה תנור נבחר, בכל מקרה הוא צריך להיות שטוף. עדיף לבצע הליך זה מייד לאחר הבישול. ראשית, בדרך זו הזיהום משתפר, ושנית, תנור מלוכלך הוא סביבה אידיאלית להפצת חיידקים מזיקים, ולא סביר שמישהו עם טעם בוער מהתבשיל עבר יביא הנאה.

דגמים זולים יצטרכו להישטף באופן עצמאי. המארחת הייתה בת מזל אם היא הייתה בעלת תנור עם ציפוי ביו-קרמי, ששומן כמעט לא נדבק אליו, מה שאומר שיהיה הרבה יותר קל לשטוף ארון כזה.

בתנורים שקטגוריית המחירים שלהם מעט גבוהה יותר, ניתנת פונקצית ניקוי אוטומטית. ישנם שני סוגים של ניקוי עצמי:

• טיהור קטליטי. תנור התנור מנוקה כבר במהלך הבישול בגלל התחלת תגובה כימית המאיץ את התהליך. הלכלוך והשומן שמשתחררים מהתבשיל נשבר לאטומים קטנים ונשלח למסנן באמצעות מאוורר מיוחד. מערכת זו מופעלת אוטומטית והיא אינה מזיקה לחלוטין לבריאות האדם. מותקן בשני סוגי התנורים.
• פירוליזה. הניקוי מתבצע תחת השפעה של טמפרטורות גבוהות מאוד, בערך 500 מעלות. שיטה כזו מתרחשת רק בתנורים חשמליים, מכיוון שמאוד בעייתי להגיע לטמפרטורה כזו בעזרת מבער גז. היא נחשבת לשיטה היעילה ביותר, אך לתנורים עם פונקציה כזו יש עלות גבוהה.

היבט כלכלי

החיסרון העיקרי בשימוש בתנורים חשמליים הוא צריכת האנרגיה הגבוהה. תנורי גז צורכים הרבה פחות אנרגיה, מה שיכול לחסוך הרבה כסף. אך למרות זאת, מספר גדול של צרכנים המתגוררים בבית עם גז עיקרי מעדיפים תנור חשמלי לגז. אולי זה מכיוון שאנשים לא מוכנים להקריב שירותים למען החיסכון, בהתחשב בעובדה שנחסכים כ -200 רובל.

פעולת בטיחות

שום יצירת מופת גסטרונומית לא תביא שמחה אם יש תחושה מתמדת שמשהו לא בסדר בתנור. כדאי להבין איזה תנור עדיף מבחינה בטיחותית.

לעיתים קרובות עצם אזכור הגז מאפשר לנו ליצור הקבלה לאיום על החיים. כמובן, דליפת גז יכולה לעורר השלכות עצובות מאוד - מהרעלה לשריפה. כדי לא לכלול את האפשרות לסבול מדליפת גז, עליכם לבחור תנור עם בקרת דליפה. במקרה של להבת כיבוי בטעות, זרימת הגז תכבה. בתנורים אחרים, כשהאש נכבה, מופעל הצתה אוטומטית. בשני המקרים, הסיכון לדליפה ממוזער. בנוסף למכשיר התנור, החיבור הנכון חשוב, רק מומחה צריך לסמוך על עבודה זו. במהלך הבעירה מומר את הגז לפחמן חד חמצני, ולכן מומלץ לרכוש מכסה מעקה יחד עם תנור.

זה לא אומר שתנורים חשמליים בטוחים לחלוטין. תמיד קיים סיכון להתחממות יתר, ולכן שריפה כמו גם תנור לקוי עלולים לגרום נזק לאנשים עם חשמל. יש גם אפשרות של אש ליד רהיטים. כדי למנוע רגעים כאלה, מותקן מדחום על גוף הכבשן. אם חורג מהנורמה, יש לכבות את התנור. תנורים יקרים יותר מצוידים במערכת קירור חיצונית לקיר.

עם זאת, מומחים טוענים כי תנורי גז מסוכנים יותר. עם זאת, בעת התקנת מכשיר ביתי מסוג כלשהו, ​​יש להקפיד על כל החוקים.

דגמי תנור פופולריים

המותגים הפופולריים ביותר דואגים לנוחות הלקוחות שלהם, ולכן הם מייצרים את שני סוגי הציוד. להלן היצרנים, שהדגמים שלהם הם הפופולריים ביותר:

• בוש הוא בעל תפקיד מוביל בצדק. במהלך השנים, המותג ביסס את עצמו כיצרן אמין ואיכותי. החברה גם מקדישה תשומת לב רבה לבטיחות השימוש. המחיר הוא מעל הממוצע.
• אלקטרולוקס הוא התנור שמשלב מחיר ואיכות. מותג אהוב על אנשים פרקטיים שאין להם יכולת או רצון לבלות בפונקציות נוספות.
• Hotpoint-Ariston זהה לאלקטרולוקס, אבל אם נדבר על העיצוב, אז הפתרונות מעניינים הרבה יותר.

בכל מקרה, ברכישת תנור, חשוב לקבל החלטה מאוזנת, עצמאית, על בסיס הידע וההעדפות האישיות.